黑珍珠/米其林淮扬菜招聘店总 任职要求： 1、 具备高端淮扬菜餐厅，有管理运营经验，年龄28-35； 2、 勤恳、敬业，执行力、沟通能力强，有能力带领团队共同激情工作；能够不断接受新的挑战，与公司共同成长； 3、 具有对员工进行日常培训、管理和建设团队的能力，善于团结、激励及调动整个团队的工作积极性； 4、 有高度的责任心和主人翁意识，对财务预算、成本控制、物料损耗等具有较强的管理能力；通过有效的管理，达成店铺的各项经营管理指标； 5、 充分参与餐厅运营期间的各项工作，有效处理客诉及各项突发事件，保障餐厅运营的顺畅； 6、 负责餐厅内各级员工的考核、晋升、任免、录用等，有独立完成整个餐厅员工绩效考核及考勤的工作经验； 福利： 年终奖金、绩效奖金、员工旅游等，

职位描述 1. 全面负责餐厅的经营管理工作，确保所有分部（餐厅经理和厨房总厨）对收入利润和服务标准承担相应责任。 2. 明确核算运营预算中应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产费用。 3. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。督导食品和酒水的成本控制及通过与餐厅经理和厨房总厨的密切合作，来发展餐厅的各种推广活动，不断提升餐厅的收益。 4. 妥善处理客诉，根据就餐客人的意见和反馈，不断改进并提升服务和出品质量，提升客人的满意度。 5. 执行公司的规章制度，完善餐厅相关的流程。 6. 充分立即并坚持执行食品卫生、消防安全方面的工作。 7. 统筹和培养人才，提升员工素质。 任职资格： 1. 具有5年以上餐饮或厨房工作经验/五星级酒店餐饮部经理以上职位/高端社会餐饮管理经验，同岗位经验优先。 2. 熟悉食品采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展。 3. 具有全面的关于劳动力控制、财务、食品安全、酒水、餐饮知识与管理技能、广告策划、工程设备等方面的知识储备。 4. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力，调动员工积极性。 5. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 6. 良好的英文口语与书写能力。 备注： 工作地点：上海黄浦区老西门复兴荟盐城路20号

总经理/副总经理工作地点：上海/北京/深圳/杭州 岗位职责： 1. 全面负责餐厅的经营管理工作，确保所有分部（餐厅经理和厨房总厨）对收入利润和服务标准承担相应责任。 2. 明确核算运营预算中应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产费用。 3. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。督导食品和酒水的成本控制及通过与餐厅经理和厨房总厨的密切合作，来发展餐厅的各种推广活动，不断提升餐厅的收益。 4. 妥善处理客诉，根据就餐客人的意见和反馈，不断改进并提升服务和出品质量，提升客人的满意度。 5. 执行公司的规章制度，完善餐厅相关的流程。 6. 充分立即并坚持执行食品卫生、消防安全方面的工作。 7. 统筹和培养人才，提升员工素质。 任职资格： 1. 具有5年以上餐饮或厨房工作经验/五星级酒店餐饮部经理以上职位/高端社会餐饮管理经验优先。 2. 熟悉食品采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展。 3. 具有全面的关于劳动力控制、财务、食品安全、酒水、餐饮知识与管理技能、广告策划、工程设备等方面的知识储备。 4. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力，调动员工积极性。 5. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。

岗位职责： · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 可以被要求进行员餐出品工作。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。 · 协助总经理/副总经理，与餐厅经理保持密切沟通，负责餐厅最新产品推广。 · 对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 任职要求： · 中专或以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 熟悉食品安全卫生课程。 · 十至十五年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或高端社会餐厅并有八年主厨的经历。 · 健康证。 · 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验。 该职位为上海老西门店人才储备 工作地点：上海黄浦区老西门复兴荟盐城路20号

