岗位职责 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。

【岗位职责】 1、负责饼房的日常运营和管理工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、带领团队完成各类糕点、面包及甜品的制作任务，满足餐厅及各宴会活动的需求。 3、监控原材料库存情况，及时与采购部门沟通补充所需物资，保证生产顺畅进行。 4、定期组织员工培训，提升团队专业技能和服务水平，增强团队协作能力。 5、关注市场动态和行业趋势，不断创新产品种类和口味，提高客户满意度和市场竞争力。 6、维护设备设施的正常运转，定期检查并安排维修保养工作，确保安全生产环境。 7、协助上级领导完成其他相关工作任务和目标设定。【岗位要求】 1、具备五年以上星级酒店或知名连锁烘焙品牌工作经验，其中至少两年以上管理岗位工作经验。 2、熟悉各类面点制作工艺流程和技巧方法，能够独立完成复杂产品的开发工作；对西式糕点和甜品有深入研究和浓厚兴趣者优先考虑。 3、良好的组织协调能力和团队合作精神，能够有效激励员工并提高整体绩效表现；具备较强的抗压能力以应对高峰时段的工作压力挑战。4、注重细节且执行力强 ，严格按照卫生规范操作以确保食品安全 ；具备良好的客户服务意识沟通技巧以及处理突发事件的能力 。 5、持有相关职业资格证书者优先考虑录用 （如：中式/西式烹调师证等）。

[岗位职责] 1、负责饼房的日常运营和管理工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、带领团队完成各类糕点、面包及甜品的制作任务，满足餐厅及各宴会活动的需求。 3、监控原材料库存情况，及时与采购部门沟通补充所需物资，保证生产顺畅进行。 4、定期组织员工培训，提升团队专业技能和服务水平，增强团队协作能力。 5、关注市场动态和行业趋势，不断创新产品种类和口味，提高客户满意度和市场竞争力。 6、维护设备设施的正常运转，定期检查并安排维修保养工作，确保安全生产环境。 7、协助上级领导完成其他相关工作任务和目标设定。 [岗位要求] 1、具备五年以上星级酒店或知名连锁烘焙品牌工作经验，其中至少两年以上管理岗位工作经验。 2、熟悉各类面点制作工艺流程和技巧方法，能够独立完成复杂产品的开发工作;对西式糕点和甜品有深入研究和浓厚兴趣者优先考虑。 3、良好的组织协调能力和团队合作精神，能够有效激励员工并提高整体绩效表现;具备较强的抗压能力以应对高峰时段的工作压力挑战。 4、注重细节且执行力强，严格按照卫生规范操作以确保食品安全;具备良好的客户服务意识沟通技巧以及处理突发事件的能力。 5、持有相关职业资格证书者优先考虑录用(如:中式/西式烹调师证等)。

1.监督西饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序 2.协助饼房厨师长维持厨房的运营 3.履行厨房员工的责任 4.注重食品的质量，呈现方式及风味 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.维持采购，收货及食品贮藏标准 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.准确计算食品的理论成本 10.遵循食品的适当处理及正确的保存温度 11.了解并执行万豪43项卫生及安全标准 12.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 13.确保所有员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 14.每月进行预防性维修检查 15.负责所有部门的财产和设备的管理 16.有效的调查，报告及跟进员工事故 17.了解并维护所有标准食谱 18.按预算购买适当的供货及管理存货 19.按照西饼厨房的基本原则积极参与培训员工 20.技巧及完美的呈现方式 21.按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 22.培训所有员工，并在工作安全分析上签字 23.培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本 24.执行并遵循每日部门15分钟培训计划 25.按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 26.定期制定员工活动计划以促进团队合作 27.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 28.培训，指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平 29.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 30.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物” 31.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 32.实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准 33.任何时候都实行“开放”政策 34.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作

岗位职责： 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求： 1.大专学历以上，良好的沟通表达能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验二年以上。 3.熟悉西点的制作，有一定的创新意识 。

