高端和牛火锅店招聘铁板烧厨师 要求具备铁板烧2年以上从业经验 具备几种花活表演能力

1.注意个人卫生，仪容仪表整洁。 2.负责将菜单上所有菜肴，按上菜顺序准确无误地送到餐桌，并要交给服务员。 3. 收到菜单后准备好调料及应需用具，并主动配合厨房做好出菜前的准备工作。 4. 传菜过程中，如遇到客人应主动让路，并要礼貌打招呼。 5. 做好收市前托盘等用具的卫生工作。 6. 及时将客人对菜点的需求信息传递到厨房。 7. 严格按服务标准和操作程序为客人提供优质服务。 8. 必须了解餐厅的台号，房号、传菜路线，以免出错。 9. 协助服务员及时将台面上收下的餐具送洗。 10. 熟悉菜点和台号，上菜快、稳、准。 11.完成上级交办的其他工作。

1、检查和准备所需的牛羊肉食材，并确保食材的数量和质量符合要求； 2、根据菜单和顾客的要求，制作不同切割方式和口感的和牛肉片和其他肉类； 3、针对不同的肉质和要求，掌握正确切割方法和角度，保持肉片的均匀厚度和形状； 4、根据顾客要求、喜好和口味，确保和牛菜肴的味道和口感更加出色； 5、日常维护清洁切肉厨房的环境卫生，负责牛肉排酸柜卫生日常清洁打扫； 6、具备扎实的切割技能和丰富的和牛知识，优秀的服务意识和卫生意识，为顾客提供美味和健康的和牛餐品； 7、使用专业的和牛切割刀，每次使用前要经过消毒和清洗，保持刀刃的锋利和卫生； 8、熟悉和牛的做法和搭配，能够根据不同的顾客要求提供定制化服务； 9、注意日常营运过程中对切肉设备设施的维护保养工作； 10、每日工作结束后负责晚收档工作； 11、注意切肉的成本把控，严格按照流程执行工作； 12、做好牛肉的排酸，储藏工作。

1、负责食材储存和切割；确保所采购的食材新鲜、优质，符合食品安全的标准，并在制作过程中仔细把控食材的质量，以保证制作出的刺身不仅美味而且安全健康； 2、掌握各种切法和刀工技巧，比如切薄口感细腻的鱼肉，刀刃要求准确、开片顺畅，并保证刀具锋利，切割出的鱼肉片薄而均匀； 3、负责传统或新颖刺身的菜品研发和制作工作；深入研究日本传统食材、菜谱和风味，制作出高标准的刺身菜品； 4、必须遵循严格的卫生标准，包括食材的清洗和消毒，厨房设施的清洁和维护以及员工工作区的清洁消毒等方面； 5、与其他厨房岗位紧密合作，为顾客提供高标准的菜品； 6、需要良好的沟通和合作能力，负责安排好产品输出的速度和数量，同时互相协作以保证菜品的口感和品质； 7、对厨房设备进行维护和保养，确保设备状态良好，避免出现过期或损坏的设备影响工作流程； 8、保持良好的精神状态，在繁琐的工作中保持专注和耐力，做好时间管理，适应厨房中的高强度工作； 9、向团队中的其他员工进行督导和协助，确保菜品出品的质量和数量的顺利完成； 10、负责每日晚收尾工作。

1、严格遵守门店的规章制度，每日按时参加班前例会，检查自己的仪容仪表，执行洗手流程，听从领导分配的工作任务； 2、到岗后进行餐前的卫生打扫，及当日原材料所需的准备情况，设备设施的正常运行，确保厨房能够正常运转； 3、 严格遵守食品安全法，按照海鲜存活要求，清洗，加工制作，量化，点缀，摆盘精美度等流程去操作，保证产品的新鲜度，快速准确； 4、要随时关注海鲜厨房的卫生，尤其是下水道，海鲜池，杀鱼间的卫生，保证整个海鲜厨房的干净整洁； 5、每天注意好海鲜的用量，剩余量，来计划次日海鲜的用货量，幷填写数量表，上报给部门领导，保证做到新陈后新，确保海鲜产品的新鲜程度； 6、海鲜厨房的工器具，例如各类刀具，手套，刷子等需要进行5S管理，做到整齐划一； 7、每日定期定时对保鲜柜以及鱼缸等设施进行维护、保养； 8、下班前进行厨房的收尾，准时填写清洗消毒记录表，保证厨房设备设施摆放整齐，地面无油渍； 9、每周进行一次彻底的大扫除，每月准时参加部门业务培训，积极完成各项考核。

