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  • 主厨

    3万-3.5万
    北京-西城区 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 14:27
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    1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。1.同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,有海外工作经验者、米其林餐饮工作者优先。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 09:52
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    RESPONSIBLE FOR:负责The Chef de Cuisine is responsible for creating and implementing the menu餐厅厨师长将负责创建及实施菜单He is also responsible for training his staff to prepare the dishes properly and consistently. The ability to motivate and inspire line cooks to perform at a high level负责培训员工,让他们正确的、持续性的准备菜肴。有能力激励及启发厨师保持高标准的烹饪水准He/she will be responsible maintaining the consistency and high standards of the menus始终确保菜单的高品质The Chef de Cuisine is responsible to the kitchen in all areas. He is to ensure a good working environment and employee relations throughout the kitchen and should further be responsible for the training and professional development of all kitchen staff.餐厅厨师长的职责就是管理整个餐厅,他要确保有一个良好的厨房工作环境以及人际关系,当然他也要负责员工的培训.JOB REQUIREMENT: 岗位需求Passionate about Italian cuisine, one with a broad understanding of traditional ingredients and recipes对意式料理充满热情,对传统食材和食谱有广泛的了解Ability to create and implement menu有能力创造并实施菜单Hold similar position in Italian Concept Restaurant在意式餐厅担任相同岗位Minimum 3 years experience as Chef De Cuisine有至少3年担任厨师长的岗位经验Minimum 10 years’ experience in Culinary area至少有10年烹饪领域经验Posses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills具有良好沟通能力和人际交往能力DUTIES AND RESPONSIBILITIES:责任与使命He/she is to maintain a professional attitude and will ensure that agreed quality, hygiene and consistency standards are kept or surpassed, at all times by himself and his subordinates.以职业精神确保菜肴的品质,卫生以及始终如一的高品质.He/she will be expected to meet or exceed budgeted food cost and while maintaining the highest standards.在注意成本控制的同时确保食物的高品质.He/she will be expected to meet budgetary requirements in operating equipment and general cost.注意运营成本控制以及总体成本控制He/she will be expected to oversee all ordering and quality of goods arriving into the building检查所有运到货物的预定情况及质量He/she is to maintain food consistency as laid out by the company.保证食品质量达到公司所制定的标准Be fully responsible for the labour budget of the kitchen department.负责厨房的劳动成本预算Control manpower distribution throughout the kitchen, by overseeing the scheduling of all sections and makes adjustments anticipating unscheduled business合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表,做出调整以备一些未预定客人的用餐要求Comply with company grooming standards要求员工严格遵照公司仪容仪表规定PLANNING AND ORGANIZATION计划与组织Perform any other reasonable duties as required by Sr. Management from time to time坚决执行高级管理层额外的合理任务To assist in the creation of a strategy to constantly improve and generate greater efficiency in cost operational context将成本控制工作做得更好To assist in the creation of new dishes and menu engineering协助制作好菜肴创新工作和更新菜单工作TEAMWORK, SUPPORT, MOTIVATE STAFF, EMPOWER STAFF, CAREER PLANNING团队,支持,激励员工,授权予员工,事业计划The Chef de Cuisine influences the skills, knowledge, attitude, communication and team spirit of every kitchen employee将他平生所学的技巧,知识,工作态度,交流技巧和团队精神教授给他的员工Technical knowledge and job skills training including effective use of provided materials.给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用Creates enthusiasm for training and development amongst all Sous Chefs and Chef de Parties, demi chef de parties, cooks and trainees调动员工的积极性Motivates and leads by example激励员工并以身作则Communication of local and international food trends and market needs to all staff将最新的美食信息和市场动态告诉我们的员工Communication of local requirements, food sanitation laws, safety regulations and other to all staff让员工了解当地的要求,食品卫生法安全规章制度及其他COMMUNICATION沟通Conduct constant inspections of kitchens with follow up to appropriate parties坚持彻底严格的厨房工作检查Hold daily briefing with key kitchen team members每天与厨房领导成员开短会Attend or host weekly kitchen meeting with sous chef with minute follow up plan组织并参与每周厨房例会,宣布最新工作计划Attend key briefings and training sessions.