哈尔滨餐饮中厨主管/领班招聘网_最新哈尔滨餐饮中厨主管/领班招工招聘信息

中餐厨师领班/主管

5千-6千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
年终奖
节日礼物
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
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技能培训
每周双休

呼和浩特万达文华酒店Wanda Vista Hohhot

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-21

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投递简历

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

湘菜厨师长

6千-8千

怀化 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
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管理规范
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人性化管理

怀化润樾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-18

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投递简历

1.负责湘菜的制作，保证食品质量。2.负责厨房卫生干净整洁与安全。3.负责提供菜单的建议4.能独立完成现场食堂的生产和管理工作。5.完成领导交办的其他工作。岗位要求：1.年龄25-50岁，且有1年以上相关的工作经验，湘菜馆工作优先考虑。2.为人正直，踏实，工作吃苦耐劳，有责任心。具备菜品开发能力者优先。3.高端酒楼经验丰富。4.服从领导安排。

中厨厨师长

6千-8千

杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范

杭州中豪国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 10-16

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投递简历

工作时间：单休。员工福利：五险一金、提供食宿、节日福利、学习团建。岗位职责 1、监督餐厅员工的工作，控制所有设施及成本，增加西餐厅的利润。 2、负责自助餐厅所有菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、自助餐餐厅厨房负责人工作经验5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、有自助餐管理经验者优先。

中厨房主管/领班/员工

3.5千-6千

北京-延庆区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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领导好
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帅哥多
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Club Med Joyview北京延庆度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-24

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投递简历

Chinese Hot Kit Chef/Chinese Cold Kit中厨热菜领班/冷菜厨师Noodle Stand Supervisor面档主管 Job Descriptions岗位描述： 1.Under the leadership of the head chef, produce French based chinese food and ensure the quality. 在厨师长的领导下，出品以法式为主的中餐菜品并保证质量。 2.Assist kitchen team to prepare and prepare food for lunch and dinner buffet. 协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.Check the quality and quantity of stock, arrange the use of food materials. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。 4. Implement hygiene regulations and regulations to strictly prevent food poisoning accidents. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。 Job Requirements 任职要求： 1.Familiar with the working standard and requirement of f&B, master the quality requirements of side dishes. 熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.Experience in preparing large scale food and beverage. 有过大型餐饮备餐的相关经验。 3.Ability to work independently according to SOP and quality standard, have HACCP training and hold relevant technical level or certificate. 能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书。 4.Certain language expression ability. 一定的语言表达能力。 5.Responsible and conscientious in work. 工作有责任心，做事认真负责。

厨师

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
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深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服务式公寓 | 100-499人

发布于 10-22

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投递简历

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理

Chef de Partie 厨房主管（炒锅）

5千-7千

台州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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台州仙居希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-23

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投递简历

- 具备有与本职位相配的中餐烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 - 能够合理消耗所有产品和配料。 - 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 - 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 - 掌握食品安全体系方面的知识。

风味餐厨师

5千-8千

重庆-巫山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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重庆巫山华邑酒店&重庆巫山智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10-08

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投递简历

在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用完全负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰监督制作标准以确保质量监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准与成本采购部门一起控制食品采购水平熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准在餐饮总监及厨师长的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控按酒店的供应商名单购买所有食品积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生执行其它由上级领导分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润协助中餐厨师长一起进行人力规划和管理需求，编制和管理部门预算

武汉圆通食堂厨师

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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圆通速递有限公司

物流/运输 | 2000人以上

发布于 10-30

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投递简历

【岗位职责】 1.根据中心提供的就餐人数，做好食材准备及加工； 2.负责食堂菜谱，每周完成菜谱计划及公示； 3.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认； 4.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材； 5.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除； 6.负责菜品安全、操作安全，指导帮厨安全使用设备，不得违规操作，菜品不合格、过期食材严禁加工食用； 7.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记； 8.负责现场管理，就餐员工必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐； 9.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作； 10.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作；" 任职要求【学历要求】初中及以上【工作经验要求】工作经验要求一年以上厨师及后勤相关工作经验【业务知识与技能】熟悉食堂管理各项工作要求，需持有厨师证

大堂吧副总厨

8千-1万

中山 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
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年底双薪
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人性化管理
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中山温泉股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 11-01

