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客服

【汉茗唐·高奢私宴】楼面经理

8千-1万

太原 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-12-30
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岗位职责： 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范的程序，高标准的优质服务，来获取最佳的经济效益和社会效益； 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证楼面的正常运行； 3.负责与相关部门的工作协调，发现问题及时处理并寻求新的解决方案； 4.员工的仪容仪表，督导员工保持始终如一的卫生标准； 5.营业期间坚持在第一战线，加强餐中巡视，发现并纠正服务中出现的问题，处理各种突发事件；热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息，做好客源开发与维护； 6.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告； 7.负责楼面员工的思想教育工作，对员工工作表现进行定期评估，制定员工培训计划，并予以落实； 8.负责员工的考勤和考绩，安排员工的班次和休假； 9.参加管理会议，制定楼面服务标准和工作程序，并组织和确保其实施； 10.召开餐前会议总结前日工作和安排当日工作。任职要求： 1.3-5年高端餐饮楼层管理经验； 2.具备良好的个人素养和营销推广能力； 3.形象好，气质佳。
【汉茗唐·高奢私宴】楼面经理（全国）

5千-8千

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-12-30
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【岗位职责】 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范的服务程序，高标准的优质服务，来获取最佳的经济效益和社会效益； 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证楼面的正常运行； 3.负责与相关部门的工作协调，发现问题及时处理并寻求新的解决方案； 4.员工的仪容仪表，督导员工保持始终如一的卫生标准； 5.营业期间坚持在第一战线，加强餐中巡视，发现并纠正服务中出现的问题，处理各种突发事件；热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息，做好客源开发与维护； 6.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派； 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
【汉茗唐·高奢私宴】楼层主管（全国）

4千-6千

全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-12-30
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【岗位职责】 1.配合楼面经理做好前厅日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保楼面的服务质量，直接对楼面经理负责，严格执行公司的规章制度，做好楼面经理的助手，对领导分配的任务按时、按质、按量完成； 2.检查工作：每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况，检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资，检查仪容仪表； 3.了解当天的急推与估清，布置重点推销菜式，了解当餐用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 4.热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，要认真检查餐前工作、餐中督导和餐桌收尾，检查物品、餐具摆放是否符合标准，随时注意就餐人员动态和服务情況，要在现场进行指挥，遇VIP 客人接待，要亲自上台服务，以确保服务的高水准； 5.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，整理客人档案情况，妥善处理客人的投诉和质询，并及时向经理反映； 6.定期检查设施设备和餐具盘点，做好公司的财产管理工作，制定并执行卫生标准，有问题及时向经理汇报； 7.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好相关工作记录，作为评选每月最佳员工的依据，做好员工考勤和评估工作； 8.熟练掌握店内服务项目及出品的详细情况，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种； 9.做好收市检查工作，关闭所有门、窗、水、电、气，做好安全和节电工作； 10.积极完成经理交派的其它任务。【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力，工作认真负责，作风正派； 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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餐厅主管 / 领班

4.2千-5千

太原 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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太原滨河希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 01-03
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岗位职责： 1、通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，确保工作顺利进行。 2、经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求。 3、负责餐厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。 4、和客人保持密切接触，保证能得到客人的满意和称赞。 5、完成餐厅经理和运营经理的合理要求。岗位要求： 1、1-2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 3、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
餐饮/酒店销售主管

6千-8千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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广州市明德悦知文化有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 2024-11-06
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岗位职责 1.负责西餐厅客情维护，定期推介新品活动等内容，提高客户二次消费。 2.负责拓展写字楼和周边企业客户活动，包含但不限于生日会，沙龙等包场活动。 3.协助店长管理店面前厅人员管理任职要求 1.具有一定的酒店餐饮，宴会销售经验。 2.性格开朗热情，善于社交。 3.形象气质较好。
餐厅主管

4千-6千

无锡 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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无锡机场佰翔花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 2024-11-06
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1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部负责人制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
中餐厅主管

