济南餐饮打荷主管/厨师招聘网_最新济南餐饮打荷主管/厨师招工招聘信息

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客服

【汉茗唐·高奢私宴】打荷（全国）

3千-4千

全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 09-11
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【岗位职责】 1.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手； 2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据； 3.每天开餐前检查打荷的准备工作； 4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作； 5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量； 6.检查每天收档后，各卫生区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头； 7.完成上级交予的其它工作任务。【岗位要求】 1.有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力； 2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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打荷厨师(J10235)

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南银丰华美达酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 10-15
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工作职责： 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。任职资格： 1.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生标准。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.积极认真，服从安排。
中厨房打荷领班

4千-5千

济南 | 1年以上 | 学历不限

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济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09-25
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不招没经验的，干过的都懂，我就没必要写些没用的了有意向直接投递简历或者电联
厨师

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛布可集团有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09-04
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1.负责荤素菜的制作加工.领料； 2.负责食品的细加工.切配.制作，要求刀功整齐利落，大小.长短.厚薄.粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用； 3.注重砧墩.案板.地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作，管理好机械设备； 4.讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。月休四天，免费食宿
打荷

4.5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛颐海花园酒店纺疗分店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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岗位职责： 1、餐前做好加料准备工作，协助厨师按照食谱加工原料； 2、在厨师的指导下，腌制粗加工食品； 3、备齐每餐所需餐具，并保持整洁，提前为菜肴准备适当的器皿； 4、严格遵守食品卫生制度，将用完的配料加盖放进冰箱保存； 5、检查并关闭厨房的电灯、风扇、水此让龙头及其他设备； 6、检查仓库库存。
中厨房打荷领班

3千-4千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-24
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1. 五官端正，身体健康，性格开朗； 2. 高中及大专以上学历； 3. 熟悉中餐打荷的制作工艺及流程，具有较强的基本功； 4. 能够协助经理完成好各项工作的安排，监督、指导新员工的工作； 5. 具有1年以上5星级酒店打荷厨师经验，并有1年以上管理工作经验者优先
切配厨师

5千-6千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

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歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 10-14
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【创意融合菜、鲁菜】工作内容： 1.根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备； 2.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回； 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味； 4.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗； 5.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费； 6.负责工作区域设备及厨具的维护保养； 7.完成领导交派的其他工作；任职要求： 1、3-5年工作经验，有高端会所经验优先； 2、熟悉厨房配置，对食材把握能力强； 3、有团队配合意识，沟通能力好；
打荷

2.5千-3.5千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-15
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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
中厨房打荷

4千-4.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡中央车站假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 10-08
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准备工作‌：在开餐前准备好各种配菜盘、装饰盘以及调料等，确保调料的充足供应。 ‌传递菜品‌：及时将厨师烹饪好的菜品传递给服务员或摆放在出菜口，确保菜品在最短的时间内送达顾客餐桌。 ‌协助烹饪‌：根据厨师的要求提供所需的食材和调料，协助厨师进行简单的烹饪操作，如翻炒、搅拌等。 ‌菜品装饰‌：对菜品进行最后的装饰，使菜品更加美观诱人，提升菜品的视觉效果。 ‌其他职责‌：包括‌餐后清理、‌检查设备、‌库存管理等。
头锅 Wok 1

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳国际会展中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-20
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· Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. · 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success. To help them we need you to stay One Step Ahead and: Create confidence– by being an expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your style to match your guests’ pace in all you do. Encourage success– by supporting and respecting your guests and their goals; by recognizing them and making them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help them feel restored and balanced. · Make it happen–by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for getting things done and working seamlessly with others to help guests be successful. 在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：建立信任– 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。鼓舞成就– 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 · 梦想成真– 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。
打荷主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-20
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1.能够熟练掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术,为灶台厨师做好服务。 2.做好砧板岗位与占灶岗位的菜料传递工作,分派菜肴给炉灶,根据营业情况做好各项协调工作。 3.按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的检查。 4.餐具种类准备齐全,并根据不同的菜肴要求进行装盘处理,盘饰花卉数量要充裕,盘饰速度快捷,做到盘饰形象完整,美观大方。 5.台面清洁,调味品种齐全,陈放有序,会调制清汤、奶汤。 6.符合出莱顺序出菜速度适当,打荷台面干爽,剩余用品收藏及时,符合卫生要求。
早餐帮工

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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开立医疗餐厅项目

团膳 | 100-499人
发布于 09-04
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1.吃苦耐劳，服从工作安排 2.做过餐饮或团餐优先 3.月休4天，节假法定日带薪休假，包吃包住 4.招楼面服务员和早餐的厨工，及钟点工
打荷厨师

4千-5千

丽江 | 经验不限 | 学历不限

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丽江爱必侬棠岸公寓管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 09-30
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1.加工原料准备 2.食材加工 3.协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初加工。
切配打荷

4.8千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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安纳果云南菜（海上世界店）

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 08-27
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主要工作打荷机动其他岗位
厨师

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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昆明新迎万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 09-25
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。福利待遇：底薪+提供食宿+社保+员工生日+节日福利+员工旅游
帮厨

4千-5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限

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西藏松赞绿谷文化旅游有限公司

房地产综合开发 | 1000-2000人
发布于 09-11
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1、具备基础的厨房操作知识和熟练的刀工技巧
厨师

4.5千-6千

天津-东丽区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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天津空港希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 10-09
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历，工作2年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
中厨房厨师-打荷/上什

3千-4千

大连 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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大连日航饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-10
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负责中餐/宴会厨房打荷、上什工作；有同岗位工作经验优先。
会议宴会厨房一级厨师(打荷)

2.6千-3.5千

重庆 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆富力凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-29
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岗位职责/职位描述根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 § Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 § Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 § Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 § Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 § Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 § Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 § Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 § Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 § Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。
切配/打荷厨师

4.5千-8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上
发布于 10-09
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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按厨师长厨分工，完成大型酒店的菜品制作任务。任职资格 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
打荷厨师

4千-5千

扬州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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扬州京华大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-18
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1.领取厨房当日所需原料 2.预备炉灶当日所需之油，调味品和酱料 3.清洁好灶台，餐具柜和工作场地。