西安餐饮餐饮部经理招聘网_最新西安餐饮餐饮部经理招工招聘信息

Restaurant Manager 餐厅经理(人才储备)

7千-1.3万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:08

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人才储备

餐饮服务经理

1万-1.3万

西安 | 经验不限 | 大专

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陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 03-02

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投递简历

岗位要求 1.旅游管理、酒店管理等相关专业优先。具备3年以上餐饮、酒店行业管理工作经验； 2.熟悉餐饮服务流程，具备良好的菜品鉴赏能力和成本控制意识。掌握基本的财务管理知识； 3.具备出色的团队领导能力、沟通能力和组织协调能力。能够有效处理员工关系和客户投诉； 4.具备高度的责任心和执行力。热爱餐饮事业，具备良好的职业素养和服务意识； 5.具备良好的普通话沟通能力，能够用普通话与客人和员工进行流利沟通。岗位职责 1.日常管理：负责餐饮部的日常运营，包括员工排班、库存管理、设备维护等； 2.客户服务：确保顾客满意度，处理客户投诉和反馈，提供优质的就餐体验； 3.团队管理：招聘、培训和管理餐饮部的员工，提高员工的工作效率和服务质量； 4.菜品与酒水管理：与厨师团队合作，制定菜单，确保食品质量，控制成本； 5.营销与推广：参与制定营销策略，吸引新客户，提高餐厅知名度和销售额； 6.财务管理：负责餐饮部的预算编制和成本控制，确保盈利目标的实现； 7.卫生与安全：确保餐厅的卫生和安全标准得到执行，遵守相关法律法规； 8.其他职责：完成上级交办的其他任务，如协助举办特别活动或促销。

餐饮部经理

6千-8千

西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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陕西永阳坊酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

发布于 01-13

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的整体运营与管理工作，确保部门日常运作的顺利进行。 2、制定并优化餐饮服务流程及标准，提升服务质量和客户满意度。 3、监控餐饮成本和质量控制，实现经营效益最大化。 4、定期组织员工培训，提高团队整体素质和服务水平。 5、与其他部门密切协作，确保酒店整体运营的协调性和高效性。 6、关注市场动态和行业趋势，及时调整菜品结构和营销策略。 7、处理客户投诉与建议，不断改进服务质量，维护酒店品牌形象。 8、完成领导交办的其他相关工作任务。 1、本科及以上学历，酒店管理或相关专业优先考虑。 2、三年以上星级酒店或餐厅管理经验，熟悉餐饮业务流程和市场需求。 3、具备优秀的团队管理能力和组织协调能力，能够带领团队完成各项任务目标。 4、良好的沟通能力，能够与各部门协同工作，共同推进业务发展。 5、具备较强的市场敏感度和创新意识，能够根据市场变化调整经营策略。 6、熟练掌握收银系统和电脑办公软件操作，提高工作效率和管理水平。 7、工作认真负责，能够承受一定的工作压力和挑战，具备良好的职业操守和团队合作精神

中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

4千-5千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安临潼悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-06

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投递简历

1. Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和协调所有下属厨房确保所有业务事项时刻都按时已达到客人预期。 2. Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指导和帮助 , 帮助每个部门员工执行他们的责任和义务。 3. Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 监督服务标准 , 确保它们符合标准和满足所需 , 或超越顾客的期望。 4. Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 与厨房 , 厅面、酒吧、客房、工程沟通 , 以确保运行顺利的共同责任。 5. Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 协助制定和执行的促销活动。 6. Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每个厅面实现出口利润的最大化和促销。 7. Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses 协助监测和控制部门的成本和开支的控制显示财政业绩。 8. Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 协助监控参与酒店的部分盘点库存。 9. Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 进行经常性的部门前线检查 , 服务程序检查 , 标准的清洁和卫生、维修和保养 , 员工培训和指令并在必要时采取适当的行动。 10. Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一种高效的管理部门和按时提交部门运作报告

Assistant F&B Manager 餐饮部副经理

6千-7千

西安 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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西安临潼悦柳酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-05

