岗位职责 To produce foods in line with the quality and hygiene requirements 负责将食品、原料加工成符合质量要求的菜肴和食品。 To provide foods in accordance with the timeline in the staff canteen 按时完成供餐任务，并为就餐员工提供优质的服务。 Responsible for the cost of food lost and wastage. 对食品物品的遗失、浪费所造成的损失负责。 Stick to the hotel and departmental rules and regulations 严格遵守饭店及部门内部的规章制度。 Familiarity of food process. Not allow to cooking rot foods. 熟悉并掌握食品的加工、制做和鉴别，对不符合要求及腐烂变质的食品不予以加工制做。 Stick to the “Food Safety Code” 在加工、制做食品时，要严格执行《食品卫生法》。 Keep cleanliness &hygienic of working stations & equipments, i.e. woks, stoves, etc 保持灶台、灶具及其它炊事用具机械设备的卫生，使之符合卫生区域要求。 Record food and items stock issue 食品、物品的领取要按当日食谱的数量及规定。 Must ensure the quality of the food producing process 食品的加工、制做要按操作规程，保质保量完成。 To provide more varieties of food and good service to hotel staff 在保证菜肴食品质量的前提下，保证饭菜的品种，为就餐人员提供优质的服务。 Leave work station without notice and doing unrelated work is not allowed 工作中不许擅离职守或做与工作无关的事情。 Report on duty on time. 按规定时间进入工作岗位，要求“三齐”上岗。 Attending the pre-briefing and follow the supervisor’s work arrangements 参加班前会议，听从领班的工作要求和安排。 To check the cooking utensil before cook 工作前，检查本岗位的炊具灶具设备是否正常，如有问题及时汇报。 To issue stock in accordance with the monthly menu 领料人员要将当月所需原料按食谱要求出库。 加工食品时，要将上一班能够的粗加工原料按烹调要求进行再加工。 Cleansing the cooking utensils before cooking 制做食品前要将炊具灶具、设备进行清洁后上灶。 To set up the food stage 5 minutes before the meal time. 开餐前五分钟要将所需食品菜肴陆续上台，服务厨师要配合灶前烹调，以保证食品的陆续供应。 To ensure the tempareture of the food 每餐必须做到热菜热饭。 To store the leftover properly 制做完毕后，要将剩余食品按规定回库，回库前食品要覆盖保鲜膜，热食品要待冷却后方可回库。 To clean the working stations after cooking, and checking all equipments ensure their working conditions 工作完毕后，要立即清扫洗刷灶台、条案和调料盒，并检查各类设备是否处于完好安全状态，通过领班检查后方可离开。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 At least three years same or similar position working experience. 至少三年相同或相近岗位工作经验。

【岗位职责】 1、认真清洗、切配食材，保证规格统一，符合卫生标准。 2、熟练运用多种烹饪法，确保菜品色香味与营养兼具。 3、把控火候、时间与调味，保证菜品口感稳定。 4、定期创新特色菜品与主食，丰富员工用餐选择。 5、及时清理炉灶厨具，做好厨房消毒，保持环境整洁。 6、分类存放库存食材，定期盘点，及时反馈库存情况。 7、协助控制成本，合理使用食材，杜绝浪费与损耗。 【岗位要求】 1、具备两年以上酒店员工餐厅或相关厨房工作经验。 2、持有有效健康证明，熟悉食品安全与卫生规范。 3、掌握多种烹饪技巧，能独立完成常见菜品制作。 4、工作认真负责，有良好的团队协作与沟通能力。

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品安全、卫生、营养均衡，符合食品安全相关法律法规要求； 2. 严格执行厨房操作规范及食品留样制度，配合完成食品安全自查与监管部门检查； 3. 参与菜单制定与成本控制，合理使用食材，减少浪费，保障供餐质量与效率； 4. 维护厨房设备与工作区域清洁，落实消防安全与生产安全要求； 5. 配合餐厅管理团队完成临时性供餐任务（如会议接待、加班餐等）。 任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮后厨实操经验，熟悉中式热菜制作流程，持有有效健康证明； 2. 具备基本食品安全知识，了解《食品安全法》及相关操作规范； 3. 具备良好的职业素养与服务意识，责任心强，能适应餐饮行业工作节奏； 4. 学历不限，接受岗位培训并遵守企业各项管理制度； 5. 无传染病病原携带限制情形，符合国家关于餐饮从业人员健康准入规定。

