负责蓝湖厨房羊肉煲零点出餐、备货、食材采购。羊肉煲创新及出品，服从中炒主管管理

入职缴纳五险一金，缴费基数实缴等同于工资标准，签订正式劳动合同，企业公积金12%，个人10%，免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。 负责青龙厨房创新融合菜品种及日常出餐工作，服从厨师长管理

【岗位职责】 1、负责酒店中餐类中式热菜及自助餐确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，保证食材新鲜度和利用率 3、严格执行食品安全卫生标准，保持工作区域整洁有序 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备，及时报告设备故障情况 6、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握炒、爆、熘、炸等烹饪技法 2、了解各类食材特性及搭配原理，能够独立完成菜品制作 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范 4、能适应早晚班轮班制度，承受高强度工作压力 5、具有团队协作精神，服从厨房工作安排 6、有酒店厨房工作经验者优先考虑

负责车仔档厨房饸饹面档口出餐、备货、食材加工，出品把控。服从车仔档主管管理

负责车仔档厨房刀削面档口出餐、备货、食材加工，刀削面臊子制作及出品把控。服从车仔档主管管理 具备大同喜晋道工作经验、各种卤肉、面卤有特点

负责蓝湖厨房中/西餐日常早餐出餐、备货、食材加工及保存留样等工作，服从上级领导管理

负责车仔档厨房 炒饭/炒粉档口出餐、备货、食材加工、制作及出品把控。服从车仔档主管管理

负责车仔档厨房 汉堡档口出餐、备货、食材加工、制作及出品把控。服从车仔档主管管理

负责车仔档厨房云南鸡汤米线档口出餐、备货、食材加工，米线汤底制作及出品把控。服从车仔档主管管理

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理工作，包括菜品制作、成本控制、人员排班及工作协调 2、制定并执行西餐标准化操作流程，确保出品质量稳定并符合酒店标准 3、负责西餐菜单研发与更新，根据季节变化调整菜品结构 4、严格管控食品原材料采购、验收及储存环节，降低损耗率 5、监督厨房卫生及食品安全规范执行，确保符合HACCP标准 6、负责西厨房设备维护保养管理，及时报修故障设备 7、培训指导厨房员工专业技能，提升团队整体业务水平 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、3年以上西厨房工作经验，其中至少1年厨房管理岗位经历 3、精通西餐成本核算，具备较强的成本控制意识 4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 6、能适应倒班工作制，抗压能力强 7、持有厨师职业资格证书者优先考虑

招聘信息诚聘精英 东北菜炒农家菜师傅7000元 年龄要求28岁到48岁 免费提供食宿三餐 自动洗衣机寝室淋浴 享受生日假1天 每月享受公休3天 每个月享受聚会一次 工龄涨50/半年500封顶 工作时间9:00/21:00 电话：17704312888 电话微信同步：代先生 期待您的加入待遇优厚 长春市高新区超强街天茂湖凡尔赛庄园北门

工作职责： 全面负责厨房日常运营管理，包括菜品质量控制、出餐效率监督及食品安全管理； 组织制定菜单、成本核算与物料计划，合理控制食材损耗与运营成本； 指导并培训厨房团队成员，提升烹饪技能与服务意识，确保团队稳定与协作高效； 落实各项食品安全、卫生及消防管理制度，配合相关部门完成例行检查与整改； 协同前厅及采购部门，优化工作流程，保障出品一致性与顾客满意度。 任职资格： 备5年及以上餐饮后厨管理工作经验，有中型以上餐饮门店或连锁品牌厨房主管履职经历者优先； 熟悉国家食品安全法律法规及餐饮行业操作规范，持有有效健康证明； 具备良好的组织协调能力、团队管理能力及应急处理能力； 能够适应餐饮行业弹性工作时间安排，责任心强，注重细节与执行落地； 无学历门槛限制，专业能力与岗位匹配度为录用核心依据。

负责各类自助、零点、宴会菜肴的计划、烹制、出品等，保证出品质量稳定可靠、品味纯正、前后有序； 具备消防安全意识及初步处理能力，发生事故及时进行处理和上报； 接受厨师长的指令，完成各项工作并及时向其汇报。

工作职责： 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、生产流程优化及出品质量控制； 组织制定并执行食材采购计划、成本核算与库存管理，确保食品安全与成本效益平衡； 带领并指导厨师团队完成各档口作业，落实卫生标准、操作规范及安全生产要求； 配合餐饮部整体运营目标，参与菜单设计、节令推广及客户反馈改进工作； 执行员工排班、培训带教及绩效反馈，营造积极协作、持续改进的团队氛围。 任职资格： 具有5年及以上餐饮行业后厨管理经验，其中至少2年担任厨房主管或同等管理岗位； 熟悉食品安全法律法规及餐饮服务操作规范，持有有效健康证明； 具备良好的组织协调能力、问题解决能力及抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作节奏； 具备基础成本管控意识与团队管理经验，熟练使用常用办公软件； 无违法违纪记录，认同企业价值观，遵守职业道德与保密义务。 一键使用