负责早餐制作

1、餐前 1）例会 检查仪容仪表，工作分配，总结、要求通知 2）检查设施设备 1）灯光 2）音乐 3）设施设备 4）备餐工作 5）餐台 6）卫生 2、餐中 1）点单跟进 2）服务的随即抽查和指导 3）各领班工作任务的检查 4）客户的拜访 5）客户意见、建议的收集 6）菜品的跟进 7）流程的执行 8）个性化服务的落实 9）餐具、器皿的关注 3、餐后及其他 1）总结服务中在人员、服务质量、菜品、设施设备、运营中的问题，并及时反馈经理。 2）处理客人不满和投诉，及时上报经理。 3）主抓厨房和服务的协调工作。 4）有计划性、针对性的进行培训。 5）计划卫生的更新和落实检查。 6）参加上级领导组织的会议，申请必须的物品，合理控制消耗。 7） 在每日例会中布置工作任务，传达上级领导的会议精神。 8） 跟进客人的意见和建议。 9） 督促、检查领班的各项工作，并给予合理的建议和最大的支持。 10）做好与上级和出品部的及时沟通。 11）跟进落实盘点和破损控制工作。 12）完成上级分派的其他工作任务。

1. 严格遵守公司的相关规章制度，每日上岗前检查好自己的仪容仪表，是否按照洗手流程去执行，达到岗前的要求； 2. 准时参加班前例会，清楚自己的每日工作分配，早上检查好当日员工餐所需要的原材料是否准备齐全，及设备设施卫生，员工餐就餐区域卫生的清洁打扫； 3. 每班次员工餐都要按质，按量，按时进行烹饪操作，做到饭菜可口，同时也要保证出餐区域的摆放整齐；用餐结束后员工餐区域的物归原处和清洁干净；以及监督员工餐有无浪费现象，出现及时上报部门领导； 4. 每班次员工餐餐具要严格清洗消毒，保证餐具的干净卫生； 5. 严格遵守《食品卫生法》规定的相关要求及公司的相关制度，保证菜品的卫生和安全，防止食品安全事故； 6. 严格遵守安全操作流程，合理使用各种操作工具，合理利用原材料，节约水，电，气； 7. 每餐结束后，厨房要严格按照5S标准要求，保证工器具的整齐划一； 8. 在每餐员工餐准备完毕后，可以协助其他部门间的工作，保证各部门工作的正常运营； 9. 每日对原材料剩余量和使用量进行登记，以及填写每日消毒清洁记录表，上报给部门主管领导； 10.下班前需要检查厨房用品的摆放整洁，储存要求，设备设施的安全，清洗及保养，做到人走岗位净； 11.每周进行一次大扫除，确保员工餐整体区域卫生无死角，干净整齐无污渍。

1、收货检查蔬菜的质量，新鲜程度，测农残； 2、根据营业所需蔬菜，对蔬菜进行分类存放； 3、早上到岗后检查个人仪容仪表，对手部进行清洗消毒，按照行政厨师长分配的卫生打扫区域把蔬菜粗加工区域的环境卫生打扫干净； 4、将今日营业所需要的绿叶蔬菜，豆制品等粗加工食材做好准备工作，做好加工，冲洗，盛装； 5、按照蔬菜类菜品出品流程标准对蔬菜进行加工，要保证出品标准，美观，并且符合食品安全标准； 6、在食材的制作过程中，需要对食材种类和数量进行质量控制，以确保制作出的蔬菜美味而且安全健康； 7、必须遵循严格的卫生标准，包括食材的清洗和消毒，厨房设施的清洁和维护以及员工工作区的清洁消毒等方面； 8、与其他厨房岗位紧密合作，为顾客提供高标准和高品质的蔬菜产品； 9、需要良好的沟通和合作能力，负责安排好产品输出的速度和数量，并与其他岗位相互协作以保证菜品的口感和品质； 10、需要对厨房设备进行维护和保养，确保设备状态良好，避免出现过期或损坏的设备影响工作流程； 11、晚收档对粗加工，蔬菜厨房区域进行卫生清洁消毒，对剩余蔬菜做好登记，根据出品时效做丢弃或者储存。