工作职责： 1.独立完成所负责岗位的全流程烹饪与出餐作业，确保安全、卫生、准时、合规； 2.协助厨师长开展当值期间的日常运营管理，包括餐品供应、食品安全、卫生管理及服务标准执行； 3.统筹食材采购、库存管理与成本控制，确保运营合规、高效、经济； 4.协助厨师长开展组织开展岗位培训，提升服务质量和员工满意度； 5.落实国家及地方食品安全、公共卫生相关法律法规，定期开展自查与整改，保障用餐安全； 6.收集员工用餐反馈，持续优化菜单结构、服务流程及现场环境。 任职资格： 1.中专及以上学历，具备1年以上酒店餐饮后厨相关工作经验； 2.熟悉餐饮服务基本规范、食品安全操作要求及消防安全常识； 3.具备岗位组织实施能力与团队协作意识，能按指令高效响应多区域协同任务； 4.优先考虑有厨房炒锅等工作经验者。

1、协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品； Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 2、协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作； Assists in making progress on task according to Associate suggestion and opinion. 3、协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单编制工作； Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. 4、确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料； Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.  5、格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作； Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.  6、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴； Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.  7、紧密督导厨师和员餐其他员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作； Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.   8、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的； Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9、在食物装盘及服务前，对食物进行检查； Tests cooked food before plate-up and service. 10、按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作； Ensures the maintenance and function of kitchen equipments.  11、确保所有厨师在操作中使用正确的工具； Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器； Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.  13、确保员餐工作场所始终干净整洁； Ensures the cleanliness of Associate kitchen environment at all times.

1：协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2：协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 3：协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 4：确保根据所设定的政策和方针,减少食品浪费。 5：烹制菜肴时,确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品的质量达到标准。 6：在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 7：紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 8：负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 9：在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 10：按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 11：确保员餐工作场所始终干净整洁。 12：确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 13：当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 14：在食品成本预算内，为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 15:协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 16:当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 17:坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 18: 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、协助厨师长管理员工餐厅日常运营，确保餐厅高效有序进行 2、保证菜品质量、卫生标准及食品安全 3、合理安排员工排班，协调餐厅人员工作分配 4、管理食材采购及库存，控制成本避免浪费 5、处理员工用餐反馈，持续改进服务质量 6、维护餐厅设备设施，确保符合安全规范 【岗位要求】 1、具备相关经验 2、熟悉食品安全法规及卫生管理流程 3、具备良好的组织协调能力和团队管理能力 4、能适应倒班工作制，责任心强 5、基础成本控制意识及问题解决能力

1、具备基础的烹饪技能，熟悉常见菜品的制作方法 ； 2、了解食品安全与卫生管理要求； 3、能够适应倒班工作制，具备团队协作精神 ； 4、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 ； 5、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作时间 4、具有良好的团队协作意识 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

We are looking for a Staff Canteen Commis with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅厨师人选： As a Staff Canteen Commis, we rely on you to: 作为员工餐厅厨师，需承担以下主要工作职责： 1、Prepare and cook daily meals for staff according to the menu and portion standards.   根据菜单和标准份量，准备并烹饪员工每日餐食。 2、Ensure food quality, taste, and presentation meet hotel standards.   确保食品质量、口味和摆盘符合酒店标准。 3、Maintain hygiene and safety standards in the kitchen at all times.   始终保持厨房的卫生和安全标准。 4、Monitor inventory of ingredients and report shortages to the supervisor promptly.   监控食材库存，及时向主管报告短缺情况。 5、Assist in menu planning and suggest improvements based on staff feedback.   协助制定菜单，并根据员工反馈提出改进建议。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1、At least 2 years of experience as a cook or chef, preferably in a staff canteen or hotel kitchen.   至少2年厨师工作经验，优先考虑有员工餐厅或酒店厨房经验者。 2、Knowledge of food safety and hygiene practices.   熟悉食品安全和卫生操作规范。 3、Ability to prepare large quantities of food efficiently and maintain consistency.   能够高效制作大量餐食并保持质量一致性。 4、Good communication and teamwork skills.   具备良好的沟通能力和团队合作精神。 5、Basic understanding of Mandarin; English knowledge is a plus.   具备基本普通话沟通能力，懂英语者优先。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

职责介绍 1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责员工餐厅及厨房工作的顺利进行。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度做好监督和确保员工餐厅厨房和服务顺利有效的运行，负责厨房的生产准备，监督和培训员工餐厅的员工并维护成本控制。 3.在成本控制范围之内的基础上，检查菜单上菜目的受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。 4.熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 5.监督员工餐厅清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人员和管事员的工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 6.组织和监督员工餐厅员工的培训，以增进食品制作和员工餐厅管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 7.确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 8.积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 9.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 岗位要求 1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功。 2. 有一定的菜品创新意识。 3. 责任心强，良好的团队协作精神。 4.有高端品牌酒店筹备开业经验者优先。

