餐饮砧板/切配主管/厨师招聘网_最新餐饮砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

顺德鱼生厨师

7千-1万

北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限

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北京合德顺餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 12-29

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投递简历

岗位职责：够独立制作菜品，熟悉且能独立完成整个制作流程‌。 ‌负责食材的选取、储存和处理，确保食材的新鲜和质量‌。 ‌控制成本，确保菜品的稳定品质‌。 ‌定期研发新菜品，保持菜品的创新和多样性‌。 ‌与其他厨师和厨房团队成员协作，保证菜品的质量和出品速度‌。具备良好的卫生意识，遵守食品安全和卫生规范‌。 ‌与服务团队保持良好的合作关系，确保顾客满意度‌。

切配厨师

5.5千-7.5千

无锡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
出国旅游
年底双薪
五险一金
包吃包住
员工生日礼物
以人为本

无锡泓历餐饮有限公司

西式餐饮 | 500-999人

发布于 12-30

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投递简历

杭帮菜切配 1协助上级有效开展工作 2备各种配料，如: 海鲜、肉类、蔬菜及其它。 3负责宴会的准备工作 4确保工作场地的干净 5为避免物品变质,把食品放入冰箱 6协助清洗厨房用具及设备。按照要求标准来工作。 8做好充足的准备，以便工作顺利进行 9.建立并保持部门内良好的工作关系。 10.遵守酒店的规章制度

【汉茗唐·高奢私宴】砧板师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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管理规范
技能培训
领导好
美女多

山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 12-30

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投递简历

【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

中餐切配厨师

4千-6千

上海-徐汇区 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
出国旅游
人性化管理
员工生日礼物
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包吃包住

上海知沐餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人

发布于 12-30

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投递简历

职位描述 OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过7年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。旗下餐饮项目： OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence …… 公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3位于上海徐汇区兴国路，是一家以自创鸡尾酒为特色的手工鸡尾酒吧。秉承着公司的“匠人”精神，Bar NO.3在得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时，也为员工创造了广阔的发展平台。公司旗下OHA Eatery & Cafe 是一家集咖啡外卖及创意菜为特色的集合式餐厅。以真诚与美为基石，OHA Eatery & Cafe凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。公司旗下blackbird和Bar black & Table Black坐落于现代时髦的哥伦比亚公园核心位置。由国际一线建筑师OMA打造的镜面小独栋，融合了3种不同的用餐风格：一楼是一个休闲放松的艺术餐饮空间，二层是私密的主厨餐桌，三层是年轻的啤酒露台。最新开业位于黄浦区进贤路的Dead Poet与巨鹿路的Pass Residence沿袭了OTA的精神内核，为酒客和食客们提供更有趣、更精致的创意料理与手工季节鸡尾酒！ OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。作为我们的伙伴，你将会有：不错的薪酬有趣且优良的工作环境学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会优秀的团队伙伴岗位职责 1、中餐火锅餐厅工作经验有些； 2、良好的沟通能力及团队协作能力； 3、强有力的执行力及抗压能力； 4、切配熟练； 5、能够安排食品安全卫生出品。我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！

砧板

5千-6千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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御膳汤品猎人坊店

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-29

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投递简历

切配，抓单

配菜切配

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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广州白云区京溪撩虾小龙虾餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-30

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投递简历

后厨打荷切配

和牛海鲜火锅切配师

4千-5千

南宁 | 2年以上 | 高中 | 提供吃

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-30

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投递简历

和牛、海鲜、生料切配摆盘

配菜主管

3千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
领导好
岗位晋升
节日礼物
技能培训
人性化管理
带薪年假

北海铭宴楼

中式餐饮 | 50-99人

发布于 12-30

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投递简历

招聘岗位：配菜主管岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配； 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 3、会标准切配工作 4、2年以上同岗位经验，大型酒店工作经验优先 5、管食宿、带薪休假、福利待遇好，有晋升空间。任职资格： 1、普通话流利； 2、身体健康，反应灵敏； 3、踏实肯干，做事认真负责； 4、服从领导管理，为人友好和善。

酒楼砧板

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
岗位晋升
包吃包住
技能培训
人性化管理

深圳市胜记饭店管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 12-28

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投递简历

一、岗位职责 1、熟练运用各种刀具及砧板技巧，按照粤菜烹饪要求精准地对各类食材进行切配，包括但不限于肉类、蔬菜、海鲜等，确保切配的形状、大小、厚度符合菜品制作标准。 2、依据每日菜品订单，合理规划食材切配数量与种类，严格控制食材损耗，提高食材利用率。 3、负责管理砧板工作区域的食材库存，定期盘点并及时汇报食材储备情况，确保食材供应的及时性与新鲜度。 4、与采购部门紧密协作，根据食材使用情况和季节特点，提供食材采购建议与清单，协助采购优质合适的食材。 5、维护砧板工作区域的卫生与整洁，严格遵守食品安全与卫生标准，定期对刀具、砧板等工具进行清洁与消毒处理。二、任职要求 1、拥有1 年以上粤菜砧板工作经验，熟悉粤菜菜品制作流程与食材特性。具备精湛的砧板操作技能，能熟练完成各种复杂的切配任务，如雕花、切丝、切片等，且速度与质量兼备。 2、对粤菜常用食材有深入的了解，能够准确判断食材的品质与新鲜度。 3、具有良好的团队协作精神，能够与厨房各岗位人员有效沟通与配合。 4、严格遵守厨房操作规范与食品安全法规，有较强的责任心与纪律性。 5、热爱粤菜烹饪事业，有学习与探索新菜品、新技巧的热情与意愿。三、工作时间参考班次：9:30-14:00 17:00-21:30（班次包含就餐及休息时间）四、福利待遇 1、免费提供食宿，薪资5600元-6000元，外宿另有600元住房补贴，月休4天，法假补休。 2、提供完善的社保福利，让您无后顾之忧。 3、入职满一年享有带薪年假以及丰富的节日福利。 4、定期组织员工培训和团建活动，为您提供广阔的职业发展空间和良好的团队氛围。如果您认为自己符合上述要求，并且渴望在粤菜烹饪领域施展才华，欢迎投递您的简历，期待您的加入！

