舟山餐饮日料厨师长招聘网_最新舟山餐饮日料厨师长招工招聘信息

日料厨师长

1万-1.5万

嘉兴 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
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出国旅游
员工生日礼物
年度旅游

乌镇旅游股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 10-28

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投递简历

【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有日料的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

日料主厨

6千-8千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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月休8天
年终奖
五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
职能职级工资
拎包上任
源梦起航新员
人性化管理

宁波杭州湾新区世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-09

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投递简历

1、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，5年以上日料厨师工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、会铁板烧，能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道，装盘等有独到的见解，有创新精神。 5、有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。

日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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人性化管理

湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 12-20

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投递简历

岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

日料副厨师长 - Japanese Sous Chef

9千-1万

上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日厨厨师长

8千-1.2万

重庆-渝中区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
工作餐
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
管理规范
年终奖金
包吃包住

重庆翰文大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

1、必须具有丰富的日式食品知识。 2、负责所有日料的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、保持厨房的日常操作正常。 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 5、监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

日本菜厨师长

7千-9千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
各种补贴
员工医务室
外出旅游

烟台南山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-16

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投递简历

1.监督与查看每天的原材料，确保新鲜，保证质量，完成日常的工作，制作工作计划，带领团队完成每日的工作任务。 2.管理团队成员，并严格按照洲际集团的FSMS标准管理厨房。 3.根据工作标准、食谱、照片及上级指示来指挥或监督员工按标准完成出餐。 4.培训员工，完成培训部的培训任务。 5.参与提高食品质量，保证日本档的顺利运作。 6. 参与下货、领货任务，随时关注备货供给情况。 7. 在日常工作中培养和发展自己的领导力和管理能力。 8.熟知厨房业务并准备充足的出餐材料，监督亚洲美味餐厅厨房员工的日常工作情况。岗位要求： 1.有2-3年的工作经验，和一定的领导能力。 2.有工作经验优先。 3.熟悉基本厨师英语和普通话。作为回报，我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店员工入住优惠，并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外，您还将加入一个充满活力、积极向上的专业团队，所以您每天都会满怀工作的激情。

日料副厨师长Sous Chef - Japanese

6千-8千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
管理规范
岗位晋升
节日礼物
人性化管理

深圳盐田凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-19

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投递简历

【岗位职责】 1. 餐前准备、对客出餐服务和餐后收档清理工作。 Prepare before meals, provide meal service to customers and clean up after meals. 2. 精通各种日式料理的制作，保证菜品的品质与口感，对日本料理的出品质量负责，确保食物新鲜、美味且外观吸引人。 Proficient in making all kinds of Japanese cuisine, ensuring the quality and taste of dishes. Be responsible for the quality of Japanese cuisine products, ensuring that the food is fresh, delicious and visually appealing. 3. 具备良好的成本意识，对食材成本和物料损耗有清晰的概念，负责食材的采购建议、库存管理和合理使用，努力控制食品成本，避免浪费。 Have a good sense of cost. Have a clear concept of food material cost and material loss. Be responsible for purchasing suggestions of food materials, inventory management and reasonable use. Strive to control food costs and avoid waste. 4. 严格执行食品安全标准和卫生规范，确保厨房、餐具和用具的清洁卫生，维持厨房环境的整洁，做好食材的保存工作，防止交叉污染。 Strictly implement food safety standards and hygiene specifications. Ensure the cleanliness of kitchens, tableware and utensils. Maintain the tidiness of the kitchen environment. Do a good job in preserving food materials to prevent cross-contamination. 5.具有创新精神，能够根据市场需求和季节变化，适时研发新菜品，丰富菜单内容，满足顾客多样化的需求。 Have an innovative spirit. Be able to develop new dishes in due time according to market demand and seasonal changes, enrich menu content and meet the diverse needs of customers. 【岗位要求】 1. 5年以上日料岗位从业经验； More than 5 years of working experience in Japanese cuisine positions. 2.拥有日本料理制作经验，擅长各类日本菜品如寿司、刺身等的制作技艺； Have experience in making Japanese cuisine and be proficient in the production techniques of various Japanese dishes such as sushi and sashimi.

