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  • 餐饮店长

    6千-1万
    全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09-08
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    【薪资福利】底新6-10K+加班费+绩效奖金,综合6-10K,包吃住,节假日福利等;【工作地点】浙江杭州岗位职责:1、对员工进行日常培训、管理带领团队的能力,善于固结、激励及调动整个团队的工作积极性:2、有高度的责任心和意识,对财务预算、成本控制、物料损耗等有较强管理能力:3、通过有效的管理、达成店铺的各项经营管理指标:4、能独立及时高效处理客诉及各项突发事件、确保餐厅正产运营工作开展;5、负贡餐厅内各级员工的考核、晋升、任免、录用等,有独宜完成整个餐厅员工领效考核及考勤的工作经验;任职要求:1、高中以上学历,22-32岁,性别不限:热爱餐饮服务行业,追求个人成长:2、3年以上同行业工作经验,能适应快捷的工作节奏。
  • 菏泽 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    岗位要求1.本科以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。2.在当地有一定的客户群。3.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 4.熟悉营销部的业务,精通收益管理,能协调各岗位的工作。 5.形象气质佳。
  • 菏泽 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    岗位职责1.督促酒店建立健全会计核算制度,检查会计制度的执行情况,对会计核算工作的质量进行监督。2.督促酒店建立健全财务管理制度,完善财务监督机制,检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况,对财务活动的合法性进行监督。3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配或弥补亏损方案。4.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。5.审核酒店财务报告,评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起,共同对财务报表和报告的质量负责。6.与集团对接各项报表及审计工作。岗位要求1.财务管理、会计、金融相关专业、本科及以上学历;2.具有8年以上财务负责人工作经验,5年以上五星级财务岗位工作经验,熟悉酒店财务管理模式;3.通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识,具备基本计算机应用知识。4.熟练运用会计电算化,熟练使用ERP财务软件。5.具有一定的外部关系协调和统筹管理能力。6.良好的团队领导力、协作能力,优秀的沟通、分析能力,对企业忠诚度高。
  • 房务总监

    8千-1万
    菏泽 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-28
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    岗位职责1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。岗位要求1、5年以上,星级酒店所属区域管理经验,2年以上所属职务经验。2、形象气质良好。3、至少部门经理以上职务参与过一家5星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 菏泽 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-22
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    1、具有丰富的淮扬菜、粤菜炒锅厨师工作经验,
  • 菏泽 | 5年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况。5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在同星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 菏泽 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 1000-2000人
    发布于 09-16
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    【工作内容】1 全面负责酒店的经营管理,领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制酒店的预算和决算,严格控制经营成本;3 负责酒店团队的建立,提高整个酒店的服务质量和员工素质;4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;5 全面负责安全管理,抓好食品卫生、治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;6 与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;7 负责维护好酒店的外围关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;8 关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件;9 完成公司交办的其他工作。 【应聘流程】在线测试、视频面试、学历验证、背景调查 【任职资格】 1 大专及以上学历,酒店管理相关专业优先,25-40岁;2 1年以上中高端连锁型酒店店长工作经验或1年以上星级酒店总经理工作经验;3 具有良好的职业道德,较强的沟通协调和应变能力,较强管理和团队建设能力;4 原则性强,执行力较好;有良好的抗压能力,能出色完成公司下达的各项指标;5 认同集团企业文化核心价值观,有很强的服务意识、学习能力和工作责任心;6 能接受公司1至2年的外派,工作地点就近分配,可接受全国外派者优先考虑。 温馨提示:欢迎大家进入我们公司网站,了解更多岗位,网址:http://998.zhiye.com/ 【专业培训】入职之后公司会提供为期6周的店长专业技能专项培训,培训的主要内容为如何成为一个合格酒店总经理的基本知识。需签订为期2年的培训协议。 【职业发展通道】见习酒店总经理→酒店总经理→运营督导→中区督导→大区督导→品牌总监 【员工福利】绩效奖金、车费补贴、电话补贴、保险、公积金、提供住宿、周年礼物、周年体检、酒店住宿折扣、带薪年假【集团介绍】格林酒店集团(纽交所代码:GHG,原格林豪泰酒店管理集团),是中国领先的特许加盟酒店经营管理商。旗下目前拥有:中高档东方经典-格林东方酒店,中高端商务-格美酒店,中高端时尚-格雅酒店,中高端休闲-格菲酒店,经典商务-格林豪泰酒店,个性组合-格盟酒店,城市绿洲-青皮树酒店,年轻多彩-贝壳酒店8个优质品牌。 截至2018年6月30日,格林酒店集团拥有2434家酒店,覆盖国内267座城市,满足2400万会员和2亿人次商旅客人从平价到高端、从商务差旅到休闲度假的不同需求。秉承“天天低价”原则,格林致力于为消费者提供“超健康、超舒适、超价值、超期望”的酒店产品和服务,融合全球优质资源,成就客人、加盟商和员工的美好生活。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 菏泽 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 1000-2000人
