【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、连锁餐饮的管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Dalian is situated in the beautiful coastal city of Dalian, nestled in the heart of the Donggang CBD in Northern China. Adjacent to the bustling Renmin Road business district and the International Conference Center, this vital hub encompasses important industries such as business, finance, information, headquarters economy, and tourism sightseeing, marking it as a significant economic core area in Dalian. The hotel features six distinctive restaurants and bars, located on the first floor and floors 39 to 41. These diverse establishments encompass Chinese, Western, and Japanese culinary styles, along with an exquisite bakery, a specialty bar, and a lobby lounge with skyline views, offering an indulgent city lifestyle. The Four Seasons Hotel Dalian is looking for Assistant Director of Food & Beverage who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: • Commitment to supportive teamwork and open communication • Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance • Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions • An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Dalian provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Key Responsibilities 1.The ability to be visible in the operation, recognize and maintain relationships with regular guests as well as cultivate relationships with new patrons. 2.The ability to work closely with the Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price. 3.Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments. Preferred Skill and Qualification 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.Two to three years previous experience in multiple food & beverage department head positions. 3.Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. 4.Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems. 5.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 6.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ The management level for this position is: Department Head The Location for this position is: Dalian Want to know more about living and working in this destination? Check out the Living Abroad website. The transferring employee will be responsible for obtaining or will currently hold proper work authorization for the country in which the position is located.

职责： 负责管理中餐厅、全日制餐厅、大堂吧、宴会厅和厨房 餐饮定位和市场策略 菜单制作和营销策略 团队管理、培训，及对厨房团队的统筹管理 确保服务标准和VIP接待标准 制订宴会销售策略，价格体系和销售政策 对餐饮收入指标负责 与总厨一同研发菜品，提升出品质量 食品安全卫生管理 协助酒店其他部门相关工作 要求： 五星级酒店同岗位经验，国际连号经验优先 厨房背景出身优先 有高端粤菜工作经验 对菜品、出品、营销等有思路 对VIP接待标准熟练把控，提升高规格接待的能力i 年龄35-45岁范围 有东北地区工作履历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、火锅、日餐等餐厅的的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

1) 管理整个餐饮服务和运营流程，协调不同分部门，管理餐饮运营和服务，包括招聘、培训和管理各种餐厅和大堂吧、厨房的餐饮设施，以及管理供应商和库存等。 2) 确保餐饮服务符合质量标准，确保餐饮服务符合市场需求和客人期望，包括从餐厅装修、菜式、服务等各方面保证素质与品质，并保持良好的对客服务关系，打造宾客满意度。 3) 负责预算和成本控制，定期汇报餐饮服务的财务状况以及包括采购、人工和卫生成本的餐饮部门的经营现状。 4) 负责制定和监控预算，包括成木控制、利润最大化和其他财务方面的工作。 5) 监督酒店餐饮业务的市场营销和销售策略。 6) 监管餐饮业务的市场营销和销售策略，以提升餐饮您入的利润收益，通过各种途径将餐厅的菜式和服务宜传给潜在客人，宣传品牌。 7) 负责酒店一系列大型活动计划的组织和策划工作，包括庆祝活动和宴会等，确保活动的正常进行，并满足客人的不同要求。 8) 负责建立餐饮业务的长远发展计划，并通过合理的管理和创新提高餐饮业务的质量和收益。 9) 负责了解行业趋势和创新，以及评估客人需求并提出创新的解决方案 10) 负责餐饮部门的各项行政管理工作，制定、推行和监督本部门的各项管理制度，对部门的设备、物资、用具等严格管理。 11) 巡查餐饮经营情况、服务人员的工作状态和服务标准的执行情况，定期进行业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧。 12) 主持参与制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。 13) 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 完成总经理安排的其他工作任务。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

