1.负责大堂吧出酒，各种鸡尾酒的配制 2.在日常工作中积极地推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方，通过确保高效的提供饮品服务 3.能够与客人良好有效的沟通，为客人提供合适的酒水建议 4.熟悉酒店大堂吧各项政策，快速的为客人写餐饮订单 5.熟练操作酒吧调酒工具，能熟练制作调酒 岗位要求 1.大专以上文化程度，英语流利。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2.与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 3.与员工建立并保持良好的工作关系。 4.参加和参与计划好的培训课程。 5.确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务 设备干净 设备分类且存放好 玻璃器皿擦亮 特别活动的要求准备就绪

岗位职责 1、场所灯光昏暗，应勤巡查，勤观察，勤为宾客服务，多推销饮料。 2、注意场所安全，遇突发事件应妥善处理，或及时向上级汇报。 3、准备多种食品和饮料，为宾客热情周到服务。 4、根据酒吧工作的服务操作程序，为宾客提供适当服务。 5、保持卫生整洁，空气清新。 岗位要求 1、 大专及以上学历，有相同岗位工作经验1年以上 2、 熟悉酒吧的服务特点和服务项目。 3、 较强的酒店产品推销能力。 4、 具有较好的人际关系处理能力，善于处理宾客之间的关系。

岗位职责： 1、做好大堂吧的卫生工作和开吧前的各项准备工作； 2、迎接客人，为客人服务酒水和点心； 3、经常巡视台面，勤换烟缸，为客人添加饮料，保持整个吧台的整洁和良好的环境； 4、熟悉各类酒水、点心的名称和价格； 5、熟悉并能熟练地制作咖啡，要经常向客人推销饮品； 6、熟悉茶艺基本知识及茶艺冲泡手法； 7、水果拼盘制作，协助餐厅酒水的日常出品工作； 8、完成上级指派的其他任务。 任职要求： 1、具有强烈的事业心和责任感，良好的职业道德和纪律； 2、身体健康，仪表端庄，性格温和； 3、有一年以上大堂吧工作的经验。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责酒吧区域的酒水调制工作，根据标准配方和顾客需求，精准调配各类鸡尾酒、特调饮品 2、熟练掌握各类调酒器具的使用与维护，确保吧台设备正常运转 3、负责酒水库存管理，包括进货验收、库存盘点及酒水成本控制 4、保持吧台区域整洁卫生，严格执行食品安全标准及操作规范 5、根据季节变化和市场需求，参与研发创新饮品配方 6、为顾客提供专业的酒水推荐和咨询服务，提升顾客消费体验 【岗位要求】 1、3年以上专业调酒师工作经验，熟悉各类酒水特性及调制技法 2、精通经典鸡尾酒配方，具备创新调酒能力 3、持有调酒师职业资格证书者优先考虑 4、具备良好的服务意识和沟通能力，能妥善处理顾客需求 5、了解酒水库存管理流程，具备基础成本控制意识 6、能适应晚班及节假日工作安排

岗位职责 负责餐饮调酒工作，熟练调制各类鸡尾酒、特调及无酒精饮品，保证出品符合游艇会高端定位。 把控饮品品质，规范操作，做好酒水、食材管理，合理控制损耗，杜绝浪费。 维护吧台卫生，做好工具、器皿的清洁消毒及存放，符合卫生标准。 对接会员及客人，提供专业调酒建议和优质服务，提升体验、维护会所口碑。 配合会所各类活动，完成饮品定制及现场服务，服从安排、灵活支援相关岗位。 关注行业流行趋势，结合游艇会特色，参与特调饮品创新。 任职资格 学历专业：大专以上学历，酒店管理及旅游管理专业优先； 年龄形象：20-35岁，五官端正，形象好气质佳，女士160cm以上，男士172cm以上； 经验：1-2年以上高端会所、游艇会、星级酒店调酒师工作经验，熟练掌握各类鸡尾酒调制技巧，能独立完成饮品出品； 职业素养：责任心强、执行力强，具备良好的职业素养，注重细节，严格遵守会所规章制度；  必备技能：熟悉各类酒水、食材特性，具备饮品创新能力，能根据客人需求定制特色饮品； 其他：具备良好的沟通表达、服务意识及应变能力，善于与客人互动，亲和力强；服从安排、灵活主动支援相关岗位； 热爱海洋生活方式，认同游艇会品牌文化，热爱调酒行业。

