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薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1.负责部门所有日常运转工作。

薪资: 1万-1.8万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

Exercises administration and supervises through Food & Beverage Manager, Executive Chef and Restaurant Managers.通过餐饮部经理,行政总厨及各餐厅经理进行监督管理Confers with management on reports, forecasts, budget policy and future planning.与管理当局商议报告,预算及今后的计划Prepares reports for management including budget and forecasts.准备预算和预报给管理当局Surnishes guidance to Restaurant Managers on employees training, public relations and sales promotion.对各餐厅经理进行公关意识机及销售得指导培训Take responsibility for any task assigned by the General Manager, even though it might not concern the Food & Beverage Department.听命于总经理的任何工作委派,既使此事可能与餐饮部无关Follow through on any task assigned by the General Manager, even though it might not concern the Food & Beverage Department负责完成总经理的分派的任何工作安排,及餐饮部所涉及的工作并需在有效时间内完成Give comments to the General Manager on the progress of all tasks assigned by the General Manager, and on those tasks, self assigned, within a reasonable time limit.对那些由总经理委派的工作给以信息反馈 .Recommends to management, regarding changes or innovations in plans, policies, procedures and equipment.就有关计划,政策,程序,设备的改变或创新向管理当局加以建议To conduct, together with Food & Beverage Manager and /or  Restaurant Managers, actual inspection tours, checks on departmental operations and special projects.与餐饮部经理及各餐厅经理一起进行巡查并对部位的操作及特别事宜加以检查Establishes standards and norms of food and beverage quality and purchasing.建立健全食品和饮品销售,趋势,盘存等加以复审Reviews prices, sources of supply, food and beverage sales, trends, inventories, etc.对价格,供货来源,食品及饮品销售,趋势,盘存等加以复审Works with Restaurant Managers in testing and experimental projects to upgrade product or procedure.为了使产品更上一层楼与各餐厅经理们一起进行尝试及试验性的工作Meets periodically with Restaurant Managers to review operations and discusses methods of improving procedures and ways to meet unusual business demands.定期与各餐厅经理碰头以复审经营并研究改善的方式以及特别生意的需求Meets with purveyors to learn of new products or methods.同食品供应商接触以便学习新产品或新方法Meets with customer on special functions and its arrangements.与客人商谈宴会具体事宜Keeps aware of trends, practices and equipment in food and beverage preparation and service in the hotel and restaurant field through trade literature and actual visits.参加供货会并阅读产品资料以对新产品新方案及新设备加以了解Improves sales volume in all outlets by means of up-to-date marketing, menus (seasonal and special), festivals (barters, airlines or other sister hotels), and special food and beverage promotions.提高整个部门的营业额.对新的市场,令菜,节日(易货,航空及其他兄弟饭店),及特别餐饮推销Maintains close liaison with other Division Heads and Department Heads.与其他部门总监或经理们保持密切联系Conducts constant training (not only on the job) and evaluation of each employee, rotation, incentive programs, job descriptions, and initiates staff recreation.经常对每个员工进行培训并作出评估,给员工以鼓励及交流工作职责以及娱乐活动的培训 

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:面议

岗位职责:1.负责宴会外烩业务拓展,客户开发以及维护,稳步提升部门业绩;2.负责宴会外烩市场营销管理工作;任职资格:1.专科及以上学历,有组织大型活动的统筹管理经验;2.熟悉宴会外烩业务流程,有大型酒店或专业外烩企业管理经验优先;

薪资: 8千-1.6万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥

酒店项目介绍:集团大型宾馆项目目前正在筹备中:城市商务酒店―合肥滨湖酒店(500多间客房)、城市度假酒店―合肥北城酒店(近300间客房)、芜湖湿地公园酒店(近200间客房)工作职责:负责宾馆餐饮部相关的经营管理工作工作地区:合肥、芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

薪资: 8千-1.2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-泰州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、对店面业绩负责,组织分店销售工作,提升分店销售业绩,完成公司下达的营收和利润指标。2、执行公司产品、对客服务、品牌、价格等连锁标准,根据公司要求,监控分店服务质量,及时处理宾客投诉和意见,提升宾客满意度,增进客户体验感受。3、分店各岗位招聘和选拔,监控和推进员工入职、转正、异动、绩效考核、奖惩管理、假期管理、离职等工作。4、负责分店财务管理,包括财务数据分析,物品采购计划,现金流管理等。5、领导分店安全管理工作,落实分店安全和消防制度,保障宾客和员工的人身安全和分店财产安全。6、与投资人保持良好关系,兼顾沟通的原则性和灵活性。7、推广分店品牌和维护品牌形象,保障分店及品牌的良好口碑。 任职要求:1、大专及以上学历,年龄28-40岁,具有海鲜实体店(2000平方米以上)全面管理经验,熟悉酒店整体运营及管理,10年以上工作经验,同等岗位3年以上工作经历。 2、善于团队建设和成本控制,良好的沟通能力。3、具备强效的执行力、协调能力、创新能力和危机处理能力。4、具备良好的职业道德,无不良职业记录。 