一、岗位简介 1. 运营经理将负责餐厅服务的主要工作，负责领导、计划、组织和管理各项餐厅事务，妥善执行公司的各项政策要求，保证餐厅营运顺畅，完成餐厅月度和年度的营收目标。 2. 该职位向餐饮总监报告，负责整个餐厅服务人员、服务质量和流程、成本、设备设施以及所有需要餐厅提供餐饮服务的特殊活动。 3. 作为训练有素的服务团队的领导者，应该根据标准操作流程，提供卓越的对客服务，以高效的服务和丰富的产品知识来不断满足及超越客人的需求，致力于将餐厅打造成一流的用餐场所。 二、岗位要求 1. 高中或大学学历； 2. 10年以上高端餐饮、4-5星级酒店餐厅运营方面的经验, 其中至少3年担任管理岗位； 3. 具备独立经营和市场推广的相关经验，对市场变化和季节菜品有敏锐的洞察力； 4. 熟知各种西餐菜品和酒类的知识及服务技能； 5. 具备出色的组织技能，能够在快速变化的环境中迅速成长； 6. 优秀的领导者和团队建设者，能够激励员工达到最高绩效和标准； 7. 良好的沟通和倾听能力，良好的人际关系能力； 8. 性格外向，以人为本； 9. 对服务工作充满热情； 10.以专业的方式、高道德标准来引导他/她自己； 11.流利的英语和普通话。 三、薪资结构 由基本工资+绩效津贴构成，提供工作餐。

职位描述： 1．市场调研的策划和实施，包括行业发展趋势、市场餐饮环境调查、消费群体调查、竞争对手调查等； 2．通过市场调研和消费趋势分析，为公司品牌定位和定价提供建议，为公司门店拓展提供数据依据； 3．结合公司发展战略，制定公司年度营销目标，编制达成年度目标的季度、月度目标分解规划； 4．根据公司年度业绩目标，制定相对应主题营销活动方案，季度、月度营销活动策略； 5、制定公关活动计划、广告与宣传促销计划，完成店内外公关活动的开展，提升品牌知名度； 6、定期市场调研，分析区域商圈动态与预测工作，挖掘顾客需求，优化调整营销模式； 任职要求： 1. 大专以上学历，市场营销、经济、管理等相关专业，28-40岁，有3年以上高端餐饮或知名酒吧市场部经理的工作经验者优先； 2. 熟悉米其林或黑珍珠餐厅运营和市场拓展管理，对市场信息的收集与分析、品牌建设与宣传有独特见解，具备策划活动方案能力，熟悉餐饮行业市场发展现状，有知名餐饮品牌成功市场推广案例者优先； 3. 有较强的营销统筹能力和执行力、市场敏锐度高、沟通协调能力、良好的商务谈判能力。

岗位职责 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。 11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。 14、定期组织店内管理层召开管理会议。 岗位要求 1、具有同行工作经历XXX年以上； 2、良好的组织、协调、团队建设、管理能力； 3、具备酒店内部管理能力，对外销售市场开拓能力，外围关系维护能力等相关的综合能力。

工作内容 1. 监督效率,提高效率和盈利能力的厨房操作。 2. 控制团队遵循标准的食谱和烹饪方法。 3. 负责监督所有厨房食品质量的准备 4. 确保所有的食品没有腐烂、变质；根据建立库存情况订购易腐烂品和干货 5. 协助开发和测试新的菜肴。 6.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生，监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 7.了解并熟知所有食品准备的标准和程序，控制食品出产和出品的标准。 8. 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到公司标准 9.强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. 岗位需求 1.掌握西厨房各项管理工作知识及技能 2.有8年以上厨房工作背景；2年及以上五星级酒店或人均600以上西餐厅的西厨房管理运营工作经验 3. 了解餐饮行业和客人需求，具有研发新菜和高质量烹饪的能力 4. 具有良好的英语基础和良好的传达能力，英语可作为工作语言 5.抗压能力强，工作有责任心 6.40岁以内。

