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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-18
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    1.负责酒店全日餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定全日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求 1. 熟练掌握餐饮服务技能,普通话流利 2.精通西餐的业务知识,熟练掌握西餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动西餐部各级人员的积极性。 4.熟悉西餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证西餐管理的协调发展。
  • 西餐经理

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-19
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    【岗位职责】 1、负责西餐部门的整体运营和管理,确保餐厅日常运作的顺利进行。 2、制定并优化西餐厅的服务流程和标准,提升顾客满意度和服务质量。 3、监控和控制成本,包括食材采购、人员配置等方面,以实现经营效益最大化。 4、定期组织员工培训,提高团队的专业技能和服务水平。 5、与市场部门紧密合作,策划和推广西餐活动和特色菜品,吸引更多客户光顾。 6、及时处理客户投诉和建议,不断改进和优化服务流程。 7、保持与厨房团队的密切沟通,确保菜品质量和出品速度达到顾客期望。 8、完成领导交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、本科及以上学历,酒店管理或相关专业优先考虑。 2、五年以上星级酒店西餐管理经验,熟悉西餐文化及礼仪规范。 3、具备优秀的团队管理能力和组织协调能力,能够带领团队高效完成各项任务目标。 4、良好的沟通能力,能够与各部门协同工作并解决各种问题和挑战。 5、对成本控制有深入的理解和实际操作经验,能够有效管理运营成本并提高盈利能力。 6、注重细节和服务质量,具备较强的客户服务意识和处理投诉的能力。 7、熟练掌握收银系统和电脑办公软件操作,具备基本的数据分析能力以支持决策制定过程 。 8、能够适应高强度的工作压力以及不断变化的市场
  • 德州 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2024-11-06
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    【岗位职责】 1、确保全日餐厅、大堂吧顺利运作,落实各个时期的工作任务,实现本部门在客人满意率、利润、收入等方面的指标; 2、制定全日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施; 3、协助上级制定各项餐饮推广计划与策略; 4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度; 5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量; 6、抓好设备设施的维修保养,严格把控物资管理制度,做好餐厅安全和消防工作; 7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 【岗位要求】 1、5年星级酒店餐饮部工作经验和至少2年同岗位管理经验; 2、精通全日餐厅和大堂吧的业务知识,熟练掌握技能技巧,精通葡萄酒、烈酒知识及鸡尾酒配制,熟练掌握酒水服务等知识; 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动本部门各级管理人员的积极性,有培训指导下属和团队人才梯队建设的能力。
  • 青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-06
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    岗位职责 1.掌握西餐厅和大堂吧的经营情况;制定经营目标和经营计划; 2.参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作; 3.检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实; 4.组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系; 5.定期对下属进行绩效评估,并组织对本餐厅人员培训; 6.监管西餐厅主管及领班负责的固定资产、考勤等工作; 7.完成上级指派的任务。 岗位要求 1. 大专以上学历,具有餐饮管理等方面知识,较好的英语口语; 2. 2年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求; 3. 善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 青岛 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-12
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    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专以上学历
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
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    1.负责特色餐厅员工的管理与调度,完成餐饮经理布置的各项工作 2.负责组织、实施酒店和本部门的各项工作计划 3.对重要的宴会,亲自制定酒水物品贮备计划并组织实施,在服务中进行检查和督导,以满足客人的需求 4.负责餐厅设施设备的报修、保养和维护等工作
  • 青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 2024-11-09
