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职位分类:
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薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。5.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。7.负责中厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。10.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。   12.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-无锡

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥/北京/南京/无锡/常州/芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

职位描述:1)厨房出品质量控制、新产品的研发;2)厨房厨务管理、后厨人员的日常调配;3)厨房团队建设、厨房人员培养、厨师技术培训等;4)厨房出品标准执行、成本控制等;5)厨房食品安全卫生把关、贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度;6)厨房消防安全把关、贯彻执行消防安全规定。岗位要求:1)年龄35岁以下,具有3年以上大型连锁餐饮管理工作经验者优先,2)擅长研制新菜品、对粤菜、京菜、鲁菜、淮阳菜产品有独到理解,具有2种菜系(其中为粤菜)的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力;3)掌握较全面的菜肴烹饪知识,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;4)有较强的事业心,热爱本职工作,认真负责,诚实守信、做人正直;5)有一定的组织安排,协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供吃

企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号四大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。四大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供吃

企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号四大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。四大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

企业介绍:南海渔村集团有限公司一九八六年创立,总部设于广州。南海渔村立足广州,率先将生猛海鲜、日式刺身引入中餐,首开餐饮卡拉OK伴唱;引入国际食材、印度门童,提供劳斯莱斯接送服务;将餐饮与艺术融合,创拓出博物馆级餐饮殿堂;成功缔造广州首家“野生海鲜之家”。2014年8月和2017年1月,经广州市人民政府评审核准,我们连续被评为“广州总部企业”这一难得荣誉。2017年2月,在公司成立31年之际,经国家工商总局批准升级为“南海渔村集团有限公司”,成为一间不设行政区号、不设行业的全国性、跨行业的集团。我们于广州地区拥有南海渔村、空中一号、徐博馆、二沙壹号四大品牌店,各店选址均在城中繁华商业区或标志性建筑内:从城市中心的流花湖公园、广州CBD珠江新城标志性建筑物信合大厦、珠江新城花城广场全景高德置地大厦、珠江新城全江景南雅中和广场、二沙岛无敌江景。四大品牌各自确立了自己的市场地位及营销方向:【南海渔村】以天然的野生生猛海鲜为主题,配以地道广州特色菜,以时令的食材、港式味道服务大众;【空中一号】是广东首家国家白金五钻级酒家,被评为中国TOP10餐厅,其选用全球最健康、优质、独有的食材,以时尚的方法Fusion出现代与传统结合的美食。首创天幕奇观、及特有的珠江全景多功能宴会大厅、大师级文化精品的展示,是广东人最自豪、最具代表性的唯一场所;【徐博馆岭南养生菜】是广州中医药大学博士后的饮食养生研发及实验基地,我们的博士团队以南方二十四季节气为依据,用「春苗夏花、秋果冬根」作饮、食的配搭,根据“三因制宜”的特点用传承的饮食养生智慧,配以世界各地优质的食材,用科学的理念创造出全新的食养方法,是饮食养生的最佳选择。【二沙壹号】以“粤菜 䭥 海珍”为主题的概念新餐厅。各个品牌的菜式均以季节、独特、创意与健康为基础订立标准,务求最佳的性价比,视 “出品是作品”,我们坚信“只要用心就能做好”,“我与物融,物为我用”的工匠精神正是我们的企业文化之一。一直以来,我们伴随社会快速发展得以壮大,成为广州最具影响力及代表性的商务、喜庆的首选之地,也是中国餐饮业发展重要的推动力量,我们视压力为动力。“对手是老师,追兵是标兵”,渔村人不断学习、创新,我们的“顾客是父母,出品是作品,公务是家务”的企业文化不断传承并发扬光大。我们坚信,当您用智慧去创造世界的同时,我们的美食亦通过我们的勤劳,同样感动世界,让世界更热爱中国!南海渔村有限公司各店地址1、南海渔村孔雀楼店:广州市越秀区人民北路903号流花湖公园内2、南海渔村珠江新城店:珠江新城高德置地秋广场4F3、空中一号:广州珠江新城信合大厦28—31楼4、徐博馆嶺南养生菜:广州珠江新城中和广场7楼5、二沙壹号:广州二沙岛晴波路9号文立方5楼详情请登陆本公司网址http://www.nanhaiyucun.com浏览。

