Assists the Executive Chef in the day-to-day operations of the Bakery Kitchen. Focus on the quality of bakery excellence. Supervise and manage the bakery operations to ensure proper meal preparation. Inspect and monitor every process of food production and provide feedback when appropriate. 协助行政总厨的负责饼房厨房的日常运作。 专注于饼房卓越的品质。 监督和管理饼房的运作，保证餐前准备的正常运作。 检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。

【岗位职责】 1、负责餐饮部3餐主食生产和品控； 2、承担行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训。

岗位职责： 1、制订西点生产计划，全面负责西点的准备与制作； 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨房整洁，确保食品安全； 3、进行西饼厨房监督，对西饼房各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 4、负责西饼房物资盘点，协助总厨控制食品等各类成本。 岗位要求： 1、必须有相关制作经验与管理经验； 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺； 3、至少5年以上工作经验，要看作品（不同类型的作品集合）；

岗位职责 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求 1、大专及以上学历。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作，具有很强的创新意识 。

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关 岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

·        Prepares and present bakedpastries including the preparation of: ·        制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o    Baked pastries o   烤面点 o    Handling and storage of commodities o   处理和存储商品 o    Chou pastry dishes o   卷心菜面点 o    Gateau pithiviers o   杏仁酱馅松饼 o    Bake and fill a variety of sweet pate dishes o   烘烤并填充甜馅 o    Savoury products from chou short and puff o    卷心菜和泡夫类可口食品 ·        Prepares and present yeastraised pastries including the preparation of: ·        制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o   Croissants o   牛角包 o   Brioche o   法式牛油面包 o   Kuchen o   德式面包 o   Danish pastries o   丹麦式酥皮饼 o   Savarins and babas o   萨伐仑松饼和兰姆糕 ·        Prepare and present afternoontea items including: ·        制作和装饰下午茶食品，包括： o   Those suitable to be served forafternoon tea in a hotel o   适合用作酒店下午茶的食品 o   Flans and pies o   果馅饼和派  ·        Prepare and present dessertsincluding: ·        制作和装饰甜点，包括： o   Frozen desserts o   冻甜点 o   Hot desserts o   热甜点 o   Cold desserts o   冷甜点 o   Specialty desserts o   特色甜点 ·        Prepare and present gateaux,tortes and cakes including: ·        制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o   Traditional gateaux, torten andcakes o   传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o   Finish and decorate them o   将其制作完毕后进行装饰 o   Prepare for service and servethem to guests o   进行准备后将其送给客人 o   Design, prepare, cover anddecorate cakes for festive occasions o   为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 o   Prepare a range of cheesecakes o   制作各种奶酪蛋糕 ·        Prepare marzipan work ·        制作杏仁蛋白软糖 o   Prepare modeling marzipan o   制作杏仁蛋白软糖模型 o   Prepare a range of moldedflowers and figures o   制作各种花和人物模型 o   Manipulate marzipan to covercakes o   制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 ·        Prepare Petits Fours ·        制作法式点心 o   Prepare a range of petits fourssecs o   制作各种花色小蛋糕 o   Prepare a range of petits foursglaces o   制作各种冰花小蛋糕 ·        Maintain hygienic standards andpractices ·        保持卫生标准和规则 ·        Maintain a hygienic kitchen ·        保持厨房的卫生 ·        Clean the kitchen and equipment ·        清洁并整理工作区域 ·        Maintain personal hygiene ·        保持个人卫生 ·        Works with Executive Chef inmanpower planning and management needs ·        和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·        Works with Executive Chef inthe preparation and management of the Department’s budget ·        和行政总厨一起编制和管理部门预算。

*岗位：奢侈品餐饮门店Pastry Chef *薪资待遇： 月薪范围15-18k，具体薪资将依据候选人的综合能力面议。提供完善的五险一金福利计划。 *工作时间： 做五休二，弹性工作制，需根据门店运营需求灵活调整。 *岗位职责： 1. 深入理解并融合意大利烘焙传统与现代创新，根据季节变化及市场需求，研发并制作各类独具品牌特色的创意糕点、甜品及节日限定产品。 2. 精通各类糕点制作技巧，包括但不限于经典的意大利面包、精致蛋糕、传统塔派、手工巧克力制品等，确保每一款作品都能体现品牌的高端品质。 3. 持续优化糕点制作流程，确保产品质量稳定且符合国际食品安全标准，同时体现品牌对细节的极致追求。 4. 参与食材采购计划的制定，严格筛选来自意大利及世界各地的优质原材料，确保原材料的新鲜度与高品质，与品牌的高端定位相契合。 5. 作为团队的核心，指导并培训下属糕点师，传承意大利烘焙技艺，提升团队整体技术水平，共同维护品牌的专业形象。 6. 定期参与店内及线上线下的产品推广活动，展示精湛的糕点制作技艺与品牌独特的魅力，加深顾客对品牌的认知与喜爱。 *任职要求： 1. 拥有至少3年以上高级糕点师或相关烘焙行业工作经验，具备扎实的烘焙理论基础和实操技能，对意大利烘焙文化有深入了解者优先。 2. 熟悉国际烘焙潮流趋势，同时能够深刻理解并尊重意大利烘焙传统，具备创新思维和独立研发符合品牌特色的新产品的能力。 3. 精通英语者优先，以便更好地理解和应用国际烘焙技术，同时能与来自意大利的品牌团队进行有效沟通。 4. 具备良好的团队合作精神，沟通能力强，能够承担高端品牌环境下的工作压力，保持积极向上的工作态度。 5. 注重细节，对食品安全有高度责任感，能够确保每一款糕点都符合品牌对品质与安全的严格要求。