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投递简历

1.Arrive on duty with a clean, sober and smart appearance, Responsible for high standard ofservice of Food & Beverage in the restaurant; plans, direct, control andco-ordinate activities of all associate in the restaurant. 到岗时需有干净，冷静和利索的外观，对餐厅的高服务标准有责任，计划，指导，控制统筹餐厅的所有员工。 2.Prepare monthly training plans and trainingreports with the manager. 和经理准备每月的培训计划，和培训报告。 3.Maintain a good working atmosphere and team work within his Department and through out the hotel. 整个酒店保持良好的工作氛围和团队合作。 4.Responsible for hygiene, cleanliness and good appearance of his station, and proper maintenance of all operating equipment,furniture, and fixtures. 负责卫生、整洁、美观的备餐台,并适当维护操作设备和固定资产。 5.Ensure that all associates are aware of thehotel facilities, name of Food & Beverage outlets, hours of operation, etc. 确保所有员工都意识到酒店的设施、食品及饮料供应点,运营时间等等。 6.Ensure that the restaurant is properly equippedand staffed at all times.? Checkreservation. ?确保餐厅运营设备及员工是充分的。检查预定。 7.Responsible fora chieving the budget & controlling beverage costs in close co-operationwith the cost controller. 和成本控制经理紧密合作，负责完成酒水预算和成本控制。 8.Highly visiblein the restaurant and handle complaints. 处理餐厅现有的投诉。 9.Establish good guest contact by setting up guest history cards, greet guests by name whenpossible, infrom regular guests about activities and promotion in the Hotel. 通过客人资料，建立良好的客户关系, 如果可能，称呼客人名字,通知客人有关活动和酒店耐促销的东西。

餐饮部经理

4.5千-7千

西安 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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西安新兴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-06

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投递简历

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度，厅面出身。 2.有3年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

宴会服务经理

4千-5千

宝鸡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
人性化管理
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美女多

宝鸡海棠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 01-07

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投递简历

岗位职责：负责各类会议的协调和监督工作。根据合同的修改，跟进相关事宜。管理部门的标准工作程序，如确保在开始规划业务前签定合约。管理团体名单。协调会议和相关活动的场地分配工作。招待客戶。就房间供应能力和类型联系预订部。联系以下部门进行工作调配：销售小组洲际酒店集团预订办公室地区市场销售部进行熟悉房间和视查场地的工作。监测竞争对手的工作。同业务供应商，会议策划人，客人和会展部门，旅行代理，旅游运营商，航空公司，公司客户保持和发展关系。监督宴会部员工，设施的工作情况，以及销售和成本，确保部门获得最大的利润。持续性的控制和分析以下工作，努力确保获得最优的绩效：产品和服务的质量水平宾客满意度市场销售运营成本公共卫生，卫生与清洁管理宴会食品和宴会产品的准备，布置和服务工作，确保一贯性的提供最优的服务质量。与员工建立和保持良好的工作关系。在考虑以下因素后与餐饮经理和总厨一起监督和调配宴会的报价和准备工作，以及饮料和酒水单：当地的规定市场需求竞争潮流食谱有可能的支出可提供的餐饮产品广告促销与采购经理联系有关宴会部特殊的采购要求等事宜。参加酒店部门领导周会和餐饮部门的会议并提供建议。设立并维护一套记录系统，包括：所有完成的会议活动的文件宴会和预订记录顾客联络档案销售推广计划会议室的使用菜单文件促销文件活动文件工会信息临时员工档案向介绍的业务进行推销，跟踪和有可能的销售线索协助餐饮经理以下工作：审查工作检查单部门报告要求的其它报告。和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。和销售经理和餐饮经理一起编制和管理部门预算。

餐饮经理

6千-8千

宝鸡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
管理规范
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美女多