    发布于 09-16
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    【工作内容】1 全面负责酒店的经营管理,领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制酒店的预算和决算,严格控制经营成本;3 负责酒店团队的建立,提高整个酒店的服务质量和员工素质;4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;5 全面负责安全管理,抓好食品卫生、治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;6 与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;7 负责维护好酒店的外围关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;8 关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件;9 完成公司交办的其他工作。 【应聘流程】在线测试、视频面试、学历验证、背景调查【任职资格】1 大专及以上学历,本科学历优先,酒店管理相关专业优先,26-40岁;2 1年以上四星级及以上酒店总经理工作经验;3 具有良好的职业道德,较强的沟通协调和应变能力,较强管理和团队建设能力;4 原则性强,执行力较好;有良好的抗压能力,能出色完成公司下达的各项指标;5 认同集团企业文化核心价值观,有很强的服务意识、学习能力和工作责任心;6能接受公司1至2年的外派,工作地点就近分配,可接受全国外派者优先考虑。 温馨提示:欢迎大家进入我们公司网站,了解更多岗位,网址:http://998.zhiye.com/ 【专业培训】入职之后公司会提供为期6周的店长专业技能专项培训,培训的主要内容为如何成为一个合格酒店总经理的基本知识。需签订为期2年的培训协议。 【职业发展通道】见习酒店总经理→酒店总经理→运营督导→中区督导→大区督导→品牌总监 【员工福利】绩效奖金、车费补贴、电话补贴、保险、公积金、提供住宿、周年礼物、周年体检、酒店住宿折扣、带薪年假【集团介绍】格林酒店集团(纽交所代码:GHG,原格林豪泰酒店管理集团),是中国领先的特许加盟酒店经营管理商。旗下目前拥有:中高档东方经典-格林东方酒店,中高端商务-格美酒店,中高端时尚-格雅酒店,中高端休闲-格菲酒店,经典商务-格林豪泰酒店,个性组合-格盟酒店,城市绿洲-青皮树酒店,年轻多彩-贝壳酒店8个优质品牌。截至2018年6月30日,格林酒店集团拥有2434家酒店,覆盖国内267座城市,满足2400万会员和2亿人次商旅客人从平价到高端、从商务差旅到休闲度假的不同需求。秉承“天天低价”原则,格林致力于为消费者提供“超健康、超舒适、超价值、超期望”的酒店产品和服务,融合全球优质资源,成就客人、加盟商和员工的美好生活。 
  • 菏泽 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    • 投递简历
    岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁4.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。5.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求1.大专及以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。2.有3年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
  • 楼层主管

    3.5千-5千
    菏泽 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-15
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    岗位职责 全面负责行政楼层工作,督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。 1、全面管理行政楼层的服务工作,做好行政管家培训和考核工作。 2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌,严格考勤,严格执行服务程序与规范。 3、掌握贵宾楼层的房态,宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人,拜访行政楼层客人,反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作,确保服务的快捷与效率。 6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函;发现问题及时向经理报告,及时得到妥善处理。 7、保证行政客房的清洁水平。 8、督导行政管家做好客史档案工作。 9、了解饭店业行政接待情况,不断完善服务品质与项目。 10、了解员工动态,调动员工积极性。 11、阅读并填写交接班日记。 12、定期总结工作,分析各种数据并上报。 13、完成上级交办的其它工作。 14、遵守国家法律和饭店规章制度。 岗位要求 1、教育:具有高中以上文化程度。 2、经验:有2-3年以上五星级客房管理工作经验或2年以上五星级行政楼层工作经验,熟悉客房服务流程、标准。 3、技能:善于与客沟通,有较强的协调组织能力,可合理的为解决客人问题。 4、自然条件:女性为宜,身体健康,相貌端庄,举止大方;25--40周岁;1、65米以上。 5、培训:参加过集团管理干部班培训且成绩合格优先录用。
  • 菏泽 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-17
