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【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 09-11
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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头上什 Steamer 1

5.5千-6.5千

安顺 | 经验不限 | 学历不限

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安顺黄果树福朋喜来登酒店 Four Points By Shearton Huangguoshu Anshun

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 08-12
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上什主管

4.5千-5千

遵义 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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仁怀创盟铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-13
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1、在厨师长的领导下保证出品质量，确保宾客满意度。 2、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本、费用。 3、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺，帮助下属员工提高业务水平，组织大型、重要的食品出品。 4、检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。 5、完成上级领导布置的其他工作
上什厨师

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京万达嘉华酒店Wanda Realm Nanjing

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-16
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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.初中及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有5年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。其他要求语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：20-50岁
上什

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京大吉温泉度假有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 07-06
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岗位职责： 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。
蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 08-13
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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
上什主管

7千-9千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-15
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验5年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
上什主管

8.5千-1万

无锡 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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江阴城发酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-20
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1、协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等； 2、负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作； 3、了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等； 4、监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告主厨，了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 1、45周岁以下，中专及以上学历，烹饪专业优先； 2、在高端品牌酒店或高端餐饮店有2年及以上同等岗位工作经验，具有一定的中厨房管理经验，业务知识扎实，具备一定的营养学知识； 3、熟悉干货、浓汤制作流程，能独立完成出品； 4、良好的语言表达能力和沟通协作能力； 5、条件优秀者可适当放宽。
中厨上什

6千-6.5千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-10
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岗位职责/职位描述 1.按照下达的任务单，配合厨师长完成厨房食物出品。 2.维持良好员工仪容仪表及个人卫生。 3.把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 4.把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。 5.根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 6.严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合烹饪要求。
上什主管

9千-1.1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州麦道商业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-01
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岗位职责： 1．年龄40周岁以下； 2．吃苦耐劳，认真仔细； 3、有人均消费500以上的餐厅2年以上工作经验； 4．有一定的厨房工作经验。 5．不抽烟
上什厨师

4千-5千

佛山 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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佛山市高明恒威大酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 08-26
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1.负责制作当日餐厅所需米饭，掌握不同米饭的烹饪技术； 2.保证蒸汽设备的合理制作，掌握不同食品的蒸制要求； 3.与炉灶人员分工合作，相互配合打荷，墩头完成制作菜品的任务； 4.调制各种菜品的菜汁，制作各种调味品准备工作； 5.做好收尾工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂
上什

3千-4千

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-05
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1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如:蒸、发等 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费， 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生保证工作区域的卫生干净。
中餐厅领位/服务员

3千-4千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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- 年底双薪
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天津赛象酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-09
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1.相关岗位工作经验，形象，气质良好，较好的合作意识： 2.具有星级酒店工作经验者优先录取； 3.能胜任本岗位工作。
上什厨师

4.8千-5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市圣淘沙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-12
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1、了解食品安全常识，熟悉上什工作流程及相关设备的使用。 2、至少有1年以上上什岗位工作经验。
Chinese Commis I 中厨一级厨师

3千-3.5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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水月周庄铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-12
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招上什、点心、切配、打荷厨师（无经验也可以） • 积极的创新菜肴及产品 • 确保突出的厨房烹饪专业技能 • 参与菜单的计划编制及成本计算。 • 积极发展于手写菜单配方的标准。 • 与库管人员一起控制食品采购水平。 • 按计划参加培训活动。 • 确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整。 • Develop new dishes and products. • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained • Participate in the planning and costing of menus. • Develop and write standard recipes. • Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person. • Attends and participates in training sessions as scheduled. • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.
1st Steamer Chef-Chinese Restaurant中餐厅正上什

5.5千-7.5千

珠海 | 1年以上 | 中技

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珠海钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-11
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一、岗位概述中餐厅正上什是酒店厨房团队中的重要一员，主要负责将烹饪完成的菜品及时、准确地送至餐厅服务区域，确保顾客享受到高品质的就餐体验。同时，该岗位还需负责菜品的传递过程中的质量控制，确保菜品在送至客人桌前时保持最佳状态。二、主要职责菜品传递与上桌负责将烹饪完成的菜品从厨房传递至餐厅服务区域，确保菜品传递过程中的安全和卫生。与餐厅服务员密切配合，确保菜品能够准确无误地送至对应客人的桌前。监督菜品传递过程中的质量，确保菜品在送至客人桌前时仍然保持热度和口感。质量控制与检查在菜品传递过程中，对菜品进行质量检查，确保菜品符合酒店标准，无异物、无异味。如有发现菜品质量问题，及时与厨师沟通，进行菜品调换或重新制作。沟通与协调与厨房其他岗位保持密切沟通，确保菜品传递的及时性和准确性。与餐厅服务员保持紧密合作，了解客人需求，提供个性化服务。如有特殊情况或客人特殊要求，及时与相关部门协调解决。工具与设备管理负责传菜工具（如托盘、推车等）的日常维护和管理，确保工具设备的完好和卫生。如有发现工具设备损坏或故障，及时报修并跟进维修进度。卫生与安全严格遵守酒店卫生和安全规定，确保菜品传递过程中的卫生和安全。定期对传菜工具进行消毒和清洁，确保工具的卫生状况符合标准。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有1年以上酒店厨房或相关餐饮行业工作经验。技能要求：熟悉酒店厨房操作流程和菜品质量标准。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。
上什厨师

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-12
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上什厨师
蒸菜/上什

6千-9千

随州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广水福嘉膳坊餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 09-13
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蒸菜/蒸锅/上什：5年以上工作经验；经验不足的，若是能吃苦的，喜欢这个行业的也可以考虑的人品第一、菜品第二
高级厨师 Demi Chef

4千-5千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海松江凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-13
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职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：信心十足，活力四射，深知灼见
上什厨师3

3.7千-5.2千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 初中

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北京富力万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-14
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岗位职责 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生立。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。
上什厨师2

4.2千-5.4千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 初中

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北京富力万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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岗位职责 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生立。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务。