日料厨师长

1万-1.5万

长春 | 经验不限 | 学历不限

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吉林长春中日友好会馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-19

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投递简历

负责处理厨房的日常事务和运作。负责制订厨房的各种工作计划，并对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。妥善处理客人对出品的投诉，检查厨房所属各岗位员工的操作规范。保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，不断提高他们的技能。加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生。监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制。正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导。对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品。合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。上班地点

饼房领班

3.5千-4.2千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
年终奖金
店龄奖金
月度美食节

舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-03

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投递简历

1. To ensure the good co-ordinate of orders. 确保所有订单的质量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 3. To attend kitchen supervisor briefings 出席每日厨房部例会 4. To conduct section briefing in the absence of section chef 在厨师长缺席时负责部门例会 5. To assist the Sous Chef in whole section organization. 帮助厨师长管理该部门的运作 6. To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好产品的质量和数量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 11. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 12. To develop and complement training programs and conduct training sessions. 发展和完善培训体系 13. To establish and maintain good guest relations. 建立和维护良好的客户关系 14. Retain and groom staff by 保持和整顿员工 15. To check all employees regularly for cleanliness appearance and awareness of pride in their personnel hygiene and in their uniforms. 按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服 16. To have cleanliness appearance as well as good hygiene and some clean uniform. 自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净得制服

西饼房主管

4.8千-5.8千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
帅哥多
美女多

舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包蛋糕制作，有一定的创新意识。

点心副手

6.5千-7.5千

舟山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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包吃包住
岗位晋升
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节日礼物
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领导好
管理规范
美女多

普陀山柏沅酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 10:19

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投递简历

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、熟悉扒房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力，5年以上扒房领班相关工作经验。

点心主管

9.5千-1.05万

舟山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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包吃包住
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领导好
管理规范
美女多

普陀山柏沅酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 10:19

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投递简历

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、熟悉扒房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力，5年以上扒房领班相关工作经验。

西厨热菜领班

4千-5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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店龄奖金
月度美食节

舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-03

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投递简历

1. To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind. 在工作中牢记客户利益，维持高方位的客户服务 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues,always clearly communicating with both customers and colleagues. 体现积极影响，主动负责地解决问题，即时与客户和同事进行沟通。 3. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力 4. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements. 适应能力强，能够快速积极地对要求的变化做出回应 5. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in thepursuit of team goals. 通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力 6. To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 建立观念，提高酒店的操作环境的程序 7. To performs duties and responsibilities in a safe manner. 在安全的意义上，履行职责和任务 8. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 为客户和供应商积极提升酒店服务质量及设施 9. Follow up the temporary task by superior instructions on time 及时完成上级主管所布置的其他临时任务

厨师主管（全日餐厅厨房）

5千-6千

舟山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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年度旅游

舟山海景皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-09

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投递简历

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全

西厨厨师长

1万-1.2万

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08-23

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在同等星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

洗碗工

4.5千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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舟山市新城音悦岛餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 09-28

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岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

洗碗工

4.5千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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舟山市新城音悦岛餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 09-28

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投递简历

岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

洗碗工

4.5千-5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物
管理规范
技能培训
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
年底双薪

舟山市普陀山雷迪森庄园有限公司

精品酒店 | 100-499人

发布于 12-20

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投递简历

工作职责： 1、按照工作规范完成餐具及服务用具的清洗、消毒、摆放。 2、熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法，做好保养工作，发现问题及时上报。 3、操作轻拿轻放，减少餐具破损，协助做好每月盘点工作。任职要求： 1、学历不限。 2、35-55周岁，身体健康，形象端庄。 3、良好亲和力，善于沟通，乐于助人。 4、有酒店同岗位工作经历者优先录用。

灶头

7千-8千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-18

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。