参加重要的短会及培训TRAINING培训To assist and train staff both as part of the departmental induction process and as an ongoing program to achieve and exceed minimum service standards无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使他们给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务SET PROCESS, MEASURES AND DRIVE IMPROVEMENTS IN QUALITY制定程序,标准改进工作质量Complete detailed checks of the entire Food and Beverage operation during all service periods taking necessary actions to correct any deviation from quality standards监管整个食品的生产流程,采取相应措施确保质量Relate guest comments, positive or negative and take proper actions根据客人的评价(正面的或负面的),采取相应措施Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards在公司规章制度允许的范围内,尽可能批准员工关于调整工作时间及工作任务的要求
  • 青岛 | 5年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 15:57
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    岗位职责1、全面负责自助餐管理,确保自助餐菜品质量,有效控制成本;2、协助厨房安全管理、费用管理、人员管理和培训;3、积极开创新菜,制订菜单,并依据季节变化、餐饮市场变化及时调整运营模式及菜品。任职要求1、5年以上大型餐饮、连锁式餐饮或酒店工作经验,熟悉中西餐烹饪,有中高厨师证优先;2、掌握成本核算管理,通晓食物原料及营养知识;3、身体健康,具备优秀的沟通协调能力。
  • 上海 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 17:18
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    岗位描述1. To Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations.监督效率,提高效率和盈利能力的厨房操作。2. To controls that the team follows standard recipes and methods of preparation.控制团队遵循标准的食谱和烹饪方法。3. Responsible for the quality of all food prepared in the kitchen.负责监督所有厨房食品质量的准备4. To be very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation.确保所有的食品没有腐烂、变质;避免员工在生病期间接触食品。5. To assist with the development and test of the new dishes and production.协助开发和测试新的菜肴。6. To be responsible for hygiene standards with the stewarding and kitchen team for store rooms, refrigerators and work areas.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。7. To ensure personal cleanliness, grooming and proper discipline of the kitchen team is maintained at all the time监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。8. To control standards of food production and presentation throughout the restaurant控制食品出产和出品的标准。9. To controls that the kitchen team follows standard recipes and methods of preparation来控制厨房团队遵循标准配方和方法的准备10. To be total knowledgable and understanding of food preparation Standard and Procedures了解并熟知所有食品准备的标准和程序 11. To ensure that all the Equipment and fixtures are well maintained and reports any faults and damage and follow up in fixing accordingly.保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。12. To handle perishable and dry goods according to the established stock before reordering根据建立库存情况订购易腐烂品和干货13. To constantly examine food supplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by the company持续检查食品供应的质量确保食品质量达到公司标准14. To adhere to the safety legislation, policies and procedures强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序.任职资格:1. 必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。Must have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines2. 必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.3. 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation4. 必须是一个合格的培训者 具有良好的英语基础和良好的传达能力Must be a good trainer Good command of English and a good communicator公司福利 BENIFITS:1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金,并根据正常工资基数缴纳(不是按最低基数)Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二,加班时间按照劳动法规定支付加班工资,国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴,高温费,献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假,外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队,定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系,公平公正的奖金发放制度,合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.
  • 海口 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-13
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    应聘要求一、品行、性格方成的要求:1.为人正直,品行端正,性格开郞,乐于沟通,阳光正向;2.自信,敢于承担责任,能够从工作和同事身上找到优点并能加以鼓励,乐于帮助下属和同事取得成功,具有较强的亲和力,乐于他享;3.敬业、乐业,工作中会尽全力为企业和他人服务;4.不断进取,不断提升自我,具有较强的学习力;5.具有良好的团队合作精神,乐于助人,团结横向部门。二、业务方面的要求:1、正规西餐工作经验,精通西餐:如法餐、意式餐、新派创意西餐、烧烤煎扒等制作,精通低温真空烹饪者优先,有米其林或黑珍珠餐厅工作经验优先。2、具备极强的西餐创新思维,带领导团队及时推出时令季节新菜品。3、有很强的厨房成本管理经验。4、具备极强的菜品整合管理能力和团队建设管理能力;5、懂得厨房布局和设备配置。三、其它方面的要求:1、具有正规西餐5年以上工作经历;2、大专以上学历为佳;3、可以简单英文交流。4、熟练Word、Excel及PPT等办公软件。
  • 西餐副厨

