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客服

【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 01-09
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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Steamer上什厨师

7千-1万

盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-06
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为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。
上什厨师

6千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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江苏省苏州同里湖大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:37
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岗位职责: 1、主要负责蒸菜成品的控制: 2、同时也承担鱼翅、海参、燕窝等干货的发制及管理: 3、熬制厨房所用的各种汤汁,老火汤和炖品: 4、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生: 5、负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。岗位要求: 1、专业上什工作实操经验: 2、熟悉各种汤水的调味技巧: 3、具有良好沟通能力和组织、创新能力,责任心强。
上什

5千-6.2千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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昆山花桥中城假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 13:50
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负责监督和准备厨房各部部分工作，为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。计划菜单；考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的成本和标准。督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮水平。充分了解所在地区的洲际酒店集团成员的产品。
上杂厨师

4千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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江苏锦江南京饭店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 2024-11-20
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高星级酒店同岗位工作经验2年以上。
上什厨师

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京熹禾涵田酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-09-20
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上什厨师

5千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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无锡瑞廷西郊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-11-27
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上杂主管

5.5千-6.5千

南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南通艾美和万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 09:02
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主要职责： 1.执行其领导所指示委派的所有任务； 2.以热情的服务精神为基础,随时发挥自己的专长，以专业的形象代表万豪； 3.按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全； 4.根据宴会活动需求，制作产品图表； 5.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准； 6.遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门； 7.遵循和执行 F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容； 8.随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表执行； 9.干净整洁的制服，良好的仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象； 10. 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证； 11. 协助厨房的在校实习生，服务员进行入职培训,并协助他们完成任务； 12. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作； 13. 当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生，亲切的微笑，积极的服务态度； 14. 妥当处理设备,在维修问题上及时告知主管,包括申请报废和维修； 15. 对于迟到或生病等情况要及时向直属领导报告(在恢复健康上班时需递交医生证明)； 16. 上班时间不允许随意接听私人电话； 17. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的； 18. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物； 19. 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训； 20. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源； 21. 按酒店规定的时间休息和进餐； 22. 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备； 23. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况； 24. 执行所有管理层指定分配的任务。任职资格： 1.具备两年及以上同岗位工作经验； 2.具备厨房岗位实际操作知识; 3.具备操作规章和安全标准的知识。
上什主管 Steamer CDP

4千-5.5千

连云港 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-13
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岗位职责：根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。任职要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房相关工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。其他要求语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：20-45岁
中餐厨房上什 Steamer

4.5千-5.5千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-07
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岗位职责：负责扣、熬、炖、煲等菜品的制作，以及鲍鱼海参等干货的泡发。
上什厨师领班 Steamer Demi Chef

3千-4千

连云港 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-14
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岗位职责： 1.在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现的菜品。 2.适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 3.帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 4.负责高标准菜品的准备工作。 5.始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 6.严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。任职要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。其他要求语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：20-45岁
上什厨师

3千-4千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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华西龙希国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2024-11-18
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【岗位要求】身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房厨师长-上什

7.5千-9千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:33
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岗位职责 1.负责酒店中厨房蒸锅的出品，督导出品味道。 2.协助中餐行政总厨进行运营管理。 3.向区域中餐行政总厨/中餐行政总厨汇报员工和运营检查方面的事宜。 4.使生产力最大化，平等公正地对待员工，保持所有的食品生产的员工之间的和谐气氛。岗位要求 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验 2.擅长淮扬菜蒸锅的烹饪和出品，具备一定的菜品研发和创新能力。 3.身体健康，具备较强的工作责任心与团队合作能力。 4.灵活机动，能适应各种不同的工作环境
中厨上什厨师 A

6.5千-8千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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常州万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 17:58
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1、服从厨师长的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。 2、熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。 4、领取吊汤用的原材料，负责之多上堂和二汤，确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。 5、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6、根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。 7、每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量。 8、负责零点菜及一般宴会菜的烹制。
上什厨师

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-11-20
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上什厨师
上什

6千-8千

北海 | 经验不限 | 学历不限

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- 月休4天
北海涠洲岛旅游发展有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人
发布于 2024-12-15
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负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告主厨。了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生保证工作区域的卫生干净。工地点在涠洲岛，不能接受者勿扰
上什厨师

5千-7千

武汉 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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武汉天际丽豪酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 2024-12-13
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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
上什

6千-8千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-12-18
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负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告主厨。了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生保证工作区域的卫生干净。
中厨上什

3.5千-6千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-12-25
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岗位职责/职位描述 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4.把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。 5.根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6.严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合烹饪要求。
上什厨师（急招）

8千-1万

阜阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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农丰·美乐美国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-03
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- 投递简历
岗位职责 1.主要负责煲汤、蒸箱工作（宴会出品为主）。 2.做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 3.管理半成品原料和制汤原料，了解使用情况。 4.遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时。 5.确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域
中厨主管-上什

5千-6千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海佘山茂御臻品之选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-03
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粤菜系，上什中工，具星级酒店上什工作经验。要求年前入职，