1.全面负责前厅部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。2.根据实际经营情况协助运营总监制定前厅部年度、月度经营、管理计划。3.参加公司会议，主持部门会议，落实公司会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。4.做好员工的关怀和沟通工作，带头执行公司各项规章制度。5.积极落实公司下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。6.协助运营总监督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。7.负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理，指导增收节支。8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。9.做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。10.加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12.监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13.发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15.组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。16.完成上级交办的其它工作。

1.注意个人卫生，仪容仪表整洁。 2.负责将菜单上所有菜肴，按上菜顺序准确无误地送到餐桌，并要交给服务员。 3. 收到菜单后准备好调料及应需用具，并主动配合厨房做好出菜前的准备工作。 4. 传菜过程中，如遇到客人应主动让路，并要礼貌打招呼。 5. 做好收市前托盘等用具的卫生工作。 6. 及时将客人对菜点的需求信息传递到厨房。 7. 严格按服务标准和操作程序为客人提供优质服务。 8. 必须了解餐厅的台号，房号、传菜路线，以免出错。 9. 协助服务员及时将台面上收下的餐具送洗。 10. 熟悉菜点和台号，上菜快、稳、准。 11.完成上级交办的其他工作。

1、餐前1）例会检查仪容仪表，工作分配，总结、要求通知2）检查设施设备1）灯光 2）音乐 3）设施设备 4）备餐工作 5）餐台 6）卫生2、餐中1）点单跟进2）服务的随即抽查和指导3）各领班工作任务的检查4）客户的拜访5）客户意见、建议的收集6）菜品的跟进7）流程的执行8）个性化服务的落实9）餐具、器皿的关注3、餐后及其他1）总结服务中在人员、服务质量、菜品、设施设备、运营中的问题，并及时反馈经理。2）处理客人不满和投诉，及时上报经理。3）主抓厨房和服务的协调工作。4）有计划性、针对性的进行培训。5）计划卫生的更新和落实检查。6）参加上级领导组织的会议，申请必须的物品，合理控制消耗。7） 在每日例会中布置工作任务，传达上级领导的会议精神。8） 跟进客人的意见和建议。9） 督促、检查领班的各项工作，并给予合理的建议和最大的支持。10）做好与上级和出品部的及时沟通。11）跟进落实盘点和破损控制工作。12）完成上级分派的其他工作任务。

1. 做好账单、发票和零钱的准备工作。 2. 在输入餐饮系统前，复核包间订单和检查点餐单据，以确保数量价格的准确完整。 3. 检查并审核所有账单的调帐,折扣和调整是否符合公司制度。         4. 检查并确保内部宴请帐单是否符合公司制度并做相应的报表。    5. 检查点餐单据并与客人账单相核对。 6. 及时提供客人帐单，并负责收取帐款。                  7. 当班结束后编制收银员日报表。确保账单与报表相符。 8. 熟练掌握菜肴价格和及时掌握菜价变动。 9. 做好收银台内外卫生工作，负责对收银电脑系统的日常维护。       10. 完成上级分派的其他工作任务

1. 提供给客人快捷友好和专业的服务，任何情况下保持微笑，经常检查个人卫 生和仪容仪表。 2. 保持良好的仪容及机敏，有礼貌的接待客人，热情招呼客人（如果知道客人名字，用客人名字）并上前一步，面带微笑欢迎客人       3. 引领过程面带微笑，三步一回头，关注客人是否跟上，伸出右手，五指并拢，掌心向上，指引方向，并与客人目光交流。 并向客人介绍酒餐厅经营菜式 4. 引领过程中向客人介绍餐厅特色，介绍当下优惠政策， 带客途中不断提示客人“请这边走”或“小心地滑”等。进入餐厅，带入指定包间，并给客人提示餐桌主位位置。 5. 接到电话向客人问好，报位置（麓澜内府菜）报服务人员姓名（XXX为您服务）询问客人是否需要帮助 。                                     6. 确认预订，重复重要信息（客人姓名、用餐时间、联系方式、人数及包间名称，对菜品有无偏好禁忌）            7. 在工作区域内不准抽烟，不得吃喝东西，嚼口香糖，槟榔，不得照镜子，或梳头发、化妆等个人不当行为                                         8. 提供热情服务，快速做出反应，客人的投诉和要求及时回复。       9. 领导布置下来的任务及时完成。

1、负责日常收支的管理和核对；2、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性、准确性；3、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统；4、登记记账凭证；5、负责记账凭证的编号、装订；保存、归档财务相关资料；6、工资核算；7、物资出入库管理，ERP入库出库;8、领导交代的其他工作；

1、协助上级建立健全公司招聘、培训、工资、保险、福利、绩效考核等人力资源制度建设；2、建立、维护人事档案，办理和更新劳动合同；3、执行人力资源管理各项实务的操作流程和各类规章制度的实施，配合其他业务部门工作；4、收集相关的劳动用工等人事政策及法规；5、执行招聘工作流程，协调、办理员工招聘、入职、离职、调任、升职等手续；6、协同开展新员工入职培训，业务培训，执行培训计划，联系组织外部培训以及培训效果的跟踪、反馈7、帮助建立员工关系，协调员工与管理层的关系，组织员工的活动。