    9千-1.2万
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 房补
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 14:42
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    岗位职责:1.    负责厨房的组织领导与业务管理工作。2.    负责厨房的人员调配和班组间的协调工作。3.    负责指挥烹饪工作,定制菜单,对菜品质量进行现场把关指导。4.    准确掌握原材料进存数量,了解市场供应情况及价格,根据不同季节需求制定菜单,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,管理好食品卫生和个人卫生,严格执行食品卫生法,把好原材料的进货验收关。任职条件:1、  5年以上五星级酒店或中高端西餐厅相关工作经验 ;2、  具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3、  具备良好地人际沟通能力、敏锐细致的洞察能力、处理危机的应变能力;具备较强的执行力和现场把控能力;4、  工作严谨;责任心强;具有一定的抗压能力;具备创新精神;敬业;团队管理能力。6、具备一定的英文基础。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 18:01
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    职位描述岗位职责1、直接向品牌主理人负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉三国以上西式烹调。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 17:18
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    岗位描述1. To Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations.监督效率,提高效率和盈利能力的厨房操作。2. To controls that the team follows standard recipes and methods of preparation.控制团队遵循标准的食谱和烹饪方法。3. Responsible for the quality of all food prepared in the kitchen.负责监督所有厨房食品质量的准备4. To be very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation.确保所有的食品没有腐烂、变质;避免员工在生病期间接触食品。5. To assist with the development and test of the new dishes and production.协助开发和测试新的菜肴。6. To be responsible for hygiene standards with the stewarding and kitchen team for store rooms, refrigerators and work areas.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。7. To ensure personal cleanliness, grooming and proper discipline of the kitchen team is maintained at all the time监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。8. To control standards of food production and presentation throughout the restaurant控制食品出产和出品的标准。9. To controls that the kitchen team follows standard recipes and methods of preparation来控制厨房团队遵循标准配方和方法的准备10. To be total knowledgable and understanding of food preparation Standard and Procedures了解并熟知所有食品准备的标准和程序 11. To ensure that all the Equipment and fixtures are well maintained and reports any faults and damage and follow up in fixing accordingly.保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。12. To handle perishable and dry goods according to the established stock before reordering根据建立库存情况订购易腐烂品和干货13. To constantly examine food supplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by the company持续检查食品供应的质量确保食品质量达到公司标准14. To adhere to the safety legislation, policies and procedures强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序.任职资格:1. 必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。Must have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines2. 必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.3. 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation4. 必须是一个合格的培训者 具有良好的英语基础和良好的传达能力Must be a good trainer Good command of English and a good communicator公司福利 BENIFITS:1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金,并根据正常工资基数缴纳(不是按最低基数)Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations.2. 公司提供工作餐/餐贴Company will provide free lunch3. 做五休二,加班时间按照劳动法规定支付加班工资,国定假日上班支付三薪Working time of company is 40 hours per week over 5 working days with 2 days off a week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay.4. 公司提供夜班津贴,高温费,献血补助Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance.5. 定期组织员工活动/聚餐等Company will organize activities/dine together routinely.6. 公司发放节日福利Company will provide festival benefits.7. 员工均享有带薪年假,外地员工每年另享有返乡假Annual leave pay, Return false.8. 公司配备国际化专业培训团队,定期组织培训Company will provide professional training in free.9. 公司配备完善的绩效考评体系,公平公正的奖金发放制度,合理的调薪/晋升机制Company will provide broad space for development.10. 推荐员工伯乐奖Company will provide Recommended award.
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-13
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    岗位职责:1.管理餐厅的出品部运作,组织部门员工制作菜品;2.负责厨房的规划、组织管理工作,督促和协调员工之间的合作;3.检查食材、调料、餐具等准备工作,监督部门的人员到岗情况;4.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的清洁卫生;5.配合公司及上级领导安排的其他工作。任职要求:1.年龄25-28岁,五星级酒店西餐工作经验优先;2.5-8年或以上西餐厨房工作经验,3年以上管理工作经验;3.有一定的领导团队能力,解决问题能力和沟通表达能力;4.具备优秀的厨房管理经验,热爱餐饮行业。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责:1.管理餐厅的出品部运作,组织部门员工制作菜品;2.负责厨房的规划、组织管理工作,督促和协调员工之间的合作;3.检查食材、调料、餐具等准备工作,监督部门的人员到岗情况;4.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的清洁卫生;5.配合公司及上级领导安排的其他工作。任职要求:1.年龄25-28岁,五星级酒店西餐工作经验优先;2.5-8年或以上西餐厨房工作经验,3年以上管理工作经验;3.有一定的领导团队能力,解决问题能力和沟通表达能力;4.具备优秀的厨房管理经验,热爱餐饮行业。
  • 上海-浦东新区 | 8年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 员工餐
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    • 做五休二
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-11
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     工作职责:1、编排厨房排班表2、执行厨房员工培训3、合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决4、根据供餐合同,合理制定成本控制5、配合项目经理,监督供餐点每日收货情况,定期轮换收货人6、按照公司的采购申请流程,申请采购7、保证项目点达到‘康帕斯食品安全’指标8、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用9、配合上级主管在成本、食品、安全、等方面的操作执行 任职资格:1. 至少八年以上星级酒店中西厨房工作经验, 3年以上厨师长岗位管理经验2. 具备基本食品原料中英文名字的认识和使用的了解;有宴会或vip用餐经验者优先考虑3. 职业技术学校或以上学历4. 拥有良好的食品卫生和成本控制意识, 西餐菜系的知识,订货和收货的相关经验5. 擅长人员安排和时间管理6. 良好的沟通技巧和管理能力7. 积极的态度和团队合作精神,工作中起到带头作用工作地点:上海市浦东新区金科路
  • 西餐主厨

