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  • 运营总监

    1.5万-2万
    烟台 | 经验不限 | 大专

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 01-13
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    任职资格:6年以上星级酒店行业或者连锁餐饮从业经验,3年以上团队管理及餐饮部/门店管理经验,有日料及烧肉经验的优先录用;具备5年以上客户关系处理经验、客户洽谈沟通能力;优秀的语言表达、沟通能力、协调能力、工作执行、推动能力和亲和力;熟悉餐饮连锁门店运作模式或加盟连锁门店运作模式务实、责任心强,工作主动性强,能承受较大工作压力,能接受短期出差的工作环境;专科或以上学历,具备较好的数据分析能力;能够熟练操作办公软件,特别是word及excel工具的使用岗位职责根据公司对各品牌直营分店的近期和远期目标,结合公司财务预算,组织编写营销企划方案并实施维护关系,及时反馈,统计分析维护公司营运管理标准,做好运营部政策制定和不断完善,并监督执行。对品牌内所辖的门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责,达成月度、季度、年度各项预估指标;对各项成本进行有效的控制;对品牌内餐厅的运营管理工作负责,协助并指导品牌内门店在人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作;对公司所制定的各项规章制度和产品/服务操作规范等的执行情况进行追踪检查,及时反馈相关建议;定期进行巡店检查,发现问题及时回馈店长,并制定改善计划;同时监督其执行情况;对品牌内店长及各级管理人员进行思想沟通及工作辅导,提高店内管理人员的整体管理能力,从而提升门店的各项指标;负责与其他各相关部门(财务部、行政人力部、研发部)进行沟通、协调,保障餐厅的正常运转。根据当地消费标准,经济情况与研发部、财务部制定本品牌的价格策略,共同拟订价格策略和管理办法并汇报总经理审批。每周召开本部门的行政例会培养运营的后备干部,领导协同训练部建设好后备干部的团队负责运营部及门店的具体绩效管理工作,确保部门员工有目标有效率地工作做好加盟店的营运督导及管理工作确保连锁体系执行力自我学习、自我成长
  • 烟台 | 5年以上 | 学历不限

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 2020-12-30
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    岗位职责1、负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味的同时,通过器皿配备和造型搭配提高顾客的认可度2、把握新菜品研发制作各个关键点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本3、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准4、负责新品研发前期产品相关标准、计划的制定,研发产品的市场调研、可行性分析等5、熟悉披萨制作任职资格:1、从事过餐饮、酒店、连锁餐饮等相关职位5年以上2、熟悉电脑基本操作3、性格开朗,有责任险4、具备建立具有高度合作和团结的队伍的能力
  • 烟台 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 2020-12-30
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    1、丰富的西餐烹饪技巧,具有知名餐厅工作经验2、了解牛肉知识3、把握新菜品研发制作各个关键点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本4、负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味的同时,通过器皿配备和造型搭配提高顾客的认可度5、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准6、负责新品研发前期产品相关标准、计划的制定,研发产品的市场调研、可行性分析等任职要求:1.中专及以上学历,3年以上在国内餐饮公司担任研发经理职位者优先考虑;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.具有敏锐的思维能力和创新意识;4.了解成本控制管理、食品营养学、厨房设备知识等。5.良好的敬业精神和职业道德操守。6、具备良好的沟通协调能力;7、具备建立具有高度合作和团结的队伍的能力。
  • 烟台 | 3年以上 | 中技 | 提供住

