协助总管事负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。 Assist the general manager in charge of all restaurant and kitchen hygiene. responsible for all equipment maintenance and cost. 作好餐前准备和食品的准备工作Prepare food and meal preparation 1、储备工作Reserve work 管理厨房物品的签收和保管 Manage the receipt and storage of kitchen items 控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量 Control all China, glassware, tableware and stainless steel supplies and build inventory 2、清洁并管理设备及工作区clean and manage equipment and work area 负责厨房、餐厅设备的清洁和保管 clean and manage equipment and work area 负责厨房工作区的卫生 Responsible for kitchen area hygiene 3、维持卫生标准和习惯 Maintain hygiene standards and practices 确保员工按照标准与程序完成任务 Ensure that staff perform tasks according to standards and procedures 维持一个清洁的厨房 Maintain a clean kitchen

此岗位需持有食品安全证书 Contributes to guest satisfaction and safety by respecting hygiene standards and procedures. 通过尊重卫生标准和程序来提高客人的满意度和安全性。 Cleans and maintains crockery, equipment and the kitchens. 清洗和维护保养厨房设备。 Ensures everything is tidy during the washing process and in storage. 确保在洗涤和储存过程中保持厨房整洁。

【岗位职责】 1.全面负责酒店管事部的运营管理，制定餐具、厨具的清洗、消毒、存放、维护标准和工作流程；2.监督管事部员工的工作质量，确保餐具、厨具的清洁、消毒达到食品安全标准；3.负责酒店餐饮区域的厨具、餐具、器皿的采购、盘点、管理，控制物资损耗；4.安排管事部员工工作班次，组织技能培训，提升工作效率和专业素养；5.协调与餐饮各餐厅、厨房的工作衔接，负责餐饮部厨具库管理工作。 【岗位要求】 1.国际、国内联号酒店同岗位工作经验2年以上；2.熟悉餐饮后厨管事部工作流程，掌握餐具、厨具清洗、消毒、维护专业知识；3.具备较强的团队管理能力、成本控制意识和食品安全意识。

工作职责： Position Summary职位概述 Under the general guidance of the Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift.The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards. 在管事部副经理或经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章，监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度，卫生，设备和用具清洁卫生达到品质标准。 1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流. 3. Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs.. 负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 4. Assists the Chief Steward in controlling & analyzing on an on－going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms （back of the house）, equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 协助管事部经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 5. Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。 6. Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift. 负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。 7. Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 负责按照清洁时间表执行。 8. Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 预备每天清洁用品的申请和盘点。 9. Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 负责厨房所有设备的维护。 10. Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 负责所有库房物品的安全。 11. Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 负责清洁物品和设备的充足。 12. Assigns specific tasks among the stewarding team . 安排细节的工作内容。 13. Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 14. Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求准备和领取化学物品和设备。 15. Reports all accidents and incidents. 事故报告。 16. Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 准备每月的盘点。 17. Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 报告和监督破损丢失。 18. Keep the storeroom in order. 保持储物室的物品摆放整齐。 19. Maintain the polishing machine and the deoxidizing bath in perfect order. 按规范清洗机器。 20. Use of the automatic dishwashing machine 能熟练操作自动洗碗机。 21. Provide the restaurants with sufficient dishes. 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 22. Clean the floor and the tiles in the kitchen, corridors and stewarding areas. 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 23. Assists the Chief Steward to Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are up to the level of sanitation standard. 检查所有区域包括厨房，员工餐厅，库房等的卫生标准。 24. By completing FSMS checklist on preparing for service. 在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。 25. Check reservations for the day, ensuring that the team is aware of any busy areas in the operation. 检查餐厅，保证员工正确摆台，并致电确认预定。 26. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作， 保证自己及他人的安全。 任职资格： Required Qualifications必要的资历要求： 1. Middle School Diploma or equivalent . 初中或相等的学历。 2. Up to date Sanitation Classes. 更新的卫生课程。 3. Health Certificate. 健康证。 Preferred Qualifications 更高的资历要求： 1. Knowledge in HACCP . 在食品安全体系方面的知识。 2. Industry experience minimum 2－3 year in 4 or 5 Star Hotel. 至少四/五星级酒店相关两至三年的工作经验。