薪资: 8千-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

工作内容:1.负责厨房的食品卫生管理、出品质量控制以及新产品研发;2.负责监督厨房收货质量以及膳食毛利成本的控制任职要求:1.学历不限,但必须熟悉电脑办公软件;2.擅长皖北菜系,了解皖北、河南各地饮食特色并能有效的改进优化;3.有较强的创新意识

薪资: 8千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

职位描述:1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。任职资格:1、年龄28岁以上,初中以上学历,身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。4、沟通能力较强,擅长团队建设。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:团膳
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1、XXX学历,或相关技校毕业。2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4、身体健康,作风正派。5、持有专业的上岗证书。

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

一、岗位职责:(1)食品安全(2)成本管控(3)保证现场安全(4)培养后厨人员(5)使伙伴仪容仪表、工作状态合格(6)根据门店经营情况,合理计划所有产品的用量(7)给伙伴提供良好的工作环境和工具、设备维护(8)根据巴邑产品标准,验收、保存、加工、装盘各个产品(9)根据门店经营情况,梳理合理的工作流程,保证产品备货充足,按时上桌-----------------------------------------------------------灌输巴邑工作理念、核心价值观(对内)

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题;3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量,合理地控制食品成本;任职资格:1. 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2. 拥有较高的烹饪技术3. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备保养拥有相当的基础。

薪资: 7千-9千 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

一、岗位职责:(1)食品安全(2)成本管控(3)保证现场安全(4)培养后厨人员(5)使伙伴仪容仪表、工作状态合格(6)根据门店经营情况,合理计划所有产品的用量(7)给伙伴提供良好的工作环境和工具、设备维护(8)根据巴邑产品标准,验收、保存、加工、装盘各个产品(9)根据门店经营情况,梳理合理的工作流程,保证产品备货充足,按时上桌-----------------------------------------------------------灌输巴邑工作理念、核心价值观(对内)

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:日韩料理
地区:山东-烟台

岗位职责1、负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味的同时,通过器皿配备和造型搭配提高顾客的认可度2、把握新菜品研发制作各个关键点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本3、负责制定、审核新菜品的成本价格和销售价格及毛利率,确保合理使用原材料,控制菜品的装盘,规格和数量,减少损耗降低成本,并达到公司的相关标准4、负责新品研发前期产品相关标准、计划的制定,研发产品的市场调研、可行性分析等5、熟悉披萨制作任职资格:1、从事过餐饮、酒店、连锁餐饮等相关职位5年以上2、熟悉电脑基本操作3、性格开朗,有责任险4、具备建立具有高度合作和团结的队伍的能力

薪资: 1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:江苏-南京

岗位职责1、执行部门负责人下达的各项工作任务和工作指示;2、负责处理厨房的运作及行政事务;3、负责制订厨房的各种工作计划和实施;4、监督中厨房的工作,负责厨房的出品、质量和食品成本控制;5、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;6、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;;7、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。8、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2、具有良好的道德素质和职业素养;3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4、身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-绍兴

岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验3年以上,最好有快餐行业的工作经验。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及管理经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 7千-8千 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-郴州 食宿:提供吃

1. 初中及以上学历;2. 五年以上湘菜从厨工作经验,其中本行业同等岗位从事生产管理工作经验2年以上;3. 熟悉现代连锁企业管理模式,具备相关实践的经验;4. 具备良好的工作计划能力、产品创新能力、以及信息沟通能力、培训能力。1. 负责本部门湘菜开发及出品管理工作,确保出品及质量均能达到标准化;2. 负责执行落实生产中心菜单更换内容,积极改善生产出品相关品质和要求;3. 根据公司对本部门的预算,跟进人员、设备、原料的各项控制,做好截流工作避免浪费,合理利用每一份资源;4. 负责本部门的菜品出品质量的控制,对本部门厨房工作进行检查,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施;5. 了解本餐厅对菜品的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进;6. 对本部门厨房设备、用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划;完成领导交办的其他工作。