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    【岗位职责】 1、有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行 2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 3、遵守开始营业和结束营业的程序。 4、遵守规定的结账程序。 5、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 【岗位要求】 1、1年以上星级酒店同岗位工作经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-11
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    1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务,以及各项行政管理工作,并接受餐饮部经理的督导。 2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。 3.根据不同时期的需要和市场情况,制订销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。 4.制定操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时解决。 5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种。 6.建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品。 7.制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利,减少生产中的浪费。 8.不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。
  • 烟台 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-18
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    1.建立并维持良好的客户关系并且不断的开发新的生意机会。 2.与相关的运作部门保持紧密的合作,确保按客人的需要提供准确的服务。 3.按照要求和计划进行市场调研并实施正确的衡量措施,提供市场份额。 4.保持与客户以及同事之间积极良好的工作合作关系。 5.制定和实施餐饮市场营销计划。
  • 青岛 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
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    1.负责餐厅员工的管理与调度,完成餐饮经理布置的各项工作 2.负责组织、实施酒店和本部门的各项工作计划 3.对重要的宴会,亲自制定酒水物品贮备计划并组织实施,在服务中进行检查和督导,以满足客人的需求 4.负责餐厅设施设备的报修、保养和维护等工作
  • 济南 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2024-11-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 按照酒店的标准程序制定服务标准及规则。 2.  确保员工按照标准与程序完成任务。 3.  遵守饭店的规章制度,推广相关系统的程序知识,尽可能的超越客人期望。 监督客用设施和对客服务的标准。 4.  坚持正确的付款程序 5.  主持有效的班前例会,确保所有的员工知晓贵宾、特别活动、每日特殊事件、强调推销的产品。 6.  同至少80%的餐厅客人见面和辞别。 7.  鼓励和激励员工提供适当的服务。 - 指导增赢销售 - 了解竞争市场 8.  发展并执行餐厅食品饮料、商品的促销计划。 9.  负责特别活动的管理 -  预见市场变化并在必要时回顾运作程序 -  进行竞争对手的分析 -  管理客户档案并合理运用 -  持续实行节省成本的措施 -  用正式的程序同销售经理保持联络获得新的客户和餐饮部的细节 -  管理工资和饮料成本 -  预算 -  控制库存 -  通过POS系统进行食品和饮料的统计分析 10.  主动制定策略以增加收入和尽可能降低费用和破损,以达到利润最大化。 11.  协助计划未来所需要的员工。 12.  协助根据公司要求的招聘工作。 13.  根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。 14.  培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 15.  定期与员工沟通,保持良好的关系。 16.  根据酒店情况批准休假。 17.  坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。熟悉应急处理程序。
  • 餐厅店长

    1万-2万
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 500-999人
    发布于 2024-12-18
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    • 投递简历
    目前公司旗下:中餐、西餐等餐厅招聘店长 店长工作职责: 1.负责门店的日常管理,客诉处理。 2.负责门店的标准化服务流程,人员安全,食品安全,消防安全等相关流程及技能的培训与执行。 3.负责门店人员安排排班,人效管控的实行与督导。 4.负责日常运营数据的日报/周报/月报及相关数据分析。 5.负责对店铺的各项实时/阶段性运营分析,能并对相应问题点作出有效的改进策略和解决方案。 任职要求: 1.男女不限,25--38周岁,五官端正,沟通能力强,掌握基本的办公软件Excel 2.餐饮运营店长3年以上工作经验。 3.工作积极认真负责,有主人翁意识,良好的职业素养,团队精神和服务精神。 4.对门店运营各流程熟悉掌握,并对相关工作流程的进度有效掌控。 5.应聘西餐厅需具备基本英文沟通能力。 6. 形象气质佳。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-10-25
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    一、身体要求 外貌端正、无传染病、视听良好。   二、知识要求:   1、懂得餐饮管理基本知识和餐厅成本控制,熟悉西餐服务知识,掌握各种宴会的台型设计及布置装饰艺术。 2、熟悉主要客源国和国内主要少数名族的风俗习惯和口味特点。 3、熟悉旅游法规、食品卫生法。 三、能力要求 1、文化程度:大专以上学历,管理类、旅游酒店类等相关专业。  2、有三年以上星级酒店管理经验,并担任过同星级酒店西餐主管二年以上。 3、热爱酒店餐饮工作,敬业乐业,具有较强的责任感,执行力。 4、具有一定的应变能力,能妥善处理服务工作中突发事件和协调与客人的关系。 5、能和客人保持良好的沟通,具备一定的营销能力。 6、能处理餐厅日常事务,计划并汇报餐厅经营目标的制定工作。包括制定员工培训、餐厅年度预算和实施、餐厅成本控制及指导员工有效、礼貌服务等工作。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 2024-11-11