协助员工餐厅厨师长保证员工餐厅按时提供各种菜肴给酒店员工。 Assist Chef to ensure staff canteen provides all kinds of food to hotel staff.  监督厨师做好日常服务工作。 Supervise canteen provide well service to hotel staff.  确保所有员工收到过岗位培训，具备以最快效率完成工作任务的技能。 Ensure that all staff receives on the job training and have the necessary skills to carry out their duties with the maximum efficiency. 检查员工的守时性和仪表。 Checks staff punctuality and grooming.  确保员工知晓酒店的规章制度，并严格遵照执行。 Ensure that staffs are briefed on the hotel rules and regulations, which are to be strictly followed.  监督厨房内的清洁卫生。 Supervises the cleaning of an hygienic kitchen. 参与并监督员工餐厅及设备的清洁。 Engages in and supervises the cleaning of staff canteen and equipment.

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 5、主要以炒锅为主 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，协助员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，开展进行食堂出品培训，学习同类先进经验，提高饭菜质量。 【岗位要求】 1、具备员工食堂厨房炒锅从业经验，有酒店经验为佳。 2、身体健康，沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

The Role 岗位职责： 1. Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序。 2. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 3. Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly 保证准确收货和充足的库存 4. Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes 根据标准菜单、为客人及员工准备和制作食品。 5.Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 2 years Culinary experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少2年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店厨房工作经验。

岗位职责： 1、员工餐菜品烧制； 2、员工食堂卫生管理； 3、协助厨师长进行员工食堂的管理工作； 任职要求： 1、有5年以上同岗位工作经验，能独立完成菜品制作； 2、沟通能力强，能协助厨师长完成相关工作； 3、踏实、肯干、能吃苦。

The Role 岗位职责： 1. Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. Hands on supervision of work operations. 监督厨房的正常运作。 3. Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4.Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. Works in all areas of food preparation as and when directed. 管理并参与本部门的制作工作 。 6. Participates in development of dishes for menu designs. 参与菜单的制作发展 。 7. Comply with all hotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 3 years Culinary experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少3年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店厨房工作经验。

We are looking for a Staff Canteen Chef De Partie with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅主管人选： As a Staff Canteen Chef De Partie , we rely on you to: 作为员工餐厅主管，需承担以下主要工作职责： 1、Supervise daily operations of the staff canteen to ensure smooth service and food quality.   监督员工餐厅的日常运营，确保服务顺畅和食品质量。 2、Coordinate with kitchen team to plan menus and ensure timely meal preparation.   与厨房团队协调，制定菜单并确保餐食及时准备。 3、Monitor hygiene and safety standards in the canteen according to hotel policies.   根据酒店政策，监督餐厅的卫生和安全标准。 4、Manage inventory of food supplies and control costs to avoid wastage.   管理食品库存并控制成本，避免浪费。 5、Handle staff feedback and resolve issues promptly to maintain satisfaction.   及时处理员工反馈和问题，确保满意度。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1、At least 2 years of experience in F&B or staff canteen supervision.   至少2年餐饮或员工餐厅管理经验。 2、Knowledge of food safety and hygiene standards.   熟悉食品安全和卫生标准。 3、Strong organizational and communication skills.   具备良好的组织和沟通能力。 4、Ability to manage inventory and basic cost control.   能够管理库存并进行基本成本控制。 5、Basic English communication skills and fluent Mandarin.   具备基本英语沟通能力，普通话流利。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

工作职责： 1、确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准； 2、准备食物的请购单及验货收货工作； 3、确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作； 4、协助厨师长指导和培训厨房人员的工作； 5、采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用； 6、履行厨师长指派的其他职务。  岗位要求： 1、吃苦耐劳； 2、服从工作分配。 作为回报，我们将为您提供： *  完整的配套培训体系以及个人发展规划； *  五险一金，月休8天和带薪年假； *  员工餐厅免费用餐（早、午、晚、宵夜四餐）； *  免费宿舍住宿，提供免费床上用品及网络宽带； *  丰富多彩的员工活动； 请符合条件者携带一寸彩照及有效身份证、毕业证和相关证件于周一至周五09:00-17:00到南沙花园酒店三楼人力资源部面试。