【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1. 在副厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按副厨师长分工，完成菜品制作任务。 【岗位要求】 1. 初中以上文化程度，或烹饪专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 2年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心，做事认真负责。

有炒锅基础经验就可以

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合希尔顿品牌标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏 7、遵守酒店各项规章制度和操作流程 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成常见中式热菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早晚班轮班工作制 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、有责任心，工作细致认真 6、愿意学习提升烹饪技术 7、有酒店厨房工作经验者优先考虑

一、菜品制作与质量把控 1. 严格遵循酒店菜品的烹饪标准与操作流程，负责热菜、凉菜、主食等各类菜品的烹制工作，确保每一道菜品的色、香、味、形达到规定要求，保证出品质量稳定。 2. 根据每日订餐和客流量情况，合理安排烹饪节奏，高效完成菜品制作任务，确保出餐及时，满足顾客用餐需求。 3. 对于特殊客人的饮食需求（如忌口、过敏等）或个性化订单，认真对待，严格按照要求制作菜品，避免差错。 二、食材处理与管理 1. 协助完成食材的验收工作，对不符合质量标准的食材及时上报，拒绝使用变质、过期或劣质食材。 2. 负责食材的清洗、切割、腌制等预处理工作，严格按照规格和要求操作，保证食材处理的准确性和统一性，同时合理利用食材，减少浪费。 3. 了解各类食材的储存条件和保质期，按照“先进先出”原则合理存放食材，定期检查库存食材状态，发现问题及时处理，防止食材变质和损耗。 三、厨房设备使用与维护 1. 正确操作和使用厨房内的炉灶、烤箱、蒸箱、搅拌机等各类设备，严格遵守操作规程，确保设备安全运行和使用寿命。 2. 每日对所使用的设备进行清洁和基本保养，及时清理设备表面的油污、残渣等，发现设备异常或故障时，立即停止使用并上报维修，做好设备使用和维护记录。 四、卫生与安全管理 1. 严格遵守食品卫生安全法规和酒店卫生管理制度，保持个人卫生，工作时穿戴整洁的工作服、帽、口罩和手套，不留长指甲、不佩戴首饰。 2. 负责工作区域的卫生清洁，包括操作台、灶台、地面、储物架等，每日工作结束后进行彻底清扫和消毒，保持工作环境干净整洁，防止细菌滋生和交叉污染。 3. 正确使用和管理厨房内的燃气、刀具、电器等危险物品，下班前检查水、电、气阀门是否关闭，消除安全隐患，确保厨房安全。 五、团队协作与学习提升 1. 与厨房其他岗位人员（如切配、打荷、炉灶厨师等）密切配合，相互协作，及时沟通菜品制作进度和需求，共同保障厨房工作的顺利进行。 2. 积极参加酒店或部门组织的技能培训、菜品研发交流等活动，不断学习新的烹饪技术和菜品制作方法，提升自身业务水平和创新能力，为酒店菜品更新和品质提升贡献力量。

【​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​负​​​责​​​餐​​​厅​​​日​​​常​​​菜​​​品​​​的​​​烹​​​饪​​​制​​​作​​​，​​​确​​​保​​​出​​​品​​​质​​​量​​​稳​​​定​​​、​​​口​​​味​​​符​​​合​​​标​​​准​。​​​ ​​​2​​​、​​​根​​​据​​​菜​​​单​​​要​​​求​​​准​​​备​​​食​​​材​​​，​​​合​​​理​​​控​​​制​​​食​​​材​​​成​​​本​​​，​​​减​​​少​​​浪​​​费​​​。​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​保​​​持​​​厨​​​房​​​工​​​作​​​区​​​域​​​整​​​洁​​​卫​​​生​​​，​​​严​​​格​​​执​​​行​​​食​​​品​​​安​​​全​​​操​​​作​​​规​​​范​​​。​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​协​​​助​​​研​​​发​​​新​​​菜​​​品​​​，​​​定​​​期​​​更​​​新​​​菜​​​单​​​以​​​提​​​升​​​顾​​​客​​​体​​​验​。 ​​​ ​​​ ​​​5​​​、​​​维​​​护​​​厨​​​房​​​设​​​备​​​，​​​及​​​时​​​报​​​告​​​设​​​备​​​故​​​障​​​并​​​协​​​助​​​解​​​决​。​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​配​​​合​​​餐​​​厅​​​运​​​营​​​需​​​求​​​，​​​灵​​​活​​​调​​​整​​​工​​​作​​​节​​​奏​​​，​​​确​​​保​​​出​​​餐​​​效​​​率​。​​​ ​​​ ​​​ ​​​【​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​】​​​ ​​​ ​​​ ​​​1​​​、​​​具​​​有​​​1​​​年​​​以​​​上​​​餐​​​饮​​​行​​​业​​​厨​​​师​​​工​​​作​​​经​​​验​​​，​​​熟​​​悉​​​常​​​见​​​菜​​​系​​​烹​​​饪​​​技​​​法​。​​​ ​​​ ​​​ ​​​2​​​、​​​掌​​​握​​​食​​​材​​​处​​​理​​​、​​​刀​​​工​​​、​​​火​​​候​​​等​​​基​​​本​​​烹​​​饪​​​技​​​能​​​，​​​能​​​独​​​立​​​完​​​成​​​菜​​​品​​​制​​​作​。​​​ ​​​ ​​​ ​​​3​​​、​​​了​​​解​​​食​​​品​​​安​​​全​​​知​​​识​​​，​​​持​​​有​​​健​​​康​​​证​​​等​​​相​​​关​​​证​​​件。​​​ ​​​ ​​​ ​​​4​​​、​​​具​​​备​​​团​​​队​​​合​​​作​​​精​​​神​​​，​​​能​​​适​​​应​​​餐​​​饮​​​行​​​业​​​高​​​强​​​度​​​工​​​作​​​环​​​境​​​。​ ​​​5​​​、​​​工​​​作​​​认​​​真​​​负​​​责​​​，​​​注​​​重​​​细​​​节​​​，​​​对​​​菜​​​品​​​品​​​质​​​有​​​严​​​格​​​要​​​求。​​​ ​​​ ​​​ ​​​6​​​、​​​有​​​创​​​新​​​意​​​识​​​，​​​愿​​​意​​​学​​​习​​​新​​​菜​​​式​​​和​​​烹​​​饪​​​技​​​术​​​者​​​优​​​先​。​​​