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    岗位职责 1.负责管理日料特色餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定日料餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职要求: 1、 外在形象佳,微笑服务意识强,男175以上,女160以上; 2、 思维敏捷,乐观开朗,擅长推荐,有较强的感染力和影响力; 3、 具有5星级以上酒店西餐厅3年以上相关工作经验; 4、 有强烈的销售意愿,且服务意识强; 5、良好的领导能力,组织策划能力,协调能力,沟通能力; 6、有一定的英语说、写能力。 7、有培训和督导能力。
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-08-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责整个餐厅的运营工作; 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录; 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的; 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作; 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求 1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语; 2.两年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 福州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 2024-12-16
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    • 投递简历
    Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。  Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget。 和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 西餐厅经理

    8千-1.2万
    北京-怀柔区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2024-12-20
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    • 投递简历
    1.根据营业情况,对西餐服务员进行工作任务分配,带领服务员认真做好餐前准备,确保提供优质服务。 2.督导服务员认真做好服务工作,对不合格的地方进行指正、改正; 3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,及时向厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息。 4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、等物品 5.熟悉操作电脑设计制作及各类文件管理 6.做好前厅服务员考勤、培训工作;督导服务员认真落实部门规章制度。 任职要求: 1、男女不限;年龄25-40; 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4、具备从事西式餐厅管理工作经验3年以上; 5、需要五星级酒店或高级会所服务经验; 6、了解西式餐饮各类菜系服务知识及饮食文化; 7、精品创意型西餐厅工作经验优先; 8、连锁西式餐饮机构工作经验优先; 9、熟悉办公软件操作
  • 陇南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1、带领部门员工,执行格兰云天服务标准,保障全日餐厅、大堂吧的日常运营; 2、积极与宾客互动,寻求宾客反馈并制定整改计划; 3、部门员工培训,确保部门员工的服务符合格兰云天SOP; 4、熟悉酒店最新促销活动和餐饮产品知识,并在原有基础上推陈出新; 5、员工管理,能够平等对待员工并能培养和发展高潜力员工,凝聚部门力量; 6、配合餐饮总监做好餐厅的日常运营和管理等其他工作。 岗位要求 1、5年以上连锁品牌酒店餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验; 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识; 3、具备优秀的英语和普通话表达能力; 4、良好的管理能力和团队意识。
  • 沈阳 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2024-12-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 西餐厅店长

    1.2万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 2024-12-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、管理西餐厅的整体运营,尤其是前厅的管理及销售,主抓VIP优质客户,配合主厨,完成餐厅各项KPI指标任务。 2、执行店面人员的考核工作,包含日常指标考核管理,业绩考核。 3、树立良好的企业形象,维护店面对内、对外公共关系管理,提升宾客满意度。 4、建全酒店管理企业管理体系,把控酒店品牌产品标准,要求合理化,精简化,高效化。指导培训工作,培养人才,提高酒店服务质量和员工素质。 完成领导下达其他工作。 任职资格: 1、有西餐厅、国际品牌西餐厅工作至少3年以上店长、经理级别工作优先。 2、具有较强的店务管理、服务及营销能力,全面负责门店人、财、物各方面正常运营。 3、有较强的团队管理能力,拥有亲和力和凝聚力,良好的沟通能力; 4、年龄28-40岁,身体健康,形象佳。 具有一定的审美,了解年轻消费群体消费习惯,对西餐的餐饮市场有独特的认知。
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