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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-10
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    岗位描述: 1、掌握各项VIP接待流程及标准,包括用餐接待、接待期间的服务、接待后的流程梳理及接待方案的完善; 2、拥有高层及VIP客人用房、用餐等接待保障工作经验; 3、拥有参与并完成VIP活动会议的筹备、现场保障等工作经验。 岗位要求: 1、大专及以上学历,普通话标准,有基本的英文沟通能力; 2、五官端正、亲和力较好,热爱服务行业,有较强的服务意识,抗压能力强; 3、酒管管理、旅游管理专业,有VIP接待经验或相关工作经验者优先。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-14
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    岗位职责:1.负责餐饮日常运营与管理,在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。2.能够提出对度假村的运作及环境有益的意见或建议。3.能够积极的向客人及供应商推荐度假村的服务及设施。4.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。5.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。6.以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮总监及餐饮运营经理。7.在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。8.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。9.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。10.熟悉部门服务标准并可以清楚的向其他员工解释服务标准。11.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现,确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。12.针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。13.计划、确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营;分配,指派,组织授权餐厅日常的经营工作。14.了解度假村其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。15.预先准备并确保各种经营设施设备的充足,建立每日核查瓷器,银器,玻璃器皿的系统,并妥善保管。16.协助餐饮总监、餐饮运营经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。17.完成餐饮总监要求的财务报表及各种日常财务报表,能够作出收入及成本预算。18.遵守度假村的各项财务制度,坚决执行各种成本制度,完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求:1.要求大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 南京 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    【岗位描述】 负责各餐厅对客关系的维护; 落实客户需求及改进结果; 协助餐厅经理推进客评到较高分值。 【岗位要求】 1、具有酒店餐饮工作经验。 2、对餐饮销售的组织及执行有丰富的经验。 3、具有较强的管理能力,判断和决策能力,人际沟通协调能力,计划与执行能力。 【福利待遇】 1、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐。 2、提供员工公寓(非南京籍员工)公寓带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机等。 3、各种娱乐设施:阅览室、活动室与休闲区等。 4、完善的社会保险和公积金。 5、定期的员工体检。 6、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)。 7、每月丰富多彩的员工业余活动。 8、每月各种专业培训 【职业发展】 遇见涵碧楼,预见七星级人生。 涵碧楼酒店给员工提供的不是一份工作,而是一次职业发展的机遇! 我们相信,每位员工都拥有自己的才华,我们尊重和珍惜每一位员工,我们致力于帮助员工发展相关技能,推动人才的发展,推动酒店的发展。 未来,涵碧楼酒店管理集团将自建、管理30家超豪华酒店。 快来加入我们吧,在这里,我们将助你快速成长,成为下一个涵碧楼酒店的管理精英!实现你的七星级人生!
  • 餐饮部经理

    7.5千-8千
    南京 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-10
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    1、按照餐饮部的工作计划,完成餐饮部的各项指标和日常运转工作。 2、参加餐饮部每日例会,通报当日的接待重点,餐厅要求,组织召开餐厅班前会布置工作,完成上传下达的工作。 3、协助厨师长研究新菜式,加强推销,完成厨师长每周每日的推荐。 4、加强现场督导,坚持餐厅服务标准,不断完善工作程序,带领全体员工最大限度地满足宾客需求,确保服务质量。 5、对重要客人及宴会客人予以特殊关注,并亲自为VIP客人服务。 6、及时掌握了解客人的需求和满意度,随时与客人沟通,征求客人的意见和建议,并将客人对食品的意见反馈厨师长,及时发现及时改进,以提高菜肴出品质量 。 7、组织督导培训,确保餐厅服务员有良好的专业知识和技能技巧。 8、负责对下属人员的绩效评估,按《员工守则》实施奖惩。 9、负责餐厅设备、设施的保养维护和更新,严格管理餐厅物资用量等做到帐物相符,保持规定的完好率。 10、控制低值易耗品,检查餐具、用具的清洁卫生及有关破损率,保持餐厅的环境卫生的清洁。 11、协调本部与其它部门之间的沟通与合作,注意与督导、员工进行沟通。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-14
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    工作描述Job Description 1.与各个部门保持好的关系。 Keep good relationship with different departments. 2.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.实施有效的新员工培训计划。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任职资格 Qualification 1.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的领导技能。 Have good leadership skills. 3.具有英语听说读写能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.
