工作职责： • AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known • 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 • Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up • 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 • Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual • 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 • Enforce shift hand over procedures • 执行交接班程序。 • Enforce correct bill paying procedures • 遵守正确的结账程序。 • Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up－selling certain products; etc • 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 • Supervise cash handling and banking procedures • 监督现金的处理和存放程序。 • Prepare daily banking and cash flow reports • 编制每日存款和流动资金报告。 • Establish and instruct staff in cash security procedures • 制定并指导员工执行现金安全制度。 • Deal with irregular payments • 处理异常的付款情况。 • Supervise the maintenance of service equipment • 监督服务设备的维护保养。 • Monitor standards of guest facilities and services • 监督客用设施和服务的标准。 • Control stock and monitor security procedures • 控制存货和监督保安成序。 • Assist with menu and wine list creation • 协助菜单和酒水单的设计工作。 • Supervise outlet service including Tea Lounge • 监督餐厅及茶楼的服务。 • Works with Superior on manpower planning and management needs • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget • 和上级领导一起编制和管理部门预算。 • Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile • 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 • Manage special amenities and special events • 特殊设施和活动的管理工作。 • Anticipate market changes and review operations when necessary • 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作 • Up－sell property facilities • 推销酒店的设施。 • Actively pursue cost saving measures • 积极的实行节约成本的措施。 • Recycle wherever possible • 尽可能再利用能源。 • Manage wage and beverage cost • 管理工资和饮料成本。 • Forecasting • 进行预测工作。 • Stock control • 有效的控制存货。 • Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences • 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法。 • Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times （ie nights, days, week－ends and during the week, break, lunch and evening shifts） • 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情（如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班）。 • Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport • 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor • 其他由上级分配的合理任务 任职资格： 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具备3年以上高端餐饮或连锁餐饮服务管理经验，有团队管理经验者优先； 3、熟悉餐饮服务全流程及食品安全管理体系，持有有效健康证明； 4、具备良好的沟通协调能力、抗压能力及服务意识，能适应轮班工作制； 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先； 6、遵守《劳动法》《就业促进法》等法律法规，无违法违纪记录。

工作地点：德钦县-奔子栏镇 岗位职责 1.认同并能严格执行丽世品牌标准； 2.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 3.监督并负责所有团队成员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 4.制定及执行团队成员的训练计划并达成绩效评估的要求； 5.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有团队成员共同达成目标； 6.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 7.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 8.对餐厅营运进行监督，如：定制晚宴、行程晚宴等；确保达到丽世闪耀服务标准，确保无重大安全事故； 9.完成上级安排的其它工作。

【岗位职责】 1、初中以上学历，有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题，工作主动、热情、认真，责任心较强。 2、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 3、 替宾客存取保管物品，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 4、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 5、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 6、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 7、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 8、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 9、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

餐饮部:实习生 厨房：实习生 客房部：实习生 前厅部：实习生 预订部：实习生 销售部：实习生

岗位职责 1、参加餐饮部例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与厨房沟通。 3、按月制订工作计划，报批通过后执行 5、巡视、监督、检查餐厅员工的各项工作。 6、掌握餐厅工作情况和有关数据。 7、搞好客人关系，处理顾客投诉 岗位要求 1、酒店餐饮2年以上从业经历； 2、熟悉餐厅服务流程； 3、具备相关的管理经验和管理能力； 4、热爱酒店行业，有工作责任心。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作地点在奔子栏，具有同等星级酒店工作经验者优先；计算机能力良好

炒锅师傅 【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制及装盘工作，确保出品质量与口感； 2、根据菜单要求，熟练操作各类烧烤设备，掌握火候与调味技巧； 3、保持厨房区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助管理食材库存，定期检查原料新鲜度，避免浪费； 5、配合团队完成每日备餐任务，适应高峰时段的高效出餐需求； 6、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。 【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对烧烤工艺有浓厚兴趣，愿意学习与提升技能； 2、具备基础刀工和食材处理能力，能独立完成烤制流程（无经验可培训）； 3、身体健康，持有效健康证，能适应长时间站立及高温环境工作； 4、责任心强，注重团队协作，服从工作安排； 5、有烧烤或餐饮后厨经验者优先。

工作职责： 1. 负责所辖厨房区域的日常生产管理，确保菜品出品质量、规格及出餐时效符合标准； 2. 组织安排本岗位员工排班、备料、加工及清洁工作，监督执行食品安全与操作规范； 3. 参与菜单研发与成本控制，协助主厨优化工艺流程、降低物料损耗、提升出品稳定性； 4. 指导并培训下属厨师，落实岗位技能带教与绩效反馈，营造积极协作的团队氛围； 5. 配合完成食品安全检查、设备维护、台账记录等合规性管理工作； 6.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 7.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 任职资格： 1. 具有3年以上中高端餐饮企业同岗位工作经验，熟悉标准化厨房运作流程； 2. 精通至少一个菜系（如粤菜、川菜、淮扬菜等）或西餐专项制作工艺，具备独立出品能力； 3. 持有有效的健康证明及国家认可的中式烹调师（四级/中级）或以上职业资格证书； 4. 具备基础食品安全知识和现场管理能力，了解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求； 5. 具有良好的沟通协调能力、责任心强，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。