岗位描述： 1.遵守酒店和公司的政策和程序； 2.依照所有的安全政策确保工作区域的安全； 3.尊重经理或主管做出的工作安排，有些可能超过你的正常工作职责，以保证提供给酒店的客人满意的服务； 4.检查客人得到他们对用餐质量、服务等的反馈。立刻分享出现的任何问题，马上告知主管和经理,； 5.对酒店、所提供的服务、所有餐饮部各餐厅的营业时间等服务知识要非常了解。

【岗位职责】 1、全面负责吧台的日常运营管理工作，包括酒水调制、饮品出品、设备维护及卫生清洁等； 2、制定并执行吧台服务标准与流程，确保饮品质量和服务效率符合酒店要求； 3、负责吧台原材料的采购计划、库存管理及成本控制，定期盘点并优化库存结构； 4、培训、指导吧台员工，提升团队专业技能和服务意识，确保服务标准化； 5、处理客人投诉及突发情况，及时解决问题并反馈至相关部门； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保吧台工作与酒店整体运营顺畅衔接； 7、定期分析销售数据，提出改进建议，优化饮品菜单及促销策略。 【岗位要求】 1、具备一定的吧台管理经验，熟悉酒水调制、咖啡制作及饮品服务流程； 2、了解酒水成本控制及库存管理，具备良好的数据分析能力； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效培训及激励员工； 4、服务意识强，善于沟通，能妥善处理客人需求及突发状况； 5、身体健康，能适应倒班工作制； 6、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。 7、18-45岁

【岗位职责】 1.具备良好的服务素养及基础管理经验； 2.能吃苦耐劳，符合酒店从业人员形象； 3.了解咖啡与茶水知识 4.完成在岗期间的餐饮产品的出品，确保其符合酒店政策规定的标准； 5.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议； 6.完成上级其他分配的工作。 【岗位要求】 1.形象气质佳； 2.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养； 3.能够按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。

【岗位职责】 1、负责酒吧日常运营管理，包括酒水调制、出品质量把控及成本控制。 2、研发创新鸡尾酒配方，定期更新酒水菜单。 3、培训指导调酒师团队，提升整体服务水平。 4、维护酒吧设备设施，确保工作区域符合卫生标准。 5、处理客人特殊需求及投诉，提升客户满意度。 【岗位要求】 1、精通各类酒水知识及调酒技术，熟悉主流鸡尾酒配方。 2、具备2年以上高端酒吧调酒工作经验，有团队管理经验优先。 3、对酒水市场趋势敏感，具备创新研发能力。 4、良好的沟通协调能力及服务意识。 5、能适应倒班工作制，包括周末及节假日。

一、核心工作职责 (I. Core Responsibilities) 1. 饮品调制与出品管理 (1. Beverage Preparation & Quality Control) 精准调制 (Precise Mixology): 严格按照指定配方并使用计量系统，为宾客准备各类酒精和非酒精饮品，确保每一杯出品都品质如一 。 Prepare drink orders for guests according to specified recipes using measuring systems, ensuring consistent quality for every serving . 酒水服务 (Beverage Service): 负责葡萄酒/香槟的开瓶、醒酒及侍酒服务，确保服务流程专业优雅 。 Issue, open, and serve wine/champagne bottles professionally and elegantly . 创新与趋势 (Innovation & Trends): 时刻关注行业新趋势、本地特色元素及宾客不断变化的需求，积极参与酒单的创新与研发 。 Constantly be on the lookout for new trends, micro-local offerings, and guests' evolving needs; actively participate in the innovation and development of the beverage menu . 2. 卓越服务与宾客体验 (2. Excellence in Service & Guest Experience) 热情迎宾 (Warm Welcome): 按照丽思卡尔顿“黄金标准”，以专业、整洁的形象迎接和招呼所有宾客，预见并满足他们的服务需求，真诚地向宾客致谢 。 Greet and acknowledge all guests with a professional and well-groomed appearance, following The Ritz-Carlton Gold Standards. Proactively anticipate and fulfill their service needs and express genuine gratitude . 打造云端体验 (Creating the Rooftop Experience): 不仅关注吧台内的操作，更主动与宾客互动，介绍特色饮品，分享饮品背后的故事，营造独特的高空氛围。 Go beyond bar operations to proactively engage with guests, introduce signature drinks, share stories behind the beverages, and cultivate a unique high-altitude atmosphere. 建立宾客关系 (Building Guest Relationships): 与酒店内其他部门及社区建立良好关系，以便更好地预测和满足宾客需求 。 Build relationships with others across the hotel and in the community to better anticipate and deliver on our guests‘ needs . 处理账务 (Payment Processing): 熟练处理所有支付方式。班次结束后清点备用金，完成指定的收银报告，解决任何差异，上交收款并妥善保管备用金 。 Process all payment methods proficiently. Count the bank at the end of the shift, complete designated cashier reports, resolve any discrepancies, drop off receipts, and secure the bank . 3. 吧台维护与运营支持 (3. Bar Maintenance & Operational Support) 清洁卫生 (Cleanliness & Sanitation): 负责吧台、吧台设备、桌椅及其他工具的摆设与清洁维护，确保所有区域一尘不染。清洗用过的玻璃器皿 。 Set up and maintain the cleanliness and condition of the bar, bar unit, tables, and other tools. Wash soiled glassware, ensuring all areas are spotless . 物资准备 (Supply Preparation): 准备新鲜的装饰配料。补充冰块、玻璃器皿和纸制品等耗材。将物资运送至吧台区域 。 Prepare fresh garnishes for drinks. Stock ice, glassware, and paper supplies. Transport supplies to the bar set-up area . 库存管理 (Inventory Management): 从吧台及餐桌撤下用过的餐具，放置于指定区域。预见并沟通补货需求。班后锁好所有烈酒、啤酒、葡萄酒、冷却器、橱柜及储藏区域 。 Remove soiled wares from the bar top and tables and place them in designated areas. Anticipate and communicate replenishment needs. Secure all liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas after the shift . 体力要求 (Physical Demands): 能够长时间站立、行走。能够在不借助帮助的情况下移动、提起、搬运、推拉重量不超过50磅（约22.7公斤）的物品。需要时能够弯腰、扭转、伸手取物 。 Able to stand, sit, or walk for an extended period. Able to move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds (approx. 22.7 kg) without assistance. Able to reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping as needed .

