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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-23
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    工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验
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    发布于 07-23
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    工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验
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    1.5万-2万
    上海 | 10年以上 | 学历不限

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    团膳 | 100-499人
    发布于 07-23
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    职位描述:1、研究餐饮市场行情(包含社会餐饮、团餐等),发展方向,新品研发;2、充分掌握智能化烹饪设备的操作技能,并根据设备特点进行产品研发;3、完成产品的立项,调查,配方开发标准化;4、对产品投入市场的观察。包括产品的改进,产品的延伸等;5、做过产品表,菜品标准化优先;6、沟通能力、表达能力强,能够进行产品标准化操作的培训;7、有基础电脑操作能力,能够记录以及整理产品相关文档。任职资格:1、毕业于新东方烹饪学校等专业技术学校,接受过厨师(中餐)专业教育;2、中级以上(含中级)厨师证3、从事厨师工作10年以上其他:薪资面议
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-23
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    工作内容:1.负责厨房的食品卫生管理、出品质量控制以及新产品研发;2.负责监督厨房收货质量以及膳食毛利成本的控制任职要求:1.学历不限,但必须熟悉电脑办公软件;2.擅长皖北菜系,了解皖北、河南各地饮食特色并能有效的改进优化;3.有较强的创新意识
  • 分店厨师长

    1万-1.5万
    广州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 07-23
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    企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】出品以“鲜、香、辣、和、酸、甜”六味为设计主调,以天然食材将川、湘、粤三大菜系之味道为标准,保留配料,加入海鲜为原料进行全新组合相融,将菜品的味道巧妙创造惊喜,为食客奉上一场舌尖上的六味盛宴,绽放出中国大江南北风味的海鲜魅力。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师:珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。
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    1万-1.5万
    广州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 07-23
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    企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】出品以“鲜、香、辣、和、酸、甜”六味为设计主调,以天然食材将川、湘、粤三大菜系之味道为标准,保留配料,加入海鲜为原料进行全新组合相融,将菜品的味道巧妙创造惊喜,为食客奉上一场舌尖上的六味盛宴,绽放出中国大江南北风味的海鲜魅力。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师:珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。
  • 广州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 07-23
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    企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】拥有珠江新城CBD无敌的景观花城广场、周大福金融中心、K11、海心沙、卓美亚酒店、丽思卡尔顿酒店、瑰丽酒店;餐厅设计以“ 复古国潮 ”为主题,提炼出传统怀旧元素作为载体,通过新材料及灯光的碰撞,将空间打造出具有传统文化的神韵,彰显有趣的怀旧气息。在独具中国风特色的现代美感的环境中,感受传统文化的氛围及年青的品味。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师:珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。
  • 青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。4、执行中宴厨房招牌餐食的烹饪监督,以保证菜品制作的质量5、检查存货及成品,检查所有食品的准备情况、6、研究本地餐饮市场,积极开创新菜。岗位要求1、中专学历,同岗位工作经验5年以上,有胶东菜系经验2、接受过专业技术训练,懂得各类原料的加工方法3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛
  • 厨师长

    8千-1.5万
    武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    职位描述:1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。任职资格:1、年龄28岁以上,初中以上学历,身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。4、沟通能力较强,擅长团队建设。
  • 厨师长

    1万-1.2万
    绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09:07
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识岗位要求1、xx学历,同岗位工作经验3年以上2、有丰富的技术及行政经验,工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算。5、身体健康,精力充沛。
  • 深圳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    团膳 | 1000-2000人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    岗位职责1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1、XXX学历,或相关技校毕业。2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4、身体健康,作风正派。5、持有专业的上岗证书。
  • 厨师长

