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客服

【汉茗唐·高奢私宴】中厨厨师长（粤菜）

2万-3万

太原 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
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- 人性化管理
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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 09-11
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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常管理工作。 2、监督中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品、所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、有过主营燕、鲍、翅、肚的高端餐饮工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到5级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

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中厨厨师长

1万-1.5万

吕梁 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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鹏飞国宾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-26
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岗位职责： 1、每日做好食材采购登记、验收工作，确保食品的数量和质量，励行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。 2、负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。 3、打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，同时做好就餐人员的统计工作。 4、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 5、按照菜谱准备饭菜，保证菜品的质量和效率，计算好当日当餐饭菜的数量，准时开饭，避免出现大量剩菜、剩饭。 6、负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序，餐具消毒每天消毒一次。 7、注意节水、节电、节约煤气、爱护公物、注意安全，做好防火、防盗、防腐工作。 8、按规操作、注意安全，防止工伤、火灾事故，爱护食堂炊具，器皿等公用财产。任职资格： 1、高中以上学历，年龄30-45岁，有3年以上工作经验，五官端正; 2、身体健康，反应灵敏，速度快； 3、踏实肯干，做事认真负责； 4、服从领导管理，为人友好和善。
全日餐厅厨师长

7千-1万

晋城 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-09
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任职要求： 1、中专及以上学历，受过专业技术训练。 2、10年或以上国际连锁酒店工作经验。 3、熟悉食物原料及食品营养知识，具备所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 4、熟悉厨房管理、成本控制，提供适当的和有趣的培训项目，去评估和激励厨房员工。
厨师长

1.5万-1.8万

忻州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 社会保险
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山西忻州云中河开元酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-14
- 收藏
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【岗位职责】 1、监督中厨房、职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
中厨厨师长

1万-1.5万

兴安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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内蒙古杭盖草原旅游景区管理服务有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 07-18
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岗位职责 1.负责中厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.结合当地实际，极积开创新菜。岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及行政经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.吃苦耐劳，身体健康，精力充沛。 5.拥有星级酒店工作经验优先。
厨房厨师长

8千-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

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成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。
高端粤菜厨师（米其林级别）

1万-3万

广州 | 10年以上 | 学历不限

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广州市番禺区得宝立房产实业有限公司

房地产综合开发 | 100-499人
发布于 07-25
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工作内容： 1、负责公司高端接待餐（15人内）和员工食堂（50-100人）的备料、烹饪工作； 2、制定每周菜谱、原料采购计划； 3、负责员工食堂的安全卫生工作，做好食堂清洁、定期消毒。要求： 1、年龄35岁以上，有超十年主厨经验，具有米其林餐饮主厨或以上级别工作经验； 2、擅长新派粤菜系、创新菜色； 3、工作时间可以随时配合用餐任务； 4、身体健康、精力充沛，有相关厨师证； 5、有团队协作精神、责任心强，有职业道德； 6、如有个人团队做高端私厨项目，也可以考虑短期合作。
主厨

1万-1.5万

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州向太太餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 07-24
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私厨的中餐主厨
中厨厨师长

8千-1万

怒江 | 经验不限 | 学历不限

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伊拉米拉云居酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-25
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岗位职责： 1.根据餐厅特点，制定相应的标准菜单和厨房菜谱，按时更新菜单。 2.制定各厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。 3.根据各厨房原料使用和库存情况，制定原料采购计划，控制进货质量。岗位要求： 1.沟通协调能力强，出色的团队建设和领导能力。 2.3年以上同星级酒店中厨房炒锅和主管工作经验。 3.身体健康，精力充沛。
厨师长

7千-9千

青岛 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛恒星大酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人
发布于 08-06
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1.制定厨房工作计划、成本预算等，制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。 2.及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 3.负责厨房的接待量调配和班组之间的协调工作。 4.负责指挥大型或重要宴会的烹调工作，制订临时菜单，并对菜品质量进行现场指导和把关。 5.准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。 6.每天亲自和库管验收原材物料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。 7.负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。
副厨师长

5千-6千

无锡 | 3年以上 | 中技

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- 五险一金
无锡国际会议中心

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 05-06
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【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守会议中心的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与会议中心各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
中餐厨师

6千-8千

丽水 | 2年以上 | 学历不限

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松阳飞茑集文化创意有限公司

民宿客栈 | 50-99人
发布于 07-26
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工作地点为：银川贺兰山危须游牧营地【擅长银川当地菜】岗位职责： 1、根据菜谱和餐厅需求，准备食材和调味料，并确保其质量和安全性。 2、负责烹饪各种菜肴，确保其口感、营养和卫生标准符合餐厅要求。 3、管理厨房设备和食材，保持厨房的整洁和卫生。 4、协助领导或主管进行厨房的日常管理和人员培训。 5、及时了解客人的反馈和需求，调整和改进菜品口味和服务质量。岗位要求： 1、性别：男女不限，年龄：25-40岁。 2、擅长银川当地菜和烧烤，有中餐经验会烤全羊优先。 3、具有良好的卫生习惯和安全意识，能够遵守食品安全操作规范和厨房安全规定。 4、具备较强的团队合作精神和服务意识，能够与其他厨师和服务人员协作配合，为客人提供优质的服务。 5、具备一定的沟通能力和应变能力，能够处理客人的投诉和意见，并及时向部门领导或主管反馈。 6、热爱烹饪事业，对工作认真负责，能够承受厨房工作的高强度和高压力。 7、具备较高的创意和审美能力，创新能力。薪资待遇：6000--8000元/月福利待遇：月休6天、包午餐、五险、年休假、带薪病假、节假日福利
行政总厨