行政副厨师长（简历优秀的候选人可考虑担任CDC职位） 行政副厨师长将负责并在意大利餐厅厨房工作，他/她负责领导、计划、组织和管理厨房活动和员工，执行一些菜单规划，制作和准备菜肴，控制食品成本、质量和卫生，并维护厨房设备。 该职位向餐饮总监报告，负责整个餐厅厨房、烹饪人员、菜单、成本以及所有需要餐厅提供餐饮服务的特殊活动。 作为训练有素的烹饪团队的领导者，他/她应该在给定的指导方针和食品成本范围内，将餐厅打造成一个在食品质量和一致性方面不断提供最高标准的地方，并为具有高度积极性的烹饪员工维护一个安全清洁的环境。   主要职责： •监督：监督厨房的日常运营，包括食品生产、食品质量控制、展示和卫生管理，以确保各方面的生产力、一致性、产品和质量保证达到最高标准。根据客人的评价(正面的或负面的)，采取相应措施。 •领导力：调动员工的积极性，激励员工并以身作则带领员工遵守公司规章制度，配合各部门的工作。给予员工专业技术知识和技能培训,包括现有材料的合理利用，将最新的美食信息和市场动态告诉员工等等。 •食材与成本：在注意成本控制的同时确保食物的高品质。 •安全管理：维护食品卫生和工作安全。 •人员管理：合理安排厨房人力资源,检查所有工作时刻表，适当安排与控制厨房的劳动成本。 •计划与组织：协助制作好菜肴创新工作和更新菜单工作，坚决执行高级管理层额外的合理 任务。 •沟通与汇报：经常保持与餐饮总监沟通汇报，组织并参与每周厨房例会，宣布最新工作计划。 •培训：无论何时都视每一位员工为我们团队的一员,给予他们培训及帮助,从而使我们能够一起给给予客人极具创意与前瞻性的至尊服务。   资格和要求 •高中或大学学历。 •10年以上烹饪经验, 至少3年担任副厨师长的经验。 •流利的英语和普通话。 •需要熟练掌握HACCP和一般食品卫生与安全。 •必须具有在概念操作中领导和管理大型烹饪员工的广泛知识。 •在高质量、4-5星级酒店和/或餐厅运营方面的经验。 •必须具有创造性，并对食品和技术有广泛的了解。 •必须具备出色的组织技能，能够在快速变化的环境中茁壮成长。 •必须是一名优秀的领导者，能够激励员工达到最高绩效和标准。 •良好的沟通和倾听能力，能够与入门级人员直至高级管理层合作。 •必须对食物、产品和人充满热情。 •必须以专业的方式、高道德标准来引导他/她自己。

职责和责任： · 支持市场传讯部总经理管理关键的营销沟通流程，包括营销规划、宣传品和广告制作、内容管理等.  工作重点领域是：公共关系、促销（包括社交媒体平台）和品牌。 · 拓展和处理国内媒体关系，以产生高质量的媒体报道。 · 发展媒体资源，管理媒体关系，组织媒体活动，促进良好宣传。 · 通过向媒体和我们的目标受众提供新的企业故事和宣传或活动的新闻稿，建立持续的知名度。 · 指导营销宣传品的开发，包括但不限于新闻稿、SEO文章、社交媒体帖子和宣传海报等。 · 与内部平面设计师密切合作，负责把关我们品牌材料的质量。 · 品牌管理：根据品牌标准开发营销宣传品，用于促销活动；管理和更新文本和图像，优化内容质量并最好地代表品牌标准；管理TOTB官方照片、活动照片、员工照片中的图像数据库。   要求： · 市场学、媒体或商业相关专业学士学位。 · 8年以上市场部经验，2年以上经理级别。 · 有公关/内部代理经验的前记者/文案或数字营销经验优先。 · 优秀的语言表达能力，能够在公关活动中进行富于感染力的演讲。 · 较强的观察和应变能力，优秀的人际交往和协调能力，较强的社会活动能力。 · 了解电子商务，大众传播，平面创意和具有创新性的写作与编辑能力。 · 个性积极主动，工作认真负责。

