一、岗位职责 协助餐饮总监统筹管理各餐厅、酒吧、大堂吧、宴会厅、客房送餐的运营。 协助餐饮总监制定餐饮部年度收入、毛利、GOP经营预算，跟踪每日 / 每周经营数据复盘，保障财务指标达成。 联合行政总厨开发菜单、策划节日/限定推广活动、宴会套餐。 全面负责餐饮各营业点日常运营管理，在餐饮总监不在岗时代行全部管理职责，把控高峰时段现场服务质量、出品时效。 负责高端 VIP 接待、大型宴会、涉外活动统筹协调；快速处理重大宾客投诉，跟进宾客反馈闭环，提升宾客满意度评分。 搭建餐饮管理团队，负责餐饮各级管理人员的招聘、考核、培训等。 二、任职要求 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理相关专业优先。 6年以上奢华五星酒店餐饮管理经验，至少3年餐饮经理/餐饮副总监岗位任职经历；拥有丽思卡尔顿、万豪集团同品牌管理经验优先。 中英文流利，英语可作为工作语言，能够独立对接外籍管理层与国际宾客读写邮件、现场沟通。 精通餐饮财务报表 P&L 分析、成本核算、预算管控，熟练操作Opera、Infrasys餐饮收银系统、Office 全套办公软件，具备数据分析能力。 具备高端奢华酒店服务理念，优秀领导力、统筹策划能力、突发事件处理能力和谈判沟通能力。 具备商业敏感度、营销创新思维，对高端餐饮趋势具备洞察力；抗压能力强，可适应节假日、晚间宴会轮班值守。 认同丽思卡尔顿品牌文化，职业素养高，形象得体。

