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中餐炉灶厨师主管 Chinese Restaurant CDP

4.5千-5千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
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- 技能培训
- 管理规范
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- 人性化管理
南京万达嘉华酒店Wanda Realm Nanjing

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-14
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- 投递简历
工作职责： 1、确保员工清楚地认识到自己的职责并严格履行。 2、与同级员工团结合作，对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训。 3、专业、及时、合理地跟进客人的需求。 4、负责保证有关客人或运营事宜都反馈至客人意见中心区，并记入客人历史数据库。 5、随时注意保持部门的清洁卫生，负责工作区域的清洁、卫生和有序。了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。负责员工的防火安全规范培训。 6、完成上级下达的任务。岗位要求： 1、2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、认同万达企业文化，格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 3、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
各厨房厨师主管/领班/厨师（中厨/西厨/宴会/饼房）

2.5千-6千

淮安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 技能培训
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- 包吃包住
淮安富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:41
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 2、注重质量，严格把好出品制作质量关。 4、协助厨师拟定食品成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定 6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、中专以上学历。 2、具有相关国际五星级酒店工作经验2年以上。
厨房领班 Demi Chef De Partie

3.5千-4.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:59
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- 投递简历
· 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时做出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。
各厨房厨师 Cook

4千-5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 午餐补贴
昆山时代皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 20:05
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- 投递简历
中厨房厨师分部主管、厨师西厨房厨师分部主管、厨师饼房厨师分部主管、厨师员工餐厅分部主管、厨师
二级厨师

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 领导好
- 帅哥多
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- 岗位晋升
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苏州市漪柳文化发展有限公司

精品酒店 | 1-49 人
发布于 2024-10-25
- 收藏
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1.负责菜品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 4带领厨房团队。根据客户要求，开具菜单。
全日制自助餐厅厨师/领班/主管

3.6千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 完善的培训
- 培训体制完善
苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2024-12-25
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- 投递简历
财务回报 · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作员工团队 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。宾客体验 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。酒店的规则和规定健康和安全仪容质量卫生和清洁
餐厅主厨

6千-8千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京庭冉云居酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 2024-10-26
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1、建立并管理一个高效的厨房团队、完成所有厨房的出品。 2、团队负责门店自助早餐、定制套餐以及员工餐的出品。 3、和餐厅经理一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、配合开展新菜肴的试菜和开发工作, 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量, 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。【任职要求】: 1、具有3年以上酒店自助早餐主厨工作经验，良好的炒菜基本功; 2、会基础的电脑使用如填表、打字; 3、熟悉自助餐、会议餐的操作流程; 4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点(特别是食安管理);
炒锅

6千-7千

苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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苏州昆山希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 01-13
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岗位职责/职位描述岗位职责 1、负责餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最佳的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 4、及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本；岗位要求 1、具有相同岗位1年的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳；
全日制餐厅厨师主管 Chef de Partie - All Day Dining Kitchen

5.5千-6千

苏州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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- 做五休二
- 领导好
苏州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:47
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工作职责 1. 协助副厨师长，厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 3年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
中餐主管

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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- 年底双薪
南京馨乐庭江北虹悦城公寓酒店

服务式公寓 | 1-49 人
发布于 2024-12-19
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1、配合厨师长完成每日的工作内容，服务内容包括：自助早餐，员工午餐； 2、具备良好的中餐餐烹饪知识； 3、身体健康，工作认真，热爱餐饮行业； 4、相关工作经历3年以上。
融合菜厨师

1.5万-2万

泰州 | 经验不限 | 学历不限

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泰州宾馆有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 2024-12-27
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1、及时了解商务客人口味及用餐方式的变化，研制菜品，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 2、有效控制成本，保证毛利。 3、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作。 4、、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。
中厨副厨师长-凉菜/上什/炉灶

6.5千-7.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宜兴富力艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-07
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在遵循万豪酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对中厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助中餐主厨管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。最少两年酒店或高级餐厅的中餐副厨师长或四年中餐主管厨师的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握菜品配方维护系统者优先。
Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡太湖新城洲际及英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-12
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• 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • 按计划参加培训活动。 • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • 清洁并整理工作区域。 • 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o 酒店的规则和规定 o 健康和安全 o 仪表仪容 o 质量 o 卫生和清洁 • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算。
中厨房厨师/领班/主管

4.5千-1.2万

无锡 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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江苏窑湖国际旅游度假区

其他景区 | 2000人以上
发布于 01-13
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岗位职责： 1、按照工作程序与标准做好开餐前准备工作； 2、按照业务规范操作、制作优质的菜品，及时供应餐厅销售； 3、保持本岗工作区域的清洁卫生，做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养。任职要求： 1、中专及以上学历，烹饪专业优先； 2、有中厨厨师相关经验； 3、具有良好人际能力、沟通能力、执行能力,身体健康。
炒锅

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-13
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1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房厨师/领班/主管

3.5千-6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 学习发展
- 晋升通道
- 员工公寓
- 员工餐厅
无锡融创皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-14
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岗位职责 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最佳的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 4、及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本；岗位要求 1、具有相同岗位的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳；
厨房主管 Chef Supervisor

5千-7千

南京 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:26
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招聘职位：点心主管、打荷主管、沾板主管 Master cooking characteristics and technical requirements of all kinds of dishes, to grasp the quality of dishes. 掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量。 Familiar with the use of raw materials, ingredients, seasoning, master fried, fried, stew pot, cooking skills and knowledge production. 熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作。Under the kitchen chef arrangement, reasonable division of labor to complete all kinds of banquets. 在中厨总厨的协调下安排，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜。 To assist the chef to control various condiments inventory and the use quantity. 协助总厨控制各种调味品库存和使用数量Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 Cleans and re-sets his/her working area 清洁和重新安排你的工作区域 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： House Rules and Regulation 公司规则和规章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务
中厨主厨

1万-1.5万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:15
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【岗位职责】 1.负责菜品的配制，做到料齐全，份量准，保证菜品色、型的质量。 2.严格检查食品原料的质量，保证菜品原料无腐烂变质现象，刀口均匀、整齐、大小、薄厚、粗细、长短符合标准。 3.加强冰箱管理，各种原料摆放整齐，一切原材料要按进货程序，做到先进先用，保持原料的新鲜度，冰箱要天天检查清理，保持清洁卫生，保证无变质食品。 4.认真执行食品卫生法，所用工具使用完毕后:及时清洗，下班前刷洗干净，定位放好。做到无锈迹、无油泥，不乱抄乱拿，并将加工剩余的原料及时入库保存，做好收尾工作。 5.完成上级交办的其他工作。
WK/CK Cook 西/中厨厨师

3.2千-4千

苏州 | 1年以上 | 中专

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- 节日礼物
- 集团员工价
苏州古运河英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-10-25
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岗位提要 1.积极与厨师配合，负责给每只烹制菜肴提供合适的餐具。 2.保持个人卫生，工作区域的卫生整洁。 3.完成领导交办的其他工作。任职条件 1.工作勤恳，认真负责。 2.机动灵活，有一定的沟通配合技巧和能力。 3.身体健康，精力充沛。
WK/CK Chef De Partie 西/中厨主管

4.5千-5.5千

苏州 | 3年以上 | 中专

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苏州古运河英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-10-25
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岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题； 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求； 3.高效完成上级安排的工作。岗位要求 1.中专以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上五星级酒店西/中厨相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。