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    岗位职责 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 按照台图摆放桌椅。 清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 按照指示要求负责场地台型的调整。 负责为客人提供用餐服务。 清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 更换经使用过后的布草。 向主管传达所有客人建议。 其它及主管安排的工作。 具备基本的中餐和西餐食品知识。 了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 岗位要求 良好的形象和开朗的性格。 良好的餐饮服务经验,特别是宴会。
  • 客房主管

    4千-5千
    菏泽 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    岗位职责1.负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。3.根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。4.检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。5.组织编制部门工作程序及工作考评。岗位要求1.大专学历或同等以上。2.有3年以上同星级客房管理工作经验。3.熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 菏泽 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-31
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    • 投递简历
    岗位职责1、为总经理提供专业、有力的支持,以达到战略目标。2、实施并发展部门和酒店的政策。3、同收益经理一同制定市场推广战略和促销活动。4、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标。5、根据外部环境可能对销售产生的因素,制定不同的方案。6、根据市场变化趋势,寻找竞争优势,提高市场份额。7、分析市场机会,制定具体目标,发展并有效实施策略和计划。8、根据酒店的住房及会议情况,评估市场机遇,并协助其他部门(如:餐饮部,公关部等)宣传和推广促销活动。9、评估、掌握市场动态和趋势。10、制定销售目标,对于与实际完成销售任务的差额,如何采取补救措施。11、根据客户的需求,不时向客户更新酒店优惠政策。12、针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案13、分配销售市场、划分客户类型。简而言之,把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。14、维护客户关系,了解客户需求,掌握服务技能、销售沟通技能,做好客户反馈。15、通过对酒店销售人员的培训、引导,提升住房率,给酒店带来收益。16、通过对销售人员的培训、引导,制定相应的规则,使团队销售潜力发挥到最大,建立荣誉感,提升忠诚度。17、同总经理、各部门负责人和客户保持良好的沟通。18、能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。
  • 菏泽 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 1000-2000人
    发布于 09-16
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    【工作内容】1 全面负责酒店的经营管理,领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制酒店的预算和决算,严格控制经营成本;3 负责酒店团队的建立,提高整个酒店的服务质量和员工素质;4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;5 全面负责安全管理,抓好食品卫生、治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;6 与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;7 负责维护好酒店的外围关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;8 关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件;9 完成公司交办的其他工作。 【应聘流程】在线测试、视频面试、学历验证、背景调查 【任职资格】 1 大专及以上学历;2 有酒店行业1年及以上的全面管理经验,24-40岁,连锁酒店或星级酒店经验者优先;3 具有良好的职业道德,较强的沟通协调和应变能力,较强管理和团队建设能力;4 原则性强,执行力较好;有良好的抗压能力,能出色完成公司下达的各项指标;5 认同集团企业文化核心价值观,有很强的服务意识、学习能力和工作责任心;6 能接受公司1至2年的外派,我们会优先根据您的意向地分配工作地点,如果意向地暂无空缺,我们会就近分配。 温馨提示:欢迎大家进入我们公司网站,了解更多岗位,网址:http://998.zhiye.com/ 【专业培训】入职之后公司会提供为期6周的店长专业技能专项培训,培训的主要内容为如何成为一个合格酒店总经理的基本知识。需签订为期2年的培训协议。 【职业发展通道】见习酒店总经理→酒店总经理→运营督导→中区督导→大区督导→品牌总监 【员工福利】绩效奖金、车费补贴、电话补贴、保险、公积金、提供住宿、周年礼物、周年体检、酒店住宿折扣、带薪年假【集团介绍】格林酒店集团(纽交所代码:GHG,原格林豪泰酒店管理集团),是中国领先的特许加盟酒店经营管理商。旗下目前拥有:中高档东方经典-格林东方酒店,中高端商务-格美酒店,中高端时尚-格雅酒店,中高端休闲-格菲酒店,经典商务-格林豪泰酒店,个性组合-格盟酒店,城市绿洲-青皮树酒店,年轻多彩-贝壳酒店8个优质品牌。 截至2018年6月30日,格林酒店集团拥有2434家酒店,覆盖国内267座城市,满足2400万会员和2亿人次商旅客人从平价到高端、从商务差旅到休闲度假的不同需求。秉承“天天低价”原则,格林致力于为消费者提供“超健康、超舒适、超价值、超期望”的酒店产品和服务,融合全球优质资源,成就客人、加盟商和员工的美好生活。
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    经济型酒店/3星级 | 1000-2000人
    发布于 09-16
