协助主厨煎蛋、煎肠、煮面等备餐准备； 协助早餐出品及商务餐出品 早餐明档出品服务 做餐厅/厨房卫生/收餐及协助主厨安排的其他事宜

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Assembies and prepare ingredients for menu items  为菜单上面的项目准备原材料 Prepares simple food items 准备简单的食物 Assists with checking and receiving goods 协助检查和接受货物 Clean and store equipment 清洁和存放设备 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的清洁卫生 Cleans kitchen and equipment 清洁厨房和设备 Maintain high standards of personal hygiene 保持高度个人卫生 Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Sauces 调味汁 Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 Poultry and Game dishes  禽类和野味 Meat dishes 荤菜 meat marinades 腌肉  carve meats  分割肉  Fish and shell fish 水产品 sauces for fish and shell fish 水产品用酱  garnishing  techniques and methods of service for fish Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 Plates and Terrines 肝酱和肉酱 Chinese Regional Dishes 中国地方菜  Guangdong and Chiu Chow dishes 粤菜及潮州菜 Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 Prepares Chiu Chou braised dishes 制作潮州炖菜 Prepares Chiu Chou dehydratedproducts  制作潮州干菜 Sichuan dishes 川菜  Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 Prepares a range of specialty seafood dishes  制作多种特色海鲜菜 Prepares a range of vegetable dishes  制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜  Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条         Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 Prepares noodle dishes 制作面条 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全  Grooming  仪表仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。  Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Qualifications – 学历  Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经验 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

主要负责切菜配菜等。 上6：30.  8小时工作制， 双休，五险一金，年底奖金。

1.同岗位工作经验一年以上。

目前招聘：打荷、砧板岗位，欢迎大家积极投递简历！ 岗位职责： 1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜。 3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。 5.指导水台清洁及存放各类货物。 6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。 任职要求： 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，和管理能力

【岗位职责】 按照酒店标准为客人及员工准备和制作食品 遵守本部门的标准及程序 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 保证准确收货和充足的库存 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 严格按照食品卫生安全规定制作食物 【岗位要求】 1. 具备式烹调和厨房知识、技能 2. 熟知食品安全条例规定 3. 良好的团队协作和沟通能力

宵夜配菜，要杀鱼和牛蛙，开单，卫生等等

1.有做饭堂经验优先 2.包吃包住，月休4～5天，国家法定节假日带薪休假 3.服从安排，团队和谐 4.长期稳定

招聘潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 年龄：28到48 男女不限 要有健康证 要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇：20元/小时 工作班次选择： 上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐 下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入

该岗位招2名头砧、2名二砧、4名三砧

岗位职责： 负责配制宴会，酒会和零点食品的半制成品。 1.负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2.负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3.从传菜员工处接到客人的点菜单后，按"先到先配"的原则配制。 4.服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 5.如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。 6.开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7.负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。 任职要求： 1.一年以上同岗位工作经验； 2.服从领导安排，手脚麻利； 3.月休4天，外包合同，五险一金，年终奖，过节费等。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；

1.在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现的菜品。 2.适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 3.帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 4.负责高标准菜品的准备工作。

·         Execute all assignedtasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.  执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 ·         AssistsChineseExecutive Chef and Chopper-NO.1 with kitchen operations as necessary. Carry outprecise and clear direction from Chinese Executive Chef from recipes, systems,general standards and quality control in order to ensure best guestsatisfaction. 协助行政总厨和砧板-NO.1维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。 ·         Performsall duties of kitchen colleagues as required. 履行厨房同事的职责。 ·         Follow direction of Hygiene Officer and localHygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and highlevel of hygiene in order to avoiding cross infection at all times.  Recognizessuperior quality products, presentations and flavor. 根据卫生主任，卫生局及HACCP的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 ·         Maintainsfood preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 ·         Maintainspurchasing, receiving and food storage standards. 坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。 ·         Ensures compliancewith all local and national (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。 ·         Supportsprocedures for food & beverage portion and waste controls. 协助对食品及饮料份量及浪费的控制。 ·         Followsproper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。 ·         Toimplement andfollow a departmental daily Briefing / Show time. 贯彻执行每天的例会。 ·         Operatesand maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 ·         Effectivelyinvestigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的调查，报告及跟进同事事故。 ·         To beresponsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 ·         Periodicallyplan outside colleague’s activity to promote teamwork. To be able to coordinateeffectively with colleagues also in other departments and be flexible onoperation needs. Supporting management in driving vision and priorities. 定期举行同事联谊活动以促进团队合作。能够与同事及其他部门协作，并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意缓轻急重来加强管理。 ·         Reviewsstaffing levels to ensure that guest service, operational needs and financialobjectives are met. 复核同事的工作表现，以确保宾客服务,业务需要和财务目标达到标准。 ·         EnforceThe LHI food preparation and presentation guidelines to ensure consistentquality culinary offerings to our guests. 执行朗廷集团的食物制作及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 ·         Respondsto guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 以确定认为适当的方式对客人的疑问24小时内做出回应。 ·         MaintainF&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。 ·         Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. Make ultimateuse of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定，充分利用时间及资源。 ·         Followand implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 ·         Aboveall. To lead by example through a “hands on” approach to motivate ourcolleagues to excel. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精 。 ·         Alldetails regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ·         Beaware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zeroaccidents are our goal. 了解事故预防并加强工作安全，目标是零事故。 ·         Perform any dutiesassigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 ·         HighSchool Diploma or equivalent required 高中或相关文凭 ·       CulinaryEducation preferred 烹饪教育毕业的优先 Experience 经验 ·       5year working experience, preferably in hotel industry 五年以上的工作经验 ，有酒店工作经验的优先 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·       Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及卫生标准知识 Computer Knowledge 电脑知识 ·       Knowledgeof MS office software 会使用常用的微软办公软件 Language Proficiency 语言能力 ·       Goodcommunication skills (listening) 良好的沟通技巧（听力）

1.配合厨师长做好后厨菜品的出品工作；2.严格遵守食品安全和卫生的规定和标准，生熟分开，确保食物的安全性和卫生质量。3.负责当区卫生清洁工作；4.定期做好库房的盘点登记工作；5.配合厨师长做好团队管理和协调，协调团队的工作任务和人员安排，并与其他部门进行有效沟通和协作。必须会说英语和中文。

服从厨师长工作安排， 遵守酒店及厨房各项规章制度； 负责原料的切配加工半成品及成品工作； 负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 负责本岗位原料保管及验货工作； 按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 负责本岗位区域的卫生清理工作； 负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 协助厨师制作出锅造型。

岗位职责： 1.传达餐饮部或厨师长的相关通知.注意事项等； 2.为厨师配好所需的食材.保证食材的新鲜.卫生等； 3.负责灶台的卫生清理.正常使用。 任职资格： 1.年龄18-45岁，性别不限，身体健康； 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

1、接受砧板主管分派的工作，服从主管临时安排的其他工作。  2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理。  3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用。  4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。  5、参与制定本管辖区域的相关管理制度和奖惩细则。 6、参与对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查，并负责把关各种档次宴会使用原料的规格。  7、负责本管辖区域环境卫生质量的检查与实施。  8、按酒店同一规定管好本辖区域的设施，做到每天检查冷库、冰箱、水、电源等运转情况，发现问题及时上报。

有酒店厨师工作经验