7千-1万

赣州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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江西铂尔瑞酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 08-17
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招聘厨师长一名，需要有中型酒店厨师工作经验，该岗位需要有一定的管理能力，成本把控能力。主要工作内容：负责120平方的自助早餐厅的出品选品，中餐晚餐的外接员工餐。包吃包住，小区宿舍单人间。月休四天，上班时间为5：30-13:30. 有意向可直接电联19179789888，岗位薪资面议
中厨厨师长

1万-2.5万

嘉兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上
发布于 08-20
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1、负责中厨房管理工作，并向所有厨房工作人员工作指导、排班、考勤、对厨房管理层和员工候选人进行初试，为厨房工作人员进行工作考核。 2、负责所有厨房员工的安全操作，对所有厨房工作人员进行菜单项目，程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训。 3、负责维护所有产品质量标准，负责厨房食品成本和库存。任职要求: 1、高中以上学历。 2、有创新和研发新菜品的能力。 3、至少有3年以上星级酒店厨房管理工作经验
宴会厨师长（中厨）

8千-1.5万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

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桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上
发布于 08-20
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岗位职责： 1、布置分管厨房工作任务，安排工作细节，并对员工工作给与指导和监督，及时处理工作中的问题，直接和上级部门反映； 2、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单原材料的加工切配工作，并引导厨师正确使用、保藏食品原材料； 3、负责分管厨房用料、调料申领单的签审，定期检查库存食品，采取有效措施，准确控制成本； 4、配合餐饮总监，行政总厨共同制定本部门各岗位所需人员的编制计划。任职要求： 1、中专以上学历，酒店烹饪相关专业优先； 2、具备良好的烹饪知识必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力；必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力； 3、5年厨房工作经验，3年以上相关管理经验，具备五星连号同岗位经验优先； 4、具有较好的领导能力、人际能力、沟通能力、执行能力； 5、具有丰富厨房的管理经验。
中餐厨师长

8千-1万

六安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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金寨大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-20
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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜
厨师长

8千-1万

天津-河东区 | 3年以上 | 初中

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天津河东麦客达温德姆酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 08-20
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只有早餐及员工餐 1、监督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到2级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
宴会厨师长

1万-1.5万

无锡 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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江阴城发酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-20
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1、确保酒店的政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行，协助行政总厨对宴会厨房的日常营运管理工作或其他分配工作负责，确保厨房的平稳营运，研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 2、带领/监督宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加宴会的利润； 3、协助部门及时准确地保证各项工作的安排有序地进行，维持良好的员工培训体系和员工激励； 3、负责各类型宴会菜肴的准备、烹饪及装饰工作，清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，以达到最高的质量标准行； 4、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议部门进行适当调整； 5、协助厨师长和行政总厨做好厨房的人力规划和管理需求以及部门预算、成本和费用的合理把控。 1、45周岁以下，中专及以上学历，烹饪专业； 2、在高端品牌酒店或高端餐饮店有2年及以上同等岗位工作经验，有丰富中厨房管理经验，精通业务知识和营养学知识，参加市级及以上重大比赛获得优秀名次者优先； 3、具有一定的食品原材料加工、成本核算方面的知识，掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 4、良好的语言表达能力和沟通协作能力； 5、条件优秀者可适当放宽。
大厨

8千-1.2万

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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圆通速递无锡梅村餐厅

团膳 | 500-999人
发布于 08-21
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(1)负责食堂的烹饪工作。 (2)保证员工饮食的健康和卫生,菜品符合大众口味, (3)遵守各项章程制度,完成本岗位承担的工作任务。任职资格: (1)一年以上工厂食堂相关工作经验 (2)熟练掌握有关食堂的烹饪和卫生知识, (3)持有效期内健康证. (4)熟悉工厂食堂大锅菜的制作要求:30-45周岁有厨师专业证书;身体健康、能吃苦耐劳、讲究卫生薪资可谈，员工餐，三餐，目前已有2名厨师。
厨师长

6千-8千

福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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圆通速递福州餐厅

团膳 | 500-999人
发布于 08-21
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1.根据中心提供的就餐人数，做好食材准备及加工； 2.负责食堂菜谱，每周完成菜谱计划及公示； 3.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认； 4.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材； 5.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除； 6.负责菜品安全、操作安全，指导帮厨安全使用设备，不得违规操作，菜品不合格、过期食材严禁加工食用； 7.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记； 8.负责现场管理，就餐员工必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐； 9.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作； 10.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作；
Sous Chef - In Room Dining Kitchen 副厨师长-送餐厨房

8千-1万

北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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- 员工生日礼物
- 补充医疗保险
- 年度员工激励
- 免费工作餐
- 提供员工公寓
北京瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-16
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Job Duties (including but not limited to) 主要职责（包括但不限于以下内容）: The ability to ensure the kitchen daily operation of associate restaurant, assisting Director of Culinary Operations in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food. 负责厨房的日常运作, 协助厨艺总监做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 To build and maintain a strong and efficient team. 建立并维持高效的团队。 High degree of integrity. Strong supervisory skills. Nurtures and develops employees, Encouraging innovation so as to develop and motivate our employees. 具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助员工发展，鼓励创新，提高士气。 To create strong and good relationship with all staff, and help develop their maximum potential. 建立与员工之间良好的关系，挖掘员工的最大潜力。 To attend kitchen supervisor briefings. 参加厨房例会。 To check all employees regularly for cleanliness appearance and awareness of pride in their personnel hygiene and in their uniforms. 按时检查员工仪容仪表，个人卫生和制服的整洁。 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 开展并完成培训项目，组织员工培训。 Requirements任职资格： Fluent written and oral communication skills in English and excellent written and oral communication skills in Chinese. 良好的英语书面和口头沟通能力，优秀的中文书面和口头沟通能力。 Experience经验要求： Min 5 years experiences in similar capacity. 5年以上相关工作经验。