    6千-8千
    沈阳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责配合门店店长执行公司下发的各类营业指标、成本指标,并对执行结果负责。2、负责门店整体厨务管理工作(确保出品安全、员工操作安全等)。3、负责按照品牌出品标准,按时出餐,并保证出品品质。4、负责每月、每季根据季节变化和餐厅特色研发新菜品。5、负责厨房人员管理培训工作,团队建设管理、人才培养工作。6、负责厨房各档口原料的管理,使所有食品始终符合标准规定的数量或份量,合理地控制食品成本。7、负责管理检查厨房各岗位员工的操作规范。8、妥善处理客人对出品的投诉。任职资格:1、年龄50岁以下,大专以上学历,身体健康,具备厨师长工作经验。2、会基本的电脑操作,能够进行数据分析。3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量4、有西餐菜品研发经验。5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。6、对意式、美式简餐有相当的了解,熟悉西餐文化
  • 西餐厨师

    9千-1.1万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 中专

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    • 年度旅游
    • 出国旅游
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    • 生日福利
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-11
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    职位信息:1、制定适合本地区饮食习惯、风格的独特菜品,能不断向公司指出新的餐饮主向; 2、负责西餐的菜单制订,并按公司要求定期开发新的菜品;3、按照菜谱进行菜品制作,计划用料,精工细作;4、了解和熟悉西餐食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;任职资格:1、年龄27-45岁以内,中专以上学历,身体健康、精力充沛,有上进心;2、丰富的西餐烹饪技巧,3年以上同岗位工作经验,1年以上独立管理厨房营运经验;3、具备一定的沟通及协调能力,同时做好内部上传下达的工作。
  • 西厨厨师长

    9千-1.1万
    上海-青浦区 | 5年以上 | 中专

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    • 年底双薪
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    团膳 | 50-99人
    发布于 05-11
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    岗位职责1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,达到A级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    1万-1.5万
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-10
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    土耳其餐/中东餐主厨岗位职责1、土耳其菜,中东菜出品。菜单设计2、成本控制任职要求1、北京本地土耳其菜及中东餐餐厅工作经验不少于5年。2、为人正直,有责任心。3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-04
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    一、岗位职责:1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定;2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等;3.负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求;4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控;5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作;6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量;8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动;9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。二、任职要求:1、年龄:35-45岁,烹饪相关专业。2、文化程度:本科以上学历。3、工作经历:8年以上五星级酒店或高档西餐厅工作经验。4、具有较高的菜品创新和借鉴能力,并具有较高的品鉴水平;5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力;6、熟知菜品研发成本管控;7、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解;8、熟悉《食品安全法》知识,遵守SSOP、GMP;9、具有良好的沟通能力和团队合作精神,工作计划性强;10、培训能力强,责任心强。三、公司福利:1、公司为员工缴纳五险,法定假日及带薪休假;2、每年员工免费健康体检;3、每月生日party;4、公司设立文化书吧;5、完善的入职培训-更快融入我们的大家庭;6、提供免费食宿:三餐:一荤一素一汤;提供统一干净整洁的宿舍(三室一厅)热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全的后勤保障;7、免费班车接送。
  • 西餐总厨