招聘：中端餐饮区域运营负责人（四川区域） 岗位说明 负责四川区域多家中端正餐 / 特色餐饮门店整体运营管理，针对门店业绩下滑、增长乏力、运营模式固化等问题，进行全面诊断与体系化改革，通过全新经营思路盘活门店、突破业绩瓶颈，实现营收、毛利、口碑全面提升。 岗位职责 1、全面统筹多家门店日常运营，对营收、客流、复购、毛利、人效、坪效等核心经营指标负责，推动下滑门店3-6 个月内止跌回升、打造标杆模型。 2、深度分析门店经营痛点，制定可落地的业绩复苏方案，从产品结构、服务体验、成本管控、流程效率等方面系统性优化。 3、对标川内头部中端餐饮品牌成熟运营体系，引入先进管理模式与标准化 SOP，重构门店运营逻辑。 4、优化菜品结构与出品标准，提升产品竞争力与稳定性，严控食材损耗与综合成本，保障合理毛利水平。 5、搭建标准化服务体系，提升顾客体验与线上口碑，策划本地化营销活动，拉动到店客流与老客复购。 6、负责前厅、后厨团队管理、绩效考核、人才培养与梯队搭建，提升团队执行力与稳定性，打造高绩效运营团队。 7、定期巡店督导、数据复盘，及时调整运营策略，确保各项经营目标落地。 任职要求 1、30-42 岁，5 年以上四川本土中端餐饮运营管理经验，2 年以上区域多店运营管理或同岗经验。 2、有陶德砂锅等同级别中端餐饮品牌运营管理经验优先；有成功盘活业绩下滑门店、标准化体系搭建实战案例优先。 3、精通餐饮产品打磨、服务升级、成本管控、团队管理、营销活动全流程，具备较强的数据思维与落地能力。 4、结果导向，抗压能力强，具备独立操盘多家门店的能力，沟通协调与团队领导力突出。 5、熟悉四川本地餐饮市场与消费习惯，能快速切入门店、提出有效改革方案。 做事严谨、保密意识强，职业素养良好。 工作地点 四川省绵阳市（负责区域多家门店统筹管理）

【岗位职责】 1、全面负责餐饮门店的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及成本控制 2、制定并落实门店销售策略，完成公司下达的业绩指标 3、监督食品安全与卫生管理制度执行，确保符合国家相关法规要求 4、负责员工培训、排班及绩效考核，提升团队专业素质 5、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象 6、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 2、熟悉餐饮行业运营流程及服务标准 3、能适应高强度工作压力，具备灵活排班能力 4、具有成本管控意识及数据分析能力 5、有餐饮行业管理经验者优先 6、具备良好的沟通技巧和客户服务意识

工作职责： 领导和管理：能够领导和管理多元化团队，确保高绩效和积极性。 卓越的客户服务：高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度：精通预算、预测和财务管理，以最大程度地提高盈利能力。 运营专业知识：深入了解食品和饮料运营，包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 分析性思维：能够分析数据和趋势，以做出明智的决策并改善运营。 解决问题：强大的解决问题能力，以应对挑战并实施有效的解决方案。 适应性：根据反馈和不断变化的情况灵活调整计划和策略。 创新：创造性地开发新概念、促销活动和策略，以增强客户体验并增加收入。 合规和安全：确保遵守健康、安全和监管标准 任职资格： 奢华品牌工作背景 3年同岗位工作经历 海外留学或工作背景 具有类似职位的工作经验。具备丰富的餐饮运营知识和技能。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、有一定的抗压能力，很强的执行能力，精力充沛的工作激情，有敏锐的观察力和培训团队的能力。

