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客服

【汉茗唐·高奢私宴】传菜员（全国）

3千-5千

全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生，做好餐前淮备； 2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配； 3.熟记餐厅房间名称，负责菜品准确无误传送； 4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到十不传：温度不够不传，造型不好不传，菜名不对不传，器皿破损不传，卫生不净不传，数量不够不传，颜色不正不传，配料不齐不传，台号不对不传，盘饰不足不传，严把菜品质量关； 5.餐前准备好调料及传菜工具（含菜盖、分更勺），主动配合厨房做好出菜前准备； 6.负责餐中前、后台协调，及时通知前厅菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作； 7.安全使用收餐工具，及时协助盯台人员收掉脏餐具：剩余食材做到分类存放，注意轻拿轻放，避免破损； 8.在上级指挥下，工作遵循“先服从后讨论”的原则； 9.按照标准，做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力； 2. 有同行业工作经历优先，专业为酒店管理或餐饮优先；该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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奔子栏丽世酒店

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工作地点：德钦县-奔子栏镇岗位职责 1.认同并能严格执行丽世品牌标准； 2.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 3.监督并负责所有团队成员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 4.制定及执行团队成员的训练计划并达成绩效评估的要求； 5.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有团队成员共同达成目标； 6.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 7.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 8.对餐厅营运进行监督，如：定制晚宴、行程晚宴等；确保达到丽世闪耀服务标准，确保无重大安全事故； 9.完成上级安排的其它工作。
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【岗位职责】 1、初中以上学历，有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题，工作主动、热情、认真，责任心较强。 2、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 3、替宾客存取保管物品，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 4、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 5、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 6、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 7、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 8、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 9、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
餐厅主管/服务员

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香格里拉大酒店（迪庆）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、参加餐饮部例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与厨房沟通。 3、按月制订工作计划，报批通过后执行 5、巡视、监督、检查餐厅员工的各项工作。 6、掌握餐厅工作情况和有关数据。 7、搞好客人关系，处理顾客投诉岗位要求 1、酒店餐饮2年以上从业经历； 2、熟悉餐厅服务流程； 3、具备相关的管理经验和管理能力； 4、热爱酒店行业，有工作责任心。
管事部主管

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【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。
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全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉厨房菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中以上学历，工作2年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
厨师

6千-8千

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工作地点在奔子栏，具有同等星级酒店工作经验者优先；计算机能力良好
厨师

4千-1万

迪庆州 | 经验不限 | 学历不限
香格里拉小伙伴烧烤

火锅/烧烤 | 1-49 人

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炒锅师傅【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制及装盘工作，确保出品质量与口感； 2、根据菜单要求，熟练操作各类烧烤设备，掌握火候与调味技巧； 3、保持厨房区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助管理食材库存，定期检查原料新鲜度，避免浪费； 5、配合团队完成每日备餐任务，适应高峰时段的高效出餐需求； 6、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对烧烤工艺有浓厚兴趣，愿意学习与提升技能； 2、具备基础刀工和食材处理能力，能独立完成烤制流程（无经验可培训）； 3、身体健康，持有效健康证，能适应长时间站立及高温环境工作； 4、责任心强，注重团队协作，服从工作安排； 5、有烧烤或餐饮后厨经验者优先。
厨师长

8千-1万

迪庆州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
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精品酒店 | 50-99人

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岗位职责 1.监督管理厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有出餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。