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:广东-广州

岗位职责1、在现场经理的领导下,全面负责厨房生产组织指挥;2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作;3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩;5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况;8、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核;9、负责拟定食品原料及餐具等和菜品的采购计划并上报经理审批;10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准;11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求;12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。任职条件1,要求有5年以上相关工作经验,有企业食堂或团膳经验者优先,持有厨师资格证书者优先;2,能开菜单,定菜谱;3、合理安排员工工作岗位,掌握整个厨房的正常运作;4,熟悉餐饮行业的各个流程和出品管理。5,能有效控制出品成本、减少损耗,把好质量关。6,具备检查厨房设备、厨具、用具正常运作的能力。7,配合现场经理完成整个现场运营工作,能服从公司的发展方向。     公司提供食宿

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州

(一)直接上级:店长,直接下级:墩子组长、调料师、杂工组长、凉菜组长。(二)岗位目标:全力保障向顾客提供卫生、健康及符合哈元大火锅出品标准的食品。(三)决策权限1、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。2、负责对厨房人员考勤考核,根据其管理的实际情况,有权进行批评或表扬,奖励或处分。3、根据本部门的实际情况和工作需要,有向执行经理提出增减、调动本部门员工的建议权。4、对直接下属的工作有决策权。5、对不符合质量标准的产品和服务有拒绝权。6、有权拒绝和制止违章违规作业。7、对直接上级出现违反餐厅相关规章制度、泄露餐厅机密等行为有越级上诉权。8、对相关部门出现的工作失误有申诉权。(四)素质要求1、具有高中以上或同等文化程度的学历,同岗位3年以上的工作经验。2、良好的职业道德操守,不收受贿赂。善于激励员工,创造团队合作氛围,提升整体作战能力。3、具备大型中餐、连锁火锅厨政和经营管理技术;精通重庆火锅、川菜的烹饪技法,具备很高的操作能力。4、清晰连锁川式火锅的经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程。5、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力。6、具有较强的亲和力和突出的协调能力,能够协调部门为本店的经营做出贡献。7、对突发事件能及时的处理,保证本店的正常运行。8、能够安排指导下属员工培训

薪资: 5千-1万 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山-顺德区 食宿:提供食宿

工作内容1、负责湘菜/徽菜系/川系/鲁菜/淮扬菜的菜品研发及生产、门店工艺转化;任职要求1、中专或者高中以上文化知识和一定承受能力以及判断能力2、热爱西式菜品开发和创新,具有无限热情3、数字观念强,对调味有独特见解4、有厨师证者优先、有中央厨房工作经验者优先5、年龄在40岁以下优先

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:中式快餐
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1.严格执行餐饮食堂各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.编排菜单,合理控制成本,按时开餐,保证就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。5.关心员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。任职资格:1.初中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。

薪资: 1万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

任职要求:1、从事过连锁餐饮或星级酒店厨师长工作2年以上。2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法。3、熟悉厨房各项管理制度及工作流程。4、具有较强的责任心、学习能力、创新能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:湖北-黄石 食宿:提供食宿

1. 负责两店厨部得管理和产品研发、制作工作;2. 负责执行总经理下达的工作目标,完成出品质量、营业额、人员发展、系统建设等各项营运指标;3. 负责两店厨部的安全、卫生、消防工作;4. 负责处理厨部日常工作,保证厨部日常运转顺畅、安全;5. 负责统筹并合理安排厨部人力、物力,有效控制各项成本;6. 负责各餐产品促销活动的制定和落实,以及产品更新,具有市场前瞻性;7. 负责监督下属执行公司各项规章制度;8. 负责制定、落实厨部员工培训工作;9. 负责与各部人员沟通顺畅,听取各方意见、建议,不断改进工作;熟悉川湘菜制作

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:团膳
地区:北京 食宿:提供食宿

工作内容:1、负责处理厨房的运作及行政事务。        2、执行项目经理和行政总厨下达的各项工作任务和工作指示。3、负责制订厨房的各种工作计划。4、负责食堂团餐的菜品研发工作。5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。8、妥善处理客人对出品的投诉。9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。10、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、年龄三十五岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上团餐厨师长工作经验,擅长团餐菜品研发工作。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的

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