    1.2万-1.5万
    北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 年度旅游
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    职位描述:1)厨房出品质量控制、新产品的研发;2)厨房厨务管理、后厨人员的日常调配;3)厨房团队建设、厨房人员培养、厨师技术培训等;4)厨房出品标准执行、成本控制等;5)厨房食品安全卫生把关、贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度;6)厨房消防安全把关、贯彻执行消防安全规定。岗位要求:1)年龄35岁以下,具有3年以上大型连锁餐饮管理工作经验者优先,2)擅长研制新菜品、对粤菜、京菜、鲁菜、淮阳菜产品有独到理解,具有2种菜系(其中为粤菜)的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力;3)掌握较全面的菜肴烹饪知识,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;4)有较强的事业心,热爱本职工作,认真负责,诚实守信、做人正直;5)有一定的组织安排,协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 领导好
    • 包吃包住
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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    1、负责处理厨房的运作事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、25-45岁,初中以上学历,身体健康、精力充沛,2、三年以上知名酒店中餐厅或酒楼粤菜厨师长管理工作经验。工作地点:山西太原市太原南站维也纳国际酒店
  • 厨师长

    6千-8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 团建
    • 年度红包
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 07-23
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    • 投递简历
    1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐厅经理下达的各项工作任务和工作指标;3、负责制定厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行监督,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;工作地址在相城区吾悦广场
  • 厨师长

    6千-7千
    漳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 五险
    团膳 | 500-999人
    发布于 09:25
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    • 投递简历
    1、负责大型食堂不低于500人次的各种饭菜加工制作,保证食品质量;2、做好食材控制及菜单制作和研发;3、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;4、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;5、服务周到,礼貌待人,进人厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟;6、服从上级调动,维护好厨房灶具、设备,做好员工餐厅服务及开餐准备,保障按时开餐;6、遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气;7、严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房、餐厅卫生管理,保证不让职工吃有异味食品,防止食物申毒;8、审签原料的申购和领用,并检查领取原料的质量和数量,保证菜肴所有原料都达到规定要求;9、做好食堂成本管控,且能独立开具菜单。岗位要求1、熟悉闽菜系或有川湘大锅菜经验者2、具有大型食堂2年以上厨师长工作经历,熟练掌握厨房各项岗位的业务技能知识;能使用90-100公分口径的大锅和50-60公分口径的小锅3、具备食堂菜品下单、及成本管控能力;
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    1、岗位职责:A、全面掌握从事菜系菜式的烹制特点和技术要求,保证出品的质量,使之色香味俱全;B、熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、基、辣、鲜等特点;C、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作;D、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率,协助厨师长检查验收订购原材料是否符合要求,并负责原材料保管;E、协助厨师长做好月终、半年及年度所有设备用品盘点工作;F、严格执行卫生工作制度,做好所在区域各项清洁工作;H、做好团队协调工作,提高工作效率;I、开餐完毕后,清洗所有炉头生产工具,做好原材料收藏、环境卫生等;J、完成上级交办的其他工作。2、岗位要求:A、50岁以下,身体健康,有良好的职业素养和操守:苏浙本土厨师优先;B、在杭帮菜,淮扬菜方面拥有较高烹饪技术,了解和熟悉食品材料特性、规格、质量,能因地制宜,根据当地食材和客户的口味开发新菜品;C、具备五年以上大型酒店餐厅厨师经验,具备相关厨师证书,有大型厨房管理经验者优先,能力突出者可晋升厨师长D、具有强烈的责任心,做事干练,吃苦耐劳;勇于开拓和创新,具有团队精神,并能认真遵守公司各项规章制度,服从上级安排;E、具备成本控制管理、厨房的设备使用等基本知识。
  • 湘厨总管

