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薪资: 5.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:江苏-南京 食宿:提供吃

岗位职责:1、   组织从业人员进行卫生知识培训。2、   对食品卫生制度执行情况进行督促检查。3、   了解与本部门有直接联系的部门情况,如厨房、餐厅等,并与他们多作沟通,以协调整个管事部的工作。4、   负责大型宴会的备餐和准备。5、   根据厨房的工作和餐厅的营业情况,合理安排人手,并做好考勤。6、   控制餐厅所用餐具并提供足够的器皿,检查管事仓的存货情况,做好每日、每月的破损记录,定期进行盘点。7、   检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并上报,提出合理化建议和处理意见。8、   负责食品卫生安全方面的检验和检查工作(特别是容易出现问题的食品,如冷菜、水果、蛋糕、海鲜等),确保食品的卫生安全。9、   督促有碍食品卫生疾病的人员调离相关岗位。10、 建立食品卫生管理档案。11、 配合卫生监督机构对本单位食品卫生进行的监督检查,并与之建立良好的合作关系。12、 与食品卫生安全有关的其他相关工作。  13、 在紧急状态下,按照食品卫生紧急预案处理相关问题。   任职要求:1、 具有高中或以上学历;2、 熟知各项食品卫生制度和卫生标准。了解酒店管理的相关知识,熟悉厨房的加工程序;3、 熟悉餐具,掌握常用的办公电脑知识,熟练掌握食品微生物检验方法;4、 2年以上本岗位或类似岗位工作经历;5、 持有食品安全员资格证书。

薪资: 7千-1万 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责:负责对各酒店管事部的业务工作进行检查和指导。任职资格:1.有星级酒店管事部两年以上管理经验;2.熟悉酒店餐具以及PA的相关工作业务流程以及标准。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 负责中央厨房各生产线作业流程,优化设备及人效,提升产能、降低成本;2. 管控厂内生产排程、交期及产量;3. 负责统筹、规划、管理仓储及配货,保证工厂配送准确及时;4. 管控产品品质,不断提升产品状态及质量稳定性;5. 监控规范操作方法,确保生产现场的安全和清洁;6. 严格食品安全检测,确保达到国家规定标准;任职要求:1. 食品加工类专业大专及以上学历,做过学生餐优先;2. 10年以上食品加工业经验,5年以上生产管理经验;4. 熟悉食品企业生产、库房管理,人员管理,精通食品行业产品质量规范;5. 具备很强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力;6. 以结果为导向,较针、有很好的分析问题和解决问题的能力。工作地点:大连、哈尔滨、沈阳、大庆、济南工作地址:云贵川、江苏无锡、河南、山东

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制门店所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各门店餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域和楼面区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

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