Your future mission 岗位职责： · To assistant Manage the inventory of washing-up products and when stocks are expected to run out. 协助管事部经理管理库存的洗涤产品，当产品快用尽的时候及时报告。 · Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages. 规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 · Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages. 帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 · Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control. 按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本。 · Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 You are 岗位要求： · Minimum three (3) years relevant experience in a similar position at Luxury and Grand hotels. 具有奢华或高端酒店同类职位的工作经验3年以上。 · Good oral and written communication skills. 良好的口头及书面沟通能力。 · College degree or above. 大专及以上学历， · Must be well-presented and professionally grooming all times . 始终保持良好和专业的形象。 · Attention to detail and strong interpersonal skills. 注重细节，良好的人际交往能力。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，包括但不限于餐具管理、设备维护、清洁卫生等工作； 2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度，确保部门高效运转； 3、监督食品安全管理体系的落实，确保酒店餐饮服务符合国家食品安全法规及行业标准； 4、定期检查厨房、餐厅及餐具的卫生状况，及时发现并整改问题，确保食品安全与卫生达标； 5、负责管事部员工的培训、考核及工作安排，提升团队专业能力与服务效率； 6、协调与其他部门（如餐饮部、采购部等）的协作，确保物资供应及时、设备运行正常； 7、控制部门成本，合理规划物资采购与使用，避免浪费； 8、处理突发事件，如设备故障或卫生问题，确保不影响酒店正常运营。 【岗位要求】 1、具备较强的管理能力与团队协作精神，能有效领导管事部团队； 2、熟悉食品安全相关法律法规及行业标准，持有食品安全管理员证书者优先； 3、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑； 6、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日及加班安排。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度，优化部门工作效率 3、负责管事部员工的工作安排、培训指导，提升团队专业能力 4、监督厨房区域卫生清洁工作，确保符合食品安全及卫生防疫要求 5、管理餐具、器皿等物品的库存，控制损耗并定期盘点，制定采购计划 6、协调与餐饮部、厨房等部门的工作对接，保障运营顺畅 7、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备，确保正常运转并及时报修 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮或管事部相关工作经验，熟悉酒店后厨运营流程 2、了解食品安全法规及卫生消毒标准 3、具备较强的团队管理能力，能有效组织培训员工并分配任务

全面负责酒店管事部整体运营管理工作，统筹后厨、餐厅所有餐具厨具清洗消毒、物资管控、环境卫生、设备维保及成本管控工作，搭建标准化管事作业流程，带领团队落实食品安全、卫生防疫及酒店各项规章制度，保障餐饮全场景卫生合规、物资充足、运营高效，联动厨房、餐厅、采购、财务、工程等部门协同工作，有效控制部门运营成本，提升餐饮后勤保障品质与服务效率。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮部的各类餐具的清洁与补充工作，跟好所交办的工作事项，做好交接工作； 2、负责区域环境卫生情况，检查洗碗机等设施设备的安全运转状况，确保餐具符合清洁卫生规范要求； 3、确保各种操作用具和餐具有足够的仓库数量够日常运作所需，与各餐饮厅保持良好的沟通，提高工作效率； 4、负责督促环卫做好垃圾房和垃圾桶的清洁工作； 5、完成上级领导交办的其他工作事务。 【岗位要求】 1、有过同等岗位工作经验优先考虑，具备良好的沟通协调能力； 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合酒店卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，优化部门工作效率 3、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 4、定期检查餐具损耗情况，制定合理的采购与库存管理计划 5、协调厨房、餐厅等部门，确保餐具供应及时充足 6、监督执行食品安全与卫生管理制度，确保符合希尔顿品牌标准 7、负责管事部设备设施的维护保养，及时报修故障设备 【岗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程及餐具管理规范 2、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 3、了解食品安全法规及酒店卫生标准 4、能够承受工作压力，适应酒店行业工作节奏 5、具备成本控制意识，能有效管理餐具损耗 6、有希尔顿或其他国际品牌酒店工作经验者优先 7、身体健康，能适应站立工作及倒班安排