Administration 行政管理 -  To ensure that the Food and Beverage activities arealigned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions havebeen implemented where appropriate. 负责确保餐饮部的运作与酒店的战略发展一致，进行恰当实施步骤。 -  To represent the Food and Beverage function on thehotel's Executive Committee. 酒店执行委员会餐饮部的代表。 -  To oversee the preparation and update of individualDepartmental Operations Manuals. 负责监督更新各个从属部门劳动力。 -  To conduct regular divisional communications meetingsand ensure that departmental briefings and meetings are effective and conductedas necessary. 负责部门内部有效沟通，确保部门必需的会议有效开展。 -  To ensure that guest history files are maintainedand utilised. 确保客人资料已存档并随时保持更新。 CustomerService 以客为尊 -  To ensure that all associates deliver the brandpromise and provide exceptional guest service at all times. 确保随时为客人提供品牌和礼和专业化的服务。 -  To ensure that associates also provide excellentservice to internal customers in other departments as appropriate. 确保员工对酒店内部客人即其他部门同事提供同样的优质服务。 -  To spend time in public areas observing associate -guestinteraction and talking with guests, working through Heads of Department tocoach associates in guest service skills as necessary. 注意观察员工与客人的互动，加强与客沟通。必要时到各部门去观察并员工以提升服务技巧。 -  To handle all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily.        礼貌而高效的处理顾客和员工的投诉，确保问题得到圆满解决。 Financial 财务管理 -  To maximise associate productivity through the useof multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financialgoals of the business as well as the expectations of the guests. 培养多技能和能担当多项任务的员工并灵活调度，以满足酒店的财务目标以及客人的  期望。 -  To ensure that each revenue generating department (e.g.Outlet, Bar) is operated in line with maximising revenues and profit throughupselling, pricing activities and proper yield management, while delivering onthe brand promise. 通过向上销售，定价活动和适当的收益管理，确保每个收益部门（如餐厅、酒吧）的利益大化。同时保持品牌承诺的服务。 -  To ensure that each cost centre (e.g. Stewarding) operateswith the lowest possible cost structure while also delivering on the brandpromise to the guest. 确保成本中心（如餐务部）的营运费用最小化，同时也需要保持品牌承诺的服务。 -  To coordinate the preparation of the AnnualBusiness Plan for Food and Beverage. 负责准备和调整每年的餐饮部商业计划。 -  To strategically analyse business performance tofacilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Headsof Department as appropriate.     从战略上分析经营业绩以便进行准确的预测，包括相关部门负责人。 -  To proactively manage costs based on keyperformance indicators, working through the respective Heads of Department asappropriate.       通过主动管理以主要绩效指标的成本为基础，通过相关部门经理负责执行。 -  To ensure that all hotel, company and local rules,policies and regulations relating to financial record keeping, money handlingand licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting offinancial information.    确保酒店所有财务记录、处理和经营都遵守酒店和地方性法规、国家政策和法规，包括对财务信息及时准确地作出报告。 Marketing 市场销售 -  To prepare, utilise and update an Annual MarketingPlan, broken down as necessary by division and/or department.      针对不同的部门情况，筹划、更新年度市场计划。 -  To constantly evaluate local, national andinternational market trends, vendors and other hotel operations to make surethat the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge.       不断评估本地、国内及国际市场的趋势，供应商和其他酒店运营，确保酒店的运作保持竞争力地位。 -  To encourage Heads of Department to look forMarketing and Public Relations opportunities to increase awareness andultimately business.      鼓励部门经理通过寻找市场和公共关系的机会提升酒店知名度和最终业务量。 -  To actively participate in weekly yield and revenuemanagement meetings, overseeing the appropriate pricing structures to maximiseyield and overall profits. 积极参加每周的管理层效益会议，制定合适的价格使收益达到。 -  To entertain frequent and potential customers, inliaison with the Marketing Department. 与销售部紧密合作，招待常客和潜在客户。 Operational 营运管理 -  To ensure that all company minimum brand standardshave been implemented, and that optional brand standards have been implementedwhere appropriate.        确保所有公司达到的品牌标准，而可选的品牌标准已经适当安排。 -  To make sure that all Touches of Hyatt and the Foodand Beverage Top 20 are implemented. 确保贯彻实施凯悦温情和餐饮部20项标准。 -  To feedback the results of the Consumer Audit andto ensure that the relevant changes are implemented. 通过消费者的结果审计确保落实相关费用。 -  To encourage associates to be creative andinnovative, challenging and recognising them for their contribution to thesuccess of the operation.        鼓励员工开拓创新，乐于挑战和认可他们对酒店成功经营做出的贡献。 Personnel 人事管理 -  To oversee and assist in the recruitment andselection of all Food and Beverage associate. To make sure that Heads ofDepartment follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-basedapproach to selecting their associate. 负责招募和挑选所有餐饮部员工，遵循酒店以能力为基准的原则挑选员工。 -  To oversee the punctuality and appearance of all Foodand Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform andmaintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to thehotel and department’s grooming standards. 监督所有餐饮部员工的行为与形象，确保他们依据酒店和部门的仪容仪表要求穿着制服，保持良好的个人仪表和卫生。 -  To maximise the effectiveness of Heads ofDepartment by developing each of their skills and abilities through theappropriate training, coaching, and/or mentoring. 通过适当的培训和指导，使部门经理的技能和能力得到提升。 -  To conduct annual Performance DevelopmentDiscussions with Heads of Department and to support them in their professionaldevelopment goals. To ensure that they in turn conduct annual PerformanceDevelopment Discussions with their associates. 通过进行年度评估来指导部门经理的发展目标。同样确保部门经理与员工进行年度评估。 -  To ensure that each Head of Department plans andimplements effective training programmes for their associates in coordinationwith the Training Manager and their Departmental Trainers. 确保各部门经理为员工计划和实施有效的培训课程，配合培训经理和部门的培训师。 -  To encourage associates to be creative andinnovative, challenging and recognising them for their contribution to thesuccess of the operation.      鼓励员工开拓创新，乐于挑战和认可他们对酒店成功经营做出的贡献。 -  To support the implementation of The PeoplePhilosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and CultureCharacteristics. 支持以人为本的理念，加强凯悦价值观和凯悦文化。 -  To ensure that all associates have a completeunderstanding of and adhere to associate rules and regulations.  确保所有的员工完全理解并遵守酒店规章制度。 -  To ensure that associates follow all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety,and security.        确保员工遵守所有的酒店、公司和地方法规、政策和相关火灾、消防和安全准则。 -  To feedback the results of the Associate OpinionSurvey and to ensure that the relevant changes are implemented. 对员工满意度调查的反馈做出相应措施，并确保相关措施的实施。

