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  • 切配主管

    5千-6千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    1、有星级酒店餐饮或团膳切配工作经验; 2、熟悉厨房5S流程及操作规范; 3、有团队意识,做事稳重踏实。
  • 配菜主管

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    1.认真遵守公司制定的各项规章制度,严格按照工作要求努力完成自己的本职工作2.严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作,力争做到门类青春,摆放整齐,有序。3.负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求4.负责员工用餐,客饭的料头和干货等原料的调配5.注意原料的综合利用,保证出净率。6.根据菜单要求,严格按照保准食谱及时,准确的配菜7.完成部门领导交办的其他工作任务
  • 配菜主管

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    1.认真遵守公司制定的各项规章制度,严格按照工作要求努力完成自己的本职工作2.严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作,力争做到门类青春,摆放整齐,有序。3.负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求4.负责员工用餐,客饭的料头和干货等原料的调配5.注意原料的综合利用,保证出净率。6.根据菜单要求,严格按照保准食谱及时,准确的配菜7.完成部门领导交办的其他工作任务
  • 砧板主管

    4千-5千
    沈阳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 负责检查每天所购回原料的质量,严格把关,对腐烂变质或不新鲜的原料坚决退回保管或采购部,以保证菜肴高质量。2.了解各位组员的刀工基础,合理安排相关的工作任务,并随时检查其操作情况,严格要求,及时纠正不良操作。3.负责组织本组员工培训并亲自操作与指导。4.负责每日检查餐前准备情况,确保各类物品按标准配备。5.严格把好卫生关,每天负责搞好和检查加工间冰箱、刀具、案台、用具及环境的清洁卫生,确保货物及时出入冰箱,且摆放整齐无腐烂变质并做到生熟分开。6.参加组长例会,汇报工作并及时会议内容和总部任务传给组员,做到上传下达。7.与后勤组紧密配合,合理安排好每日工作餐,做好节约工作。8.当营业结束后,及时清点货物,并开出清单交予长,方便申领申购原料。9.检查每天包桌菜的准备工作情况,落实卫生责任制,并检查本组员工的个人卫生。10.完成上级指派的其他任务                                                            
  • 墩子

    4.5千-5千
    成都 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    负责菜品的切配; 任职资格: 1、45岁以下,初中以上文化; 2、3年以上相同岗位工作经验; 3、做事积极主动; 4、有团队协作精神,身体健康。
  • 头砧

    5.5千-6.5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 05-05
    • 收藏
    • 投递简历
    10年从业经验,精通粤菜,有酒店,高端自助餐经验
  • 主案

    5.5千-6.5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    5年以上砧板操作筋骨眼,2年以上主管岗位经验,会六常管理
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
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    • 年底双薪
    • 年度旅游
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-29
    • 收藏
    • 投递简历
    1、中学及以上学历,年龄25-35岁,2、3年以上高端厨房切配工作经验,有星级酒店干部经验优先,3、具有出苦耐劳的精神,工作态度认真,有较强的事业心和高度的责任感。4、熟悉菜肴的制作方法,高超的刀功技术。福利待遇:薪资5000-6500+2000(考核)(根据能力面议)包食宿 (不住员工宿舍每月补贴500元房补)福利:各类奖金、年假、社保、重大疾病险等各项福利上班地址:各门店联系电话:021-62706440
  • 切配主管

    5千-6千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责:1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄20—48岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。4、需有酒店头砧工作经验包吃住、周末法定节假日有休息
  • 切配

    4千-5千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    岗位职责:一,负责肉类、禽类、水产品类等的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工,负责熟料、名贵干货加工和火腿原料切配。二,负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头原料进行细加工。三、负责生熟馅料制作、原料腌制、上灶签订各种刀口处理。四、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸和加工处理,掌握原料用量。五、各种原料加工过程中,严格掌握标准,检查加工质量,保证生产;
  • 砧板厨师

    3.5千-6千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-23
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责:1、负责荤素菜的加工、领料。2、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。3、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。4、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。5、自觉遵守公司各项规章制度,听从后勤管理(番禺后勤管理)员的安排,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。二、任职要求1、男女不限,45岁以下,具有相关工作经验。
  • 餐饮部砧板

    5千-5.5千
    南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    岗位职责1、每日门店营运前提前备好当天出品的原料、调料、小料等。        2、配合客户下单的菜品需求,及时切配、腌制好材料以备厨师长、领班制成成品菜肴。3、门店打烊前配合厨师长、领班清理厨房,保证卫生达标。4、每日下班前整理好冰箱材料、根据上级安排对次日门店营运需求进行备货。 任职要求:1、年龄20-30周岁,身体健康,能吃苦耐劳,懂得团队合作,勤快干净2、有过1年以上厨房工作经验
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