【职位描述】 1. To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned. 负责厨房的出品，确保食品的高质量，完成所分配的工作。 2. Use the kitchen’s equipment correctly, make sure the equipment is operated well and safe. 正确操作厨房设备，确保设备正常运转和操作安全。 3. Set up the tools and clean the environment after working. 在工作结束后，进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. Store raw materials, semis, food correctly, use reasonably, save cost. 正确的储存原材料、半成品、成品，合理使用，避免浪费。 5. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. Good cooperate with colleague. 与部门同事良好的合作。 7. Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施、产品和服务。 8. Assist Pastry Chef to manage ambassadors who are on the related duties. 协助厨师长对当班员工进行指导和管理。 Training and Human Resources: 培训和人事责任 9. Attend all kinds of hotel training. 参加酒店的各种培训。 10. Obey hotel’s Policy & Procedures. 遵守酒店各项规章制度。 11. Demonstrate a proactive approach towards the training and development of culinary ambassadors within the area of supervision. 对所在区域内员工进行有益的培训，促使员工得到发展。 12. Assist in recruitment according to departmental manning guide. 根据部门员工情况，协助进行招聘。 13. Assess ambassador’s work 对员工工作进行评估 Guest Service Responsibilities: 对客服务责任 14. Be responsible for updating food and ensuring food quality to satisfy guests’ requirements. 菜品不断推陈出新，保证出品质量，达到客人的要求。 15. Communicate with guests to get guests’ preference, record suggestion about food and make necessary adjustment. 与客人沟通，了解客人的喜好，记录对菜品的意见，并及时进行必要的调整。 16. Take appropriate action to resolve guest complaints when guests are not satisfied with the food. 当客人对出品不满意时，应尽可能减少客人的不满，解决客人对菜品的投诉。 17. Assist outlet managers in food promotion and sales 协助餐厅经理进行菜品的推广和销售。 18. To ensure that ambassador who have direct contact with guests have full knowledge of all food items and methods of food preparation. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 Technical Responsibilities: 技术责任 19. Know all the product of pastry 熟知饼房出品 Baked pastries 烘烤类的 Handling and storage of commodities 处理和储存商品 Chou pastry dishes 甜点菜品 Gateau pithiviers 食谱 Bake and fill a variety of sweet pate dishes 烘烤及填满各种甜品 Savoury products from chou short and puff 开胃的产品 20. Know all the product of bakery 熟知面包房出品 Croissants 牛角包 Brioche 牛油包 Kuchen 德国小饼 Danish pastries 丹麦包 Savarins and babas 21. Decorate, portion and present 装饰、分量和介绍 22. Abides by the team member handbook. 遵守酒店员工手册。 23. Abides by hotel policies and procedures. 遵守酒店的政策及程序。 24. Abides by the hotel Code of Conduct. 遵守酒店的行为准则。 25. Demonstrate professional attitude and behavior at all times. 在任何时候表现专业态度和形为。 26. Maintains personal presentation to hotel standards. 根据酒店标准保持个人形象。 27. The working shift will be adjusted according to hotel operation requirement. 根据酒店经营需要调整班次，应予以配合。 28. Completes hotel seasonal sales target. 完成酒店季节性销售任务。 29. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 30. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 1. To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned. 负责厨房的出品，确保食品的高质量，完成所分配的工作。 2. Use the kitchen’s equipment correctly, make sure the equipment is operated well and safe. 正确操作厨房设备，确保设备正常运转和操作安全。 3. Set up the tools and clean the environment after working. 在工作结束后，进行厨房的工具整理和卫生清洁。 4. Store raw materials, semis, food correctly, use reasonably, save cost. 正确的储存原材料、半成品、成品，合理使用，避免浪费。 5. Ensure that your work quality meets the standards required and complete tasks in a timely and thorough manner with minimum supervision 确保工作达到规定的标准并在规定的时间内完成。 6. Good cooperate with colleague. 与部门同事良好的合作。 7. Understands the hotel’s facilities, products and services. 了解酒店的设施、产品和服务。 8. Assist Pastry Chef to manage ambassadors who are on the related duties. 协助厨师长对当班员工进行指导和管理。 Training and Human Resources: 培训和人事责任 9. Attend all kinds of hotel training. 参加酒店的各种培训。 10. Obey hotel’s Policy & Procedures. 遵守酒店各项规章制度。 11. Demonstrate a proactive approach towards the training and development of culinary ambassadors within the area of supervision. 对所在区域内员工进行有益的培训，促使员工得到发展。 12. Assist in recruitment according to departmental manning guide. 根据部门员工情况，协助进行招聘。 13. Assess ambassador’s work 对员工工作进行评估。 Guest Service Responsibilities: 对客服务责任 14. Be responsible for updating food and ensuring food quality to satisfy guests’ requirements. 菜品不断推陈出新，保证出品质量，达到客人的要求。 15. Communicate with guests to get guests’ preference, record suggestion about food and make necessary adjustment. 与客人沟通，了解客人的喜好，记录对菜品的意见，并及时进行必要的调整。 16. Take appropriate action to resolve guest complaints when guests are not satisfied with the food. 当客人对出品不满意时，应尽可能减少客人的不满，解决客人对菜品的投诉。 17. Assist outlet managers in food promotion and sales 协助餐厅经理进行菜品的推广和销售。 18. To ensure that ambassador who have direct contact with guests have full knowledge of all food items and methods of food preparation. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。 Technical Responsibilities: 技术责任 19. Know all the product of pastry 熟知饼房出品 Baked pastries 烘烤类的 Handling and storage of commodities 处理和储存商品 Chou pastry dishes 甜点菜品 Gateau pithiviers 食谱 Bake and fill a variety of sweet pate dishes 烘烤及填满各种甜品 Savoury products from chou short and puff 开胃的产品 20. Know all the product of bakery 熟知面包房出品 Croissants 牛角包 Brioche 牛油包 Kuchen 德国小饼 Danish pastries 丹麦包 Savarins and babas 21. Decorate, portion and present 装饰、分量和介绍 22. Abides by the team member handbook. 遵守酒店员工手册。 23. Abides by hotel policies and procedures. 遵守酒店的政策及程序。 24. Abides by the hotel Code of Conduct. 遵守酒店的行为准则。 25. Demonstrate professional attitude and behavior at all times. 在任何时候表现专业态度和形为。 26. Maintains personal presentation to hotel standards. 根据酒店标准保持个人形象。 27. The working shift will be adjusted according to hotel operation requirement. 根据酒店经营需要调整班次，应予以配合。 28. Completes hotel seasonal sales target. 完成酒店季节性销售任务。 29. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 30. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 4.一至三年厨房经验，保证出品