1.中层管理职位，负责其功能领域内主要目标和计划； 2.制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度； 3.负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估； 4.指导并协调财务稽核、审计、会计的工作并监督其执行； 5.制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，制定年度、季度财务计划； 6.向公司管理层提供各项财务报告和必要的财务分析； 7.负责组织公司的成本管理工作； 8.进行成本预算、控制、核算、分析和考核，确保公司利润指标的完成。 任职资格 1. 财会、金融、经济、管理等相关专业大专以上学历，有注册会计师资格者优先； 2.五年以上财务管理或三年以上同等管理岗位工作经验； 3.熟悉国家金融政策，企业财务制度及流程、会计电算化、精通相关财税法律法规； 4.较强的成本管理、风险控制和财务分析的能力； 5.良好的组织、协调、沟通能力，和团队合作精神，能承受较大工作压力。 6.具有高端餐饮行业经验者优先考虑。

岗位职责： 1、能够领导和融入店内基层工作，获得更多的运营训练和经验； 2、激励团队成员，鼓舞士气、营造积极向上的工作气氛； 3、初步展现管理能力和人际交往能力； 4、确保店铺的日常营运，推进和执行公司的各项系统和日常工作； 5、采取适当的措施处理顾客投诉，确保顾客满意度； 6、通过上岗引导，持续反馈，有效辅导等方法推进店铺员工的职业发展； 7、注重产品出品质量，认同企业文化； 8、上升空间大，五险一金，待遇优厚。 岗位要求： 1、热爱餐饮、身体健康 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，相关工作岗位3年以上工作经验 3、有良好的组织和沟通能力，热爱餐饮工作，有较强的事业心和责任感 4、有大型餐饮管理经验或者大型直营连锁企业工作经验者优先 5、30-40周岁或者有留学、海外工作经验优先，熟练使用英语或者日语沟通者优先 工作地点： 上海徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场6层——Kokyo sushi bar 上海申长路888弄1号虹桥天地负一层——Kokyo sushi bar Kokyo万象天地店、小乔香港置地店、小乔iAPM店敬请期待！ 上海虹桥天地店 您可以通过以下交通方式到达： 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;闵行28路在苏虹路申虹路(公交站)下车； 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;虹桥商务区2路;闵行23路在申长路绍虹路(公交站)下车； 乘坐地铁2号线由虹桥火车站C出口出站； 乘坐地铁17号线由虹桥火车站C出口出站。 上海港汇恒隆广场店 您可通过以下交通方式到达： 1号线在徐家汇站下车由12号出口出站 9号线在徐家汇站下车由17号出口出站 11号线在徐家汇站下车由12A号出口出站 乘坐公交44路、548路、572路、572路区间、830路、836路、855路等在虹桥路公交 站或恭城路公交站下车。

岗位职责： 1、能够领导和融入店内基层工作，获得更多的运营训练和经验； 2、激励团队成员，鼓舞士气、营造积极向上的工作气氛； 3、初步展现管理能力和人际交往能力； 4、确保店铺的日常营运，推进和执行公司的各项系统和日常工作； 5、采取适当的措施处理顾客投诉，确保顾客满意度； 6、通过上岗引导，持续反馈，有效辅导等方法推进店铺员工的职业发展； 7、注重产品出品质量，认同企业文化； 8、上升空间大，五险一金，待遇优厚。 岗位要求： 1、热爱餐饮、身体健康 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，相关工作岗位3年以上工作经验 3、有良好的组织和沟通能力，热爱餐饮工作，有较强的事业心和责任感 4、有大型餐饮管理经验或者大型直营连锁企业工作经验者优先 5、有留学或者海外工作经验优先，熟练使用英语或者日语沟通者优先