1、根据每日客情情况填写领料单领取原料，并且检查面点原料质量； 2、按照后厨卫生打扫标准，负责早上对面点厨房的卫生打扫，提前做营业前工器具，原材料的准备工作； 3、负责维护，保养制作面点所需的设备，设施； 4、负责制作、烘焙、加工各种面点，如饺子、包子、馄饨、锅贴等，以及各种糕点、甜点和糖果等，能精通多种面点制作技巧和配方，使其口感、口感、色泽和香味达到最佳状态，符合客户的需求和口感需求； 5、熟练掌握各种传统配方，但也需要有一定的创新能力，能尝试新的面点、甜点或糕点配方，将之融入到自己的创作中，让客户体验到最新的美味佳肴 6、负责保持面点厨房的清洁卫生、杀菌消毒和妥善管理面点工具和设备，满足严格的卫生、安全和环境管理要求； 7、需要与服务员、厨师长、前厅部门等沟通协调，保证各个部门的工作协调，提供高品质的面点和服务； 8、需要与其他员工紧密合作，与其他厨房人员和服务员协调工作，协助完成不同的任务； 9、营业结束后按照食品安全原则，妥善保存好剩余原料，成品，半成品。

岗位要求： 1. 负责接待，出餐，收餐，服务客户等内容。 2. 按照公司制定的服务标准服务顾客。 3. 执行开店和关店的各类准备工作。 4. 不断配合公司提高服务技能。 5. 招聘长期和短期兼职。 任职要求： 1. 热爱咖啡和餐饮行业。 2. 年龄18-35岁，身体健康，形象良好，活泼开朗，学历不限。 3. 具有一定的服务意识，愿意和客人进行沟通互动。 公司待遇： 1. 底薪+销售提成+餐补 2. 提供住宿。每天有员工饮。 3. 公司定期免费开展咖啡师培训课程。

工地食堂早餐制作及切配

1. 提供给客人快捷友好和专业的服务，任何情况下保持微笑，经常检查个人卫 生和仪容仪表。 2. 保持良好的仪容及机敏，有礼貌的接待客人，热情招呼客人（如果知道客人名字，用客人名字）并上前一步，面带微笑欢迎客人       3. 引领过程面带微笑，三步一回头，关注客人是否跟上，伸出右手，五指并拢，掌心向上，指引方向，并与客人目光交流。 并向客人介绍酒餐厅经营菜式 4. 引领过程中向客人介绍餐厅特色，介绍当下优惠政策， 带客途中不断提示客人“请这边走”或“小心地滑”等。进入餐厅，带入指定包间，并给客人提示餐桌主位位置。 5. 接到电话向客人问好，报位置（麓澜内府菜）报服务人员姓名（XXX为您服务）询问客人是否需要帮助 。                                     6. 确认预订，重复重要信息（客人姓名、用餐时间、联系方式、人数及包间名称，对菜品有无偏好禁忌）            7. 在工作区域内不准抽烟，不得吃喝东西，嚼口香糖，槟榔，不得照镜子，或梳头发、化妆等个人不当行为                                         8. 提供热情服务，快速做出反应，客人的投诉和要求及时回复。       9. 领导布置下来的任务及时完成。

1. 做好账单、发票和零钱的准备工作。 2. 在输入餐饮系统前，复核包间订单和检查点餐单据，以确保数量价格的准确完整。 3. 检查并审核所有账单的调帐,折扣和调整是否符合公司制度。         4. 检查并确保内部宴请帐单是否符合公司制度并做相应的报表。    5. 检查点餐单据并与客人账单相核对。 6. 及时提供客人帐单，并负责收取帐款。                  7. 当班结束后编制收银员日报表。确保账单与报表相符。 8. 熟练掌握菜肴价格和及时掌握菜价变动。 9. 做好收银台内外卫生工作，负责对收银电脑系统的日常维护。       10. 完成上级分派的其他工作任务

