1.负责中厨/西厨厨房厨工工作。 2.完成上级交办的工作。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

协助饼房师傅的工作 饼房产品的售卖 其他临时性工作

负责切菜配菜

岗位描述： 1、Assist for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards and executes accordingly. 协助准备、烹饪和提供食品按照他指示根据既定的标准和相应的执行。 2、Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序 3、Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象 4、Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的高标准的卫生、干净及整洁。 5、Does mise en place , preparing ,cutting of food items when the need arise. 保证准确收货和充足的库存。 6、Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 任职要求： 1. 具有团队合作精神 Teamwork oriented 2. 热情，有礼貌，愿意帮助同事及客人 Enthusiastic, courteous & helpful to colleagues & customers 3. 可以接受轮班制 Be able to work for flexible hours 4. 有酒店/餐饮行业从业经验 Graduated in Hospitality industry 5. 1年同岗位西餐厅工作经历 1 year experience at same position in western restaurant 公司福利 BENIFITS： 1. 公司缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及公积金，并根据正常工资基数缴纳（不是按最低基数） Company will pay social insurances and accumulated funds according to the national and municipal regulations. 2. 公司提供工作餐/餐贴，提供住宿（就近安排宿舍） Company will provide free lunch and dormitory. 3. 综合工时制，加班时间按照劳动法规定支付加班工资，国定假日上班支付三薪 Working time of company is 40 hours per week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay. 4. 公司提供夜班津贴，高温费，献血补助 Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance. 5. 公司提供零食/点心 Company will provide dessert. 6. 定期组织员工活动/聚餐等 Company will organize activities/dine together routinely. 7. 公司发放节日福利 Company will provide festival benefits. 8. 员工均享有带薪年假，外地员工每年另享有返乡假 Annual leave pay, Return false. 9. 公司配备国际化专业培训团队，定期组织培训 Company will provide professional training in free. 10. 公司配备完善的绩效考评体系，公平公正的奖金发放制度，合理的调薪/晋升机制 Company will provide broad space for development. 11. 推荐员工伯乐奖 Company will provide Recommended award.

协助完成厨房的出品工作以及上级交待的其他工作事项。

厨房切配岗位职责： 根据菜肴品种和质量要求，对食材进行加工摆盘。 将配好的原料腌好调味.上粉上浆，店内秘制调料的制作。 食材制作出锅造型，原材料的保存。 与厨师密切配合，按顺序配菜，防止漏菜。 负责菜品的改刀加工工作。 清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。 1-2年以上相关岗位经验。 吃苦耐劳，有团队合作精神。

1、按照操作要求负责对各种出品的加工制作，保证食品质量，并达到卫生要求。 2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守。 3、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。 4、负责每天搞好各区域清洁工作。                             5、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。 6、遵守安全操作规范，合理使用操作工具及原材料，并做好成本控制节约水、电、煤气等。 7、严格遵守《食品卫生法》及各项制度。 工作地点：贵州省兴义市五星酒店

后厨扯面

1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 职位要求：工作有责任心，做事认真负责。 工作时间：8小时

具有酒店餐饮相关经验优先录用。

切配，售卖，收银

【岗位职责】 1、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作； 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作； 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作； 4、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 5、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费 7、负责每日各点所需已加工原料的发放 8、完成上级交办的其他工作 【岗位要求】 1）、身体健康，为人正直、热爱学习； 2）、有工作经验者优先；

1，招聘全职帮厨一位 2，本店是家常小炒外卖店，无堂食 3，主要工作负责食材的切配和处理，配合后厨保证厨房环境干净卫生，会切菜即可！ 4，工资月结，发薪日为入职日期当天 5，有奖金，定期团建，店内配空调，无线网，包吃包住，宿舍隔壁小区

Operational 营运  Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.  利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。  Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.  确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。  Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards.  烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。  Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.  严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。  Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.  在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。  Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.  确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。  Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。  Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。  Tests cooked food before plate-up and service.  在食物装盘及服务前，对食物进行检查。  Ensures the cleanliness of all kitchen equipment.  确保所有的厨房设备干净整洁。  Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.  确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。  Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.  确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。  Ensures the cleanliness of the work areas at all time.  确保工作场所始终干净整洁。 补充说明： 协助所有厨师的发展，在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念，并确保员工具有多技能并完成多项工作。 通过参与管理，对所有厨师进行紧密督导，使他们的表现符合政策、程序及有关法律。 适当分配职责和责任，以使员工掌握技能并获得资源；在确保运营及安全标准的同时，关心并发展员工。 拥护并支持公司的培训理念，并与培训部经理和部门培训员紧密合作，培训并发展员工。 发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 关注员工士气并对工作表现及发展提供反馈。 进行年度表现评估，提供诚实而适合的反馈。 将指导原则和核心价值有效地传达给所有员工。

1、协助切配大厨的工作安排、制定菜谱及价格，控制食品原料成本，做好食品卫生工作，以及制定考核考评的标准。 2、掌挥每天业务传况，督导每位员工的工作，协助厨师长统筹安排各环节的工作:确保整个切配厨房工作正常有序地进行，确保每天制作的菜点规范化。 3、确保厨房设施、设备的正常运转，并做好节能工作， 4、根据餐饮市场客户的需求，协助厨师长适时更换菜单，加菜点花色品种。 5、协助厨师长做好每位员工的思想政治工作，抓好厨房文明建设， 6、完成领导交办的其他各项工作， 任职要求： 中等职业学校或高中毕业、烹饪专业、具有相关工作经验 良好的沟通能力、团队协作能力、因工作需要的相关工作证书 能力优秀者，可适当放宽以上条件

岗位职责： 1. 在餐饮总监的领导下负责管事部的日常工作，保证向会所的客人提供干净整洁的环境； 2. 监督管事部所有员工的日常工作，组织例会，有任何问题及时向餐饮总监汇报； 3. 负责建立健全的管事部规章制度，如物品储存，物品盘点等制度，并负责监督； 4. 及时与餐饮部其他各部门沟通，协助并配合其他部门的工作； 5. 管理易耗品，控制损耗率，做好社保保养记录，管理好管事部各类设备 任职需求： 1. 有3-5年管事部经理的工作经验 2. 有管理能力和团队合作经验 3. 有高端餐饮和星际酒店的工作经验优先

北京高端会所主厨岗位，工作地点在北京，擅长融合菜，各类凉菜。 岗位职责： 1、熟悉各类食材及菜品，懂成本核算； 2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求，确保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有积极主动性，能定期推出新菜式，想法多，创意新，习惯思考； 4、综合利用原材料，减少不必要消耗，避免浪费； 5、负责工作管辖区域卫生，厨具、设备保持清洁光亮，定期消毒，分类使用，保证食物安全卫生； 6、完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1、有10年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店工作经验者优先； 2、擅长融合菜； 3、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神； 4、会说普通话

岗位职责： 1、切配要快，出餐快； 2、做过汤粉的更佳； 3、能控制好材料分量。 任职资格： 1.性别不限，身体健康，有经验优先； 2.具有责任心，良好的执行能力，能够严格按照标准操作； 3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 所需技能：切配 月休四天、包吃、法定节假日补休、过节福利，完善的晋升机制