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

Primary Responsibilities主要职责 ·        To maintain all hotel records and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理规定和政策，保存所有酒店记录和文件。 ·        To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive). 能够提前做好计划（积极主动，而不是被动做事）。 ·        To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 对于销售和成本方面，随时更新财务数据（预算与实际）， 并确保销售额和利润。 ·        To control expenses wisely. 明智地控制花费。 ·       To ensure that deadlines on all projects are met. 准备好每月预测。 ·       To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 ·        To frequently verify that only fresh products are used in food preparation. 需要经常检查并确保新鲜食品原材料的使用。 ·        To taste the food from various kitchens with the Chef's and be demanding and critical when it comes to food quality. 与厨师长一起品尝各厨房的出品食物，且对于出品质量进行严格要求。 ·        To encourage and help the Executive Chef to be creative and ensure that he operates well as a Production Manager. 鼓励并帮助行政总厨发挥创意，确保其作为出品经理的良好工作表现。 Knowledge and Experience知识和经验 ·        Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 ·        Min 10-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain 至少10年酒店相关运做经验，具有国际连锁酒店工作经验 ·        Hotel Restaurant Management graduate 酒店管理专业毕业 ·        Associate degree or above 全日制大专（含）以上学历 ·        Experienced in all aspects of restaurants service 餐饮服务的各方面丰富经验

工作职责： 作为餐饮部总监，您将应以最高标准完成以下任务： • 制定与餐饮相关的制度和标准。 • 建立标准的餐饮销售，趋势和目录。 • 不断的改进制度，程序和设备。 • 在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。 • 查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。 • 确保优质食品和服务使客人满意。 • 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。 • 确保可以达到预算目标。 • 确保可以最大限度提高部门利润。 • 确保部门运转在预算内。 • 确保所有执照已经申领完成。 • 对供给和服务做出提前监督。 • 和承办商见面学习新产品的使用。 • 确保培训计划按要求准时执行。 • 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 • 查看部门计划来确保部门未来发展。 • 与总经理和运营总监回顾规则事业。 • 确保所有员工接受培训，态度正确，友好和遵守纪律。 • 查看员工年薪。 • 确保了解餐饮相关的准备和服务。 • 了解直到今日的所有价格比对。 • 维护最高的专业个人形象。 • 建立和维护员工关系。 • 保护商业机密。 • 参与和执行与企业相关的一切工作。 • 完成总经理下达的任务。 • 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。 • 执行任何运营总监下达的工作任务。 • 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • 如有必要 ，部门有权更改或补充该职位描述。 任职资格： • 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店餐饮管理。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 • 工作中数学方面的知识。 • 计算机基本的软件知识。 • 必要的餐饮相关专业知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能。 • 数学运算的能力。 • 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。 • 身体状况良好。

工作职责： Responsibilities: • To ensure prompt, efficient and courteous service. • To monitor and analyze levels of guest satisfaction. • To exceed guest satisfaction & to maximize return guests. • To set and maintain service standards • To lead the team. • To motivate employees. • To coach, counsel, discipline employees • To determine priorities, set goals, and follow up. • To monitor attendance, shift rosters. • To participate in selection of staff. • To conduct performance appraisals. • To identify and analyze problems and develops solutions. • To conduct orientation & induction of employees. • Annual Training plan. • To conduct technical job knowledge training. • To attend Dept. Meetings. • To conduct daily briefings. • To provide feedback to management • To monitor and control productivity. • To practice cost containment. • To prepare accurate monthly forecasts of covers, revenue, and expenses, GOP. • To prepare budgets for operating equipment, CAPEX. • To maintain records. • Monitors grooming & appearance standards of employees. • Ensures effective up selling. • Optimizes opportunities for marketing the outlets. • Conducts sales calls. • Control quality of merchandising displays • To provide ongoing guidance and support for all departmental staff in the day－to－day planning and execution of assigned tasks. • Quality levels of product and service • Guest satisfaction • Merchandising and marketing • To ensure optimum performance in specific areas as assigned in the above areas • To establish good relationship with employees. • To respect and treat employees fairly. • To handle the responsibilities such as hiring specific levels of employees, employee orientation, job performance appraisal, coaching to ensure appropriate staffing and productivity. • To have a thorough knowledge of the market situation in terms of business mix of competing hotels, their pricing structures, sales strategies, future hotel planning. • To provide input in relations to decorations and theme ideas to continuously enhance the execution of events. • To monitor the assignment of function room space for catering events, both tentative and definite, and ensure that information is accurate, complete and up－dated. • To conduct a monthly and quarterly review and up－date function space bookings related to catering events in coordination with concerned staff. • To monitor tentative bookings placed by all sales staff and regularly check on developments of its status • In the compilation of new menus and beverage lists. • To oversee the preparations, presentations and service of all Food and Beverage products to ensure highest standard of quality at all times. • Departmental Checklists • Departmental Reports • In the preparation of the hotel’s strategy plan, marketing plan, goals program and budgeting for the Catering &Convention Department. • To up－date and maximize usage of Opera Sales and Catering programme and subsequent up－dates to software in coordination with the Director of Sales & Marketing and EDP. • To attend and contribute to the weekly Food and Beverage meeting. 任职资格： SPECIFICATIONS: • A degree or diploma in Hotel Management or equivalent, required • In depth knowledge of the hotel, leisure, and/or service sector • A proven track record of success in Food & Beverage • Demonstrated commercial capability to deliver profit, control costs and build customer loyalty • Exceptional communication skills and the leadership capability to create a winning team