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州

 (一)利润管理1、与财务部配合做出每年的预算和月度计划,研究扩大销售量,增加经营收入;2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;3、了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成;4、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完成状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。(二)组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划1、组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划,完成销售目标;2、定期与重要客户或加盟商保持良好沟通,维护客户关系;3、负责组织公司的销售宣传与品牌维护推广。(三)内部日常营运管理1、全面负责各分店的经营管理工作,协调各分店与公司其他部门的关系,做好上级领导交办的工作;2、负责制定各分区经理年度和月度工作计划;组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析;3、制定《营运管理手册》等;检查下属各岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,促使各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、食品安全教育。4、与人事部配合招聘、培训、选拔、奖励、处罚、晋升、调动、各店员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。5、主持日常和定期的部门会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司总部管理会议。(四)核心权限1、销售计划审核权。2、市场推广方案、调研方案审核权。3、新产品开发立项建议权。4、销售价格制定参与权。5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:咖啡厅
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合公司的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等。专业知识技能:精湛的英语口语及书写能力。因为店内有法国籍同事一起共事希望能具备一定的法语沟通能力。精通计算机程序,熟知软件及电子表格系统。教育:酒店管理,本科学历证书或相关证书的择优考虑。经验:至少8年以上五星酒店以及相关管理工作岗位经验。此外,在五星酒店相同职位至少有一年工作经验者择优考虑。其它技能要求: 1、情感能力/综合管理能力 / 领导管理才能/人员管理技能 /培训技能/组织能力。2、开朗,客观及外向性格。3、愿意长时间上班及在节假日必要的时候工作。4、具有团队精神。

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

店长-店总-事业部总监,因人配岗岗位职责:1、负责公司中餐\西餐事业部的整体运营管控,致力达成各项经营管理指标;2、负责中餐\西餐事业部所有产品的定位、定价、新品研发实施、产品结构合理化的管控工作;3、参与公司中餐\西餐新品牌的孵化、定位及新店开业筹备期间的各项管控工作;4、负责制定中餐\西餐事业部的经营管理策略、各项制度流程的搭建、并监督各品牌店面的执行落地情况;5、负责中餐\西餐事业部人员的工作安排调度、工作评价、培训带教、晋升考核等日常人员管理工作的执行及监督;6、负责中餐\西餐事业部日常运营期间所涉及的内外部的往来对接,关系维护、紧急突发事件处理等工作。任职要求:1、年龄27-45周岁、酒店管理、工商管理、食品类等相关专业;2、同岗位经验3年及以上,具备知名中餐\西餐餐饮品牌从业经验的优选、具备餐饮品牌项目孵化经验的优先;3、具备良好的沟通表达、组织协调、团队管理能力,具备较强的服务意意识、具备一定的抗压性。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部日常管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标。3.熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。6.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、各类厨房的技能及管理技巧。3.具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 

薪资: 2.5万-3万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

任职资格:1、高中以上学历,餐饮厨师经验10年以上,行政总厨经验5年以上,2、知名连锁餐饮或三星级以上酒店行政总厨管理经验3年以上优先3、有较强的事业心、责任心和良好的个人素质4、熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长,熟悉各大菜系5、有很强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力主要职责:1、隶属于餐饮集团总部,管理旗下各大餐饮品牌和门店厨师长的行政工作2、组织和管理厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品3、根据集团的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责各类菜品管理,产品规格和原料采购规格的审定工作4、协调厨房工作以及厨房与其其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动5、根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考情考核工作6、督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划7、定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题8、审定各厨房工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准9、责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴10、参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证饭店精神的惯彻执行,负责召开厨房工作会议11、巡视检查各岗位出勤,班次安排及工作的职责情况,检查厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查储存原料及食品的质量和数量,发现问题及时安排解决.工作要求:行政总厨也必须有自己拿手的好菜,除了旗下分店的巡店管理之外,还要有菜品指导能力、培训能力,制定和执行各项标准等

薪资: 2.5万-3万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

岗位职责:1、根据企业需求修订企业各项标准化管理系统;2、制定各个门店工作方向规划;3、监督并指导企业各个门店营运标准、训练执行,确保其有效的执行;4、分析关键业务指标,发现机会并制定和执行改善方案;5、规划营运区各级人员的发展;6、日常人员的管理和培训,制定长短期训练方案,以支持营运。任职资格:1、高中以上学历,如大专以上学历更佳,工商管理、酒店旅游管理等相关专业优先;2、五年以上知名连锁餐饮企业营运、督导训练相关工作经验,大酒楼工作经验优先;3、具有良好的组织、协调、团队建设、管理能力;4、 诚信正直,有领导力、有成就导向,有创新思维、有职业使命感;

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

1、男女、身高、学历不限;2、具备相关工作经历三年以上;3、有较强的沟通协调组织能力;4、具备出品的统筹创新意识;5、人品端正,身心健康。

薪资: 1.2万-2万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-深圳

岗位内容:负责【艾小爪】品牌一切管理及运营事项。任职要求:1、25-38岁,大专及以上学历; 2、擅长品牌运营管理;3、上进、爱学习;4、谦逊、包容、友善,能快速融入团队;5、有创业意愿;6、具备优秀的沟通协调、商务谈判能力;7、具备敏锐的商业嗅觉、准确判定和分析市场,准确把握市场动态和发展方向; 8、具备良好的人际交往的能力与技巧;9、能适应出差。备注:无连锁中餐实践工作者,请勿投!

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