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La Tabella酒馆厨师领班/主管

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚云九餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 12-19
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岗位职责： 1.确保厨房食品质量及出品时刻保持最高水准 2.确保厨房及工作区域时刻保持洁净 3.确保在开始营业前，所有的食品材料都已正确准备好 4.确保日期等食品标签根据相关规定准确标识在食品上 5.确保厨房设备在需要时或根据时间表进行清洁 6.确保所有沟通渠道都保持顺畅，并将信息传达给恰当人选 7.确保工作环境的安全及卫生，一旦发现任何隐患或错误，立即报告给你的直接上级 8.确保维修工作能够按时专业的完成 9.确保所有固定资产及设备都保持良好的状态岗位要求： 1.最少1年以上西厨的工作经验，有管理经验者优先，以做意大利菜系为主，有做过法国菜、综合西餐菜系、或融合菜最好 2.具有流利普通话会话水平，思路清晰，可以无障碍交流 3.掌握岗位产品制作的标准和要求，了解出餐服务程序 4.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养 5.身体健康，精力充沛 6.服从领导的安排和管理薪资福利： 1.无责任底薪：4000-5000，有丰富餐饮经验者薪资可谈 2.包吃住，宿舍距离公司近 3.月休4天，8小时工作制 4.法定假日三倍薪资(或补休），加班有加班费 5.缴纳社保，试用期1-3个月 La Tabella酒馆欢迎您的加入！！！

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厨师主管

4千-5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限

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海南森桦置业有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-16
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岗位职责： 1、掌握中、西餐菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、协助厨师长工作。任职要求： 1、受过厨师的专业培训，两年以上星级饭店或相关工作经验。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。
西厨主管

6千-7千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚绿杉壹居度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-19
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1．专业的态度，做厨师，爱厨房，精厨艺，而且享受厨房工作的乐趣。 2．做西餐热菜， 3．确定厨房有所有设备的正常运转，注意日常的清洁与维护。 4．检查中西厨当日的备货数量---原材料。 5．帮助各个部门领班调整厨房的工作顺序，使整个厨房可以高效快速严谨认真地工作。 6．检查中西厨的出品备货数量--- -成品。 7．检查滞销的货品，请求前厅帮助紧急推销。 8．厨房的高峰时期，某个部门人手不足时，应灵活及时地和其他部门的领班协调，安排人员替岗。 9．客人投诉，催单，漏单时，应在第一时间进行处理，并在下班后召集有关人员研究出现问题和解决办法，应如何避免，杜绝同样的失误出现。 10．每星期组织和监督后厨人员的专业知识培训。 11．注意厨房的安全培训。
Western Kitchen Chef de Partie 西厨房主管

4千-5千

海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-19
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Primary Responsibilities主要职责 ·Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. ·Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. ·Trains Commis chefs, apprentices and interns to a high standard. ·Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere. ·Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. ·根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 ·确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 ·根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 ·培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 ·通过营造良好的工作氛围，以提高成员的团队意识和积极性。 ·执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Vocational certificate or diploma in professional cuisine ·2 to 3 years of experience ·Acknowledged managerial skills ·Perfect knowledge of HACCP guidelines ·Computer literate in the Windows environment ·Languages: fluent in the national language, knowledge of English ·持有烹饪专业资格证书 ·2到3年的相关经验 ·具有相关管理技能 ·了解，熟悉HACCP知识 ·熟悉电脑操作知识 ·语言要求：中熟练文，会英语更佳。
拾楼厨师督导 Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12-20
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岗位职责 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、学历不限 2、熟悉厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
热菜主管/冷菜主管/热菜领班/冷菜领班

4.5千-7千

三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚湾红树林度假世界

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 12-20
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热菜主管/领班： 1、能独立管理热菜厨房工作（出品卫生食品安全人员排班食品成本管控）。 2、有同岗位工作经验2年以上，（会中式炒锅出品热菜自助餐出品，零点出品）。 3、能带领热菜厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求。 4、对自己分管厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。冷菜主管/领班： 1、能独立管理冷菜厨房工作（出品卫生食品安全人员排班食品成本管控）。 2、有同岗位工作经验2年以上，（会茶歇鸡尾酒小食物出品冷菜自助餐出品，零点出品，会食品雕刻优先）。 3、能带领冷菜厨房人员完成厨师长安排的工作任务要求。 4、对自己分管厨房区域有责任心，能有效培训督导下属员工。
西厨主管

5千-6千

五指山 | 2年以上 | 学历不限

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五指山亚泰雨林酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-20
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具.砧板.容器等消毒工作，同时也要保持冰柜.烤箱等清洁卫生。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购补充岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
西厨主管