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投递简历

工作责任内容： 1.协助上级组织调度、协调大堂吧做好菜品制作。 2.负责宴会准备工作，与采购部协商做好货源的采购工作，并做好货源购进的验收和储存。 3.参与了解市场行情、竞争形势及宾客的意见，研制、创新菜式，推陈出新。 4.根据营业及楼面要求协助上级提高出品质量并改进和提高技术水平、烹调方法。 5.严格贯彻执行餐饮部各项制度，抓好厨房卫生工作，严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。招聘任职条件： 1.学历不限，1970年1月1日及以后出生，普通话良好，精通粤语。 2.具有3年及以上相关岗位工作经验、工作责任心强。 3.具有良好的团队管理能力，有较强的沟通协调能力。 4.特别优秀者，可以适当放宽以上条件。

中餐厨师

2万-3万

北京-通州区 | 10年以上 | 学历不限

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北京京东世纪贸易有限公司

电子商务/O2O | 2000人以上

发布于 11-19

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投递简历

岗位职责： 1.专业技能（1）精通烹饪技艺，包括刀工、火候掌握、调味等基本功。（2）熟悉各种食材的选购、储存、加工及烹饪方法。（3）能够根据菜单要求，准确、快速地制作各种菜品，保持菜品的高品质和一致性。（4）了解并掌握至少一种或多种菜系的特点和烹饪技巧，如中餐、西餐、日料、韩餐等。 2.创新能力（1）具备创新思维，能够研发新菜品，提升菜单的吸引力和竞争力。（2）能够根据季节变化、顾客口味偏好等因素，灵活调整菜品搭配和口味。 3.食品安全与卫生（1）严格遵守食品安全法律法规和餐厅卫生标准，确保食材新鲜、无污染。（2）定期进行厨房清洁和消毒工作，维护良好的工作环境。（3）妥善处理剩余食材和废弃物，防止交叉污染。 4.团队合作与沟通（1）具备良好的团队合作精神，与前厅、采购、库管等部门保持紧密沟通与合作。（2）能够有效指导和管理厨房助理或实习生，提升整个厨房的工作效率。（3）积极听取顾客反馈，不断改进菜品质量和服务水平。岗位要求： 1.烹饪、酒店管理等相关专业优先。 2.持有相关职业资格证书或参加过专业培训者优先。 3.热爱烹饪事业，对工作充满热情；责任心强，注重细节，追求完美；具备良好的职业道德和职业操守。

中餐厨师领班 Chef de Partie-Chinese

5千-5.2千

杭州 | 3年以上 | 学历不限

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国际品牌酒店
免费工作餐
管理规范
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杭州君悦酒店 Grand Hyatt Hangzhou

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11-28

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投递简历

【职位描述】 1.利用鲜活的产品，以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 2.确保根据所设定的确政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 3.烹制菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 5.在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 6.确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 7.紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 8.观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 9.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 10.确保所有的厨房设备干净整洁。 11.确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 12.确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 13.确保工作场所始终干净整洁。【任职要求】有酒店相关同工作经验者优先考虑

中西厨房厨师

5千-8千

滁州 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位津贴
夜班补助
免费制服
五险

凤阳明发国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-01

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投递简历

1、有星级酒店相关岗位工作经验者优先。 2、服从管理，有菜肴创新意识，能吃苦耐劳。

中厨房炒锅主管

4千-5千

唐山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
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唐山文旅铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

工作内容： 1、按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作 2、对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定 3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作 4、亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制、创造新菜式，推出时令菜式 5、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量 6、合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费 7、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁职位要求： 1、具有较强的协调能力；强烈的责任心 2、具有较高的烹饪技术 3、对于餐饮服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验

点心主管

8千-1万

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升
管理规范
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深圳坪山格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-03