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    • 做五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,要按程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.至少熟练掌握一门外语。 2.精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:10
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    • 投递简历
    The Asst F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency in line with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部副经理的主要职责是确保所有小部门,会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门,在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划,控制,组织和营销等途径来完成。 ·          Determines operational policies and standards on all Food & Beveragematters of hotel level. ·          制定与餐饮相关的制度和标准。 ·          Establishes standards of food & beveragesales, trends and inventories. ·          建立标准的餐饮销售,趋势和目录。 ·          Recommends changes or innovations in policies,procedures and equipment. ·          不断的改进制度,程序和设备。 ·          Confers with management on reports, forecastbudgets, policies and future planning. ·          在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。 ·          Reviews price, sources of supply, food &beverage sales, trends and inventories. ·          查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。 ·          Ensures top quality food and service to havecomplete guests’ satisfaction. ·          确保优质食品和服务使客人满意。 ·          Informs management on sales submits monthlyfinancial statements and comments on the operation. ·          在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。 ·          Ensures that goals are achieved as outlined inthe profit budget. ·          确保可以达到预算目标。 ·          Ensures that the maximum departmental profitachieved. ·          确保可以最大限度提高部门利润。 ·          Ensures that the department operates within thebudget. ·          确保部门运转在预算内。 ·          Ensures that all licenses for the entiredepartment is approved and available. ·          确保所有执照已经申领完成。 ·          Prevents description of the department byoverseeing all supplies and service. ·          对供给和服务做出提前监督。 ·          Meets purveyors to learn new products ormethods. ·          和承办商见面学习新产品的使用。 ·          Ensures that a training program is available andfollowed. ·          确保培训计划按要求准时执行。 ·          Ensures that all employees are trained to a Hilton standard. ·          确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 ·          Review departmental programs to ensuredevelopment of future departmental heads. ·          查看部门计划来确保部门未来发展。 ·          Review regular career paths with the GeneralManager and Director of Operations. ·          与总经理和运营总监回顾规则事业。 ·          Ensures that the staff is highly disciplined,motivated, friendly and well mannered. ·          确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。 Required Qualifications 任职要求 1. More than 3 years of restaurant manager,or 1 years of the same position experience. 具有3年以上餐厅经理相关岗位工作经验或同岗位经验一年。 2. Able to endure hard work. Have good sense of responsibility and teamwork. 工作勤奋,具有团队合作精神。 3.Communicate with guest efficiently. Customer oriented, Credibility. 与宾客的有效沟通能力强,具有服务意识,为人正直、诚实、敬业。 4. Good professional habits. Integrity. 具有良好的工作习惯、较高的职业素养与道德。
  • 餐厅主管

    4.5千-4.8千
    南京 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-13
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    工作职责: 1.负责所在餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求: 1.热爱服务行业,有较强的事业心和责任感。         2.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 3.具有熟练的餐饮服务技能和技巧。 4.身体健康、仪表端庄。
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    • 双国企单位
    • 双人间公寓
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-13
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    岗位职责 (要求女) 1、制定餐饮部的工作计划,对各部门的工作进行督导。 2、与中餐总厨、西餐总厨抽检食品质量。 3、了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失浪费;熟悉库存情况。 4、制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制其成本率和毛利率。 5、制定员工培训计划加强员工队伍培训工作,以提高员工队伍的专业素质。 6、加强食品卫生的管理,不要让食物发生霉坏变质。 7、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全。 岗位要求 1、文化程度:大专及以上学历 2、3年以上酒店管理工作经验,2年以上餐饮管理工作经验 3、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了 解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;具有一定的电脑处理能力;具有良好的敬业精神
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:24
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     岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作  岗位要求 1.高中及以上学历。 2.2年以上高星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:37
