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【汉茗唐·高奢私宴】品监专员

4千-6千

全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-23
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【岗位职责】 1.负责门店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门、从员工到经理、从前厅到出品对门店进行巡回督导、检查； 2.以事实为依据，以规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在门店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、出品质量、工作完成情况全方位检查； 3.作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知部门领导，及时解决整改； 4.对质检结果负责，出具质检奖罚通知单，对质检整改情况进行复查； 5.将每日质检记录整理汇总后上报； 6.汇总，分析质检通知单，并能提出合理化建议，报质检副总； 7.参加门店每月一次的质量分析会。 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度； 2.工作认真、细心，可以独立完成；该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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质检培训主管/经理

4千-5千

新乡 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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新乡国际会议中心雷迪森酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-16
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1.负责对店内整理的质量检查，对各部门进行全面的检查、监督。 2.开展质检工作时，应秉公办事，根据酒店的各项工作标准完善质检体系、质检标准与质检制度，制定酒店的质量管理计划和开展质量活动方案，采用常规检查、抽查、专项检查、暗查等方式组织实施。 3.收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，并确保信息的真实性、切合实际地提出合理化建议和处理措施。 4.结合质检结果执行培训质检需求计划，落实并组织各项培训质检工作。质检为主、培训为辅
食品安全管理员

5千-6千

台州 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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台州白天鹅酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-20
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【岗位职责】 1、参与食品加工人员的食品安全培训； 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、执行消毒/杀菌程序； 4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、食品安全培训月度报告； 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。【岗位要求】 1、食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
连锁酒店质培专员

5千-6千

杭州 | 3年以上 | 大专

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浙江回禾科技有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
发布于 12-21
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工作地址：浙江省杭州市上城区钱江路赞成·太和广场3幢903室-回禾酒店集团总部岗位职责 1、负责集团门店店长的培训工作，包括业务培训&人员成长培训，包括但不限于培训项目的策划、实施、监督、评估与运营，辅助业务战略重点落地，培养组织需求的人才； 2、根据公司业务发展需求，识别组织与人员的核心能力需求，逐步建设人才发展计划（包括人才梯队培养体系、课程体系、讲师体系、制度体系、运营体系）； 3、针对不同人群特点、不同业务要求，能开发设计不同的培养项目，推动业务目标的更好落地； 4、带领质检团队完成工作； 5、根据业务的不同特点和需求，定制适合业务的运营策略；提出运营需求，与产品、技术团队积极沟通，推动产品优化，提高运营自动化； 6、保障运营指标，把控业务风险，降低运营亏损；优化服务质量体系，提高运营团队服务质量；负责部门绩效管理，员工培训，提高部门人员的运营专业能力； 7、运营团队建设，增强团队凝聚力和团队精神。岗位要求 1、有3年及以上课程设计开发或专业培训经验， 2年以上体系培训、能力提升、经验，带领过运营中心质检团队管理相关经验； 2、具备项目管理能力及组织策划能力，良好的跨部门沟通和协调能力，能有效推动项目的落地和实施； 3、具备互联网思维，善于运用资源与工具，善于学习勇于创新，能在项目实施的同时用互联网思维提升项目影响力； 4、抗压能力强，有创新精神，不固守既有经验或观念，有在酒店行业有产品运营背景的人优先。
食品安全管理专员

6千-7千

杭州 | 1年以上 | 本科 | 提供吃

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浙江湘旅会展有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 10-28
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一、招聘条件： 1.拥护中国共产党的领导，有较强事业心和责任感，热爱本职工作，遵纪守法，具有良好的职业道德素质。 2.未受过党（团）纪、政务处分，无违法犯罪记录。 3.具有适应岗位要求的身体条件。 4.三级专业目录：食品科学与工程类、公共卫生与预防医学类、管理科学与工程类、公共管理类、职业技术教育类、生物科学类、安全科学与工程类。 5.年龄35周岁及以下，本科及以上学历。 6.具有连续1年及以上食品行业相关工作经验。 7.持有C1及以上食品安全管理员及以上资格证书优先。二、其他要求： 1.有较强的适应能力、沟通能力,工作严谨、有责任心和上进心，主观能动性强。 2.有餐饮或食品行业相关品控经验，认同企业文化及发展方向。备注：该岗位由第三方人力资源公司劳务派遣方式到世界旅游博览馆项目工作。
质检员