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投递简历

1.2 职责概述协助行政总厨工作，负责点心的日常生产与管理，确保所生产的点心食品令宾客满意，激发员工工作乐趣。 1.3 具体职责与工作 1.3.1 协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 1.3.2 负责点心部行政事务管理，参加厨房每日工作例会、主持自己部门例会，做好上传下达和任务安排工作，协调各业务环节的相互关系。 1.3.3 负责点心部人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升，并按酒店有关规定执行奖罚。（5）对直接下属员工进行考勤，视工作任务和员工要求，合理安排休假和加班。（6）保持与下属员工思想沟通，帮助解决下层员工实际困难，协调员工间关系，努力营造积极友好工作氛围。 1.3.4 负责点心部食品成本控制工作。（1）协助厨师长制定原料采购规格书，确保食品采购质量。（2）每日根据营业状况预测核定生产量，提请每日市场购货数。（3）协助厨师长制定各餐厅标准菜谱，严格督导厨师的菜品投料。（4）根据菜单的变动及时更改采购计划，减少原料损耗和浪费。 1.3.5 负责点心部食品生产质量管理。 1.3.6 参与菜品研究与创新工作。 1.3.7 负责点心部设备设施的管理。 1.3.8 参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。 1.3.9 负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。 1.3.10 努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 1. 任职要求： 1.1 基本要求 1.1.1 自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-55岁为佳，宜男性。 1.1.2 文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 1.1.3 思想素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 2.2相关经历：五年以上大、中型酒店点心部工作经历，曾任主管2年以上或社会点心师经历，有高级点心师技术或职称。 2.3专业能力及技能水平：（1）熟悉点心工作流程和各岗位技术操作与要求（2）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规（3）具有糕点原料、营养与卫生，包点制作成本控制等知识，有创意能力和高超的点心制作技艺。

陕西面食厨师

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
午餐补贴
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企业福利
年底双薪
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 12-09

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能熟练最少做三种面食、扯面、拉条子等

厨房主管

8千-1万

丽江 | 8年以上 | 中技 | 食宿面议

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工作餐
房补
年终奖

丽江爱必侬棠岸公寓管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 12-10

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投递简历

岗位职责： 1、监控特色餐厅餐饮出品质量及其标准实施情况； 2、制定餐饮出品各项标准和流程细则； 3、制定特色餐厅食品原料采购物资标准及成本控制； 4、研发创新菜式、特色菜式及其标准，并推广实施； 5、监管各特色餐厅菜品研发、出品标准及推广实施工作； 6、规范及优化食品安全管理规范和相关检查标准，并监督实施； 7、研究及落实餐饮出品节约资源及成本的方式方法； 8、餐饮队伍的建设、激励及其培训工作； 9、前厅、后厨的统筹管理。任职要求： 1、10年或以上工作经验，其中5年或以上厨房管理岗位工作经验优先； 2、国际连锁五星级酒店、社会连锁餐饮同等岗位经验者优先； 3、有亲自动手做菜及参加培训、比赛者优先考虑； 4、精通各类形式餐饮出品标准，精通出品创新及出品品质控制。

中/西厨房/厨师/厨工

2.8千-7千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
丰厚年终奖

长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-11

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投递简历

西厨房：凉菜房主厨/厨师，西热热菜厨师/切配，饼房厨师/厨工，中厨房：粤菜上什主管，烧腊厨师岗位职责： 1、做好餐前准备工作，包括原料、厨具、配料等方面。 2、做好每日盘点交接工作。 3、保证菜肴正常出品，特别是已提前预订的菜品。招聘要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐副厨师长

2万-3万

泰州 | 经验不限 | 学历不限

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泰州宾馆有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 12-12

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职位信息 1、精通淮扬、粤菜及宴会用餐的精品菜系的制作。 2、有5年以上高星酒店或会所工作经验。 3、根据客情、原料的存量制定菜单；做好成本核算； 4、吃苦耐劳、主动积极。 5、可带一名帮厨

厨师主管

6千-8千

青岛 | 5年以上 | 中技

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泰康之家琴园

养老服务 | 2000人以上

发布于 12-12

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投递简历

1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调热菜厨师完成热菜的烹调制作任务，保证热菜烹饪操作统一高效、规范化。 2、熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、根据热菜厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。 8、完成领导交办的其他工作。 1、中专、技校、职高及以上。 2、5年以上厨师工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

私房菜厨师

7千-8千

汕头 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
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年底双薪

澄海国瑞豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 12-12

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投递简历

1、有粤菜、潮州菜经验的炒锅经验； 2、有高端社会餐饮及酒店厨师经验；擅长出品摆盘及品质要求。