    7千-8千
    郴州 | 5年以上 | 初中 | 提供吃

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    • 购买社保
    • 房补
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-22
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    1. 初中及以上学历;2. 五年以上湘菜从厨工作经验,其中本行业同等岗位从事生产管理工作经验2年以上;3. 熟悉现代连锁企业管理模式,具备相关实践的经验;4. 具备良好的工作计划能力、产品创新能力、以及信息沟通能力、培训能力。1. 负责本部门湘菜开发及出品管理工作,确保出品及质量均能达到标准化;2. 负责执行落实生产中心菜单更换内容,积极改善生产出品相关品质和要求;3. 根据公司对本部门的预算,跟进人员、设备、原料的各项控制,做好截流工作避免浪费,合理利用每一份资源;4. 负责本部门的菜品出品质量的控制,对本部门厨房工作进行检查,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施;5. 了解本餐厅对菜品的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进;6. 对本部门厨房设备、用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划;完成领导交办的其他工作。
  • 上海 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
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    • 绩效奖金
    • 做五休二
    团膳 | 2000人以上
    发布于 07-21
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    该职位是外企员工中/西餐助理厨师长 工作内容:1.协助厨师长监督、指导厨房的日常运作,对工作质量达不到要求、违反操作程序的员工要及时督促改进。 2.确保执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及保持厨房员工之间的合作。 3.确保员工执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及维持厨房、餐厅楼面各员工之间的合作。 4.合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决。 5.保证供应品种在开餐高峰期不脱销。 6.控制、管理和准备高品质的食物,确保顾客满意和保持高水平的口味,准时、充分地为客户供应食物 7.不断地、更新和创造新菜式,定制次天菜肴。 任职要求:40岁一下,中专以上学历有3-5年中西餐相关工作经验,会使用电脑和办公软件工作积极主动,有服务意识,有进取心 福利待遇: 包员工餐,带薪年休假,加班补贴,缴纳上海社会保险及公积金工作时间:做五休二,周末双休 工作地址上海市浦东新区金科路
  • 厨师长

    5千-7千
    长沙 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日福利
    • 生日福利
    • 绩效奖金
    • 提供食宿
    • 通讯补助
    • 团体险
    • 寒暑假
    团膳 | 2000人以上
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职要求:1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,有食堂工作经验优先;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    团膳 | 2000人以上
    发布于 07-20
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    • 投递简历
    1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题;3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;任职资格:1. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2. 拥有较高的烹饪技术3. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备保养拥有相当的基础。
  • 北京 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 07-16
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    高端日式海鲜火锅厨师长同岗位工作经验3年以上,米其林黑珍珠餐厅优先考虑,做过人均消费600以上的餐厅优先考虑!
  • 武汉 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-22
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    • 投递简历
    1.全面负责粤菜/川菜/楚菜/冷菜/茶点出品研发工作(每人不超过两个系列),同时负责出品标准化操作手册,对出品人员进行培训、考核,确保出品达标;2.负责菜品开发,并做出标准化操作手册;根据市场需求变化、客人反馈的意见及菜品的销售情况,及时调整更换菜单,推出特色菜,积极进行菜品创新优化;3.负责进行员工培训,菜品出品质量的检查、控制,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施;4.负责定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益;检查厨房材料损耗和使用情况,控制菜品的装盘,规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;5.负责出品人员管理及绩效考核。岗位要求:1.从事餐饮出品实际工作经验5年以上; 2.有餐饮产品出品的实操经验,有粤菜、川菜、楚菜产品研发经验优先考虑; 
  • 郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 07-16
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛
  • 湘菜大厨

    1.5万-2万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、湘菜大厨,同岗位工作经验XXX年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,有会所或高级餐厅工作经历。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    7千-8千
    深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 六险
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 07-12
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    • 投递简历
    根据区域经理和门店店经理的要求,全面负责厨房的经营和管理工作。1、在门店店经理的领导下,全面负责食品的制作,保证出品质量。2、执行厨房管理制度,出品标准、操作规程,制定各岗位职责,合理安排人员,保证正常运作。3、协助完成菜单,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解楼面对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式。5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要货品要亲自验收。6、做好店面安全生产相关管理工作,严格执行各项工作要求。7、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定采购计划。8、检查厨房原料使用及库存情况,防止物质积压超过保质期,制订原料申请采购计划,控制原料的进货质量。9、加强与楼面和其它相关部门之间的联系,做好沟通协作,处理日常管理事务。10、主持厨房内部日常工作会议和日常考核工作。11、制定操作流程和技能的培训计划,亲自负责培训,为团队培育人才;12、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。13、完成门店经理临时交办的其他工作。学历 初中以上 工作经验 5年以上火锅或粤菜餐饮行业厨房工作经验,有大型酒店经验者优先。 年龄 25岁以上知识 对餐饮业运营有深刻了解,对大型项目运作有深刻了解。技能/能力 极强的执行力,时间观念强,有战略思考能力,有很强的预见性和应变能力,具备良好的资源整合能力、组织协调能力、优秀的谈判技巧和公关能力;能激励和培养下属、合理授权、良好的沟通协调能力。任职资格等级 持中级以上厨师资格证优先。
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