专业知识：熟悉各类酒水（烈酒、葡萄酒、啤酒等）的产地、风味及搭配。 操作技能：熟练运用调酒技法（摇和、搅拌、分层等）及设备。 服务意识：亲和力强，具备良好的沟通与应变能力。 体力与耐力：适应长时间站立、高强度工作及夜间轮班。

岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 任职资格: Neat and pleasant appearance. 仪表整洁 Articulate and detail oriented 表达力强 Well-groomed and presented and outgoing personality 良好的形象、个人展示能量及外向性格

1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、根据员工的个人质素做出相应的培训计划，完成并考核。 3、依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前 4、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策 5、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 6、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 7、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 8、帮助准备培训计划 9、协助餐厅经理做培训 10、带领下属创造一个好的工作氛围 11、注意个人形象的展示和恪守时间标准 12、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 13、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水 14、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 15、根据库存量安排采购单、 16、准备每周的班次表 17、在餐厅经理不在的情况下做好交接 18、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 19、执行培训计划，合理安排时间 20、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 21、灵活运用与客人相处的技巧 22、具备管理能力的质素

岗位内容： 1、熟悉掌握菜单及饮品单上的内容，并可以详细的给客人做出解释； 2、可以根据客人不同的需求推荐餐厅的产品； 3、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识； 4、持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流； 5、满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理或主管联系； 6、无论在餐厅任何服务区内都面带微笑并问候客人； 7、确保服务时的礼仪和礼貌用语，避免使用冒犯或不礼貌的语言； 8、确保所有服务都符合标准； 9、确保餐厅所有区域干净整洁； 10、完成主管或领班交代的工作任务； 11、有能力者可培养为管理干部。 包吃住，五险。

【岗位职责】 1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有至少三年及以上相关工作经验，有酒店工作者优先。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： • 给予每一位客人高质量的调酒服务 • 充分的了解各类饮料及鸡尾酒的准备、制作方式及正确的呈现方式 • 根据经营计划创新并更新饮品及饮品清单 • 维护并监控饮品服务质量 • 培训并指导调酒师团队，提升团队专业技能与服务意识，确保服务流程标准化 岗位要求 • 在酒店或独立餐厅的类似职位上拥有相关工作经验 • 具备良好的沟通能力，团队合作精神 • 性格开朗，渴望成长与学习 • 英语熟练

岗位职责 1、协助长吧经理制定长吧的酒水出品及服务标准。 2、熟悉酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 2、依照长吧制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 4、协助酒水经理管理大堂吧日常工作。 岗位要求 1. 具有餐饮服务行业相关工作经验优先考虑。 2. 熟悉酒水知识，具有调酒经验和能力。 3. 良好的服务意识，应变能力和沟通表达能力。 4. 具有团队合作精神，工作积极主动，有责任感。 5. 形象气质佳，对酒店服务行业有热情和激情。