【岗位职责】1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.全面负责宴会及餐厅包房的推销预订工作; 2.做好餐厅分管工作，并与厨房及其他部门配合、协调，完成餐饮经营指标; 3.熟悉和掌握餐饮的各项服务规程，在门店店总的领导下，开展各项销售工作; 4.完成门店下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌; 5.配合预定做好门店相关客户资料完善工作，并按规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作; 6.配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系; 7.负责市场信息的收集、整理并及时提供相关信息，及时反馈餐饮市场情况; 8.加强与客户的日常沟通，发展和维护与客户的良好业务关系; 9.了解各类宾客的风俗习惯，口味特点，特别是重要客人、熟客的习惯特点等建立档案, 以便有针对性地为客人提供服务; 10. 有一定的餐饮客户资源， 对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告; 11.关注和收集行业信息及客户意见反馈，做好餐饮促销活动的宣传推广等工作; 12. 制定市场销售目标和销售计划，并按计划实施相关工作; 13.熟悉餐饮的各种菜品，根据客人的需求进行合理点菜及推销; 14.协助店总完成销售计划，并按人按量做好月度、季度、年度各项销售任务并跟进; 15.定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质; 任职资格 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验及餐饮包房销售经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力,计划与执行能力; 4、工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维; 其他要求 年龄要求:25-40岁 计算机能力:熟练

(一)楼面运营管理 1.日常运营统筹：全面负责餐厅楼面的日常运营管理，统筹前厅服务、迎宾、传菜、收银等各环节工作，保障用餐秩序与服务品质。 2.服务标准制定与执行：制定并落实服务标准与流程，督导员工严格执行，确保顾客用餐体验符合酒店品牌定位。 3.前厅与后厨衔接协调：统筹协调前厅与后厨的工作衔接，把控备餐与出餐节奏，做好催菜、退菜协调，减少上菜失误与客诉。 4.客诉处理与客情维护：主导处理顾客投诉与突发服务问题，快速响应并解决用餐过程中的问题，维护客情关系与品牌形象。 5.现场管理与环境监督：注重现场管理，监督餐厅环境卫生、餐具消毒、设备维护，确保符合食品安全及卫生规范。 6.经营数据分析：监控门店运营数据（如翻台率、客单价、营业额等），优化服务动线与人员配置 （二）后厨管理 1.出品质量把控：与厨师长配合，监督菜品出品质量、出菜速度及食品安全卫生，及时处理出品过程中的问题。 2.成本与食材管控：监控食材成本、物料成本，审核采购清单，杜绝浪费与损耗，确保成本率控制在目标范围内。 3.食品安全与合规管理：严格执行食品安全卫生规范，确保食材采购、存储、加工、出品各环节安全合规；定期组织安全检查，防范安全事故。 4.菜品信息反馈与配合：根据市场情况和宾客需求，及时将信息反馈给厨师长，配合厨房拟定菜肴调整计划。 (三)经营指标 1.经营计划制定：协助制定餐饮部年度、月度营业计划，领导部门完成各项经营指标。 2.成本控制：监控人力成本、能耗成本、物料成本等，通过科学管理提高资源使用效率。 物资管理：负责餐具、用具及低值易耗品的申购、验收、存储与盘点，确保账实相符 任职资格： 5以上餐饮行业管理经验，熟悉中餐/西餐服务流程，有酒店餐饮同岗位工作经验者优先,需具备运营管理能力、沟通协调能力、数据分析能力、食品安全知识、办公软件操作，工作中需具备较强的服务意识与团队管理能力，能带领团队完成服务与经营目标

【岗位职责】 1. 全面负责宴会部运营管理，统筹会议、宴会、婚宴等大型活动的策划与执行； 2. 管理宴会团队，制定服务标准、培训计划与考核体系； 3. 负责宴会销售与客户维护，拓展宴会业务渠道； 4. 管控宴会成本与营收，提升宴会盈利能力； 5. 与餐饮、客房、工程、安保等部门协调，确保大型活动顺利进行； 6. 处理客户投诉与特殊需求，维护酒店品牌形象； 7. 参与宴会菜单设计与服务创新。 【任职要求】 1. 本科及以上学历，酒店管理、市场营销等相关专业优先； 2. 8年以上五星级酒店宴会/会议工作经验，3年以上总监级管理经验； 3. 具备丰富的大型活动策划与执行经验，能独立统筹千人级活动； 4. 具备较强的销售能力和客户资源； 5. 具备良好的沟通协调、团队管理和抗压能力。 6. 需中国香港籍或外籍，英文精通，中文流利。