1.注意个人卫生，仪容仪表整洁。                                                    2.负责将菜单上所有菜肴，按上菜顺序准确无误地送到餐桌，并要交给服务员。                 3. 收到菜单后准备好调料及应需用具，并主动配合厨房做好出菜前的准备工作。                 4. 传菜过程中，如遇到客人应主动让路，并要礼貌打招呼。              5. 做好收市前托盘等用具的卫生工作。                                            6. 及时将客人对菜点的需求信息传递到厨房。                                  7. 严格按服务标准和操作程序为客人提供优质服务。                        8. 必须了解餐厅的台号，房号、传菜路线，以免出错。                    9. 协助服务员及时将台面上收下的餐具送洗。                                10. 熟悉菜点和台号，上菜快、稳、准。 11.完成上级交办的其他工作。

1.每日到岗前检查自己仪容仪表，着装整洁，化淡妆上班； 2.早上按照迎宾主管安排的打扫区域打扫卫生并做好准备工作； 3.热情主动笑脸迎客，根据门店营运情况，按照客人要求将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，职务，单位；客人离店要微笑道谢欢送客人； 4.见到客人要打招呼，走路要注意礼让，客过要让路，同行时不与客人抢道，迎客走在前，送客走在后；  5.根据餐厅的营运情况接受客人预定包间或者取消预定包间，根据客人的预定 给客人发送订餐信息，在餐位预定满时，向客人做好合理解释，并做好接待工作； 6.帮助客人存放衣帽、雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品； 7.自觉遵守餐厅各项规章制度； 8.对到店就餐的客人要介绍餐厅，以提高餐厅的知名度。 日常营销： 1、按照厅面经理制定的绩效考核标准，完成日常储值卡，就餐餐卡的销售工作。 跨部门协助： 1、积极配合楼面服务员做好接待工作； 2、每日与后厨确认好当日有无估清菜品，客人预定餐位时向其说明。

服务职责： 1、按照卫生打扫标准打扫分配区域内环境卫生； 2、熟悉菜品名称，熟悉介绍菜品话术，了解商务礼仪，有礼貌用语，见到客人打招呼，客人离店有欢送，按照餐前，餐中，餐尾服务流程给顾客提供服务，可以独立服务一间小包厢； 3、保证区域内顾客满意度； 4、熟悉订餐信息及客户称呼； 5、客人就餐后收拾桌面，恢复台面； 6、门店前厅收尾工作； 7、掌握前厅基本食品安全常识。 营销职责： 1、完成楼层主管下达的营销任务，纳入到绩效考核； 2、餐后询问顾客就餐满意度，完成楼层主管下达的大众点评，美团，抖音，小红书等顾客点评任务指标，纳入到绩效考核。 跨部门协助： 1、配合迎宾部接待客人，与迎宾部保持沟通了解客户订餐信息及个人喜好，根据客人喜好并提供相应服务；与传菜组保洁组直接相互配合，确保顾客就餐满意。

服务职责： 1、按照卫生打扫标准打扫分配区域内环境卫生； 2、熟悉菜品名称，熟悉介绍菜品话术，了解商务礼仪，有礼貌用语，见到客人打招呼，客人离店有欢送，按照餐前，餐中，餐尾服务流程给顾客提供服务，可以独立服务一间小包厢； 3、保证区域内顾客满意度； 4、熟悉订餐信息及客户称呼； 5、客人就餐后收拾桌面，恢复台面； 6、门店前厅收尾工作； 7、掌握前厅基本食品安全常识。 营销职责： 1、完成楼层主管下达的营销任务，纳入到绩效考核； 2、餐后询问顾客就餐满意度，完成楼层主管下达的大众点评，美团，抖音，小红书等顾客点评任务指标，纳入到绩效考核。 跨部门协助： 1、配合迎宾部接待客人，与迎宾部保持沟通了解客户订餐信息及个人喜好，根据客人喜好并提供相应服务；与传菜组保洁组直接相互配合，确保顾客就餐满意。