3.8千-4.5千

琼海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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琼海官塘假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-08-28
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【岗位职责】确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。在培训中借助餐厅经理。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。在团队中展现个人精神和严守时间。问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。准备每周排班。在经理缺席期间负责运营。接受餐厅经理安排的其它工作。为客人服务酒水和食品。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。实施培训课程和时间表格。全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。领导素能。【岗位要求】全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。至少1年的餐饮运营经验。至少1年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。积极主动。团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。良好的英文书面和口语能力。
全日餐厅副经理 Assistant ADD Manager

6.5千-7.5千

佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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顺德美的万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-10-31
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岗位职责： 1、确保公司的政策和程序并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题无论何时需要促销来完成收入。岗位要求： 1、至少5年餐饮运营经验，2年同岗位工作经验。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好，有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 7、具备良好的英语口语和书写能力。
楼面经理

6千-1万

阳江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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阳江市大森贸易有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-11-18
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1、负责餐饮酒店的服务经营管理工作。 2、负责健全酒店日常管理体系制度、工作流程和标准。 3、负责人才梯队培养，提高餐饮酒店的服务质量和队伍的整体综合素质。岗位要求： 1、3年以上餐饮公司管理经验。 2、具有较强的服务意识，沟通协调能力及综合管理能力。
楼面部长

3.5千-4千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
- 包食宿
广州乾园餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-10-23
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岗位职责： 1、督导楼面服务员为客人提供优质高效的餐饮服务； 2、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗； 3、明确楼面主任所分配的工作，带领本班员工做好开市前的准备工作，着重检查所需用品、物品是否齐备、清洁和无破损；检查桌椅的摆放是否规范；菜单、酒具是否卫生无破损； 4、负责楼面摆位按照不同档次、规格要求进行宴会布置； 5、负责接收顾客点菜，积极做好酒楼营销工作； 6、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。岗位要求： 1、身体健康，形象气质佳，善于表达； 2、热爱本职工作，有责任感，工作认真负责； 3、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任各种宴会的接待服务工作； 4、具有1年部长岗位经验优先。
餐厅主管

6千-8千

甘孜州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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四川赞巴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 2024-10-16
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工作职责： 1、协助店长工作、主持部分日常工作、对自己分管的工作内容负责 2、在店长领导下，落实执行部门规章制度及各项工作的完成 3、安排、带领、督促、检查员工依标准做好各项工作 4、注意餐期各种状况，合理安排调度人员做好各项服务工作 5、做好用餐满意度追踪、维护客户关系 6、完成上级主管交办事项经验要求： 1、大专及以上学历，至少一年及以上餐饮同岗位经验 2、熟悉餐饮相关知识、服务礼仪 3、具有良好的沟通能力 4、良好的品德
楼面主管/领班

5.5千-7千

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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巴邑火锅（天一店）

火锅/烧烤 | 2000人以上
发布于 2024-10-16
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招聘人数:30人 [岗位职责] 1、在经理的领导下，熟悉餐厅的日常工作内容，协助经理做好物品准备及人员调配工作。 2、负责餐厅卫生检查，落实餐厅卫生标准的实施。 3、做好上下级沟通及交接工作，保证员工为宾客提供规范化标准化服务。 4、做好餐厅的安全工作，保障宾客人身财物与餐厅消防安全。 5、做好餐厅人员的带训工作[岗位要求] 1、中专以上文化程度 2、有2年以上社会餐饮餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。 3、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养、 4、能够督导服务员进行工作，反应灵敏。其他要求年龄要求:18-23岁计算机能力:熟练
副理/主管/领班

4千-1万

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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烽餐厅

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 2024-10-30
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负责西餐厅的日常管理工作，确保餐厅正常运营；制定和实施餐厅服务流程、标准，提高顾客满意度；负责员工培训、考核，提高员工服务技能和工作效率，熟练的掌握收银预定系统；负责餐厅卫生、安全管理工作，确保餐厅环境整洁、安全；协调与其他部门的工作，确保餐厅整体运营顺畅；处理顾客投诉，及时解决问题，提升餐厅形象；完成上级领导交办的其他工作任务。
预订中心主管

