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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责厨务部出品的各项工作 2、管控出品质量与成本流程及结果; 3、厨务部职工薪酬认定; 4、厨务部人才梯队建设,人才培养输送工作; 5、负责菜单的筹划和更新,完善公司菜品库; 6、菜品的研发、培训、流程运营。 岗位要求: 1、精通两门以上菜系(要求试菜); 2、10年以上工作经验,5年或以上同等岗位出品管理工作经验;3年以上知名餐饮企业工作经验; 3、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识; 4、熟练使用办公软件;具有良好的工作计划能力,组织经营活动能力、员工激励能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力; 5、籍贯不限
  • 出品总监

    1万-1.5万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-17
    • 收藏
    • 投递简历
    为进一步规范管理和提升服务保障水平,我单位拟面向社会选招【餐饮经理】、【楼面经理】、【出品总监】、【餐饮服务员】等相关专业人才若干名。   一、基本要求:政治素质过硬,道德品行端正,专业职业素养;形象端正,有高度的工作责任心。具体如下:   (一)、【餐饮经理】月薪10000-12000,招1-2人: 1、餐饮项目管理五年以上相关工作经验; 2、年龄40周岁以内; 3、中专及以上学历;餐饮或食品相关专业; 4、较强的沟通、协调和管理能力。 待遇:参照政府聘用人员标准,薪酬面谈,包食宿,提供多个提升培训机会,有绩效考核奖励等。   (二)、【楼面经理】月薪8000-10000,招1-2人: 1、身高165cm以上; 2、年龄35周岁以内,形象气质佳; 3、大专以上学历; 4、三年以上餐饮行业相关工作经验。 5、简历附加1-2张素颜生活照(全身照片)。 待遇:参照政府聘用人员标准,薪酬面谈,包食宿,提供多个提升培训机会,有绩效考核奖励等。   (三)、【出品总监】月薪10000-15000,招1-2人 1、餐饮出品管控三年以上相关工作经验; 2、年龄40周岁以内; 3、中专及以上学历;餐饮或食品相关专业; 4、较强的沟通、协调和管理能力。 待遇:参照政府聘用人员标准,薪酬面谈,包食宿,提供多个提升培训机会,有绩效考核奖励等。   (四)、【餐饮服务员】月薪4500-6500,招20人 1、身高165cm以上; 2、年龄25岁周岁以内; 3、中专及以上学历;酒店管理,空乘服务等相关专业优先; 4、工作内容:主要负责餐饮等服务保障工作; 5、有相关工作(实习)经验优先考虑。 6、简历附加1-2张素颜生活照(全身照片)。 待遇:参照政府聘用人员标准,包食宿,提供多个提升培训机会,有绩效考核奖励等 联系人:黄小姐 13684983395 简历邮递邮箱:740772311@qq.com(命名:岗位+姓名)
  • 出品总监

    1.6万-2.6万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责出品部的各项工作,包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等; 2、管理出品团队,合理安排工作,确保厨房工作的正常运作; 3、定期对出品部人员进行培训、考核,确保出品达到标准; 4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通,及时调整菜品的制作; 5、负责菜单的筹划和更新,完善公司菜品库; 6、完成上级交代的其他临时性工作; 任职资格: 1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验,熟悉粤菜、海鲜菜品制作,有海鲜餐饮公司工作经验优先; 2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识,熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理,具备食品营养卫生知识; 3、熟悉菜品成本核算,掌握餐饮销售知识,有搭建菜品库工作经历; 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识; 5、有良好的团队合作精神、较强的责任心,出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。
  • 济宁 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
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    • 领导好
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-16
    • 收藏
    • 投递简历
    1.展开实施厨房计划:根据各餐饮项目的运营需求和市场趋势,监督、审核并参与制定各厨房的整体计划,包括菜单设计、采购计划和料理工艺等方面。 2.控制和监督采购流程:负责监管各餐饮项目的食材采购、库存管理等流程,确保采购质量和成本的合理. 3.菜品的开发和升级:不断提高餐厅菜品品质和美食体验,带领并督导各餐饮项目厨师长不断地进行新菜品的开发、改进和更新,以满足顾客的品味需求。 4.厨房成本预算控制:负责审核监督厨房运营的成本预算,并定期评估和核实,以确保成本控制在正常范围内。 5.人员管理及培训,厨务总监要负责各厨房项目高端管理员工招聘、考核、奖惩和评估,同时也负责员工培训和职业成长计划的制定与实施。 6.卫生和安全管理:建立并执行厨房的卫生和安全管理制度,确保所有工作都遵守食品安全规定,防止食品污染和食品安全事故发生。 7.与其他部门的沟通:厨务总监要跨部门进行协调和沟通,并与销售部门、客房部门等协作,以确保餐饮服务的质量及安排得以顺利进行。 任职要求: 1.掌握厨房生产与管理的业务知识,熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理,懂得食品营养卫生知识; 2.熟知菜品成本核算,了解餐饮销售,有搭建菜品库工作经历; 3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验; 4.熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例,食品库存管理知识; 5.具有良好的团队合作精神,具备出色的管理组织协调能力与良好的沟通技巧,有较强的责任心。
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