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 5、身体健康，精力充沛。

1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责两家酒店的管事部，拥有较强的抗压能力。

岗位职责： 1、负责督导下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房、餐厅、大厅吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事、主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房、餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

监督管事部所负责的所有工作地点。 监督厨房的卫生情况。 负责维修和保管所有设备，如瓷器、玻璃器皿、餐具及不锈钢用品的洗涤设备。还要负责餐饮部后台的卫生工作。 负责准备管事部所有工作计划。 面试人员后，挑选合适人员让厨师长申请批准。 每四个月，配合财务部共同统计库存。 起草所有的清洁设备及去污品的采购单，并提交行政总厨。 尽量减少破损，并且负责配合审计员完成正确损耗记录。 配合工程部，负责所有的洗碗机的保养工作，并且周期性的检查所有设备的运转情况。 加强卫生管理制度。 经常向厨师长汇报有关布菲台的准备及卫生情况。 负责宴会和特殊自助餐台的准备工作。 负责清理餐饮部所有的垃圾，并且要和清运商保持好联系。 保持工作场地及厨房设备的清洁、卫生。 会见化学用品供应商，并且与厂家保持紧密的联系，以保证所提供的化学用品达到饭店的要求。同时请供货商周期性的培训管事工有关化学品的知识。 建立并保持部门内良好的人事关系。 制定正式的培训计划，并且参加员工的在职培训。 在总厨的指导下，对人员进行面视、聘用、熟悉环境、表扬、劝告及警告等方面的工作。

【岗位职责】 1、负责管事部的日常运营管理，确保部门工作高效有序进行。 2、制定并执行管事部的工作流程和标准操作规范。 3、监督和管理餐具、厨具等物品的清洗、消毒和存放工作。 4、协调与其他部门的沟通与合作，确保餐饮服务的顺利开展。 5、负责管事部员工的排班、培训和绩效考核。 6、定期检查设备运行状况，确保设备正常使用并及时报修。 7、控制部门成本，合理管理物资消耗。 【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验。 2、熟悉酒店管事部工作流程及卫生安全标准。 3、能够承受工作压力，适应酒店行业的工作节奏。 4、具备良好的沟通能力和问题解决能力。 5、有责任心，工作细致认真。

【岗位职责】 1、检查和管理各餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议，报告和监督破损丢失，控制餐具破损率和设备遗失率及每月进行储存餐具的盘点。 2、监督管事员正确使用化学药品及正确使用清洁机器设备。 3、监督厨房机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。 4、管理厨房、洗碗间、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全。 5、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 6、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充。 7、协助厨师长管理厨房食品卫生安全，负责所有库房物品的安全，清洁物品和设备的充足。 8、负责对管事员的考勤考核工作，对员工进行培训，督导员工做好安全工作。 9、负责安排管事部员工的工作班次。 10、检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 11、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）

在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到卫生标准；遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位职责 1.在经理缺席时负责主持交班会，确保了解酒店的各项活动和运营要求； In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known; 2. 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作；During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use; 3. 负责接收和存储厨房物品的管理工作；Supervises the receiving and storage of kitchen goods; 4. 监督厨房设备的清洁和存放；Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment; 5. 监督厨房的清洁工作；Supervises the cleaning of the premises; 6.参与监督清洁厨房和设备的工作； Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment; 7. 保持良好的个人卫生并在小组中执行卫生标准；Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team; 8. 监督管事部的各项职责，使部门成本控制在合理范围内；Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs; 9. 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系；Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships; 10. 协助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量；Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment; 11.与会计部门员工一起監督盘点库存； Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division; 12.联系工程部员工安排预防性的维护维修。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs. 岗位要求 1.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证； Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency; 2. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities; 3. 1年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。1 years related experience or an equivalent combination of education and experience.