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  • 客服

  • 西餐主厨

    1万-1.5万
    青岛 | 8年以上 | 学历不限 | 提供吃
    西式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    全面负责厨房人员调度、食材采购验收、设备维护及卫生检查,确保出餐效率与质量。 根据季节与市场需求调整菜单,设计特色菜品并制定标准化流程(SOP),需提供原创菜品案例及试菜。 通过库存管理、废弃率控制等手段降低运营成本,熟练使用厨房管理系统报表分析数据,处理高峰期客诉并维持厨房秩序。 精通多种烹饪技法(煎、烤、炖等),熟悉西餐全品类制作(如法餐等),具备高端餐厅经验者优先。 8年以上西餐从业经验,其中5年西餐主厨经验以及米其林餐厅经验者优先考虑,能制定标准化流程并优化厨房动线。
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 四人间公寓
    • 美味工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement.  根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎。  Maintain the highest hygiene and work safety standards  维持高卫生标准和最高工作安全标准。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures.  严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准。
  • 济南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 四人间公寓
    • 美味工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Standard recipes are developed and written. 提出并撰写标准食谱 Dishes and products are developed. 菜品开发 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 保持优秀的烹饪技术 Maintain a hygienic kitchen and personal hygiene. 保持厨房及个人卫生标准
  • 冷餐厨师长

    5.8千-6.3千
    烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 烟台 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、直接向餐饮经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
  • 济南 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 班次补贴
    • 带薪年假
    • 年度工资调整
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.按照全年推广计划制定菜单 2.负责制定申购计划单,确保食品质量能合理性循环使用; 3.每天检查西厨房的食物出品质量,协助自助餐台的装饰布置工作,及时处理突发问题; 4.每天检查食品原料进货的质量,制定货品质量规格要求,确保符合使用标准; 5.定期检查监督西厨房的业务培训工作; 6.协助行政副总厨抓好成本控制工作; 7.协助开展西厨房员工技术培训工作,使员工岗位操作能力和综合素质符合岗位要求。 岗位要求 1.具有西厨房相关管理工作经验5年以上; 2.熟悉西厨岗位专业知识,有一定的创新意能力; 3. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系; 4.有责任心,组织管理能力强。
  • 青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 五险
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助行政总厨管理西厨房日常工作,带领员工进行各种菜品的烹饪制作,保证向宾客及时提供美味佳肴
  • 青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责自助餐厅厨房西热档口的工作,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划 2、保证所有的厨房正常工作 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生 4、确保所有采购食品的质量 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪相关专业,同岗位工作经验3年以上 2、接受过专业技术训练,较高的厨师技术水平 3、有丰富的技术及行政经验,在国际品牌酒店工作不得少于3年以上 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 5、身体健康,精力充沛
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助西厨房厨师长管理日常厨房运营,确保菜品出品质量符合酒店标准; 2、监督并指导西餐厨师团队的工作,包括食材准备、烹饪流程及摆盘规范; 3、负责西餐菜单的研发与更新,结合季节性和市场需求调整菜品; 4、控制厨房成本,优化食材采购、库存管理及损耗控制; 5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业标准; 6、协调与其他部门的沟通,确保宴会、自助餐等活动的顺利执行; 7、培训新员工,提升团队专业技能及服务意识。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及专业知识,熟悉各类西餐菜系制作流程; 2、有较强的团队管理能力,能有效协调厨房人员分工与合作; 3、具备成本控制意识,熟悉食材采购、库存管理及厨房运营流程; 4、注重细节,对菜品质量、卫生及安全有高标准要求; 5、能适应高强度工作及灵活排班,包括周末及节假日; 6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。
  • 西厨厨师长

    1万-1.5万
    济南 | 8年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单,在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷,保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境,并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内,贮藏在合适的容器内,在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前,所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等),跟踪订单上的工作,巡查厨房区域所有的工程设备的保养,跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络 通过监督预报减少浪费和损坏的情况。 任职资格: 1.大专及以上学历; 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业; 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳; 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先; 5.能够解决与客人,上司和员工的冲突; 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作; 7.出色的多任务处理能力; 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在国际联号饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 西厨副厨师长