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情,亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.英文口语水平; 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:26
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    Duties and Responsibilities工作职责 · Greet VIP guests personally 亲自迎接贵宾 · Liaise with other departments to ensure excellent service delivery 与其它部门联系,以确保提供高质量的服务   · Oversee maintenance of efficient repeat guest history system 对高效的常客客史档案系统维护实施监管 · Perform such functions as to include but not be limited to: 行使下列功能,包括但不仅限于: o Attending to special requests by guests 回应客人提出的特别要求 · Develop and implement guest telephone contact systems 开发和应用客人电话联系系统 · Handle guest complaints and refer them as necessary, follows up on corrective action 处理客人投诉,如有必要则将其提交给有关部门,并对纠正措施进行跟进 · Appraise appearance, discipline and efficiency of all staff under direct supervision and initiate immediate remedial action if necessary 评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管,如有必要,可采取  直接的纠正措施 · Organize and conduct regular meeting for all Guest Relation’s staff to facilitate communications and smooth operations 组织和召开客户关系部全体人员参加的会议,以加强交流和保证业务的顺利进行 · Works with Superior and Human Resources on manpower planning and management needs 与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior and Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. 与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:26
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    · Meet and greet all guests, and potential guests, at the front of the Restaurant by ensuring the following: 在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客,确保完成以下工作: o Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards 确保在开始营业前餐厅准备就绪,侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 o Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order 确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。 o Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 o Welcoming guests to the Restaurant, by using the Restaurant name 迎客人光临餐厅,使用餐厅的名称。 o Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do 询问客人是否有预订,如有预定在预订册上做记录。 o Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book 为客人登记预订并注有用餐喜好,如客人没有预订则在预订册上记录。 o Being attentive to guest requests 周到的满足客人要求。 · Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台,按餐厅标准安排客人就坐。 · Take telephone bookings and document in the Reservation book according to restaurant standards 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 · Train wait staff and bus staff in hostess standards 按领位员的标准培训员工。 · Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor 周到的为客人服务,并尽可能解决客人的投诉,向上级领到报告所有事件。 · Maintain responsibility of cleanliness of hostess stations 保持迎宾台的清洁。 · Maintain responsibility of cleanliness of all menus and drink menus 保持所有菜单和饮料单的清洁。 · Assist with beverage service 协助饮料服务。 · Assist with food service 协助食品服务。 · Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials 对菜单有具体的了解,包括每日特价。 · Ensure tables are cleared quietly and efficiently 确保迅速且高效的清理餐桌。   · Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages 安全的举餐盘使破损将到最低。 · Complete dockets accurately and clearly 准确和清楚的填写收据。 · Maintain current information on all general activities of the hotel 了解当前酒店所有的活动。
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:26
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    • 投递简历
    · In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions 监督各项职能。 · Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 2024-10-24
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    • 投递简历
    1、具备5年以上高星级酒店同岗位工作经验; 2、具有较强的管理能力。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 2024-10-24
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    • 投递简历
    【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少5年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-12-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 【岗位要求】 1、至少五年以上餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、良好的沟通能力及统筹,管理能力。
  • 餐饮经理

    8千-1.1万
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-13