岗位职责： 1.全面负责餐饮部所有餐厅(包含中餐、西餐、韩料理等)运营管理，团队组建、人员培训等工作； 2.策划并制订餐饮部年度、月度的经营预算，分析和报告月度、年度的经营情况，实现部门的营业收入指标和利润指标； 3.控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利； 4.依据餐饮收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 5.负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动； 6.主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实； 7.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 职位要求： 1. 大专以上学历，国际联号酒店相关工作经验，统管餐饮部运营3年以上相关工作经验、团队管理经验； 2. 强烈的事业心和责任感，工作认真、讲求效率、坚持原则、处事公正； 3. 具有丰富的餐饮服务、成本控制、厨房运作、设备维护、营养卫生等餐饮专业知识； 4. 拥有较强的组织管理能力、市场营销触角，能科学地制订各项餐饮推广计划，有效控制餐饮成本，合理安排部门任务，督导餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行； 5. 优秀的口头表达能力和撰写业务报告的能力，熟悉餐饮系统操作要领； 6. 领导部门下属执行品牌标准要求。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程 2、监督食品质量、卫生安全及服务水平，确保符合国家相关法规和酒店标准 3、策划并执行季节性特色餐饮活动，提升客户满意度 4、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展 5、分析市场趋势和竞争对手动态，制定有效的营销策略 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端餐饮服务流程 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理员工 3、精通成本控制及预算管理，具备较强的数据分析能力 4、具备创新思维和市场敏锐度，能够策划吸引客流的餐饮活动 5、优秀的沟通协调能力，能够处理突发情况和客户投诉 6、具备抗压能力，适应高强度工作环境

岗位内容 全面统筹酒店餐饮板块（含中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、送餐服务等）的战略规划、年度预算与经营目标制定。 主导餐饮产品体系、服务标准及菜单设计的整体规划，监督各餐厅/厨房的出品质量、服务流程与成本控制，确保符合酒店品牌定位。 负责餐饮部整体财务指标（营收、GOP、人均消费、成本率等）的达成，审核月度经营报表，分析经营偏差并制定改进策略。 领导餐饮市场推广与客户关系管理，策划节日活动、主题晚宴及大型宴会销售方案，提升餐饮整体收入及市场占有率。 管理餐饮部核心团队（各餐厅经理、厨师长、宴会销售主管等），负责人才梯队建设、绩效考核及专业培训体系搭建。 协调与市场、财务、客房等部门的横向协作，优化餐饮资源配置，处理重大客户投诉及突发事件。 岗位要求 本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或工商管理相关专业优先。 8年以上星级酒店餐饮管理经验，其中至少3年以上同星级酒店餐饮总监或餐饮部经理岗位经验。 精通餐饮运营全流程（厨房、服务、宴会、成本），具备敏锐的市场洞察力与财务分析能力，熟悉餐饮数字化管理系统。 具备卓越的领导力、战略规划能力及商务谈判能力，英语沟通流利（国际联号酒店需具备双语会议能力）。 能适应高强度工作节奏，具备出色的抗压能力与跨文化沟通能力。