宝鸡海棠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-25

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投递简历

员工团队 •管理日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队 •通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 •为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 •需要时推荐或发起人力资源相关行动 • 宾客体验 •确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 •确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 •制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度企业责任管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 •关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 •确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 •确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 •处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 •其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 • 财务回报 •协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 •监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 •与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会 •推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 •确保安全处理信贷与财务交易权责划分这是所在酒店餐饮部门的最高职位。您需要管理一个人数庞大的团队。这类酒店通常拥有1至2个餐饮场所和厨房，甚至是可容纳500人或以下的宴会设施。您的职能还可能包括监管下属经理和主管级别人员。任职要求： •接受过餐饮管理方面的大学教育和/或高级培训 •2年相关工作经验，包括管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平 •酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑 •必须熟练掌握当地语言 •需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明工作地点：宝鸡是太白县（海棠太白度假酒店）

餐饮营销经理

8千-1万

佛山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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社保

广东天悦餐饮管理集团有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 2024-12-09

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投递简历

1.大专或以上学历，有VIP客户或会员管理经验优先 2.有客户售后服务经验，.具有良好的电话沟通技巧,善于把握客户的心理，具备开拓创新意识； 3.性格外向，与人交际热情、有激情，勤奋，勇于挑战； 4.有餐饮营业部经验或客户管理经验； 5.懂会员系统后台的操作，会分析各项营业数据、客户数据或报表。岗位职责： 1.通过会员系统后台数据分析，制定针对性的VIP服务计划。 2.通过会员系统后台数据分析，制定针对性的VIP销售方案。 3.根据客户级别，制定线下客户拜访，收集客户意见。 4.策划VIP会员客户活动，VIP会员福利、保持客情关系，提升品牌形象和客户消费体验感。 5.制定VIP会员客户积分商城及线下积分奖品兑换展示区。 6.保持与各营业门店负责人良好沟通，针对门店营业情况，客源情况制定销售策略。

餐饮经理

8千-1万

嘉兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
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领导好
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人性化管理
美女多
帅哥多
双通道晋升
技能培训

平湖鼎仁华美达酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2024-12-10

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投递简历

1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实施部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨房一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 6、健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；

餐饮部经理

8千-1万

东莞 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
年底双薪
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年度旅游
包吃包住
出国旅游
管理规范
技能培训
岗位晋升
节日礼物

康帝酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 2023-12-31

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投递简历

第一，全面负责餐饮部食品、饮料的生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；第二，和主厨师长一起进行菜品设计、确定菜肴价位，还要根据顾客需求不断推出新的菜肴品种；第三，指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，提高菜肴质量、减少生产中的资源浪费；第四，督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；第五，每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；第六，监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。驻神农架项目岗位

餐饮部经理

5千-8千

六安 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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节日礼物
技能培训
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
岗位晋升
领导好
五险

六安索伊君澜大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-09-11

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投递简历

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

餐饮经理

8千-1万

宜春 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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美女多
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领导好

江西奉新融汇山水大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-12-14

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投递简历

岗位要求 1、女性优先！女性优先！女性优先！；高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴席的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部总监/经理

8千-1万

唐山 | 2年以上 | 大专

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五险一金
帅哥多
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员工生日礼物
技能培训
节日礼物
年度旅游
岗位晋升
管理规范
午餐补贴

迁安天元谷开元名庭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-12-03

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部主管

4千-5千

成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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人性化管理

成都铂韵酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 2024-12-23

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岗位职责： 1、负责酒店餐饮区域（早餐、中餐、宴会、会议）的工作安排与员工工作管理； 2、负责酒店餐饮区域工作流程化标准化运营管控，部门人员的协调组织和培训； 3、建立和维护客户关系，及时更新客户档案；任职资格： 1、有酒店同岗位工作经验2年以上； 2、良好的仪容仪态、具有较强的沟通协调能力和应变能力；具有较强的组织协调能力； 3、男女不限，身体健康，年龄在25—45岁左右

餐饮部经理

8千-1万

成都 | 3年以上 | 大专

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理

艺龙酒店（崇州高铁站店）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-12-27

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发本地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、相关星级酒店管理工作经验3年以上。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶楼的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性