岗位职责： 1、能够领导和融入店内基层工作，获得更多的运营训练和经验； 2、激励团队成员，鼓舞士气、营造积极向上的工作气氛； 3、初步展现管理能力和人际交往能力； 4、确保店铺的日常营运，推进和执行公司的各项系统和日常工作； 5、采取适当的措施处理顾客投诉，确保顾客满意度； 6、通过上岗引导，持续反馈，有效辅导等方法推进店铺员工的职业发展； 7、注重产品出品质量，认同企业文化； 8、上升空间大，五险一金，待遇优厚。 岗位要求： 1、热爱餐饮、身体健康 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，相关工作岗位3年以上工作经验 3、有良好的组织和沟通能力，热爱餐饮工作，有较强的事业心和责任感 4、有大型餐饮管理经验或者大型直营连锁企业工作经验者优先 5、有留学或者海外工作经验优先，熟练使用英语或者日语沟通者优先

岗位职责： 1、出品健康精美，能够根据要求对菜品提出调整，完成厨房出品的日常工作，负责处理厨房的运作及行政事务； 2、对厨房的出品、质量和产品成本承担重要的责任，确保出品品质与食品安全； 3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，对员工进行技能培训及工作考核，能和员工进行良好的沟通； 4、负责制订厨房的各种工作计划； 5、妥善处理客人对出品的投诉； 6、执行店经理下达的各项工作任务和工作指示； 7、上升空间大，五险一金，待遇优厚。 岗位要求： 1、身体健康、精力充沛，热爱餐饮行业 2、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力 3、具有强烈的责任心和吃苦耐劳的精神，勇于开拓和创新，作风干练 4、有丰富的日式料理制作经验，制作技术精湛，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等 5、善于协调员工关系，与同事友好合作 6、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础 7、有海外工作经验者、懂日语者优先 工作地点： 上海徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场6层——Kokyo sushi bar 上海申长路888弄1号虹桥天地负一层——Kokyo sushi bar Kokyo万象天地店、小乔香港置地店、小乔iAPM店敬请期待！ 上海虹桥天地店 您可以通过以下交通方式到达： 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;闵行28路在苏虹路申虹路(公交站)下车； 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;虹桥商务区2路;闵行23路在申长路绍虹路(公交站)下车； 乘坐地铁2号线由虹桥火车站C出口出站； 乘坐地铁17号线由虹桥火车站C出口出站。 上海港汇恒隆广场店 您可通过以下交通方式到达： 1号线在徐家汇站下车由12号出口出站 9号线在徐家汇站下车由17号出口出站 11号线在徐家汇站下车由12A号出口出站 乘坐公交44路、548路、572路、572路区间、830路、836路、855路等在虹桥路公交 站或恭城路公交站下车。

摆盘要求高，达到米其林水准的优先考虑，菜口味淡，广东融合菜优先考虑

职位描述： 1、负责饼房的所有工作内容，并协助配合总厨开展工作； 2、确保饼房每日的基本运营，设备维护，卫生，食品安全，订货等； 3、研发每一次特殊节日的特色甜品、每一季度需更换2-3道季节性新甜品； 4、统筹拟定饼房食材成本及控制毛利率； 5、确保生产高质量的甜点面点制品，包括甜点，饼干，蛋糕，冰激凌，面包，巧克力等提供给顾客； 6、能够时常与业内标杆保持联系，以便提高自身制作工艺，掌握新技术和发展方向； 7、能够与餐厅经理，行政总厨做好协调工作，以满足他们出品上的要求； 8、检查部门内部员工的仪容仪表及个人卫生；严格把关好出品质量； 9、做好饼房的人员管理与安排； 10、定期开展技术指导和业务培训； 任职要求： 1、五星级酒店或米其林餐厅等相关工作经验优先，需要同岗位工作经验至少2年以上； 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 3、能有效操作和使用厨房生产设备和工具； 4、男女不限，身体健康，有创新和审美能力；