职位描述 1.协助管理酒店内餐饮部日常运作，并包含餐厅/酒吧，送餐服务和宴会/宴会销售。在其职位应监督属下有效地提高和完成。其职位要保证餐饮部内日常宾客的需求，保证员工的满意度，关注提高收益和财务状况。超越其当时的需求并预期宾客的目标将投资回报给业主和万豪国际集团。 2. 领导方面的展现－利用人际关系和沟通技巧进行领导，有影响力的，并能鼓励带动其他人；建立完好的财务运作/商业决议计划；证实其诚信/清廉；在列举的几个方面中做出领袖榜样。 3.超越宾客的预期要求：在提供给客人服务之前能较早的预知其需求，能更好地达到其满意程度。 4.提升服务：和宾客有充分的沟通并了解其个别需求，提供向导，回馈并在宾客需要时提供方便。 5.提高和建立自身团队：鼓励和建立共同信赖度，相互尊敬并在团队中和其他员工达到良好地沟通。 6.达成/超越目标：达到和超越目标包括评估目标，预算目标和团队目标等。

Primary Responsibilities 主要职责 · Listens and responds spontaneously to questions asked by the guests, Heartist and suppliers. Tries to find a solution. 倾听和回应由客人，艺心家和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 · Finds an immediate solution to precise and simple problems. 找到能够准确解决问题的方法。 · Knows how to improvise on an emergency situation. 了解怎样处理紧急情况。 · Learn lessons from difficult experiences to be proactive in ones area of competence. 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 · Peacemaker. Does everything to anticipate and respond to guests needs. Arbitrates divergent interests and guaranty a friendly environment. 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 · Respects the procedures. Is punctual, has a good appearance, accomplishes tasks with precision. 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 · Ensures that rules and procedures are respected. Advises the appropriate person of any situation which could result in a lack of quality/security. 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 · Is open to others. Asks for advice of others. Is conscious of his role in creating a team image. 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 · Is a team player. Demonstrates flexibility in adapting to team constraints. 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 · Respects others and their cultures. Encourages consensus building. 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 · Is open to ideas of others, receptive to those ideas and able to adapt established way of working. 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 · Enthusiastically proposes and implements creative solutions in area of responsibility in order to stay ahead of the game. 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持优势地位。 · Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times. 确保所有安全及卫生程序的执行。 · Understands and knows how to anticipate the needs of the guests. Puts Heartist in position to get feedbacks from guests. 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在心艺家的立场上考虑问题， · Agreeing and implementing actions to make improvements to guest service. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · Making sure all guest requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during operation hours each day. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · To be able to uncover the major causes of satisfaction and dissatisfaction, and ensuring that the information is communicated to actors further up the hierarchy. 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 · To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 · Assessing team member performance against standards. 能够按照服务标准评估其他人才的工作表现。 · To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 Knowledge and Experience 知识与经验 • Diploma or degree in hospitality or related field. 具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。 • 12 months and above in the same position with similar operations style. 具有12个月以上的同等职位的餐饮运作经验。所工作的品牌也需和费尔蒙同等级别。 • Food and beverage knowledge must be good. 对餐饮的知识有全面的了解。 · Being creative in the work and solving problems. 能在任何情况下用创新的方法完成工作。 · Interpersonal skills – communicates effectively/openly. 人际交往能力-有效率的沟通/公开。 · Communication skills in English spoken/written. 具备英语听说读写的能力。 · Reliable，consistent and passionate with the job. 可靠且能持续性地保持优质服务和热情。 · Personal presentation, clean/tidy. 注意自身形象，保持干净/整洁。 · Comes across as enthusiastic, energetic. 充满热情，精力充沛。 · Walk the talk, set as a good example to the team. 以身作则，贯彻始终的做一个好榜样。

岗位职责 全面统筹酒店餐饮板块运营管理，包含中餐厅、宴会厅、自助 / 早餐厅、大堂吧、客房送餐等业态；制定餐饮年度经营计划、预算，完成餐饮营收、GOP 利润指标，对餐饮经营结果负责。 牵头搭建餐饮服务标准、操作 SOP，协同行政总厨完成菜单规划、菜品迭代、宴会产品设计；把控出品质量、服务品质，统筹大型宴会、商务接待、VIP 接待工作。 全面管控餐饮成本：食材成本、人力成本、能耗、物资损耗，做好库存管理，分析经营数据，持续优化成本率，提升餐饮盈利水平。 负责餐饮部团队建设，开展管理人员及一线员工招聘、培训、绩效考核、人才梯队搭建；搭建激励机制，稳定餐饮团队。 策划餐饮营销活动、主题宴会、节日营销方案，联动营销部拓展宴会及散客市场，提升餐饮营收与酒店餐饮品牌影响力。 严格落实食品安全、消防、操作安全管理，落实食安法规要求，定期安全巡检排查隐患，杜绝食品安全事故；管控餐饮设备、餐具物资资产。 加强与客房、前厅、工程、市场等部门跨部门协作；参与酒店开业筹备，负责餐饮区域物资、设备、餐具选型，制度建设、开荒、团队组建、开业落地；完成总经理交办其他工作。