1.每日到岗前检查自己仪容仪表，着装整洁，化淡妆上班； 2.早上按照迎宾主管安排的打扫区域打扫卫生并做好准备工作； 3.热情主动笑脸迎客，根据门店营运情况，按照客人要求将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，职务，单位；客人离店要微笑道谢欢送客人； 4.见到客人要打招呼，走路要注意礼让，客过要让路，同行时不与客人抢道，迎客走在前，送客走在后；  5.根据餐厅的营运情况接受客人预定包间或者取消预定包间，根据客人的预定 给客人发送订餐信息，在餐位预定满时，向客人做好合理解释，并做好接待工作； 6.帮助客人存放衣帽、雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品； 7.自觉遵守餐厅各项规章制度； 8.对到店就餐的客人要介绍餐厅，以提高餐厅的知名度。 日常营销： 1、按照厅面经理制定的绩效考核标准，完成日常储值卡，就餐餐卡的销售工作。 跨部门协助： 1、积极配合楼面服务员做好接待工作； 2、每日与后厨确认好当日有无估清菜品，客人预定餐位时向其说明。

1、严格遵守洗消间的各项规章制度，上岗前检查好自己的仪容仪表； 2、班前例会按时参加，完成领导分配的任务，检查洗消间物料是否齐全，设备设施零部件的正确安装，保证洗消间所有设备设施正常运转； 3、严格按照公司制定的洗消间清洗消毒流程来操作，保证各类餐具，厨房用具卫生干净无污渍，确保满足门店顾客的需求； 4、定期参加质检防疫经理的培训，掌握洗消间相关的卫生安全知识，操作流程，来提升自身的工作效率； 5、听从部门领导的协调安排，及时有效的优先清洗顾客需要，厨房需要的餐具及工器具，保证门店各部门高效率的运行； 6、洗消间工器具严格按照5S管理标准进行统一摆放，地面卫生时刻保持干净卫生，保证洗消间的的环境卫生摆放整齐； 7、低峰期及时回收厅面和厨房的用品器具，保证高峰期厅面和厨房的餐前准备工作； 8、下班前收尾严格按照设备清洗，维修，保养流程，保证机器零件，内外部清洁干净和机器的高效运转； 9、按时填写设备设施的消毒清洗记录表，交接给部门领导审核； 10、每日都需要清洗下水道的环境卫生，每周进行一次大扫除，保证洗消间区域卫生无死角，干净无污渍。

营运工作： 1、每日按照保洁主管安排卫生打扫区域到岗，按照卫生打扫标准对公区区域（包括墙壁、楼梯、扶手、门窗、门帘等死角卫生）进行彻底清扫，保证公区的环境卫生干净整洁； 2、正确熟练的使用保洁工具，做好餐厅设备设施的保管，发现损坏及时报修，做好节水、节电、除尘、滤布防蝇防鼠工作； 3、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具，将拖把，扫帚，抹布等放到清洗机清洗，保洁工具摆放有序，放到指定位置； 4、检查公共洗手间卫生纸，洗手液，消毒液，擦手纸等物资是否充足，及不够时增补； 5、配合保洁部主管，完成上级交付的工作，服从上司的调遣和安排； 6、垃圾箱每日清理，每月消毒一次，做好日常打扫消毒记录表； 7、负责布草间的卫生打扫，日常台布清洗消毒； 8、爱惜保洁工具，减少不必要的损耗。 跨部门协作： 1、协助前厅后厨各个需要保洁的区域；

岗位职责 1、协助人力资源部总监，进行酒店工作分析、定岗定员定编和组织机构的设计工作。 2、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 3、办理新员工入职录用的各种手续。 4、办理员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。 5、收集各部门的人事变动申报，报上级审批。 6、办理员工的离辞职手续，处理人事纠纷。 7、制作年度劳动人事报表，处理劳动部门年检工作。 岗位要求 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验5年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能熟练操作计算机。

岗位职责 1、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 7、根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标； 8、对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故； 9、招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系； 10、协助餐厅处理意外事件 11、完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1、专科以上餐饮服务专业学历，1年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验； 2、丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少2家以上的餐厅管理； 3、良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5、良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 8、有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 6、身体裸露处不得有纹身。 7、积极参加培训，不断提高服务技能。 8、年龄18-35岁。 待遇： 1、储值提成 2、菜品提成 3、酒水提成 贡献越大，收入越高。表现优异的伙伴，薪资可达6000--10000元 任职资格： 1. 普通话流利，性格外向，善于沟通，形象气质佳； 2. 身体健康，品行端正，吃苦耐劳。 工作时间：A班：9:30-14:30 16:30-21:30 B：11:00-14:30 16:30-23:00 C：10:00-14:30 16:00-21:30