潮汕火锅牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

发布于 12-26

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投递简历

招聘潮汕火锅黄牛肉切肉店员年龄：28到48 男女不限要有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：20元/小时工作班次选择：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入

潮汕火锅黄牛肉切肉店员

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人

发布于 12-26

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投递简历

潮汕火锅黄牛肉切肉店员全职！全职！全职！年龄：28到48 男女不限有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：5500元/月+住房补贴金500元+保险工作时间：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）月休3天节假不休（过年休15天）你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入

切配菜

4千-5千

驻马店 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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驻马店市经济开发区逸口吕居餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-26

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投递简历

- 具有1年以上餐饮行业工作经验，特别擅长切配工作。 - 熟悉中餐食材的种类及处理方法，具备良好的刀工技巧。 - 对蔬菜、肉类、海鲜等食材有实际操作经验，了解其基本营养成分和搭配原则。 - 能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神。 - 持有健康证，具备食品安全意识。

厨房切配

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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老地方烤牛肉

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 12-23

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负责开市前期工作，各项菜品的切配。

切配

4千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市福考思餐饮有限公司

其他 | 100-499人

发布于 12-23

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投递简历

1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。

大型公司切配+双休+包食宿+社保+法定节假日

4千-5千

深圳 | 1年以上 | 学历不限

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管理规范
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

发布于 12-23

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投递简历

岗位职责：负责后厨厨工切配、打荷，熟悉掌握切配标准与份量，合理处理原料，降低浪费任职要求：身体健康持健康证上岗，能吃苦耐劳 18~45岁，1年以上后厨工作经验工作时间：早07：30~13：30 16：30~19：00 周一至周五，法定节假日放假工资待遇：4000-4200元/月，双休+包吃包住+法定节假日+缴纳社保

餐饮切配

4千-5千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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海南粤越餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-23

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投递简历

工作地点:海甸岛海口湾广场华彩华邑厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责菜品的提前工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准出餐； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；上班时间：9:00-14:00 16:30-20:30 福利：月休息4天+包吃＋社保

餐饮切配

3千-4千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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海南粤越餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-23

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投递简历

厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、协助厨师制作出锅造型。上班时间：9:00-14:00 16:30-20:30 福利：月休息4天+包吃

切配

3千-4千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
领导好
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
五险

里达总装食堂项目

团膳 | 2000人以上

发布于 12-21

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投递简历

食堂切配人员主要职责包括：食材准备 • 根据菜单和食材库存，按照规定的数量和质量标准准备食材。 • 仔细挑选蔬菜、肉类等食材，剔除变质、损坏的部分。食材切割 • 将食材切割成合适的形状和大小，如把蔬菜切成丝、片、块，把肉类切成丁、片、条等，以满足不同菜品烹饪要求。 • 熟练使用各种刀具，确保切割过程安全、高效。食材搭配 • 根据菜谱要求，将切好的食材按份数或批量进行合理搭配，放置在特定的容器中，方便厨师烹饪。卫生清洁 • 保持切配区域的清洁卫生，包括切菜板、刀具等工具的清洗和消毒。 • 定期清理工作区域的垃圾，防止异味和细菌滋生。食材保存 • 对于未及时使用的食材，要正确地进行储存，如冷藏、冷冻，确保食材新鲜度。

砧板师傅

4千-6千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
五险

三亚云九餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 12-19

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投递简历

岗位职能 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

外卖店招配菜打和人员

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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武汉市洪山区巴顶餐饮店

中式快餐 | 1-49 人

发布于 12-19

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投递简历

外卖店，做冒菜的，负责切配抓菜，以及各种杂活。没有什么技术含量，能吃苦耐劳，动作麻利就可以，生活好，每月聚餐一次，有两天休息。

砧板档口负责人

8千-1万

天津-南开区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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天津姐妹餐饮有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 12-18

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投递简历

1.做过3年以上砧板老大，会制作菜品成本卡 2.熟知5A管理 3.有团队精神，可以管理整个档口日常工作 4.确保食材的准备和处理符合食品安全和卫生标准

川湘菜后厨切配

4千-4.5千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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潇湘小馆

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 12-13

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投递简历

有经验，刀工好，不喝酒，事少。手脚麻利

切配

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 初中 | 提供吃

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昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 12-13

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投递简历

招聘5名，年龄45岁以下，性别不限，初中以上学历，有一定经验优先职位描述： 1. 注意个人卫生，严格执行厨房食品安全卫生制度。负责每天工作前及完工后的厨具清洁保养工作，并保证工作区域的清洁卫生。 2. 熟悉食品加工流程，确保食品质量要求。在厨师长/主管要求下按照菜单要求负责菜品的切配，预加工，改刀，腌制工作，为后续工作流程做好准备工作。 3. 完成食材配料的预订，收料，加工，储存，协助厨师长/主管控制成本，管理好冰箱冷库冷柜等食材存放设备。发现有不符食品卫生条件的食材及时向主管/厨师长报告并更换，保证每日食材的新鲜程度。 4. 完成厨师长/主管交办的其他工作。 5. 能有团队合作精神。岗位要求： 1. 身体健康，证照齐全。及病史。 2. 吃苦耐劳，具有良好的职业素养和职业道德。 3. 熟练掌握食品加工知识，熟悉本行业质量要求标准。 4. 有工作经验或中级厨师资格证优先。