    6.5千-1.2万
    威海 | 3年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 绩效奖金
    • 法定三薪
    • 年度薪资调整
    • 提供食宿
    • 生日福利
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督食材验收、储存及使用,控制厨房成本与损耗 3、研发季节性菜单及特色菜品,定期更新西餐菜式 4、培训并指导厨房员工操作规范,提升团队专业技能 5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房符合HACCP标准 6、协调宴会及自助餐等大型活动的西餐备餐工作 7、维护厨房设备,及时报修并跟进处理 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验(优秀者可放宽) 3、掌握西厨房各岗位操作流程,能独立完成冷房、热厨、饼房等工作 4、具备成本管控意识与食材知识,熟悉进口食材特性 5、持有厨师资格证或食品安全相关证书者优先 6、具备团队管理经验,能承受高强度工作压力 7、良好的创新意识与菜品呈现能力
  • 深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·         Prepares in advance food, material and equipment needed for the service. 提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 ·         Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括主管、厨师、厨工和管事部人才。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information. 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和人才意见以及其他相关信息。 ·         Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 ·         Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 ·         By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。 ·         To facilitate all guest needs and expectations in the restaurant by providing exceptional service. 尽力满足客人在餐厅里的需要和期望,并为其提供卓越的服务。
  • 宁波 | 经验不限 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责面档区域的全面运营管理,包括人员调度、工作计划制定与执行,确保日常运营高效有序。 2. 主导面食菜单的研发、优化与标准化,严格把控菜品质量及出品速度,满足顾客需求及酒店服务标准。 3. 监督食材采购、库存管理及成本控制,有效降低运营损耗,保障资源合理利用。 4. 严格执行食品安全与卫生规范,确保操作流程符合国家相关法规要求,预防食品安全风险。 任职资格: 1. 具备5年以上酒店或高端餐饮行业厨师工作经验,其中至少2年担任面食相关岗位管理职责。 2. 精通各类中式面点、面条的制作工艺,熟悉现代餐饮管理流程及食品安全法规。 3. 持有有效的健康证明及国家认可的厨师职业资格证书。 4. 具有良好的团队领导能力、沟通协调能力及问题解决能力。 5. 有星级酒店工作经验者优先考虑。
  • 海口 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 工龄奖金
    • 法定三薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房日常运营管理,确保出品质量与食品安全标准 2、设计并定期更新西餐菜单,研发符合酒店定位的创意菜品 3、控制食材采购成本与厨房人力成本,优化备餐流程 4、监督厨房设备维护及卫生清洁,严格执行5S管理体系 5、培训指导厨房团队成员,提升整体烹饪技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底,精通法餐/意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房标准化流程 4、能适应早晚班及节假日排班,具备高强度工作抗压能力 5、持有厨师职业资格证或相关专业培训证书者优先
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 协助厨师长统筹厨房日常运营,合理安排各岗位人员分工与班次调度; 2. 负责菜品质量把控,监督食材验收、加工、烹制及出品全过程,确保符合食品安全与出品标准; 3. 参与菜单研发与成本管控,协助优化菜品结构、控制物料损耗及人工成本; 4. 指导并培训厨房员工,提升团队专业技能与服务意识,保障操作规范与卫生安全; 5. 执行食品安全管理制度,落实后厨环境卫生、设备维护及台账记录等合规要求。 任职资格: 1. 具有2年及以上中型以上餐饮企业厨房管理或主厨岗位工作经验; 2. 熟悉西式烹饪工艺、厨房运作流程及食品安全法规; 3. 具备良好的组织协调能力、质量管控意识和团队带教经验; 4. 持有有效健康证明,无违反食品安全相关法律法规记录; 5. 认同企业价值观,责任心强,能适应餐饮行业工作节奏。
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 投递简历
