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薪资: 1.8万-3万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、合理安排日常性工作和规范性工作;使各连锁店的菜肴出品从速度、质量上达到优质产品的标准;2、指导菜肴图文标准的编撰工作;指导规范统一菜肴工作;3、审核常年、季节和节日菜肴的修订工作;指导和验收各连锁的创新产品;提高创新产品的技术含量;5、考察餐饮市场,进行市场调查;高效率地将考察成果转化为生产力;6、厨务技术和管理绩效的考核和评估;公正地考核和评估员工;为企业培养和选拔优秀的专业人才;7、审核厨房工作程序、流程规范和管理创新方案;任职要求:1、大专以上文化程度从事烹饪专业十五年以上,从事厨务领导工作八年以上一级厨师证有较高的技术水平、管理水平和品质鉴定能力,懂连锁经营管理,有团善组织和工作经验优先2、善于创新菜肴;3、精通成本核算和成本控制;精通厨务运作程序和流程;4、善于协调有关部门的关系,具有较强的文字组织和归纳能力;5、熟悉财务报表,能分析财务资料并熟练操作计算机等。善于培训和沟通,能公正的评估员工。

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:中式快餐
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。7.招包厢小灶厨师,杭帮菜为主。非诚勿扰!!!岗位要求1.具备4星级以上酒店从业经验!!!2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。有意向者直接电话联系:0571-86836331徐女士

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:日韩料理
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

行政主厨 岗位职责:负责处理厨房的运作及行政事务;执行下达的各项工作任务和工作指标;负责制定厨房的各种工作计划;保持对厨房范围的巡视,检查厨房所属各岗位员工的操作规,对下属员工定期组织员工培训和指导,帮助下属提高工作能力,及时解决现场发生的问题,妥善处理客人对出品的投诉;负责新菜研发以及四季菜单的更新,旬;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任;监督菜品质量,味色量以及摆盘美观等情况,对不符合质量标准的菜品应及时退回并处罚;进入厨房必须按规定着装,佩戴工帽,保持仪容仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;每周一次厨房总结会,并讨论新菜计划。  岗位要求:年龄35岁以上,具有良好的卫生习惯和营养意识,身体健康;具有强烈的责任心,良好管理能力,吃苦耐劳,顾全大局;日本鲜鱼飞机货经验8年以上;做过人均1000元以上的料理店;拥有较高的专业技术,熟练掌握酒肴,八寸,刺身,寿司,蒸炸煎煮烤,与时俱进。 招聘国内外精英,欢迎加入我们的团队! 

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江西-上饶 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房所有员工的工作,控制设施及成本,以尽可能增加效益。2.控制并分析以下各项:饭菜质量及外观,客人满意,销售及促销,饭菜成本,干净、卫生、清洁。3.准备菜单时要考虑到以下各项:当地需求,市场需求,竞争情况,趋势,潜在成本,货源情况,销售及促销,检查所收货物的品质,送交采购部每天所需的采购单。4.要不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档:销售记录,实际成本,出品时间,成品照片,完成布置的其它工作。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.根据厨师长的要求,会见饭店外的客人、供货商、政府官员、同行及其他人员。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉公司,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。8.熟悉中西厨房运作流程。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验五年以上。2.接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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