岗位职责:
1、负责各类面包和蛋糕的制作,保质保量的完成生产任务;
2、负责后厨工具设备的清洁、维护、消毒工作,保证符合卫生和安全要求。
3、做好每日原材料、半成品等盘点工作。
4、安全熟悉操作专用的生产设备,做好设备的正确使用、保养。
5、做好成本控制,保证产品损耗在合理区间。
6、认真完成上级交办的其他工作。
岗位要求:
1、20-40岁,初中以上学历。
2、有1年以上烘焙经验,熟悉面包和蛋糕的制作工艺及工作流程。
3、掌握各类烘烤设备的使用及维护。
4、热爱烘焙行业,能吃苦耐劳,责任心强,保证产品的质量和供应。
5、身体健康(有健康体检证明)、形象端正,为人诚恳,性格开朗,有亲和力,工作主动积极,有服务精神。