    岗位职责: 1)遵循高端餐饮出品标准,严控食材新鲜度与出品稳定性,尊重食材本味。 2)熟练运用中西融合烹饪技法,火候、调味与摆盘,呈现兼具美感与口感的精致料理。 3)参与餐前筹备、菜单执行、口味校准与摆盘优化,确保正餐服务高效有序、出品统一。 4)主动提升出品细节,维护餐厅高端用餐体验与品牌调性。 5)服从厨房管理与工作安排,具备良好团队协作意识,适配高端餐厅服务节奏与用餐高峰压力。 任职要求: 1)2 年以上高端融合料理 / 日料法餐融合工作经验,有米其林,黑珍珠工作经验优先。 2)具备现代料理审美,理解 “少调味、重本味” 的烹饪理念,熟悉摆盘逻辑与菜品呈现方式。 3)做事严谨细致、对品质有追求,注重细节与出品一致性。 4)热爱餐饮行业,愿意长期稳定做,愿意学习提升。 5)身体健康,持有有效健康证,能适应餐饮工作节奏。 薪资福利 1)五险一金、提供带薪培训、节日福利、员工福利餐 2)团队氛围融洽,晋升空间清晰,工作环境高端规范
  • 深圳 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    主要应付职责 1. 协助制定季节性产品菜单,保障餐厅出品及日常运营符合酒店要求。 2. 根据酒店财务要求,控制食材成本和质量达到预算范围以内。 3. 协助承接酒店人员管理策略,制定和监管所辖部门员工培训及人才发展计划并监督落地实施,确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成,确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。 4. 监管收货的食材质量,确保接收的食材符合酒店要求。 5. 协助监管所有西厨房食品质量,确保标准出品符合酒店要求。 6. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年食品安全审核工作。 7. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。 8. 协助参与所辖部门人员招募工作,确保所辖部门人员质量与数量符合部门运营需求及业务选拔环节内外部遵从,对候选人业务技能考察结果负责。 9. 协助执行和监管公司个人绩效管理程序和制度,结合所在部门特点,做好本部门下属员工个人绩效管理,确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。 10. 协助制定本部门员工满意度提升计划,监管计划的执行,确保部门员工满意度达到或超过公司要求。 11. 完成上级交办的其他工作事项。 任职资格要求 1. 很好的英文掌握能力(口语和书写) ; 2. 工作中数学方面的知识; 3. 计算机基本的软件知识; 4. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。 教育水平和专业资格 1. 大学毕业; 2. 专业的厨师及技术服务学校毕业。 相关从业经验 1. 8年厨房经验星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 专长和技能 1. 必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系; 2. 熟练及出色的技能; 3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。 其他 1. 西餐高级证书
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 丰富员工活动
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责西厨房日常运营管理,统筹西餐菜品研发、标准化流程制定及出品质量管控; 2. 组织西厨房团队排班、技能培训与绩效评估,提升员工专业素养与跨岗位协作能力; 3. 严格执行《食品安全法》及餐饮服务操作规范,落实原料验收、加工储存、餐具消毒等全环节卫生管理; 4. 科学控制食材成本与损耗,优化西餐供应链协同,平衡出品品质、创新性与成本效益; 5. 配合餐厅定位与客群需求,主导菜单设计、季节性套餐更新及客户口味反馈迭代。 任职资格: 1. 具备5年及以上星级酒店、高端餐饮或国际连锁餐饮企业西厨房管理工作经验,其中不少于2年西厨房厨师长或同等管理岗位实绩; 2. 持有国家认可的大专及以上学历,烹饪工艺与营养、酒店管理、食品科学等相关专业优先; 3. 持有有效健康证明及西式烹调师职业资格证书(二级/技师及以上),熟悉法餐、意餐等主流西餐体系者优先; 4. 精通西厨房设备操作与维护、FSAA食品安全管理体系,具备突发食品安全事件应对经验; 5. 具备良好的跨文化沟通能力、团队领导力及持续改进意识,无违法违纪及重大食品安全责任记录。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理,确保出品质量与食品安全标准 2、设计并更新西餐菜单,控制食材成本与厨房预算 3、督导厨师团队执行标准化操作流程,组织技能培训 4、检查厨房设备维护状况,统筹餐具及原料库存管理 5、配合餐饮部门完成特色主题活动及宴会菜品设计 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业能力,熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 2、三年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验 3、掌握厨房成本核算方法,能独立完成菜单定价 4、持有健康证及食品安全相关资质证书 5、具备团队领导力与跨部门协调能力
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 店龄津贴
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Behaves and acts (as a manager) in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. 作为经理,行为举止要符合酒店和品牌的标准。 Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有厨房人员的调配,采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。 Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Have working experience in luxury brand hotels. 有奢华品牌酒店工作经验。
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