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、中专及以上学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1、五星级酒店西饼房同岗位工作5年以上，年龄42岁以下，相貌端正，无不良嗜好，女身高160CM；男170CM以上，熟悉该岗位的日常管理要求。有良好的厨房管理经验，熟悉电脑操作。有良好的团队合作精神和服从管理意识。 2、饼房面包技术良好，熟悉羊角、丹麦、玛芬、欧包、亚包、法棍的制作及懂得制作意式或法式蛋糕、派、泡芙、慕斯等产品，懂得高星级酒店自助餐及茶歇的出品要求，需要良好的职业操守和奉献精神，身体健康。 3、有区市以上（含区）烘培比赛获奖的经历或有西点高级厨师证以上或上家单位厨师长推荐信，有联号的外资酒店从业经验者，优先录用。

1.五星级酒店工作经历; 2.同等级别工作经验; 3. 熟悉操作饼房所有工作流程; 4.对管理人员有工作经验； 5.对培训人员有工作经验; 6. 对新品研发有一定高度; 7. 对出品保持稳定性; 8. 吃苦有担当

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求 1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

工作职责： 1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制； 2.严格执行食品卫生标准，保证食品安全； 3.拟定点心成本及控制毛利率； 4.下达备餐任务、数量、规格； 5.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关； 6.定期更新饼房出品。 任职要求： 1.高中及以上学历，持有相关证书优先； 2.饼房工作经验8年以上，同岗位工作经验2年以上； 3.良好的管理与协调能力； 4.良好的英语沟通与表达能力； 5.熟练操作办公软件； 6.热衷于西点的制作与研发。

岗位职责 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3、协调上下级的关系； 4、主动为店内面包产品进行改良及创新； 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 岗位要求 1、国际联号工作经验优先 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识； 3、具有西饼房相关管理工作经验。

【岗位职责】： 1、负责酒店所有西式糕点和红配的出品，不断创新。 2、保持食品卫生，厨具整洁，确保客人的饮食安全。 3、合理控制糕点等成本，控制成本率。 【任职要求】: 1、烹饪专业毕业或者接受过厨房管理专业培训。 2、3年及以上饼房厨师长星级酒店工作经验，丰富的饼房和包房技能。 3、具有领导力和团队协作能力，沟通技巧。

岗位职责/职位描述 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： 1. Strong Pastry and Bakery Skills.     丰富的饼房和面包房的技能。 2. Leadership and training skills and basic English communications skills.     领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 3. Good creative work skills and in charge of R&D.     良好的工作技巧创造性，负责整个部门的菜品研发。 4. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.     有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 5. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to resolve problems.     在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。   Required Qualifications 岗位要求： 1. 3 years above as Pastry Chef with high standards such as Michelin Starred.     3年以上甜点主厨的经验，遵循米其林星级的高标准。 2. Minimum requirements - College/University graduate, preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school.     大学专科或本科毕业，专业烹饪学校毕业优先。 3. Solid skills on basic French patisserie, preferably with work experience in dessert shop.     基础法式甜点功底扎实，最好有甜品店的工作经验。 4. Good command in English (verbal & written).     良好的英文掌握能力(口语和书写)。 5. Working experience in similar capacity with international 5-star hotels or individual fine dining restaurants.     具备在国际五星级酒店的餐厅或高端独立餐厅工作的相关经验。 餐厅概况 Savor Group旗下首家餐厅Ensue位于深圳福田香格里拉酒店40层，连续第四年入选亚洲五十佳餐厅: 2024年度50-100餐厅榜单排名为第86名，位列中国大陆第6位，集团的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1、在厨师长的指导下，与库存部门一起对所有与酒店食品管理相关工作进行持续性的监控。 2、组织和监督厨房饼房员工的培训，提升甜品的创新制作和甜点厨艺技能的提升。 3、随时保证厨房卫生达到最高标准，严格遵守食品安全卫生管理条例。 4、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有损坏和故障设备。 5、定期为所在部门的员工做岗位培训，帮助团队成员提升成长。 6、负责员工的排班并对员工的日常工作表现进行基本的评估和月度绩效面谈与沟通。 7、通过固定资产的维护，适时适量的下单使用易耗品，控制成本。 8、关注美食多媒体信息和市场创意风向标，定期研发新式精致甜点并定期推广，吸引客户。 9、根据内外部订单需求，严格按照标准完成甜品、下午茶套餐或茶歇外卖出品。 10、熟悉厨房的各类紧急预案，确保合理处理紧急突发事件。 11、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）

RESPONSIBILITIES职责: · Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of      the hotel. 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive  Chef. 执行行政总厨安排的所有相关工作任务。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部门出席会议。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,调整当班员工的休息时间。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 · Observation,  research new menu foods. 观察,研究新的菜单食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 · To ensure the waiter knows the menu. 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部门的标准保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。  ·Organize and complete the training success. 成功组织并完成培训.

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中职学历以上，善于交流。 2、具有西饼房相关管理工作经验3-5年以上。 3、熟悉糕点及甜点制作，有一定的创新意识 。