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    【工作内容】1 全面负责酒店的经营管理,领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;2 围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制酒店的预算和决算,严格控制经营成本;3 负责酒店团队的建立,提高整个酒店的服务质量和员工素质;4 根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;5 全面负责安全管理,抓好食品卫生、治安安全等工作,确保客人和员工的人身、财产安全;6 与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;7 负责维护好酒店的外围关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;8 关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件;9 完成公司交办的其他工作。 【应聘流程】在线测试、视频面试、学历验证、背景调查【任职资格】1 大专及以上学历;2 有酒店行业1年及以上的全面管理经验,24-40岁,连锁酒店或星级酒店经验者优先;3 具有良好的职业道德,较强的沟通协调和应变能力,较强管理和团队建设能力;4 原则性强,执行力较好;有良好的抗压能力,能出色完成公司下达的各项指标;5 认同集团企业文化核心价值观,有很强的服务意识、学习能力和工作责任心;6 能接受公司1至2年的外派,我们会优先根据您的意向地分配工作地点,如果意向地暂无空缺,我们会就近分配。 温馨提示:欢迎大家进入我们公司网站,了解更多岗位,网址:http://998.zhiye.com/ 【专业培训】入职之后公司会提供为期6周的店长专业技能专项培训,培训的主要内容为如何成为一个合格酒店总经理的基本知识。需签订为期2年的培训协议。 【职业发展通道】见习酒店总经理→酒店总经理→运营督导→中区督导→大区督导→品牌总监 【员工福利】绩效奖金、车费补贴、电话补贴、保险、公积金、提供住宿、周年礼物、周年体检、酒店住宿折扣、带薪年假【集团介绍】格林酒店集团(纽交所代码:GHG,原格林豪泰酒店管理集团),是中国领先的特许加盟酒店经营管理商。旗下目前拥有:中高档东方经典-格林东方酒店,中高端商务-格美酒店,中高端时尚-格雅酒店,中高端休闲-格菲酒店,经典商务-格林豪泰酒店,个性组合-格盟酒店,城市绿洲-青皮树酒店,年轻多彩-贝壳酒店8个优质品牌。截至2018年6月30日,格林酒店集团拥有2434家酒店,覆盖国内267座城市,满足2400万会员和2亿人次商旅客人从平价到高端、从商务差旅到休闲度假的不同需求。秉承“天天低价”原则,格林致力于为消费者提供“超健康、超舒适、超价值、超期望”的酒店产品和服务,融合全球优质资源,成就客人、加盟商和员工的美好生活。
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    发布于 09-19
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    岗位职责1.负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。3.使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。4.督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。5.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。岗位要求1大专及以上学历,有同岗位工作经验2年以上。2.熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。5.英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
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    发布于 08-31
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    岗位职责1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。6、组织编制部门工作程序及工作考评。岗位要求1、中专毕业学历或同等以上。2、有2年以上同星级客房管理工作经验。3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-23
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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐厅各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识,熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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    发布于 08-23
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    岗位职责1.直接向行政总厨汇报工作,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在同星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 菏泽 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    1 认真做好餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐时要用的各类用品和用具;2 负责区域设施、设备的清洁保养工作,保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境;3 熟悉菜单和酒水单,向宾客进行积极且有技巧的推销,按规定填写就餐单;4 宾客用餐过程中按照标准流程提供上菜、斟酒、结账等规范化服务,并保持良好的服务态度;5 及时征询宾客意见和建议,尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题;6 必要时将宾客意见填写在质量信息卡上并及时反映给主管;7 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作;8 当班结束后,与下一班做好交接工作,检查环境设施,做好收尾工作,杜绝能耗浪费;9 积极参加培训,不断提高服务技巧技能和综合业务知识;10 完成上级交办的其它工作;
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