岗位职责（招聘饼房初级厨师、饼房领班） 1.掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验者优先 2.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3.熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种西点，装饰蛋糕等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉西饼等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位要求：同岗位工作经验不少于3年

• Prepare, bake and finish desserts, breads and other baked goods in accordance with departmental quality standards.  Assist with advanced presentations. • 按照部门质量标准制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: • 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： • Pastry, cakes and yeast goods • 面点、蛋糕和发酵食品 o petits fours o 法式小点心 o desserts o 甜点 • Hot and cold deserts • 冷、热甜点 o Decorate, portion and present o 装饰、切片和装盘 • Asian Desserts • 亚洲甜点 o Produces a range of liquid and solid deserts o 制作各种液体和固定甜点 o Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts o 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o Produces baked desserts o 制作烤制甜点 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。 • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality  o 质量 o Hygiene and Cleanliness  o 卫生和清洁 • Performs related duties and special projects as assigned • 执行被分派的相关任务和特殊项目 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. • 解决问题和培训的能力。 Experience – 经验 • 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. • 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指导和控制所有下属员工,确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足； 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 负责协调与助理经理和渠道经理餐饮部在确保特定餐厅操作函数有效地和时间； 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 准备直接责任花名册,并安排相应的假期和公众假期； 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 监控编制和呈报的一致性在相关食品生产区域,以确保他们符合必要的标准； 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 与采购和供应商Liases确保所有食品要求交付,并适当的质量在最具竞争力的价格； 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 确保食物储存、准备和安全卫生和安全； 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低； 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于确保一个精确的和最新的配方银行维护； 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 协助菜单规划指导,利用销售分析和菜单相应工程技术； 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.    协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域； 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  协助控制和监测个人厨房费用； 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 准备并提交表单、文档和需求作为受上级指示。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具备良好的交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

饼房领班【岗位职责】 1、协助厨师长做好厨房工作的协调、组织管理工作； 2、检查督导员工按标准加工、制作甜品、面包等； 3、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作； 4、督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作； 5、安排员工值班、轮休，做好各班次间的交接工作； 6、完成上级安排的的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实； 2、具有一定的饼房知识和营养学、食品卫生知识； 3、熟练掌握饼房加工、制作技术，具有一定的组织管理能力； 4、高中毕业或具有同等文化程度，有2年饼房工作经历； 5、身体健康，精力充沛。

岗位描述： 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作 任职要求： 1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训西饼员工。参与提高西点出品质量，保证西饼房工作运作的顺利进行。当接到指示时西饼房的所有区域都要进入工作状态。协助管理西饼房员工，为西点员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。 岗位主要工作职责 行政 协助厨师长管理饼房正常运作，保证食物和产品的高质量 为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉 保证包饼区包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 在包饼运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 根据要求参与制作服务 参与培训和发展员工 当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作 ·           Ensures safe and correct use of Pastry the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器 协助厨师长组织和计划所分配的工作区域 保证制服干净、整洁 根据集团的食物卫生标准的框架去负责填写食物安全记录 参加所有相应级别的培训 监督饼房的运作 自助餐的装饰项目 从库房定购饼房食品 控制购买和收到食品的质量 饼房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 负责饼房的正常运作和有效的工作 培训和人力资源 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 专业技术责任 丰富的饼房和包房技能。 良好的产品和专业知识。 领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 最好是专业烹饪学校毕业。 至少2年以上5星级酒店主管的管理经验。 一般职责： 遵守酒店及部门的各种规章制度。 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 健康与安全 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 为了客人们和员工们的安全，必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下，确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作，避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 保密制度 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据，包括所有印刷品和电子软件。 保证酒店、客户和员工的信息，交易期间或在公司就业后信息保密。 需要遵守的 酒店消防规则 酒店保安规则 酒店健康与安全政策和规则  酒店设备设施和功能介绍 酒店运营部门程序标准  

Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable. 星级酒店面包房相关工作经验一年以上。有五星级酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种西式甜品制作。 2、注重质量，严格把好制作质量。 3、使用各种工具和材料对蛋糕、面包等食品进行艺术化装饰。 4、协助厨师长进行人员考勤、人员培训等。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关工作经验。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。