岗位职责:
1. 点心出品:根据客户需求,独立完成健康点心的全流程制作、摆盘等出品工作,并结合营养指导、季节时令、客户建议、市场行情、货源供给等情况,不定期对点心、摆盘方式进行创新研发。
2. 食材选购:负责定期选购原材料、模具等物品以满足日常点心出品需要;并对食材、原料进行品质、用量、口感及能源使用量等分析,有效进行成本把控工作。
3. 空间管理:遵循碧朗湾库房管理制度及5S标准,负责甜品间的空间清洁卫生、原料工具摆放以及设施设备的清洁、报修、维养工作。
4. 团队培训:积极参与完成团队培训,并通过相应的培训考核。
5. 负责执行上级交办的其他工作并做好反馈。
岗位要求:
1. 大专及以上学历或相关专业毕业,具有流利的英文交流能力
2. 具有五年以上西点制作经验,两年以上承担管理职责经验
3. 熟悉西点的工作规范和要求,掌握出品和制作的各种操作技术
4. 对各类奶酪、时令水果蔬菜、各类糖有充分认知,认同低糖无糖、无乳糖烹饪理念
5. 具备良好的沟通协调能力、团队合作能力、学习能力和抗压能力与管理能力
6. 有较强的团队意识、富有钻研及创新精神并有较强的责任心
7. 国际联号酒店工作经验优先,拥有展示厨房烹饪经验优先
8. 健康生活践行者/爱好者优先
加入我们,你将获得:
1. 国际顶尖顾问健康烹饪理念与烹饪方式指导
2. 全球最顶尖甜品与冰淇淋设备的培训学习与使用
3. 个人健康认知提升与健康烹饪方式的提升
4. 个性化的职业生涯规划,广阔不设限的个人发展空间
5. 五险一金、一日双餐、节日福利