1、Finish the work according to the head’s mission.  按照上属的指令，完成工作。 2、sponsible for the setup and outlet by order 负责所要经过后锅出品的菜式的摆设造型，并按单次序出菜 3、onduct the preparation of all the dishes and needed sauce. 负责做好各种菜式的准备工作及所需的酱料。 4、aster vessels for each dishes, breaded, skewer, stuffed, roulade and sculpt.  掌握各种菜式的装载器皿、和上粉、穿、酿、卷等工作和造型. 5、Keep the assigned section in good working order and comply to food safe regular. 负责己范围内的清洁卫生，严格按食品卫生法操作。 6、Use safe manual handling techniques and practice safe work habits following Accor Health, Safety and Environment policies, maintain procedures to minimize our impact on the environment and prevent pollution.  遵循雅高健康、安全和环境政策，养成使用安全操作手册和安全操作的工作习惯，维 护程序，减少对环境的 影响和防止污染。

岗位职责： 1.认真完成领班交办的工作。 2. 严格按照生产操作流程制作食品。 3.依照客人要求调配、摆放食品，大小适中，新鲜可口。 4.遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 5.按要求检查温度并做好相关记录。 6.所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 7.认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条。 8.按万豪的标准正确使用砧板。 9.正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 岗位要求： 1.厨房教育背景优先 2.沟通能力强

【岗位职责】 1. 烹制宴会、零点、自助餐等各类菜肴，保持出品质量稳定，前后有序。2. 负责调制所属热菜、汁酱、芡汁，督促打荷备齐餐具花草准备工作。3. 负责所属线员工技术培训指导，督促属下安全操作，防火工作。4. 下班前检查各种炉具、电源设备关好，检查所属区收档卫生。 【岗位要求】 1. 学历要求：初中及以上学历。2. 工作经验：1年及以上酒店或会展相关工作经验。3. 专业要求：精通菜肴盘饰（围边、点缀）技巧，对色彩和造型有良好的审美。4. 能力要求：熟悉各种食材的预制加工流程（如腌制、上浆、焯水等）。5. 基本素质：工作责任心强，能承受高强度工作压力 ，具有良好的沟通技能和团队协作能力。

【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品前的准备工作高效有序； 2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程，保证菜品质量和出餐速度； 3、检查食材的初加工情况，确保符合卫生标准及菜品要求； 4、协助主厨进行菜品摆盘、装饰及出餐前的检查； 5、管理打荷区域的工具、设备及物料，确保其清洁、完好并合理使用； 6、培训新入职的打荷人员，提升团队整体操作规范与效率； 7、配合厨房其他岗位完成日常运营任务，确保厨房工作顺畅。 【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉打荷工作流程及标准； 2、了解常见食材的初加工方法及菜品摆盘基本要求； 3、具备较强的组织协调能力，能够高效管理团队并分配任务； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力； 5、具备良好的卫生意识，严格遵守食品安全与厨房操作规范； 6、有团队合作精神，能够与厨师及其他岗位人员紧密配合； 7、有领班或相关管理经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工处理，包括清洗、切配、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求； 2、协助主厨完成菜品的前期准备工作，如备料、摆盘、装饰等，保证出菜效率； 3、维护厨房区域的卫生与整洁，确保操作台、工具及设备清洁，符合食品安全标准； 4、根据菜单需求，及时补充所需食材和调料，避免影响正常出餐； 5、协助管理厨房库存，定期盘点食材，避免浪费或短缺； 6、配合团队完成其他临时安排的厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作知识，了解食材处理及烹饪辅助流程； 2、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境，具备较强的执行力和团队协作能力； 3、身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立工作； 4、有相关厨房工作经验者优先，无经验者可提供培训； 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排，责任心强。

打荷主管岗位职责/岗位要求 【岗位职责】 1. 掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 2. 具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。 3. 做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。 4. 与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。 5. 申领计划，对所存物料详知数量、保质期限，日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。 6. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 7. 保持仪容仪表和个人卫生。 8. 完成上级交代的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品安全卫生； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

1.根据营业情况 备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度 3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏 5.严把菜品质量关：对大型宴会，团队、会议等各类菜点的留样，存放冰箱，并注明日期，单位，确保菜品质量，做到有据可查。 6.烹调后需加工的食品要用专用砧板，生熟分开，注意食品卫生 7.下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 8.做好包干区域的卫生工作； 9.完成上级交办的其他工作

【岗位职责】 根据指示，食谱卡并按照工作标准去准备、加工和提供食品，确保出品质量。 遵守部门的标准与程序。 确保正确安全的使用所有设备。 确保工作区域、储存区域。保险及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 确保准确收货和充足的库存。 【岗位要求】 烹饪专业或有相关厨房工作经验者优先。 热爱本职工作，工作认真踏实。 身体健康，吃苦耐劳，精力充沛。