4千-5千

文昌 | 经验不限 | 学历不限

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文昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-20
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 9、负责监督收货（食品及饮品）【岗位要求】 1、1年以上食品安全卫生相关工作经验，或食品安全相关专业大专以上毕业生 2、良好的沟通技巧 3、良好的文件归档能力、熟练掌握办公软件 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
食品卫生专员兼餐饮秘书

5千-6千

上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海浦东维景国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-16
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
收货部经理

6千-8千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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沈阳皇朝万鑫酒店管理有限公司沈阳皇朝万鑫酒店

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 12-19
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【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。【岗位要求】 1、具有2以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
食品安全员

4千-6千

潮州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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大肚林文化旅游山庄（饶平）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-21
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工作内容：负责负责公司食品安全的监管和检查，确保食品的质量和安全，并记录检查结果。岗位职责： 1、负责对公司的食品安全进行监督和管理； 2、负责制定并执行公司的食品安全管理制度和标准，确保公司的食品安全工作符合国家法律法规和标准； 3、负责公司食品原料、包装材料等验收工作； 4、负责对公司的食品存储和运输进行监管和管理，确保食品存储和运输过程符合相关的标准和要求； 5、负责对公司的食品进行检测和检验，确保其符合相关的标准和要求，并记录检查结果； 6、负责跟踪和处理公司的食品安全问题，确保问题得到及时解决，并记录处理结果； 7、负责定期对公司食品安全的状况进行评估，并向上级报告，确保公司的食品安全得到持续改善； 8、负责公司食品安全培训和知识的宣传，提高员工对食品安全的认识和意识。岗位要求： 1、持有食品安全员证，具备相关的证书和经验； 2、具备良好的沟通能力和团队合作精神，具备较强的责任心； 3、有较强的抗压能力和应变能力，能够处理突发事件； 4、有食品生产、加工、检验等工作经验优先。
餐饮质检【世界500强旗下-北京泰康燕园】

7千-1万

北京-昌平区 | 2年以上 | 本科 | 食宿面议

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泰康之家-燕园

养老服务 | 1000-2000人
发布于 06-13
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【岗位职责】 1、参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。 2、负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。 3、负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。 4、及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。 5、定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。 6、督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。【任职要求】 1、本科以上；食品、物流相关专业。 2、2年及以上餐饮、食品行业质检员工作经验。 3、熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验仪器设备。【社区介绍】泰康之家·燕园于2015年6月开业，是泰康在全国布局并投入运营的首家旗舰养老社区，占地面积约13.8万平米，地上建筑面积约30.5万平米，可提供约3000个养老单元，配置二级康复医院——北京泰康燕园康复医院和约135张医疗床位。共分三期规划，目前一期、二期已投入运营，三期已于2023年9月正式开业。燕园位于北京市昌平新城核心区域，交通便利，生态环境优渥。作为泰康之家重磅打造的“新一代”养老社区中的“超级旗舰”，燕园三期无论是在建筑景观设计等硬件方面，还是在智慧养老等软件方面，都进行了全方位的升级迭代，以“创新永续”的态度持续引领我国养老产业高质量发展。泰康之家·燕园运营八年来，获得了多项肯定，它是中国首家获得LEED金级认证的险资投资养老社区，是“北京市五星级养老机构”，同时也是工信部、民政部和国家卫生健康委员会评定的“2021智慧健康养老应用试点示范企业”。
餐饮质检专员

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 11-20
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1、门店卫生检查 2、门店各项检查 3、服从安排
质检经理

1万-1.5万

济南 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12-21
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岗位职责： 1、依据ISO质量管理体系及相关标准，不断完善公司各业态服务的等相关标准、规范、操作流程； 2、建立健全公司三级品控质检与评价体系，持续推进全覆盖，全过程的督导督办系统； 3、建立健全公司SOP检查工作计划，并组织实施查缺与修编； 4、管理公司体系制度并监督其实施与优化； 5、定期组织宾客意见、投诉与监督检查问题分析改进会议，发现并解决管理运营中存在的系统性问题，编制企业标准，推动标准的落地； 6、负责部门月度绩效考评，监督下属计划及实施工作，定期采取绩效改善措施； 7、定期收集、培训国家标准、行业标准，统筹各级质检工作，定期组织开展专业知识、技能培训与考核，不断提升质量管理水平。任职资格： 1、教育背景：本科及以上学历。 2、工作经验：从事景区或酒店质量管理工作3年以上/具有发现问题、分析问题、改进问题的实操经验/具有成功的体系化建设实操案例。 3、能力要求：精通ISO质量管理体系原理/熟练掌握服务业组织标准化体系原理/具备制度流程识别、编制能力/具有系统性思维/基本掌握各部门及岗位业务流程。
食品卫生专员