岗位职责： 1.掌握和执行餐饮部操作流程和制度，制定和执行餐饮部宾客满意度改善计划，确保餐饮部各项操作的内外部遵从性，保障客户服务与体验，确保达成宾客满意度达到或超出酒店要求。 2.规划和执行餐饮部年度营收、成本预算，确保部门年度预算符合酒店经营目标并达成。 3.引导员工积极销售酒店各类产品（客房、餐饮、会议等），增加酒店收益，确保部门销售目标的达成。 4.制定和执行餐饮部的食品安全卫生监督计划，达到食品安全风险降低的目标，确保每年的审计工作的顺利开展； 5.承接酒店人员管理策略，制定和监管餐饮部员工培训及人才发展计划并监督落地实施，确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成。 6.执行和监管公司个人绩效管理程序和制度，结合所在部门特点，做好本部门下属员工个人绩效管理，确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。 7.严格履行重大事项的汇报机制，及时反馈问题并跟进解决，确保汇报流程符合酒店汇报机制。 8.监管餐饮部员工严格执行SOP各项操作，确保无BCG违规事件、安全事故及重大投诉事件发生。 9.完成上级主管交办的其他事项。 岗位要求： 1.有国际品牌或米其林黑珍珠餐饮运营经验； 2.身体健康、形象良好； 3.抗压能力强，优秀的沟通与管理能力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准与操作流程，确保顾客满意度及服务质量达到公司要求。 2、统筹管理餐厅、宴会厅、酒吧及厨房等各分区的协调工作，监督食材采购、成本控制及库存管理，实现餐饮成本与利润的优化。 3、策划并实施餐饮营销活动，包括菜单设计、主题餐饮活动、节日促销及客户回馈方案，提升餐厅营收与品牌影响力。 4、负责餐饮团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及员工激励，营造高效、专业的服务团队。 5、定期收集分析客户反馈及市场动态，调整产品结构及服务策略，处理重大客户投诉与突发事件，维护酒店良好口碑。 6、参与酒店整体经营计划制定，与其他部门（如客房、销售、财务）协作，完成年度餐饮经营目标。 【岗位要求】 1、具备较强的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能够有效管理多岗位协作。 2、熟悉餐饮行业标准及食品安全法规，对菜品品质、服务细节有较高要求。 3、具备良好的成本管控意识与数据分析能力，能独立完成餐饮预算及经营分析。 4、对中、西餐及宴会服务有较深理解，能根据市场需求灵活调整产品策略。 5、工作积极主动，责任心强，有酒店餐饮总监或同等管理岗位经验者优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位要求 1、大专及以上学历，3年以上餐饮全盘管理经验，具备酒店餐饮或康养机构餐饮管理从业经历，有双业态经验优先。 2、熟悉酒店包厢及会务接待，了解长者膳食标准、老年饮食特点及康养餐饮运营逻辑。 3、精通后厨前厅管理、成本管控、食材损耗控制、菜单优化、供应商管理，具备成熟的餐饮盈利运营思维。 4、具备团队管理、培训、绩效考核及人员统筹能力，管理思路成熟、执行力强。 5、沟通协调能力优秀，能适配酒店商务接待与康养温情服务两套体系，适配多业态运营节奏。 6、优先南京本地、稳定长期发展的候选人。

店长招聘 | BON YAKI 品牌新项目 关于我们 专注高端餐饮近9年，深耕Bistro、日料、法餐等业态，具备葡萄酒专业背景。旗下品牌包括： • BON YAKI：深圳知名日式烧鸟居酒屋，新项目主打炭火烧烤 + 日式创意料理 + Bistro氛围 + 餐酒搭配。 • La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一钻餐厅，具备与黑珍珠厨师团队交流合作的资源与机会。 岗位职责： 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行； 2、前厅人员调配与培训； 3、事物处理与客户意见投诉处理与反馈； 4、前厅成本控制与团队建设； 5、领导交办的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作经验都优先 任职资格： 1、2年以上餐厅主管工作经验； 2、能独立管理团队与培训； 3、适应性强，能按照企业的规定完成工作； 4、有上进心。