4千-6千

德阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-10-30
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【岗位职责】 1、协助餐饮经理开展餐饮部经营及各类策划活动，完成部门预订任务； 2、负责预订中心日常管理工作。【岗位要求】 1、大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验； 2、熟悉餐饮预订工作流程、运行模式及质量标准； 3、熟练掌握对客服务技能技巧，有良好的沟通、协调及管理能力； 4、身高1.6m以上，形象气质佳。
包房管家

4千-5千

广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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老湘村衡1300天河领展店

中式餐饮 | 50-99人
发布于 2024-11-01
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1、确保包房的清洁卫生，包括桌椅、餐厅卫生以及餐厅用具的清洁，保持桌布、餐巾布的干净和挺括。 2、做好开市前的准备工作，如铺台、准备各种用品，确保正常营业使用。 3、接待顾客，提供主动、热情、礼貌、耐心和周到的服务，使顾客感到宾至如归。 4、运用礼貌语言，向顾客介绍和推销餐厅的饮品、特色菜点以及包间价格。 5、配合领班或店长的指挥，团结和帮助同事工作。 6、积极参加培训，不断提高服务技能。 7、进行餐后清理工作，保持环境整洁。 8、细心留意宾客用餐情况，及时提供服务。 9、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应准时做出反应，并准时向上级报告。 10、把握包房类型及房间设施配备，有礼貌地接听电话订房、订座，搜集客人信息，重要信息要第一时间反馈到上级主管。
餐饮主管

3.5千-4.5千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-08-15
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1、制定服务部的工作目标计划，并列出完成目标的措施和方法； 2、合理安排和调配员工做好经营服务工作，督导员工按操作规程工作； 3、严格遵守公司财务制度，监督、控制大堂的物资消耗使用，根据营业情况分析用量是否合理； 4、负责大堂餐用具的使用与保养，每月月底盘点，清理破损餐用具，分析损耗数量是否在控制范围内，并说明其原因与控制的方法； 5、主动积极与厨师长的联系与配合，掌握每天厨房的菜品供应情况； 6、掌握顾客的情况，增进客我的良好关系，发展新的顾客，收集和掌握顾客对本店的意见和建议，并采取相应措施加以整改； 7、制定培训计划，对领班和部门员工进行定期培训，并结合实际工作考核； 8、负责对本部门员工制定每月考核计划，并做好详细的考核工作； 9、完成经理交代的相关事宜。
中餐厅经理

6千-8千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-11-20
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【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
员工餐厅经理

8千-1.2万

上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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- 员工餐
上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上
发布于 2024-11-19
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周末双休正常作息不排休五险一金年底双薪试用期薪资不打折负责员工餐厅的日常开餐，以及宴会厅包厢等的服务工作内容： 1、维持客户关系和保留合同 2、管理和培训团队，为客户提供更优质的餐饮服务 3、确保食品安全和操作安全 4、通过不断创新等方式创收，控制好各项成本，完成各项经济指标任职资格： 1）大专及以上学历 2）至少3年以上餐饮管理经验 3）熟练掌握电脑办公软件，可独立完成客户报告，宣传方案制作等 4）能高度配合客户需求，调整上下班时间 5）优秀的沟通能力，团队管理能力，和应急管理能力，具备良好的抗压能力
餐饮部负责人

6.8千-7.8千

长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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湖南珠江实业投资有限公司长沙珠江花园酒店管理分公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 2024-11-23
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【岗位职责】 1、负责主持餐饮楼面服务和厨房出品工作。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调，积极落实餐饮部工作指标。 2、掌握当日客情预定，安排餐饮部员工各项工作，保证餐厅正常运行。及时跟进预定信息和劳动定额合理安排餐饮部员工的工作时间，并加强培训，提高下属员工的劳动效率。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并安排厨房拟定菜单。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、关注客情，及时跟进客人需求：对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人问题；及时处理各种特殊情况及投诉，提高客户满意度。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人。坚持餐饮各项流程，服务标准，保证服务质量。监督各岗位执行各项规章制度，负责餐饮范围的卫生、消防安全和质量管理工作。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具等易耗品和菜品的费用控制，节约费用成本。 7、协调、沟通各相关部门的工作，建立良好的横向协作关系，做好餐饮部内部的信息沟通、协调工作。 8、做好思想政治工作，抓好餐饮部精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 9、做好领导交办的其他工作。【岗位要求】 1、45岁以内，大专以上学历。 2、有中高端酒店餐饮管理经验。 3、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强，具备良好的职业素养。
餐厅主管