餐饮部副经理（怀柔）

1.1万-1.4万

北京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
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岗位晋升
员工生日礼物
年底奖金
六险一金
员工活动
提供食宿
节日礼物

北京金隅酒店管理有限公司

服务式公寓 | 500-999人

发布于 2024-11-01

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任职资格： 1、大专及以上学历 2、1-2年同职位及餐饮其它部门的工作经验 3、相关餐厅运营的知识； 4、解决问题的能力；岗位职责： 1、协助部门经理负责校区餐饮运营及成本控制，下属部门包括餐饮服务部门。确保产品质量和对学员服务达到品牌标准，并提高学员满意度。通过校区的标准和有计划的、有组织的、有指引的和有控制的运作来完成目标。 2、确保全餐饮部形式和报告能迅速的在部门里完全的服从。 3、按照学院的管理形式和政策方针来维持和保持全学院的档案和形式。 4、能够提前的计划。 5、精明的控制好费的用开支。 6、确保全部的计划在最终能够的如期完成。 7、在不当职时，要对自己所培养的有资格的成员有自决权的做出他们自己的决定的信心。 8、确保每次的会议是准备和有结果的。 9、要经常彻底的检查餐饮部运作（最少每月一次）。 10、监督好各餐饮区域卫生情况

餐厅运营经理

6千-8千

淄博 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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桓台少海印象休闲观光餐厅

其他 | 50-99人

发布于 01-20

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1、年龄 30-40 岁，薪资待遇:6000-12000 元，具有大专及以上学历，餐饮管理、市场营销以及管理学等专业优先。 2、具有3年以上餐饮从业经验，具有良好的时间管理能力，责任心强。 3、精通本部门业务知识，熟练掌握宴会、咖啡厅的技能及管理技巧。 4、熟悉食品原材料采购、储藏以及厨房生产、餐厅服务的全过程，善于安排各环节工作，确保餐饮管理的协调与高效。 5、具备社会活动能力、组织领导能力、较强的沟通能力及实际工作能力;能够有效调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、拥有良好的职业操守，能够有效实现公司既定的目标任务及工作要求。

餐饮经理

1万-1.5万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
人性化管理
学历提升
学历补贴

桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上

发布于 2024-10-09

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岗位职责： 1、制定宴会厅管理计划，分析经营管理情况，并向上级汇报，领导下属完成各项接待任务与经营指标； 2、制定部门安全管理组织框架及月度培训计划； 3、制定并完善部门服务流程与操作标准，年度培训计划，形成考核制度，不断提升员工服务技能水平与服务质量； 4、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；与厨房保持密切联系，及时将客人需求反馈给厨师长，提升菜品质量； 5、制定年度技能考核计划，进行评比，选拔培养骨干，储备管理。任职要求： 1、大专以上学历，酒店管理相关专业文凭； 2、熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准； 3、5年西餐厅工作经验，三年以上相关管理工作经验；

餐厅经理 Restaurant Manager

8千-1万

南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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裸心岭

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-04

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投递简历

岗位职责：1.负责餐饮日常运营与管理，在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。2.能够提出对度假村的运作及环境有益的意见或建议。3.能够积极的向客人及供应商推荐度假村的服务及设施。4.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。5.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。6.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮总监及餐饮运营经理。7.在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。8.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。9.确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。10.熟悉部门服务标准并可以清楚的向其他员工解释服务标准。11.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现，确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。12.针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。13.计划、确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营；分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。14.了解度假村其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。15.预先准备并确保各种经营设施设备的充足，建立每日核查瓷器，银器，玻璃器皿的系统，并妥善保管。16.协助餐饮总监、餐饮运营经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。17.完成餐饮总监要求的财务报表及各种日常财务报表，能够作出收入及成本预算。18.遵守度假村的各项财务制度，坚决执行各种成本制度，完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求：1.要求大专以上文化程度；三年以上同岗位工作经验；2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。