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  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-22
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    职位描述:1.各类冷荤的烹调制作根据卫生标准严格操作安全生产保证食品的质量。2严格遵守每个工作流程妥善保管各种冷荤原材料合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4检查每日餐后的原料消耗及时申购、补充。5配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 12:30
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    职位描述 公司介绍: 《FIELDS 十域》致力于打造新一代的精致烘培,休闲西餐,健康饮品综合体验为一体的休闲商务时尚餐饮品牌,为懂生活,爱生活的客人提供高品质综合服务. 在2018年,十域演进出FIELDS,FIELDS AVANT,FIELDS LIVE 三个系列品牌. 悠方店是成都首家FIELDS AVANT ,定位是十域精选店,旨在给顾客带来轻奢,温暖,轻松,舒适的消费体验. 任职要求: 男女不限,身体健康,五官端正,责任心强,吃苦耐劳,能承受工作压力,具有4年以上热菜相关工作经验. 福利情况: 1、薪资4000-6000元/月; 2、每月带薪休假5天,签合同购买社保; 3、免费提供食宿,宿舍干净卫生、电器齐全,员工餐健康卫生美味营养; 4、签合同满一年享受带薪年休假5天; 5、各店根据业绩完成情况享受激励奖金; 6、员工生日券福利
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 5天8小时
    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    1.组织运营,监管厨房团队中的下级员工。2.注重质量,严格把好质量关,控制毛利率3.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定。
  • 凉菜主管

    6千-8千
    济宁 | 2年以上 | 中技

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-05
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 负责冷菜间的菜肴制作和出品工作安排。2. 认真完成上级分派的工作任务和本点的日常运转工作。3. 定期对下属员工进行业务培训。4. 努力钻研业务,不断开发新的冷菜品种。5. 同相关班组保持沟通,相互协作。6. 定期向厨师长汇报班组工作。
  • 南通 | 3年以上 | 中专

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    100-499人
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.中专以上学历,或相关专业毕业。2.有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 优厚福利待遇
    • 美味员工餐
    • 优秀企业文化
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    【此岗位为中厨凉菜】岗位职责:1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。任职要求:1、 保证食品出品质量;2、 负责厨房卫生工作;3、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 年底三薪
    • 防暑降温
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    会展/会务 | 1000-2000人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    1、五官端正,身体健康,性格开朗;2、高中及大专以上学历;3、熟悉中餐冷菜的制作工艺及流程,具有较强的基本功;4、能够协助经理完成好各项工作的安排,包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范,协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作;5、具有5年以上星级酒店冷菜厨师经验,并有2年以上管理工作经验者优先。
  • 凉菜主管

    5千-6千
    青岛 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    其他金融/投融资 | 1-49 人
    发布于 08:19
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    • 投递简历
    1、负责凉菜、冷盘雕刻的制作,把好质量关,定期更换冷菜的围碟品种,增加冷菜的品种式样。2、每天检查冰箱内的食品质量,应作到当天制作当天销售,不允许变质食品烹制拼盘出售。3、每天检查凉菜间所用的设施设备运转是否正常,发现问题及时通知维修。4、负责区域内卫生清洁工作;5、完成上级交办的其他工作。
  • 中餐冷菜主管

    3.5千-5.5千
    秦皇岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜主管

    4千-6千
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 13:33
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    • 投递简历
    岗位职责1、拟定新菜品和时令菜品推出方案。2、分派员工工作,组织制作各种冷菜。3.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。4.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。要求:1有冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。3.中厨冷菜3年以上工作经验,会西式冷菜更佳。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
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    • 宿舍班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:27
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    • 投递简历
    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    高尔夫 | 2000人以上
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    1、带领下属员工积极完成凉菜制作工作,保证出品质量和及时供应。2、负责凉菜所属部门范围卫生达到要求标准,严格执行食品安全法,保证菜品使用安全。按检查部门标准执行。3、负责对开档前准备工作的检查、督促,检查原材料准备工作是否充足,及时对短缺品种及时补充。4、监督原材料的验收质量关、数量关,并认真签字确认,与下属部门沟通,确定当天重点推销菜品,防止出现原材料积压,做到先进先出。5、严格控制各项费用消耗,成本控制,掌握菜品量化,带领下属员工不断提高出品质量。6、负责本部门出品,推陈出新,带领下属员工积极开发,精品研制,不断提高出品质量。7、根据当日销售情况,审查次日原材料申购计划单,了解当日营业指标,做好次日指标准备工作。8、定期给下属员工培训业务技能、企业规章制度、安全操作规程。9、对下属员工操作安全督导指导,菜品安全加强管理,担负部门员工操作安全0事故,菜品安全0事故,第一责任人。10、对下属员工有人员调配权、监督权、考核权、建议处罚权。
  • 冷菜主厨

    5千-7千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    一、岗位职责:1、负责食品的制作,控制啤酒吧厨房出品及工作情况2、合理安排工作岗位,确保啤酒吧厨房工作正常运行3、负责根据客人意见,及时改善菜品,研发新菜品4、检查设备运转情况及厨具、用具使用情况5、执行消防规程,检查消防器材,做好防火安全工作二、岗位要求:1、初中及以上学历2、烹饪专业优先3、身体健康,精力充沛4、具有三年以上国际、国内五星级酒店中厨房同岗位工作经验三、薪资待遇:1、五险一金、带薪年假2、高温津贴、过节费、年终奖3、营养工作餐、免费员工公寓4、专业的培训及晋升空间
  • 凉菜主管

    6千-7千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 年终奖金
    • 外语津贴
    • 全员激励
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责:中厨凉菜主管1.在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务。2.检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生。3.负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把凉菜质量关。4、督导员工按规格加工制作凉菜,保证出品凉菜的口味、按规格装盘,将配带必需的卤汁和佐料,按点菜顺序及时出菜。5、负责本组员工业务考评,并协助厨师长进行岗上培训和业务指导。6、负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。检查设备运转是否正常,发现问题及时报厨师长。7、按先入先出的原则使用原料。变质过期食品不能拼制出菜,对案板、工具等严格消毒,生熟分开,严格遵守卫生制度。8、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量,把好质量关。9、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。10、完成厨师长交派的其他工作。
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类泰厨房各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of  Thai dishes  4.      有责任心;组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 重庆 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    1 听从厨师长安排,向厨师长负责;2 负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4 负责厨房工作人员调配与考核的工作;5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;6 精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
  • 沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:56
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    蒸菜师:1.配合蒸菜主管准备、烹饪及装饰工作,保证出品标准及质量;2.根据预定及生意情况,合理控制备货及库存;3.熟悉食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等专业知识;4.有创新精神,出苦耐劳。
  • 凉菜主管

    4千-5千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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  • 凉菜领班

    5千-7千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-06
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    有相关工作经验
  • 郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验,有国际联号酒店工作经验优先3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海-长宁区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-22
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    3年及以上五星级酒店同岗位工作经验
  • 冷菜主管

    5千-6千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 100-499人
    发布于 07-06
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    岗位职责1.拟订菜品工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.受专业技术训练,具备厨师技术水平等级或其他业内奖项者为佳。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。工作地址:宜兴市湖父镇雅达健康产业园
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