    2万-2.5万
    北京 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 季度劳保用品
    • 团建聚餐
    • 文化活动
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-04
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    • 投递简历
    一、岗位职责:1.负责日常运营中,对厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定;2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等;3.负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求;4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控;5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作;6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量;8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动;9.完成餐饮总经理布置的其他工作。二、任职要求:1、年龄:35-45岁,烹饪相关专业。2、文化程度:本科以上学历。3、工作经历:有五星级酒店或知名餐饮企业同等职位8年以上工作经验。4、具有较高的菜品创新和借鉴能力,并具有较高的品鉴水平;5、熟悉菜品相关食材的产地、规格、品质标准和鉴别能力;6、熟知菜品研发成本管控;7、对盛装菜品餐具或器皿有一定见解;8、熟悉《食品安全法》知识,遵守SSOP、GMP;9、具有良好的沟通能力和团队合作精神,工作计划性强;10、培训能力强,责任心强。三、公司福利:1.公司为员工缴纳五险,法定假日及带薪休假;2.每年员工免费健康体检;3.每月生日party;4.公司设立文化书吧;5.完善的入职培训-更快融入我们的大家庭;6.提供免费食宿:三餐:一荤一素一汤;提供统一干净整洁的宿舍(三室一厅)热水器、空调、洗手间、洗衣机等设施和安全后勤保障;7.免费班车接送。
  • 厨房主管

    5.8千-9.2千
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 社保+意外险
    • 每月奖金分红
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-30
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    • 投递简历
    岗位职责1.直接向总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证厨房所有档口正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,中式烹调,日式烹调,其中至少1项专精不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 副厨

    6千-8千
    郑州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    有多年西餐/法餐工作经验,人品好性格好,操心负责,踏实肯干,严谨自律,以身作则,积极阳光,对团队有个正能量的引领;团队意识强集体感强;有进取心,能积极配合主厨工作,带领团队保持学习,创新的热情,不断增长知识提高技能
  • 西餐总厨

    1万-1.5万
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-29
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到厨师长技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • Sous Chef

    1.5万-2.5万
    广州 | 8年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 海外交流
    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    Responsibilities:1. Assists executive chef to run the kitchen2. Assists executive chef to direct and manage all kitchen staff3. Works with executive chef to design recipes and create dishes4. Assists to monitor and control food costs and inventory Requirements:1. Bachelor’s degree in Culinary or hospitality management, including 2 years culinary course2. 5 years experienced in fine dining or Michelin starred restaurant as this position, 3 years of overseas is preferred3. Knowledge and experience in all roles of the kitchen4. Time management skills5. Excellent communication skills6. Team leadership skills7. A good team player and able to perform well under pressure
  • 西厨厨师

    5千-6千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    岗位职责 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 p>1、高中及以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,良好厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。</p
  • 西餐厨师长

    1万-1.5万
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 店内月销售奖
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责处理厨房的运作及行政事务2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示3.负责制订厨房的各种工作计划及规章制度4.控制厨房的出品、质量和食品成本承担,熟悉食品营养学、食品安全法等相关法律法规5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7.妥善处理顾客对出品的反馈、建议及投诉8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高10.与公司其它部门保持有效的沟通及合作,能够合理协调部门间的工作任职要求1.男女不限,25-35岁2.身体健康,品行端正,无传染疾病3.具有5-8年西餐厅厨房工作及管理经验4.具有强烈的上进心和责任心,并具有高度的团队意识,5.勇于开拓和创新,作风干练;6.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价7.熟悉厨房的设备知识,并拥有相当的操作基础8.吃苦耐劳,热爱餐饮行业
  • 西餐厨师

    4.5千-7千
    北京 | 1年以上 | 中专

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、 负责协助主理做好出品工作; 2、 负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作; 3、 负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放; 4、 严格按顺序出菜,时刻注意卫生要求出品质量。 任职资格: 1、有从事西厨工作三年以上; 2、5年以上西餐经验,熟悉后厨生产工艺流程,能独立制定和制作餐品体系; 3、有基本西厨的操作经验或在星级酒店有过工作经验; 4、有强烈的责任心,良好的职业素养,善于沟通; 5、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 年轻有活力
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    1、负责厨房菜品质量的把控和原物料的跟进;2、有较强的管理能力,协调厨房员工有效工作;3、传达公司各项策略制度并执行;4、协助前厅人员,处理客人投诉;5、有效使用厨房设备,负责厨房安全; 任职资格:1、年龄40岁以下;2、3年以上高端牛排馆或法餐厨师长经验;3、有较强的抗压能力,稳定上进,吃苦耐劳4、对牛排烹饪有自己独到的见解;5、熟悉基本的办公软件6、有一定的协调能力,严格把控离职率;7、良好的服务意识;
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