• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 09:19
    • 收藏
    • 投递简历
    1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。7.负责中厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。10.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。   12.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。
  • 厨师长

    8千-1.5万
    绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 14:56
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    8千-1.5万
    武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 五险
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 08:47
    • 收藏
    • 投递简历
    职位描述: 1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。 2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。 3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。 4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。 任职资格: 1、年龄28岁以上,初中以上学历,身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。 4、沟通能力较强,擅长团队建设。
  • 中餐厨师长

    1万-1.5万
    青岛 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.     建立并管理一个高效的厨房团队,监督所有厨房的出品。2.     制定领导后厨员工工作日程安排。3.     预计、制定每日食材采购单。4.     参与制定餐厅菜单,推荐新菜,新菜肴开发和试菜。保证所有菜品的质量和口感,精益求精。5.     充分理解并遵守餐厅规章制度,积极配合消防、卫生检疫以及健康安全等工作。6.     监督所有供应食品的质量与数量7.     经常检查爱护厨房设备,做好维护工作。8.     促进并督促所有直接面对客人的员工对食品以及其制作工艺有充分的认识和理解。9.     团结同事,与各部门建立良好的联系。岗位要求1. 管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力2. 制定并完善培训计划,主持培训课程,评估培训及发展前景。3. 愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。4. 具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。以此来发展并激励我们的员工。5. 制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。6. 以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。7. 积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。8. 灵活机动,应变能力强。9. 建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。10. 为各项运营流程的发展献计献策。11. 以良好的态度履行自己的职责。12. 向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。13. 确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 中餐厨师长

    1万-1.5万
    上海 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-13
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责厨房的有序运作及后厨管理,对总经理负责。2、执行总经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制定厨房的各种操作标准、管理制度及工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、定期研发新菜单及特色菜品,有巧妙构思艺术装盘的主观意识。6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;7、督导厨房各职能人员对食品原料的管理,使所有视频始终符合标准食谱规定的数量或分量,合理地控制食品成本;8、能主动征询宾客意见和建议,关注网络评价,谦逊对待和妥善处理客人对出品的投诉;9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范及所属下属的加班及调休的人力成本控制;10、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;岗位要求:1、大专以上学历,三年以上相关管理经验;2、具备强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,较强的人员管理能力;3、自身拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规则、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
  • 深圳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    团膳 | 1000-2000人
    发布于 10:36
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1、XXX学历,或相关技校毕业。2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4、身体健康,作风正派。5、持有专业的上岗证书。
  • 副厨师长

    8千-1万
    青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 社会保险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 14:50
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、组织和指挥厨房工作,按规定的原料成本加工生产合格的出品;2、协调好各部门的环节工作并根据厨师的业务能力和特长,合理的安排各岗位工作;3、审定厨房设备用具更换,添置计划能对厨房设备使用、保养、管理了如指掌;4、定期召开例会,总结各项工作及时安排近期工作;5、审定、检查厨房的各项规章制度,岗位工作程序的执行,落实情况;6、定期总结分析经营情况,根据推销计划和季节,不断更新和开发新菜肴的品种;7、参加酒店例会,认真贯彻执行、传达会议精神;8、传菜口的菜品检查、技术督导、成本控制、申购验收、领料、使用等方面的检查控制工作;9、督导各岗位保持厨房卫生、整齐,确保卫生,防止食物中毒;10、检查厨房中全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备、设施及员工安全。岗位权限:1、督导各岗位保持厨房卫生、整齐,确保卫生,防止食物中毒;2、检查厨房中全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备、设施及员工安全。
  • 湘厨总管

    7千-8千
    郴州 | 5年以上 | 初中 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 购买社保
    • 房补
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 08:35
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 初中及以上学历;2. 五年以上湘菜从厨工作经验,其中本行业同等岗位从事生产管理工作经验2年以上;3. 熟悉现代连锁企业管理模式,具备相关实践的经验;4. 具备良好的工作计划能力、产品创新能力、以及信息沟通能力、培训能力。1. 负责本部门湘菜开发及出品管理工作,确保出品及质量均能达到标准化;2. 负责执行落实生产中心菜单更换内容,积极改善生产出品相关品质和要求;3. 根据公司对本部门的预算,跟进人员、设备、原料的各项控制,做好截流工作避免浪费,合理利用每一份资源;4. 负责本部门的菜品出品质量的控制,对本部门厨房工作进行检查,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施;5. 了解本餐厅对菜品的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进;6. 对本部门厨房设备、用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划;完成领导交办的其他工作。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    上海-普陀区 | 8年以上 | 中专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    团膳 | 50-99人
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7、按照国家卫生条例及公司规定监管各厨房日常卫生工作的执行。岗位要求1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到A级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 环境好
    • 工龄奖
    团膳 | 100-499人
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    工作内容:1、负责处理厨房的运作及行政事务。        2、执行项目经理和行政总厨下达的各项工作任务和工作指示。3、负责制订厨房的各种工作计划。4、负责食堂团餐的菜品研发工作。5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。8、妥善处理客人对出品的投诉。9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。10、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、年龄三十五岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上团餐厨师长工作经验,擅长团餐菜品研发工作。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的
  • 厨师长

    5千-7千
    长沙 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日福利
    • 生日福利
    • 绩效奖金
    • 提供食宿
    • 通讯补助
    • 团体险
    • 寒暑假
    团膳 | 2000人以上
    发布于 15:48
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职要求:1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,有食堂工作经验优先;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 中餐厨师长

