• 工程监理

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

岗位职责：1、在工程总监的安排下开展监理工作；2、担任现场监理工作，发现问题及时向工程总监报告并能提出建设性意见；3、对承建单位实施计划和进度进行检查并记录；4、承建单位实施过程中的软件和设备安装、调试、测试进行监督并记录；5、按设计图及相关标准，对承包单位的工艺过程和施工工序进行检查和记录。任职资格：1、大学专科及以上学历，建筑、土木、工程等相关专业；熟练使用CAD软件制图；2、3年以上工程监理工作经验，有餐饮或酒店行业工程部监理工作经验��先录用；3、精通工程监理，工程管理等相关专业知识，了解建筑法、合同法、招投标法等相关法律法规，了解工程概预算相关知识；4、具有较强的沟通能力和组织协调能力，能够合理、有效地协调各项相关工作，工作严谨、认真、细致，具备一定的计算机操作能力；5、责任心强、吃苦耐劳，能适应出差；6、烟台本地或已在烟台定居者优先考虑；福利待遇：基础工资+午餐补助+绩效奖金+交通补助+满勤奖+节日福利+话补+各种带薪假期+员工聚餐+出差补贴等

• 连锁餐饮运营总监

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

岗位职责 1、营运制度建设、营运管理、营运工作管理、营运监控、营运分析与预测、营运审计、督办管理及营运中心日常管理； 2、根据公司发展战略及年度经营计划，对直营部门店的营运进行管理和优化，保证餐厅良性、有效、顺畅运营； 3、依照公司运营模式，指导、协助门店筹备工作，推动模式、制度、服务标准等贯彻执行； 4、提升公司旗下项目在目标区域的品牌形象； 5、管理公司督导团队，根据业务发展需要科学合理的优化业务流程，合理配置人力。任职要求：1、30-45岁，大专以上学历，5年以上餐饮运营管理工作经验；2、良好的沟通、协调和组织能力，具有团队精神，责任心强，较强的统筹分析能力；3、熟悉餐饮运营发展趋势，运营管理模式和工作流程4、2年以上连锁餐饮行业运营总监经验者优先录用5、优秀的职业素养，具有团队精神，责任心强，能承受压力和接受挑战。 

• 管理培训生

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

 管培生招聘计划自2018年3月10日，上膳餐饮有限公司每年也为大学毕业生提供一个管理培训生计划，让有意从事餐饮行业的同学在上膳开展及建立他们的事业。在为期一年的培训中，培训生将获调派至不同部门及工作岗位实习，从中学习及累积相关工作经验，从而加深对餐饮业的认识。计划期间，您不但可以获得相关的行业知识及管理技巧，更可以建立一个稳固的事业基础，与我们一起发展您的事业。计划将于2018年4月开始，现正接受申请:-关于此计划这是一个特别为应（往）届毕业的大学生设计的培训计划。我们将会为培训生提供一个为期一年全面而具结构性的事业发展计划，包括：为期15天的烟台餐饮业社会调查助你理解烟台餐饮业的布局及发展为期10天的迎新介绍及培训助您理解公司的背景、文化并熟悉不同部门的运作。部门工作及职务根据公司需求及个人工作表现，您将被安排在公司几个不同门店工作，从中累积实际经验，以便加深对门店运作的认识及进一步了解不同门店的业务范畴。每个岗位一般为期一至三月。工作岗位将涵盖不同范畴，例如服务管理、仓库管理、后台操作、收银、客诉处理等。透过岗位轮换，您将会更全面地掌握门店管理政策与策略等知识。完成培训计划后视乎个人表现，表现杰出的培训生将会获得各种发展及晋升机会，成为公司管理团队的重要一员。-谁是我们的理想人选？加入管理培训生计划，您应具备以下条件： §任何学科的应（往）届大专及以上学历大学毕业生 §对餐饮、酒店管理具有浓厚兴趣 §勤奋和愿意在不规律的时间下工作(包括假期） §良好的沟通及分析技巧 §良好的中文书写及交谈能力 §积极主动及勇於学习新事物 §愿意调派往中国山东内地及其它省份担任长期或短期职位-为何我要参加上膳的管理培训生计划?导师计划在为期一年的计划中，您会获分派一名中级管理层作为导师，导师会与您分享其工作经验和心得，并提供工作上的指导，助您更快融入公司文化及掌握工作需要。培训及发展公司将提供在职培训以及由公司或其他团体举办的各种专业培训课程。课程内容将覆盖实用的餐饮运作知识和管理技巧。未来的发展机会完成培训计划后，我们会因应您的能力、事业发展兴趣以及公司的需要，委派您到营运中心加盟部或直营部工作。申请方法有意申请管理培训生计划，请连同您的应聘信和履历表，透过最佳东方网站递交申请到烟台上膳餐饮管理有限公司。

• 研发经理

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

工作内容：1.负责公司内日式烤肉门店相关菜品的研发工作，兼门店厨师长；2.负责菜品流程的规划，制定和上线流程，以及SOP的制作；3.其他领导临时交办事项。任职要求：1.年龄30岁以上，中专及以上学历，在国内餐饮公司担任研发经理职位者优先考虑；2.三年就以上日料相关菜品研发工作；3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，有团队管理经验；4.了解成本控制管理、食品营养学、厨房设备知识等。5.良好的敬业精神和职业道德操守。

• 后厨

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

 烟台上膳餐饮管理有限公司旗下品牌--碳牛の店（日式烤肉）现招改刀厨师两名，主要负责牛肉的切配，要求做过两年以上改刀切配工作，地址：莱山区桐林路6号，工商学院西校区南门对面

• 日料厨师长

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

岗位职责1.协助店经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作.

• 日餐厨师

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

岗位职责1.在厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报。3.按厨师长厨分工，完成菜品制作任务。岗位要求1、初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉韩日饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

• 研发总监

• 烟台上膳餐饮管理有限公司
• 2018-11-10 14:47:14

岗位职责1.直接总经理负责,并能不断向连锁餐饮店指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房按照连锁餐饮标准正常工作3.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉两国以上西式烹调。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。