1. 注意个人卫生，仪容仪表整洁。                               2.负责将菜单上所有菜肴，按上菜顺序准确无误地送到餐桌，并要交给服务员。                 3. 收到菜单后准备好调料及应需用具，并主动配合厨房做好出菜前的准备工作。                 4. 传菜过程中，如遇到客人应主动让路，并要礼貌打招呼。         5. 做好收市前托盘等用具的卫生工作。                           6. 及时将客人对菜点的需求信息传递到厨房。                     7. 严格按服务标准和操作程序为客人提供优质服务。               8. 必须了解餐厅的台号，房号、传菜路线，以免出错。             9. 协助服务员及时将台面上收下的餐具送洗。                 10. 熟悉菜点和台号，上菜快、稳、准。 11.完成上级交办的其他工作。

1、负责设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生；2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护；3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作；4、完成领导交办的其他工作。

1. 提供给客人快捷友好和专业的服务，任何情况下保持微笑，经常检查个人卫 生和仪容仪表。2. 保持良好的仪容，有礼貌的接待客人，热情招呼客人3. 记住常客的习惯和喜好的菜式。在客人离开酒店之前确保客人是满意的。                    4. 仔细研究并熟悉菜单，口袋中随时携带开罐器、打火机及圆珠笔。确保台子上无空的杯子或脏的烟灰缸。5. 清除所有不必要的餐皿，但如有需要则需补齐，确定所有的玻璃器皿与陶瓷器皿没有缺口。6. 在工作区域内不准玩手机，不准抽烟，不得吃喝东西，嚼口香糖，槟榔，不得照镜子，或梳头发、化妆。  7. 不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟数。                                                                                                                                

引导客人扫码点餐 传菜和桌面清洁 卫生清洁等

负责接待来访客户，日常餐厅工作事宜

工作内容：负责洗菜、切菜、拌馅。 岗位要求：年龄45周岁以内 工作时间：3:00-13:30，月休4天 提供食宿，满一个月缴纳五险

工作内容：洗菜、切菜、拌馅。工作地点：烟台市莱山区北陈家疃村3:30~13：30，薪资福利：4-6K提供3餐和住宿，一个月后缴纳五险，一年后缴纳一金

工作内容：洗菜、切菜、拌馅。 工作地点：烟台市莱山区北陈家疃村3:30~13：30， 薪资福利：4-6K 提供3餐和住宿，一个月后缴纳五险，一年后缴纳一金

岗位职责1、熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题2、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求3、高效完成上级安排的工作岗位要求1、初中以上或同等学历毕业；2、必须具备1年以上相关工作经验；3、具有良好的外表、和开朗的性格；4、中级日语水平优先5、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 岗位要求 1、初中学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

需要刀工好的切肉师傅

岗位职责1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。5、经督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。6、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。7、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。8、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。9、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。10、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。11、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。12、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。13、定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1、具有同行工作经历3年以上；2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力；3、具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

职责描述： 1、负责门店前厅班组管理工作，协助餐厅经营业务的正常进行； 2、负责保质保量完成每日桌访（用户调研），针对客户反馈协助店经理优化改进； 3、负责本店服务规划和工作流程的优化和贯彻实施； 4、负责前厅工作人员的业务类培训，不断根据客户建议和诉求提升全员业务素质； 5、随时与后厨及店内其他工作人员保持沟通，保证菜品和前厅服务质量，妥善处理客户投诉，搞好对客关系； 6、门店经理安排的其他工作事宜。 岗位要求： 1、餐饮行业2年主管工作经验者优先，接受酒店管理、空乘、旅游服务相关专业的优秀毕业生； 2、性格活泼、积极向上，有亲和力，对客销售意识强，学习能力较强，反应灵活，有良好的沟通协调能力； 3、熟悉餐厅的运作及经营，具备团队合作意识和敬业精神； 4、具有较好的服务意识，有良好的自我管理和驱动能力，执行力强，能快速推进任务落地； 5、对餐饮业有浓厚兴趣，能适应倒班及高速快捷的工作节奏。

与团队有效率顺畅的沟通，有执行力。

对餐饮行业有培训经验，对服务人员培训工作

岗位职责： 1、擅长淮扬菜及鲁菜、川菜烹饪均可； 2、参与餐食制作，负责厨房的组织、指挥和烹调工作； 3、有丰富的烹饪技艺，对菜品研发、制作、菜品营养与搭配、食品采购和鉴别、成本控制等有一定的经验； 4、协助餐厅对物料进行管理； 5、完成上级交代的其他工作。 任职要求： 1、具有3年以上厨师工作经验者优先； 2、身体健康，为人踏实肯干，有较强的责任心。

岗位描述： 1、根据菜单和客人所点菜品制作相应的凉菜菜品； 2、餐前做好原料、用具等的准备工作，按照菜品选料标准和操作程序加工菜品； 3、凉菜制作外形精美，口感好，能不断对菜品进行改进和创新； 4、综合利用食品原料，减少损耗，降低成本。 任职要求： 1、两年以上酒店凉菜厨师工作经验，熟悉各类凉菜菜品制作； 2、身体健康，有团队精神； 3、有责任心，能吃苦耐劳，工作积极主动。