6千-8千

昌吉州 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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新疆昌吉建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-11-26
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岗位职责: 1、协助餐厅经理做好前厅的运营管理，确保餐厅服务质量和客户满意度； 2、负责前厅员工的工作分配、业务培训、员工管理等工作，及时、妥善处理客户投诉和问题； 3、做好前厅与厨房之间的协调配合，完成餐厅经理安排的其他工作。任职要求： 1、专科以上学历，具有2年以上品牌酒店餐饮或高端社会餐饮前厅管理工作经验，可进行日常英语口语交流优先； 2、具有丰富的客户接待和服务经验，灵活敏锐，热情开朗，具有良好的沟通能力和人际关系处理能力，能够认真务实、以身作则。
餐饮主管

3.5千-5.5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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陕西永阳坊酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人
发布于 2024-12-02
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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，确保部门运作顺畅并达到预期的业绩目标。 2、制定和优化餐饮服务流程与标准，提升服务质量和客户满意度。 3、组织协调餐饮团队的工作安排和人员配置，确保高效的人力资源利用。 4、监控和控制餐饮成本，合理规划和管理食材采购及库存，降低浪费并提高盈利能力。 5、定期分析销售数据和客户反馈意见，及时调整经营策略以满足市场需求和改善业务效益。 6、协助开展市场营销活动，推广酒店特色菜品和活动以吸引更多顾客光顾；并与相关部门合作策划并执行宴会等活动方案。 7、关注员工培训与发展需求, 提供必要的培训支持以帮助员工成长并实现个人职业目标。 8 、完成领导交办的其他相关工作任务，并积极参与公司组织的各项活动以促进团队建设与文化传承。【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理或相关专业优先考虑；具有3年以上星级酒店或知名连锁餐厅管理工作经验者优先考虑。 2、熟悉餐饮业务流程和操作规范，具备较强的组织协调能力和团队合作精神；能够独立处理突发事件并及时向上级汇报进展情况。 3、具备良好的沟通技巧和服务意识 , 能够与客户建立良好的关系并提供优质的服务体验 ; 同时也要注重细节把控以确保产品质量符合公司要求。 4、了解市场动态和行业趋势变化情况下灵活调整经营策略以适应市场发展需求的能力; 有创新思维和市场敏感度者优先考虑录用条件中可适当放宽要求限制
楼面主管

4.5千-5.5千

江门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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台山昌大昌万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2024-12-08
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【岗位职责】 1、餐厅主管直接对餐厅经理负责。协助经理完成各项工作任务。 2、按餐厅经理的要求，负责餐厅其中一个区域的日常服务与管理，确保餐厅的服务与管理要求得到贯彻落实。 3、检查、督导餐厅各项管理制度和工作规程的实施情况，发现问题及时纠正和处理，并不断提出完善餐厅的管理制度和工作规程的建议供餐厅经理参考。 4、负责考核餐厅下属的业绩并实施激励和培训，制订餐厅培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识;做好餐厅培养人才的工作。 5、协助餐厅经理检查、督导属下做好餐厅的安全操作、卫生、治安、消防和安全工作落实相关的应急措施，确保营业正常运转。【岗位要求】 1、具有在国际连锁酒店的相关经验、西餐厅楼面经验优先考虑。
楼面经理

6千-8千

深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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深圳市君逸酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 2024-11-05
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岗位职责 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。岗位要求 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐楼面经理管理经验5年以上； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。 4、身高要求：女性160cm以上，男性175cm以上