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 2020-12-30
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    职位描述:1、负责自助餐新产品研发,根据市场变化和市场推广研发计划,制定新产品研发计划并按时完成。2.负责自助餐新产品生产过程技术输出,制定相关工艺、SOP、原料/产品标准,并进行产品评测、生产测试的技术指导。3.负责对部门现有自助餐产品技术升级、品质提升,并改良菜单方案、组合各种不同需求的菜单方案。4.负责供应商的产品技术支持,对材料、工艺、设备等等提出专业意见,提升生产效率。5.对自助餐新产品及升级的产品进行成本核算,制定合理的成本预算。任职要求1、专科及以上学历,食品科学及烹调相关专业,年龄28-45岁。2.熟悉中西团餐、中西自助餐外宴食品产品研发、生产工艺、制作流程。3.具备产品开发研发、出品控制评估和成本控制经验。4、有一定的领导能力、计划与执行能力、組织协调能力、沟通表达能力、数据分析能力、理解能力、创新能力。5、能承担责任和エ作在力,良好的职业操守,以結果为导向。6、三年以上食品行业技术研发相关工作经验,或有大型连锁餐饮企业主厨工作经验。7、熱悉国家食品安全法,了解食物食材的特性。
  • 烟台 | 经验不限 | 大专

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 2020-12-30
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    技能要求:学习能力,吃苦耐劳,有上进心管理培训生(岗位职责)职位描述目标:领导一个15-35人的工作团队,从销售、财务和人事等诸多方面全面负责所辖部门;不断提高部门的营业额和毛利。运营Ø 在运营经理的帮助下制定所辖店面的工作目标和具体的实施计划。Ø 保证执行鼎膳公司基本的运营政策和规则(价格、清洁、促销、服务等)Ø 了解和掌握市场情况及竞争对手的情况Ø 负责实现门店的销售和毛利目标Ø 负责门店的各种促销活动及预算管理Ø 贯彻执行公司经营程序,贯彻落实公司政策(出品、清洁、价格、合作、促销、利润等)Ø 定期对门店的营业额和毛利进行总结和分析Ø 订货及库存的管理Ø 损耗的管理,努力降低不明损耗。Ø 降低各种费用和开支Ø 设备的维护Ø 门店的盘点Ø 客人的接待和服务质量Ø 管理工作中的冲突人事Ø 团队的建设:员工的招聘和培训Ø 授权及监督Ø 员工的工作排班Ø 提高员工和团队的工作效率Ø 营造良好工作氛围,激发员工的工作积极性Ø 沟通渠道及质量Ø 员工的工作评估和个人职业发展/内部提升Ø 控制和降低人事费用Ø 门店会议内外关系Ø 与各服务部门保持良好的沟通,确保本部门各项后勤服务的及时性和准确性。Ø 与团购部门的合作,提高门店的销售量Ø 与公司各部门的合作职位要求:Ø 30岁以下Ø 统招大专及以上学历Ø为他人着想的意愿及服务意识强Ø 诚实、有责任心。Ø 良好应变能力,解决问题能力强Ø 承受压力和挫折的能力,有良好的预见力Ø 团队精神,沟通协调能力好,领导能力强Ø 培训能力好,愿意将自己的技能传授给他人Ø 精确,仔细,务实,开放,乐观,热情,有毅力福利待遇:专业培训+晋升发展体系+五险一金+商业保险+带薪年假+免费提供工作餐+免费提供住宿+公司活动+业绩奖+节日福利
  • 日餐厨师

    4千-6千
    烟台 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 2020-11-26
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    • 投递简历
    岗位职责:1、在厨师长的领导下负责寿司、刺身等日料菜品的出品;2、 按菜品标准制作,确保出品清洁、安全;3、 负责内部日常所用原材料的领用,协助制定采购计划;4、 严格执行食品卫生法则,管理好本区域卫生、要求工具清洁、摆放整齐;5、 协助厨师长进行食品成本核算;6、 服从上级领导安排,积极参加公司组织的各类培训,提高工作技能。岗位要求:1、两年及以上日式料理/日式烧肉工作经验;2、熟悉韩日饮食的工作规范和要求;3、责任心强,服从管理;4、有上进心,工作任劳任怨;福利待遇:底薪+五险一金+商业保险+带薪年假+免费提供工作餐+免费提供住宿+公司活动+业绩奖+节日福利等
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