岗位职责 培训: 在任何时候对所有人事事务遵守保密制度。 负责员工入职培训计划、培训计划的辅导工作。 负责每月的培训信息整合。 负责月度培训报告和分析。 监督日常检查、培训检查和Bund Talk。 监督新的管理培训安排。 收集培训需求，起草年度培训计划、沟通和实施。 支持内部培训人员管理。 员工关系： 负责每月员工活动和沟通。 负责企业表彰制度：三号之星、三号之星关爱奖。 负责内部活动：年会、ITG、郊游、EES。 支持活动预算管理。 员工发展： 支持继任计划。 其他： 负责外部培训、海外培训和培训对接。 监管外滩三号图书馆。 每月监管培训礼品库存。 准备和维护文件，报告，信件，备忘录和其他相关的商业文件。 负责员工公告栏的维护。 岗位要求： 本科学历。 工作经验：至少5年培训相关工作经验。 熟悉培训管理支持和促进技能。 擅长使用办公软件:Excel和PowerPoint等相关技能。 细心、考虑周全、服从管理。 良好的中英文口头及书面表达能力。

岗位职责： 1. 负责餐厅的经营管理工作； 2. 认真做好餐前准备工作，确保符合标准； 3. 能够与客人建立良好关系，让客人感到宾至如归； 4. 餐后及时清台，保持餐厅整洁及环境良好； 5. 餐厅日常培训； 6. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标，与厨房团队的密切合作，进行各种推广活动，不断提升餐厅的收益。   任职资格： 1. 具有3年以上工作经验/五星级酒店/高端社会餐饮经验，同岗位经验优先。 2. 熟悉前台服务流程，善于安排各个环节的工作，能保证餐厅管理的协调发展。 3. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力，调动员工积极性。 4. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 5. 良好的英文口语与书写能力。 备注： 工作地点：上海黄浦区老西门复兴荟盐城路20号

专业技能： 1.良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力 2.优秀的组织能力 3.具有专业侍酒师资格证，WEST级别3/侍酒师（CMS）的证书 4.流利的普通话及良好的英语 5.熟悉使用办公软件，如: Word, Excel, Word, Outlook and Pow

岗位职责： 1、出品健康精美，能够根据要求对菜品提出调整，完成厨房出品的日常工作，负责处理厨房的运作及行政事务； 2、对厨房的出品、质量和产品成本承担重要的责任，确保出品品质与食品安全； 3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，对员工进行技能培训及工作考核，能和员工进行良好的沟通； 4、负责制订厨房的各种工作计划； 5、妥善处理客人对出品的投诉； 6、执行店经理下达的各项工作任务和工作指示； 7、上升空间大，五险一金，待遇优厚。 岗位要求： 1、身体健康、精力充沛，热爱餐饮行业 2、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力 3、具有强烈的责任心和吃苦耐劳的精神，勇于开拓和创新，作风干练 4、有丰富的日式料理制作经验，制作技术精湛，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等 5、善于协调员工关系，与同事友好合作 6、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础 7、有海外工作经验者、懂日语者优先 工作地点： 上海徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场6层——Kokyo sushi bar 上海申长路888弄1号虹桥天地负一层——Kokyo sushi bar Kokyo万象天地店、小乔香港置地店、小乔iAPM店敬请期待！ 上海虹桥天地店 您可以通过以下交通方式到达： 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;闵行28路在苏虹路申虹路(公交站)下车； 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;虹桥商务区2路;闵行23路在申长路绍虹路(公交站)下车； 乘坐地铁2号线由虹桥火车站C出口出站； 乘坐地铁17号线由虹桥火车站C出口出站。 上海港汇恒隆广场店 您可通过以下交通方式到达： 1号线在徐家汇站下车由12号出口出站 9号线在徐家汇站下车由17号出口出站 11号线在徐家汇站下车由12A号出口出站 乘坐公交44路、548路、572路、572路区间、830路、836路、855路等在虹桥路公交 站或恭城路公交站下车。