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    岗位职责 1、监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标。 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 3、处理餐饮部门的日常事物,重大事务报运营总监审批。 4、建立健全部门质量标准、服务程序和操作规程,督导各分部贯彻实施; 5、参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作; 6、监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较; 7、与员工建立和改善有效的关系,并维护员工与酒店的关系; 8、督导各班组实施年、月、周培训计划并监督实施效; 9、对中、西餐厅,红酒餐厅,宴会厅,温泉餐厅,酒吧负责人的绩效评估,不断改进绩效表现。 10、定期保持与部门员工的沟通以及时掌握部门的情况。 11、审核部门报批文件、审阅报表及当日预定、宾客信息及备货情况; 12、对进货、物料使用、库存进行管理,做好成本管控; 13、维护良好的客户关系,收集客人反馈信息及意见,处理投诉,不断改进工作; 14、落实食品安全管理及其他管理制度,累计完善管理制度; 15、其他工作; 岗位要求 1、三年餐饮部同岗位以上工作经历。 2、熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉餐饮服务艺术及厨房管理工作技能。 3、具有财务管理的基本知识,具备最新市场营销理念、创新意识。 4、具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:10
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    【职位描述】 Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Hotel policies, procedure of Food & Beverage Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc. With regards to the established guidelines. 在总经理的监督和指导下按照酒店的标准、程序和餐饮手册,餐饮部经理要对所有相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机等。遵循已有的指导方针。 1. Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2. Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。 3. Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不断的改进制度,程序和设备。 4. Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。 5. Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories. 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。 6. Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. 确保优质食品和服务使客人满意。 7. Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation. 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。 8. Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget. 确保可以达到预算目标。 9. Ensures that the maximum departmental profit achieved. 确保可以最大限度提高部门利润。 10. Ensures that the department operates within the budget. 确保部门运转在预算内。 11. Ensures that all licenses for the entire department is approved and available. 确保所有执照已经申领完成。 12. Prevents description of the department by overseeing all supplies and service. 对供给和服务做出提前监督。 13. Meets purveyors to learn new products or methods. 和承办商见面学习新产品的使用。 14. Ensures that a training program is available and followed. 确保培训计划按要求准时执行。 15. Ensures that all employees are trained to a Doubletree international standard. 确保所有员工达到希尔顿逸林酒店国际标准。 16. Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. 查看部门计划来确保部门未来发展。 17. Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations. 与总经理和运营总监回顾规则事业。 18. Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。 19. Conducts salary reviews of personnel annually. 查看员工年薪。 20. Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and service. 确保了解餐饮相关的准备和服务。 21. Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to-date at all times. 了解直到今日的所有价格比对。 22. Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility. 维护最高的专业个人形象。 23. Establishes & maintains effective employee relations at all times. 建立和维护员工关系。 24. Maintains professional business confidentiality. 保护商业机密。 25. Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business. 参与和执行与企业相关的一切工作。 26. Performs any other duty as assigned by the General Manager. 完成总经理下达的任务。 27. Maintains professional business confidentiality. 保护商业秘密。 28. Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business. 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。 29. Performs any other duty as assigned by the Director of Operations. 执行任何运营总监下达的工作任务。 30. Food & Beverage mission is established and instilled in all team members. 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 31. Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility. 维护最高的专业个人形象。 32. Maintains professional business confidentiality. 保护商业机密。 33. Performs any other duty as assigned by the Director of Operations and General Manager. 执行任何工作任务都像执行运营总监和总经理下达的任务一样。 【任职要求】 1. Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility. 具有策略性、创造性及灵活性。 2. Experience in similar capacity with international chain hotels morethan 2 years. 2年及以上同级别国际连锁酒店的同岗位工作经验。 3. Pro-active management and leadership skills at all times 在任何时候积极主动的管理和领导
  • 餐饮经理

    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 大专

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    • 央企酒店
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    • 人性化管理
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    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 01-02
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、对公司餐饮营业额负责,预测和控制劳动力及营业费用; 2、负责现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题; 3、督导完成餐厅日常经营工作,检查员工出勤和仪容仪表; 4、负责与总店对接和协调相关事宜; 5、领导交代的其他事宜。 任职资格: 1、党员优先、退伍军人优先; 2、有三年以上同岗位工作经验; 3、团队合作意识强; 4、熟练操作各种办公软件。
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