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作。 2、学习并掌握各类烹饪技法，包括但不限于炒、炸、蒸、煮等。 3、负责厨房设备的日常清洁与维护，确保工作区域整洁卫生。 4、按照标准操作流程执行菜品制作，保证出品质量稳定。 5、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房管理制度。 【岗位要求】 1、年龄18-40周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏。 2、具备1年以上厨房工作经验，有中式烹饪基础者优先。 3、热爱烹饪事业，愿意长期在餐饮行业发展。 4、学习能力强，能吃苦耐劳，具备团队合作精神。 5、持有健康证，无不良嗜好。

切配 配合厨房厨师完成日常工作

活简单 会炒粉都可以

太太好粥万科店招后厨操作工

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量和口感标准 2、根据季节变化和顾客需求，参与新菜品研发与菜单更新 3、严格把控食材验收标准，合理控制食材成本 4、保持厨房设备清洁维护，遵守食品安全操作规范 5、协助厨房日常管理工作，包括备货、排班等事务 【岗位要求】 1、8年以上专业厨师工作经验，精通中式烹饪技法 2、能独立完成各类中式热菜、冷菜制作 3、具备扎实的刀工功底和火候掌控能力 4、熟悉厨房设备使用及基本维护 5、持有有效的健康证明 6、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作精神

岗位职责： 1、师傅需要有责任心，本本分分工作。 2、主要负责厨房事务，主要是做大锅菜，工作餐，没有菜系要求。 4、对厨房的菜品的品质把控，承担重要的责任； 5、爱护厨房用品，保持厨房卫生干净。 6、公司属于连锁餐饮，如遇厨师短缺需服从公司调配分店工作。 任职资格： 1、年龄25-55周岁，身体健康，没有影响工作的疾病。 2、学历不限、干净卫生，吃苦耐劳。 3、经验不限，勤奋好学。 福利待遇： 1、每月有全勤奖，加班补助，带薪休假。 2、包吃包住、缴纳五险一金、厨师一人一间宿舍。 3、师傅喜欢我们，您就加入我们，投递简历，让我们尽快相遇。

太太好粥万科店招后厨操作工

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，保证出品质量和口感 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制食材成本，合理利用原材料 4、维护厨房设备，确保操作安全规范 5、保持厨房区域卫生整洁，符合食品安全标准 【岗位要求】 1、5年以上厨师工作经验，擅长地方特色菜系 2、能独立完成菜品烹饪全过程 3、熟悉厨房设备使用及维护 4、具备较强的成本控制意识 5、身体健康，持有健康证

有责任心，会炒锅，有刀功，新工作需要东北人优先

私人会所厨师，就一个房间，人均300以上，一般做8-14位的融合菜。可长期可兼职。 要求有工作经验，菜品有创新能力，干活干净利索。保密意识强。

1.身体健康、五官端正、无不良嗜好。年龄25--45岁、性别不限。 2.了解含早餐的住客房人数，熟练开档加工早餐食品。 3.有自助早餐相关2年以上及热菜档工作经验。 4.随时关注客人用餐情况，及时填补菜品。 5.计划和准备次日所需的原材料 6.做好闭餐前的收尾工作，包括(卫生、食品储存)。

工作职责： It is the mission and intent of this position toassistthe Sous Chef toManagement and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the Kitchen of the Hotel. 此职务的使命和目标是协助厨师长管理领导酒店厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set－up’s in all Areas and Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。 7.Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。 8.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。 10.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 任职资格： 1.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 2.A hands－on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 3.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。 4.Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 5.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。 6.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 7.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 8.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 9.Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。

【岗位职责】 1、主要负责会所企业商务招待用餐，包含中餐制作、铁板烧料理、点心制作，日常工作量小，工作环境高端安静。 2、工作积极勤快，服从岗位灵活调配，能配合跨岗位协助需求； 3、 精通中式烹饪，熟练操作铁板烧，会制作各类点心； 4、热爱餐饮行业，对美食有钻研精神，注重菜品口味与颜值； 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、女性厨师、方便住宿者优先，年龄不限。 5、持有厨师三级及以上等级证书，厨艺扎实稳定。 福利：包吃包住，环境干净舒适，工作稳定轻松。 工作地点：上海浦东机场镇