岗位职责： 1、能够领导和融入店内基层工作，获得更多的运营训练和经验； 2、激励团队成员，鼓舞士气、营造积极向上的工作气氛； 3、初步展现管理能力和人际交往能力； 4、确保店铺的日常营运，推进和执行公司的各项系统和日常工作； 5、采取适当的措施处理顾客投诉，确保顾客满意度； 6、通过上岗引导，持续反馈，有效辅导等方法推进店铺员工的职业发展； 7、注重产品出品质量，认同企业文化； 8、上升空间大，五险一金，待遇优厚。 岗位要求： 1、热爱餐饮、身体健康 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，相关工作岗位3年以上工作经验 3、有良好的组织和沟通能力，热爱餐饮工作，有较强的事业心和责任感 4、有大型餐饮管理经验或者大型直营连锁企业工作经验者优先 5、30-45周岁有留学或者海外工作经验优先，熟练使用英语或者日语沟通者优先 工作地点： 上海徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场6层——Kokyo sushi bar 上海申长路888弄1号虹桥天地负一层——Kokyo sushi bar Kokyo万象天地店、小乔香港置地店、小乔iAPM店敬请期待！ 上海虹桥天地店 您可以通过以下交通方式到达： 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;闵行28路在苏虹路申虹路(公交站)下车； 乘坐上海市闵行区虹桥商务区1路;虹桥商务区2路;闵行23路在申长路绍虹路(公交站)下车； 乘坐地铁2号线由虹桥火车站C出口出站； 乘坐地铁17号线由虹桥火车站C出口出站。 上海港汇恒隆广场店 您可通过以下交通方式到达： 1号线在徐家汇站下车由12号出口出站 9号线在徐家汇站下车由17号出口出站 11号线在徐家汇站下车由12A号出口出站 乘坐公交44路、548路、572路、572路区间、830路、836路、855路等在虹桥路公交 站或恭城路公交站下车。

工作职责： 1、 负责餐厅酒单的制作与维护。 2、餐厅楼面的酒类销售及服务。 3、所有餐饮用酒的管理，包括：宴会，客户临时寄存，杯卖酒，餐酒搭配等。 4、对餐厅服务人员进行必要的酒类知识以及服务技巧的培训。 5、协助零售店经理及市场部做好酒类的对外销售推广活动。 6、为到店顾客提供专业的酒类咨询服务，了解顾客需求并增加门店销售业绩。 7、负责私人酒窖所有会员的库存管理及盘点校对工作。 8、负责建立会员用酒的相关明细纸质及电子档案，并做好更新与管理。 9、协助工程部做好酒窖防火、防潮、防水与温度控制等工作。 任职资格： 1、SET3或CMS2级证书，拥有良好的葡萄酒理论知识。 2、2年及以上高档餐厅侍酒师经验，或者葡萄酒零售店主管工作经验。 3、良好的中英文沟通能力。 4、良好的人际交往和观察能力，以及团队合作精神。 5、具备一定能力的办公软件的使用技能。

以与the Merchants的使命一致的方式推广、工作和行动:成为城市领先的食品和饮料目的地，提供独特的产品组合，所有产品都以最高的专业标准丰富。 审查财务报表、销售或活动报告或其他绩效数据，以衡量生产力或目标实现情况，或确定需要降低成本或改进项目的领域。 指导和协调各单位的运营、服务、菜单、餐厅环境、清洁标准、管理发展服务风格/系统、食品安全和内部营销活动。 协调各部门之间的活动，以顺利有效地实施食品和饮料计划，服务计划，运营更新和培训计划。 准备员工工作时间表并分配具体职责。 监督供应商，确保他们在预算限制内有效地提供所需的货物或服务。 指导或协调财务或预算活动，以资助运营，最大化投资或提高效率。 在招聘、雇用、培训、指导和激励员工方面为管理层提供领导和指导，以实现目标。 o确定所有总经理和管理人员的培训需求和发展。 领导设计、实施和整合新的和现有的培训计划、操作手册、继续教育、评估、资源、流程和倡议，以建立一个持续学习的品牌文化。 o与董事会成员、组织官员或员工共同制定或实施部门政策、目标、目的或程序。 为总经理提供每周简报，包括对之前简报中讨论的所有重要项目的跟进。