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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三亚浩瀚食品有限公司

农副产品 | 50-99人
发布于 11-04
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对冷库开展监督检查，具体包括冷库内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各部门开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、有食品安全卫生相关工作经验者优先 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
餐饮质检员

5千-8千

上海 | 2年以上 | 大专

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泰康之家-申园

养老服务 | 100-499人
发布于 08-11
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工作职责： 1. 负责对餐厅的餐饮质量进行全面检查，确保菜品的质量、口感、卫生符合公司标准。 2. 检查餐厅的原材料采购、贮存和处理程序，确保符合食品安全和卫生标准。 3. 协助制定并执行餐饮质量检查标准和流程，确保餐厅的质量控制符合公司的要求。 4. 检查餐厅的设备和器具的清洁和维护，保证操作安全和工作效率。 5. 将餐饮质量检查结果记录，并向餐厅管理层提供及时详细的报告，提出改进建议。 6. 参与制定培训计划，培训餐厅员工有关食品安全、卫生和质量方面的标准和要求。任职要求： 1. 具备相关餐饮质量检查或相关工作经验者优先考虑。 2. 熟悉食品安全和卫生管理标准，了解餐饮业相关法律法规。 3. 具备较强的观察力和细致认真的工作态度，能够细致入微地进行质量检查。 4. 具备良好的沟通和协调能力，能够与餐厅员工和管理层有效沟通，反馈问题和提出解决方案。 5. 具备团队合作精神，能够与同事紧密合作，共同完成工作任务。 6. 具备较强的责任心和抗压能力，能够在工作中保持高度的专注和积极主动的态度。
食品检验员

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 大专

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人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 11-13
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岗位内容： 1.负责对酒店出品的各类食品进行严格的检验，确保食品符合安全、卫生和质量标准。 2.对食品原材料、半成品和成品进行抽样检测，包括但不限于外观、气味、口感、营养成分等方面的检查。 3.严格执行食品检验的各项规章制度和操作规程，准确记录检验结果。 4.对不符合标准的食品及时提出处理意见，并跟踪处理结果。 5.协助餐饮部进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。任职要求： 1.食品科学、营养学或相关专业大专及以上学历。 2.熟悉食品检验的相关法规和标准，具备扎实的专业知识。 3.具有食品检验员资格证书。 4.工作认真负责，严谨细致，有较强的责任心和敬业精神。 5.具备良好的沟通能力和团队合作精神。
餐饮服务主管-大堂吧 F&B Service Supervisor

3.2千-4.5千

河南 | 经验不限 | 学历不限

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郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-18
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我们正在招聘新的大堂吧主管能够向宾客致以热烈的欢迎、提供奢华的服务，从而为宾客留下难忘的体验。日常工作内容每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ● 提供高标准的服务，融入我们的特有风格，为每位客人打造难忘的美食之旅 ● 负责餐厅正常运转，保证我们的客人拥有较好的用餐体验 ● 协助酒吧经理完成部门运营情况，并与其他部门保持较好的合作关系 ● 最小化浪费，如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 ● 完成其他临时工作安排，保证服务顺利开展我们对您的要求 ● 拥有品牌酒店餐厅工作经营者优先考虑 ● 掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 ● 遵守当地有关食品处理和售卖的法律，您应该达到最低年龄条件，并能流利使用当地语言 ● 良好的沟通能力，热情、好客且能说会道我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。
中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

6千-8千

河南 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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开封建业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-20
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Responsible for the Chinese restaurant, the implementation of the various periods of work task. 负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 To establish Chinese restaurant service specification and working system and ensure the implementation. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 Assist DOF&B to establish the catering marketing plan and strategy. 协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 Supervise employees in accordance with the standards of customer service, the employees performance evaluation, implement the system of rewards and punishments. 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 Handle guest complaints, and constantly improve the quality of service. 处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 Pay special attention to the equipment maintenance, strict material management system, completes the restaurant safety and fire prevention work. 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 According to the different season, customers provide Suggestions for special menu for the kitchen. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
头锅 Wok1

7千-9千

河南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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开封建业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-20
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根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。适时提供菜肴, 以满足客人的期望根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。