【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责 1.根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。 2.按照采购单内容和数量，办理验收手续。 3.验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 4.在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 5.填制每日收货汇总表。 6.跟踪和催收应到而未到的物品。 7.做好采购单的存档工作 岗位要求 1.具备酒店商品购买知识。 2.理解采购，保管，和分发程序。 3.电脑操作能力好。 4.良好的货品控制能力和食品知识。

Duties& Responsibilities 职责与责任 1.            Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing, and issuingfunctions 监控定购、采购、收货、储存和分发事务 2.            Checking food, beverage and general receiving reports, issues, andtransfer 检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送 3.            Prepare Daily Food and Beverage Flash Cost Reports 准备每日食物和饮料成本快报 4          To evaluate maximum andminimum stocks and have effective stocks  To carry out spot   checks   估计最大和最小库存量，确定有效库存量 执行现场检查 5.            Coordinate the Micros programming with ISM 与相关部门经理协调Micros程序 6.            Officer Check Editing and month end journal entry 整理员工签单，登录月末报表 7.            Assist with Recipe costing and updating for Food and Beverage 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本 8.            Process the inter kitchen and beverage transfers and record to the FlashFood and Beverage   spreadsheet 处理厨房间食物和饮料的传送，并记录到食物和饮料快报电子数据表 9.            Costing of special events for banqueting i e ,Special Promotions, Christmas functions etc 宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本 10.         Carry out regular audits of hotel point of sale system to ensure correctpricing and to highlight areas of inconsistency 例行审计酒店销售系统，确保正确定价和标明有矛盾的地方 11.         To prepare and analyze monthly Food & Beverage potentials 准备和分析每月餐饮部的潜力 12.         Conduct random stock take to determine beverage potentials for Outlets 随机清点存货，决定各餐厅饮料的潜力 13.         Stock takes of Production Inventories on an annual basis or as required 每年或在需要时对生产存货进行盘点 14.         To take charge of the month end inventory counts and to produce themonth end Food &    Beverage control report 负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告 15.         Assist Food & Beverage department in menu planning by means ofcosting, portion sizes, recipes, standardized menu,item presentation to ensure food cost objectives are met 协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保满足食物成本控制目标 16.         Assessing the popularity of each item on the menu of various Outlets bymeans of menu engineering on quarterlybasis 通过每季度的菜单系统管理，估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度 17.         It is not the intention of this Position description to provide anexhaustive list of job duties   It providesa focal point to the incumbent in the hope that they will develop the jobfurther  From time to time and in line with managerialpriorities, it is expected that the incumbent will work as and where directedby management and in line with improving customer service 职位描述的目的不是提供一份工作职责的详细清单  它仅希望能为那些用于完善工作的应尽职责提供一个基本观点  随时符合管理的要求， 希望能够在管理层的指导下， 以不断提高的顾客服务履行职责 18        Accomplish other tasks 完成上级交代的其他任务 19.         Follow all company policies and procedures 遵守所有公司政策和程序 20.         To perform any other duties as assigned bythe Management.             完成管理层交给的其它任务。

岗位职责： 1、负责出入库业务核对录入及月底盘点工作； 2、负责协同相关人员进行市场月度调价、定价工作； 3、负责制作并提交成本分析相关报表，及时反馈成本控制管理中各部门存在的问题并提出整改意见； 4、负责酒店资产管理工作； 5、负责应付账款的对账、付款发起、管理、报告工作； 6、负责费用报销审核制单、发起审批工作； 7、合同管理 8、日审工作 任职资格： 1、25-38岁，身体健康，人品端正，认真仔细； 2、有酒店仓存、成本业务工作经验优先； 3、大学专科及以上学历，会计学或财务管理专业毕业

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、专科以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制。 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 任职资格 1.财务管理专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1、财务、会计等相关专业3学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

岗位职责 1、遵守财经纪律，严格执行企业会计制度和集团财务制度，接受财务经理的领导。 2、负责拟定酒店的成本核算及价格的检查、监督制度，建立标准成本核算体系。 3、负责各营业部门、各类宴会、员工餐厅的成本测算，以及物品质、量、规格的抽查核算，督促成本会计及时准确入账。 4、依据成本核算制度，结合实际情况，负责拟定相关成本费用考核办法，加强成本控制，提高经济效益。 5、完成各类成本费用考核，分析成本升降的原因，并结合实际调查研究，找出问题，提出改进意见和措施。 6、按月（周）编制海鲜、水产、菜肴销售毛利率表；测算婚宴及新菜肴的毛利率；关注高档菜肴、海鲜、水产、菜肴毛利率水平，分析波动原因，及时向财务经理和餐饮部行政总厨反馈。 7、严格执行流动资产管理制度，把好原材料验收质量关，维护酒店利益。 8、制定常用库存物品的最低储存量和最高储存量定额，审核仓库物品备货计划，上报财务经理。 9、指导仓库领班建立货卡登记制度，定期检查仓库管理员日常货卡登记情况，保证库存物资的账实相符。 10、负责监督每月酒店各类物料的盘点工作，并处理溢余或缺损物品清单，上报财务经理；组织协调对餐饮原材料进行实地盘点，并根据盘点结果进行假退料核算。 11、加强与相关部门、供应商的交流沟通，保证验收和仓库管理日常工作的顺利开展。 12、完成财务经理临时交办的其他工作。 岗位要求 1、学历要求：相关专业大专及以上学历。 2、工作经验：两年以上成本核算管理经验。 3、专业资格要求：具备初级会计专业资格。 4、基本素质：有较强的事业心和责任感，热爱本岗位工作，有良好的职业道德；具备本岗位较强的知识水平和技能；能遵守企业制度，较好地完成工作任务。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

