【岗位职责】
l 做好用餐的接待及收尾工作,提供顾客满意的服务。
l 围绕企业文化主旨:感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。
主要职责—(职务的主要工作)
对客提供温馨及难忘的服务,服从上级的安排及调配。
l 参加餐厅每餐的餐前例会;
l 做好仪容仪表自查;
l 面带微笑。以友好、专业的态度为客户提供餐饮服务;
l 记住客人的名字,以其姓氏称呼他们;
l 按照餐厅专业的服务程序招待客户;
l 准备好刀、叉、匙等餐具及其他服务设备;
l 坚持阅读酒店,餐饮部的信息栏,知道酒店所有的信息;
l 观察收集客人就餐反馈,如对环境、服务、菜品、价格等方面有任何反馈信息,应记录并及时上报至餐厅主管或经理;
l 熟悉餐饮知识和餐厅的菜单;
l 了解并熟知所有食品服务的标准和程序;
l 熟悉酒水知识;
l 熟悉我们酒店所有的酒水及有关服务方面的标准;
l 如客人有特殊要求,在与厨师长沟通后,做出适当的安排;
l 始终如一地以友好的态度向客人传递高水平服务;
l 建立并维持有效的对客关系;
l 参加酒店安排的各种培训,接受部门培训;
l 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患;
l 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序;
l 爱护酒店的财产,任何物品的遗失、损坏会使酒店有损失保持维护所在工作区域的高度整洁。
【岗位要求】
1、服务意识强,能够主动为客人提供优质服务。
2、具备良好的沟通能力,能够与客人进行愉快的交流,解决客人的问题。
3、熟悉餐饮服务流程和规范,能够熟练操作相关设备。
4、了解餐饮产品的知识,能够为客人提供专业的推荐和建议。
5、具备良好的身体素质,能够适应快节奏的工作环境。