岗位职责: 1、协助厨师长对本部门食品成本的有效控制。  2、开餐前检查各项准备工作是否完毕，确保菜肴正常出品。 3、清洁并布置自己的工作区域，达到卫生标准。 4、每日检查所有食品原料质量。 5、了解本部门每月的推广计划，并在厨师长及主管的指导下有效完成每日出品。 6、礼貌用语，亲切对待客人和员工，掌握酒店的政策及相关信息。学会运用Origin 8。 7、请熟知员工手册，并掌握员工手册的所有内容。 8、完成部门或上级安排的其它相关工作内容。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.          At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Rising above the heart of the central business district and steps from shopping and historic neighbourhoods, Four Seasons Hotel Tianjin offers 259 elegant guest rooms and suites, five spectacular dining options, a luxurious spa and state-of-the-art fitness centre plus sky-lit indoor pool, as well as the extraordinary event spaces including two fabulous ballrooms. Business travellers will appreciate the Executive Club Lounge, while couples and families enjoying a getaway weekend will delight in the thoughtful services and exceptional amenities for which Four Seasons is recognized the world over. About the role Assist in the kitchen, contributing to the overall success of outlets and Chinese Kitchen, in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 根据酒店的标准和财务目标，协助厨房，贡献于酒店和中厨房的整体成功 What you will do Keep all food storage and refrigeration clean and in accordance to Four Seasons Food Safety and Hygiene. Ensure in keeping suitable par stocks as to ensure sufficient supplies at all times.  To be aware of all daily Hotel activity otherwise check with supervisor. Ensures that preparations are ready on time and sufficient in quantities to operate service hours uninterrupted.(For buffet and a la carte restaurant and all other outlets) Knowledgeable in regards to preparation, method, ingredients and presentation standard. 根据四季食品安全和卫生标准，保持所有事物仓库和冷藏箱清洁。 确保保持合适的进货标准以确定总是有足够的储备量。 注意酒店全部日常活动除非和主管协商过。 确保准备工作都按时完成并且在不间断的运营服务时间内数量足够。足够了解准备工作，方法，食材和呈现形式。 What you bring A good knowledge in culinary and service rules. Efficiency in your work, to be honest to the guests, superior and colleagues. Have a good attitude and be willing to learn. One to two years previous experience or internship in culinary, Hospitality as commis position.  对厨房和服务，有足够的了解。 高效工作的能力，真诚对待客人及同事 有一个好的工作态度并且愿意学习。 一到两年经验在厨房，酒店等做厨师的工作或实习经验。    What we offer:  Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package Excellent Training and Development opportunities Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms Complimentary Employee Meals 具有竞争力的薪资、工资以及全面的福利 优质的培训与发展机会 在全球所有四季酒店住宿可享受员工折扣 员工制服可享受免费干洗服务 免费员工餐 Schedule & Hours: Flexible. 灵活排班

【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作的日常管理与协调，确保菜品出品质量与效率 2、监督食材准备、餐具摆放及菜品装饰，保障厨房工作流程顺畅 3、协助厨师长进行厨房人员的工作安排与培训 4、检查厨房卫生及食品安全标准的执行情况 5、及时处理厨房突发问题，优化工作流程 【岗位要求】 1、具备厨房打荷相关工作经验，熟悉打荷工作流程 2、良好的团队协作能力，能承受高强度工作压力 3、对食材处理、餐具摆放及菜品装饰有较高标准 4、具备基础的厨房管理能力，有团队协调经验者优先 5、工作细致认真，责任心强，服从管理安排

【岗位职责】 1. 负责热菜出品、打荷、配菜、装盘，配合厨师出餐 2. 做好餐前准备、餐后收尾，保持荷台及区域卫生整洁 3. 严格按标准操作，保证菜品速度、质量与摆盘规范 4. 遵守厨房安全、卫生制度，节约用料，降低损耗 5. 服从管理，配合后厨各岗位完成工作 岗位要求 1. 有餐饮后厨荷台/热菜相关工作经验，动手能力强 2. 熟悉热菜流程，会基本摆盘、出餐、备料 3. 身体健康，做事麻利，能适应倒班与高峰期工作 4. 责任心强，服从安排，有团队意识 5. 持有健康证，讲究卫生

控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行FSQM原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

1、负责中厨房打荷工作； 2、负责厨房出品精致美观；   岗位要求 1、具有打荷工作经验2年以上； 2、具有一定的创新能力。

【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作，协助厨师完成菜品的前期准备和后期整理 2、确保食材的新鲜度和卫生标准，按要求进行食材的初步处理 3、维护厨房设备和工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序 4、协助厨师进行菜品的装盘和摆盘，确保出品美观 5、及时补充厨房所需物料，确保工作流程顺畅 【岗位要求】 1、具备一定的厨房工作经验，熟悉打荷工作流程 2、了解食材的基本处理方法和卫生标准 3、工作细致认真，能适应快节奏的工作环境 4、具备良好的团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，无不良嗜好

【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作的日常管理与协调，确保菜品出品效率与质量 2、监督食材初加工流程，合理分配打荷人员工作任务 3、检查餐具摆放及菜品装饰标准，维护厨房操作规范 4、协助厨师长进行厨房设备维护及卫生管理工作 5、培训新入职打荷人员，提升团队业务技能 【岗位要求】 1、熟悉酒店厨房打荷工作流程及标准 2、具备基础的食材处理及餐具管理知识 3、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 4、有较强的现场协调能力和问题解决能力 5、持有相关职业资格证者优先

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。