注意：14薪 【岗位职责】 1、作为一个财务BP的角色，连接酒店管理部和景区财务部，在集团财务的指导下，健全酒店管理部和下属单体酒店的核算制度，检查执行情况，对核算工作的质量进行监督； 2、在集团和景区财务部的指导下，不断健全酒店财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督； 3、在集团和景区财务部的指导下，拟订酒店的年度、季度、月度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，成本核算、利润分析； 4、与酒店管理部总经理一起，共同担负起对酒店成本管理的责任，撰写成本报告、控制人力物力成本，降低能耗。 【岗位要求】 1、财务管理、会计、金融相关专业、统招本科及以上学历； 2、具有8年以上财务工作经验，3年以上高星级酒店群或区域性酒店管理公司及以上财务经理岗位工作经验，熟悉酒店财务管理模式； 3、通晓财务、会计、金融、税务知识、掌握法律相关知识，具备基本计算机应用知识； 4、熟练运用会计电算化，熟练使用ERP财务软件（我司是金蝶系统）； 5、做过内审、外审，具有一定的外部关系协调和统筹管理能力； 6、会进行科学的成本测算，做过成本管理，能计算百元成本（每销售100元所需的成本是多少）者优先。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业XXXX学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

 Responsibilities 职责 -Supervise the receiving clerks in performing the receiving function and the kitchen porters in performing the delivery of direct issue food items to the kitchens.    指导收货部职员在收货工作中应履行的职责，以及厨房搬运工人在运送直拨食品至厨房时应履行的职责。   -Verify all goods received to ensure that foods received are in accordance with the purchase speci Check fications.  Goods ordered are to be supported by Purchase Orders (for non-food and beverage items) or Market Lists or Internal Purchase Order (for food and beverage items). 检查并核实所有收到的货物以确保收到的食品与采购要求的规格相符。货物的采购必须有订单除了食品及酒水），或者是市场报价单，或者是内部订单（食品，酒水类）。   -Ensure that all invoices or delivery orders of goods received are properly stamped and recorded in the Daily Receiving Report. 严把质量关，确保到货质量与酒店需求水平相一致。   -Ensure that all rejected goods, containers, empty bottles and cases leaving the hotel are properly documented and accounted for.                                                                      确保在所有发票或送货单上盖章并记入每日收货记录报告中。 CHARACTERISTICS REQUIRED 职位要求 Neat appearance; 表达力强； Articulate; 仪表整洁； Medium in oral and written English; 良好的英语口语及书面表达能力； Sound knowledge on hotel’s requirement on supplies and equipment; 掌握酒店对供应品及设备的要求； Familiar with internal systems and procedures Strong materials management skills; 材料管理技巧； Ability to coordinate with relevant department; 能适应与其他有关部门合作； At least 5 year experience in international class hotel; 至少5年国际级酒店工作经验

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对； 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据； 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见； 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价； 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准； 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格； 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识； 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识； 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地； 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别； 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1.      Checks invoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。        2.      Checks unit costs.  核对单位成本。                                                          3.      Calculates potential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。       4.      Produces monthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。       5.      Supervises inventories. 监管存货情况。       6.      Checks stores requisitions and receipts againststock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。       7.      Maintains par stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。       8.      Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery &general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。       9.      Compiles reports. 编制报表。      10.     Investigates andreports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。      11.     Prepares MonthlyF&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。      12.     Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。

审批部门申请领货单，确保部门领货的合理性，避免因不合理的备货而导致的浪费及损坏; - 审核收货记录，确保收货的准确，核对收货记录与采购单是否一致; - 审批库房及部门的采购申请单,确保库房及部门采购数量的合理性，避免因不合理的采购造成的浪费及损坏; - 向有关部门发送每日成本报告,提供成本财务信息，帮助营运部门做出决策及成本控制; - 对新增的菜品及酒水进行成本核算，制定出合理的售价;并及时的跟踪市场及时的调整售价，控制餐饮成本; - 对各运营部门进行不定期检查，检查各运营部门日常工作中是否有不符合酒店成本控制的疏漏和错误，检查各运营部门日常工作并出具检查报告; - 定期检查库房及收货平台，确保库房及收货平台的环境及卫生符合食品卫生条例，避免因贮存不当造成的损失; - 安排并发送月末盘点计划，组织月末盘点，确保盘点顺利完成; - 与总帐核对库存并提交余额调节表，确保帐实控制餐饮成本; - 对各运营部门进行不定期检查，检查各运营部门日常工作中是否有不符合酒店成本控制的疏漏和错误，检查各运营部门日常工作并出具检查报告; - 定期检查库房及收货平台，确保库房及收货平台的环境及卫生符合食品卫生条例，避免因贮存不当造成的损失; -安排并发送月末盘点计划，组织月末盘点，确保盘点顺利完成; - 与总帐核对库存并提交余额调节表，确保帐实相符; - 组织并引导每季度的布草及器皿盘点，出具盘点报告，对盘点差异进行帐务处理。