    8千-1.5万
    上海 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工餐
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责:1、编排厨房排班表2、执行厨房员工培训3、合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决4、根据供餐合同,合理制定成本控制5、配合项目经理,监督供餐点每日收货情况,定期轮换收货人6、按照公司的采购申请流程,申请采购7、保证项目点达到“康帕斯食品安全”指标8、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用9、配合上级主管在成本、食品、安全、等方面的操作执行职位要求:对团膳运营有清晰的了解;有良好的成本控制意识擅长中餐制作 能接受项目点调动安排    
  • 中厨厨师长

    9千-1.1万
    上海-青浦区 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    团膳 | 50-99人
    发布于 05-11
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工餐
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    团膳 | 2000人以上
    发布于 05-12
    • 收藏
    • 投递简历
    该职位是外企员工中/西餐助理厨师长 工作内容:1.协助厨师长监督、指导厨房的日常运作,对工作质量达不到要求、违反操作程序的员工要及时督促改进。 2.确保执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及保持厨房员工之间的合作。 3.确保员工执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及维持厨房、餐厅楼面各员工之间的合作。 4.合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价格及份量,发现问题及时解决。 5.保证供应品种在开餐高峰期不脱销。 6.控制、管理和准备高品质的食物,确保顾客满意和保持高水平的口味,准时、充分地为客户供应食物 7.不断地、更新和创造新菜式,定制次天菜肴。 任职要求:40岁一下,中专以上学历有3-5年中西餐相关工作经验,会使用电脑和办公软件工作积极主动,有服务意识,有进取心 福利待遇: 包员工餐,带薪年休假,加班补贴,缴纳上海社会保险及公积金工作时间:做五休二,周末双休 工作地址上海市浦东新区金科路
  • 沈阳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-09
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、广东籍人员,10年以上餐饮行业及星级酒店工作管理经验;2、精通英语,接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,米其林餐厅工作经验者优先;3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛。
  • 中餐厨师长

    1万-1.5万
    盐城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-09
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求1、能吃苦。2、能够管理厨房内部。3、有精益求精的精神,能够研发菜肴。
  • 烟台 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 交通补贴
    日韩料理 | 100-499人
    发布于 05-10
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味的同时,通过器皿配备和造型搭配提高顾客的认可度 2、把握新菜品研发制作各个关键点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本 3、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准 4、负责新品研发前期产品相关标准、计划的制定,研发产品的市场调研、可行性分析等 5、熟悉披萨制作 任职资格: 1、从事过餐饮、酒店、连锁餐饮等相关职位5年以上 2、熟悉电脑基本操作 3、性格开朗,有责任险 4、具备建立具有高度合作和团结的队伍的能力
  • 合肥 | 经验不限 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 企业平台大
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 05-08
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验
  • 无锡 | 经验不限 | 高中

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 企业平台大
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 05-08
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 企业平台大
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 05-08
    • 收藏
    • 投递简历
    工作内容:1.负责厨房的食品卫生管理、出品质量控制以及新产品研发;2.负责监督厨房收货质量以及膳食毛利成本的控制任职要求:1.学历不限,但必须熟悉电脑办公软件;2.擅长皖北菜系,了解皖北、河南各地饮食特色并能有效的改进优化;3.有较强的创新意识
  • 武汉 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 五险
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 08:47
    • 收藏
    • 投递简历
    1.全面负责粤菜/川菜/楚菜/冷菜/茶点出品研发工作(每人不超过两个系列),同时负责出品标准化操作手册,对出品人员进行培训、考核,确保出品达标;2.负责菜品开发,并做出标准化操作手册;根据市场需求变化、客人反馈的意见及菜品的销售情况,及时调整更换菜单,推出特色菜,积极进行菜品创新优化;3.负责进行员工培训,菜品出品质量的检查、控制,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施;4.负责定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,不断提高厨房的生产质量和经济效益;检查厨房材料损耗和使用情况,控制菜品的装盘,规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;5.负责出品人员管理及绩效考核。岗位要求:1.从事餐饮出品实际工作经验5年以上; 2.有餐饮产品出品的实操经验,有粤菜、川菜、楚菜产品研发经验优先考虑; 
  • 分店厨师长

    1万-1.5万
    广州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-06
    • 收藏
    • 投递简历
    企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】出品以“鲜、香、辣、和、酸、甜”六味为设计主调,以天然食材将川、湘、粤三大菜系之味道为标准,保留配料,加入海鲜为原料进行全新组合相融,将菜品的味道巧妙创造惊喜,为食客奉上一场舌尖上的六味盛宴,绽放出中国大江南北风味的海鲜魅力。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师:珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。
  • 分店厨师长

    1万-1.5万
    广州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-06
    • 收藏
    • 投递简历
    企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】出品以“鲜、香、辣、和、酸、甜”六味为设计主调,以天然食材将川、湘、粤三大菜系之味道为标准,保留配料,加入海鲜为原料进行全新组合相融,将菜品的味道巧妙创造惊喜,为食客奉上一场舌尖上的六味盛宴,绽放出中国大江南北风味的海鲜魅力。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师:珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。
  • 广州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-06
    • 收藏
    • 投递简历
    企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号、六味大师五大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。五大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。【六味大师】拥有珠江新城CBD无敌的景观花城广场、周大福金融中心、K11、海心沙、卓美亚酒店、丽思卡尔顿酒店、瑰丽酒店;餐厅设计以“ 复古国潮 ”为主题,提炼出传统怀旧元素作为载体,通过新材料及灯光的碰撞,将空间打造出具有传统文化的神韵,彰显有趣的怀旧气息。在独具中国风特色的现代美感的环境中,感受传统文化的氛围及年青的品味。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼6、六味大师:珠江新城高德置地冬广场3F 327号详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。
  • 南昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 五险
    自助式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-04
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;做过自助餐的优先考虑2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021