【岗位职责】 1、全面负责汉堡店的日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导2、制定并执行销售计划，完成门店业绩指标，控制运营成本 3、监督食品制作流程，确保产品质量和服务标准符合公司要求 4、负责门店库存管理，包括原料采购、验收及损耗控制 5、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象 6、培训新员工，提升团队服务意识和专业技能 7、执行公司营销活动，收集市场反馈并提出改进建议 【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业管理经验，有快餐连锁经验者优先 2、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 3、熟悉餐饮运营流程，包括排班、订货、成本控制等 4、能适应早晚班轮换工作制，抗压能力强 5、具备基础的数据分析能力，能根据销售数据优化运营 6、工作责任心强，注重细节，有服务意识

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮产品的销售与推广工作，制定并执行年度、季度及月度餐饮销售计划，确保完成餐饮营收指标。 2、开发与维护高星级酒店、商务公司、旅行社、宴会及会议客户等核心客源，建立长期稳定的合作关系。 3、主导大型宴会、婚宴、商务宴请等餐饮产品的策划、报价、谈判与合同签订，跟进活动落地执行。 4、收集并分析本地餐饮市场动态、竞争对手信息，及时调整销售策略，提升市场占有率和品牌影响力。 5、组建、培训与管理餐饮销售团队，制定绩效考核方案，激发团队活力，提升整体销售专业度与服务水平。 6、协同餐饮、厨房及宴会服务部门，优化产品组合与服务流程，确保客户体验与利润目标的平衡。 【岗位要求】 1、具备优秀的市场开拓能力与客户谈判技巧，熟悉酒店餐饮销售流程和宁波本地餐饮市场环境。 2、拥有强烈的目标导向意识，能独立承担销售压力并带领团队完成业绩指标。 3、具备良好的沟通协调与组织管理能力，能高效调动内外部资源解决问题。 4、对餐饮产品、宴会策划、成本控制有基本认知，能结合实际制定销售策略。 5、热爱销售工作，形象气质佳，具备服务意识与职业素养，有酒店或餐饮行业销售经验者优先。

岗位职责： 1、具备清洁物品盘点清点经验 2、具备使用厨房清洁设备及保养 3、具备检查巡视餐厅厨房等卫生经验 4、具备厨房库房管理经验 5、参与制定过团队重点工作计划； 6、主导团队内专项工作事项实施。 任职要求： 1. 具备相关岗位工作经验，熟悉酒店管事部运作流程； 2. 具有良好的团队协作能力和执行力； 3. 能够独立完成工作任务并承担相应责任。

岗位职责： 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行； 2、前厅人员调配与培训； 3、事物处理与客户意见投诉处理与反馈； 4、前厅成本控制与团队建设； 5、领导交办的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作经验都优先 任职资格： 1、2年以上餐厅店长工作经验； 2、能独立管理团队与培训； 3、适应性强，能按照企业的规定完成工作； 4、有上进心。

职位描述 1. 全面负责餐厅的经营管理工作，确保所有分部（餐厅经理和厨房总厨）对收入利润和服务标准承担相应责任。 2. 明确核算运营预算中应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产费用。 3. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。督导食品和酒水的成本控制及通过与餐厅经理和厨房总厨的密切合作，来发展餐厅的各种推广活动，不断提升餐厅的收益。 4. 妥善处理客诉，根据就餐客人的意见和反馈，不断改进并提升服务和出品质量，提升客人的满意度。 5. 执行公司的规章制度，完善餐厅相关的流程。 6. 充分立即并坚持执行食品卫生、消防安全方面的工作。 7. 统筹和培养人才，提升员工素质。 任职资格： 1. 具有5年以上餐饮工作经验/五星级酒店餐饮部经理以上职位/高端社会餐饮管理经验，同岗位经验优先。 2. 熟悉食品采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展。 3. 具有全面的关于劳动力控制、财务、食品安全、酒水、餐饮知识与管理技能、广告策划、工程设备等方面的知识储备。 4. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力，调动员工积极性。 5. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 6. 良好的英文口语与书写能力。 其他要求 国际联号工作经历：优先 语言能力：英语-熟练 计算机能力：熟练 年龄要求：35-45岁