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品安全及出品质量 2、制定菜单并控制菜品成本，优化厨房工作流程 3、监督食材采购、验收及库存管理，降低损耗率 4、培训指导厨师团队，提升员工专业技能 5、严格执行卫生标准，维护厨房设备正常运转 【岗位要求】 1、大专学历，餐饮管理或烹饪相关专业优先 2、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作 3、有团队管理经验者优先，能承受高强度工作压力 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、具备成本控制意识与食品安全管理能力

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营与管理，确保食品安全与卫生标准。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、培训并指导团队成员，提升整体工作效率与技能水平。 7、 完成上级指派的其他工作内容。 【岗位要求】 1、具备冷菜制作经验，熟悉各类冷菜工艺与摆盘技巧。 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准。 3、具备团队管理能力，善于沟通与协调。 4、工作细致认真，能适应高强度工作环境。

-负责按照副厨师长的安排完成指定的厨房用品生产工作，依照公司总部提供的标准食谱进行操作。 -监督现有设备的正确使用，以维持设备的正常运行水平，并根据操作手册完成更换设备的订单。 -与全体船员合作，通过持续的培训来提升他们的技能，同时对所有船员在指定厨房内的优缺点进行评估，并依照操作手册进行操作。 -制定有效的计划，以确保浪费和/或过度生产的情况保持在低限度，同时遵循公司制定的标准和程序。 -每日按照公司标准及卫生安全规范监督清洁流程。 -每当出现与食品相关的问题时，都要及时通知副厨师长，并提供快速有效的解决方案。 -按照副厨师长的指示进行产品生产工作， -为客人的餐厅提供优质的菜品选择，符合操作手册的要求。 -经常向直接主管提出改进建议，以提高工作标准，并保持对工作的热情。 -每日检查各销售点的食品生产情况，以确保提供优质的服务，并符合公司标准。 -按照操作手册的要求，检查从仓库收到的所有物资，并立即报告任何差异情况。 - 若部门经理有要求，将履行其他职责/任务 -营造一个有利于建立成功安全文化的办公环境。 - 负责确保其团队能够实施并持续维持对工作场所的有效监督与管理。 在自己的职责范围内，执行并推广团队/部门的安全操作规程 - Responsible for assigned galley items production, as assigned by Sous Chef, following the standard recipes provided by the Corporate Office  - Supervises the correct handling of existing equipment in maintaining par levels of equipment and completes orders for replacing according to Operational Manual  - Works with all crewmembers to improve their skills with continuous training reviewing the strengths and weaknesses of all crewmembers within the assigned galley, following Operational Manual  - Plan effectively to ensure wastages and/or over production is kept to a minimum, adhering the Company set standards and procedures  - Supervises cleaning procedure daily according to company standards and USPH - Inform Sous Chef whenever there’s a problem arises with regards to food items; to provide a fast and effective solution  - Follows the instructions of Sous Chef on the products production, provide a good selection to Guests’ Restaurant, in accordance with Operational Manual  - Makes frequent suggestions to the direct supervisor to improve standards and keep the interest on the job  - Checks outlets food production daily, to ensure an excellent quality service is provided, in accordance with Company standards - Checks all provisions received from Storeroom and report discrepancies immediately, as per Operational Manual  - Performs other duties / tasks if required by Line Manager  - Facilitate a work environment that supports a successful safety culture.  - Is responsible for ensuring that his/her team implements and maintains an effective supervision and management of workplace.  - Enforce and promote Safety procedures in the team/Department under responsibility

【岗位职责】 1、负责酒店中厨房热菜的制作，确保菜品质量和出品速度 2、根据标准食谱进行烹饪，保证菜品口味一致性和稳定性 3、负责厨房设备的日常维护和清洁工作 4、参与部门新菜品的开发和创新工作 5、控制食材成本，减少浪费 6、遵守食品安全和卫生标准 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础，熟悉各类烹饪技法 2、能够适应工作环境 3、具备团队合作精神，服从工作安排 4、有责任心，工作细致认真

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定菜单并监督执行，定期更新菜品以满足市场需求 3、控制食材采购成本，合理规划库存，减少浪费 4、监督食品安全和卫生标准，确保符合相关法规要求 5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验 2、熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单 3、具备成本控制意识和食品安全管理能力 4、良好的团队领导能力，能有效协调和激励员工 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先