3.5千-6.5千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海口中国城希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 12-21
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岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。岗位要求： 1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2、能够指导和管理小组工作。能够领导自己的员工。能够培训和激励员工。 3、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
西厨主管

3.5千-5.5千

海口 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口南海希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 12-11
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岗位概述： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行，当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。岗位要求： 1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2、能够指导和管理小组工作，能够领导自己的员工，能够培训和激励员工。 3、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
Chef De Partie 厨师主管

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚半山海景voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-18
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· In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves andstores the dishes · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintainseffective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates intraining sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/herworking area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
西厨房厨师主管 ADD Kitchen Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚泰康之家度假酒店，臻品之选 The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-18
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1.监督所有冷热食品的准备和生产，以确保它们符合规定的食谱和规格。 2.监督厨房的操作，确保所有的餐饮政策，标准和程序 3.保持食品准备操作和正确的储存标准。 4. 监督和协调厨师和员工准备食物的活动。
西厨房主管

5千-6千

海口 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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海口国贸希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 09-29
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨主管

4.5千-5千

琼海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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琼海官塘假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11-12
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岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1. 中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
西厨领班

3.5千-4千

琼海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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琼海官塘假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-25
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岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1. 中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
厨房主管/厨房领班/厨师-Chef De Partie/Demi Chef De Partie/Commis Chef

3.4千-5千

陵水 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南清水湾金普顿酒店&英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12-19
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全面落实酒店厨房部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。 Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them. 根据不同的要求，调制酱料。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求，确定配料的量。 Weighs and measures designated ingredients. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 在规定地点存放食物。 Stores foods in designated areas. 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 Distributes supplies, utensils, and portable equipment. 根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. 协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. 协助完善自助餐的卖相。 Sets up buffet presentations. 熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.
西厨主管 Chef de Partie

4.5千-5千

琼中 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南琼中福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-20
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【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。岗位要求： 1、具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2、能够指导和管理小组工作，能够领导自己的员工，能够培训和激励员工。 3、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
热菜主管

6千-7千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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三亚珑玥湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-28
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西餐厅招聘热菜主管/冷菜主管/热菜厨师/冷菜厨师工作职责： 1. 负责热菜部门的日常管理工作，包括员工的培训考核、排班等； 2. 制定热菜部门的工作计划和预算，并监督实施； 3. 负责每日所需原料的预定和质量检查工作，确保服务符合公司标准和客户需求； 5.协助厨师长组织各岗位工作、监督员工操作标准是否符合规范； 6. 及时了解设备使用情况，发现问题及时通知工程部维修。 7.参与研发新菜，及时推陈出新，招揽顾客。 8.完成上级领导交代的其他工作事项。主管月薪6000-7000元，厨师4000-4500，根据个人能力和经验面议；提供食宿，社保，月休四天；宿舍步行2分钟，拎包入住。
西厨主管

4.2千-4.7千

万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12-18
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· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 ·协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 ·计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·能够接受外场工作任务。 ·能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·可以被要求进行盘点工作。 ·所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·及时的按要求准备菜单。 ·与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·积极的学习和不断的创新菜肴。 ·时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
西厨主管

4千-6千

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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博鳌和悦海景度假酒店

精品酒店 | 100-499人
发布于 09-19
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岗位职责: 1、监督食品的烹制，制作零点菜单； 2、检查厨房所有的出品是否达到酒店制订的标准； 3、检查厨房的卫生状况； 4、检查厨房的安全情况包括水、电、煤气等； 5、安排厨房每天的日常工作，确保每项工作顺利完成； 6、填写每日市场采购单和库房领货单，并报厨师长批准； 7、从收货部验收蔬菜和水果，检查其质量和数量； 8、组织员工进行各种酒店或自己部门批准的培训； 9、检查厨房的设备，并及时同部门负责人联系； 10、每天检查厨房零点和自助餐的准备情况； 11、完成厨师长布置的各项工作。
厨房主管/领班 Chef de Partie/Demi Chef de Partie

4.5千-5.2千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾万达瑞华及嘉华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 12-20
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热招岗位：亚档主管岗位要求： 1. 工作态度认真 2. 至少有两年的厨房工作经验 3. 具备基础的管理能力 JOB SPECIFICATION: 1. Work hard 2. Minimum 2 years working experience in kitchen 3. Basic management skills
西厨一级/二级厨师ADD Kitchen Commis I/Commis II

2.2千-3千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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岗位职责： 1.安全并专业的完成指派的工作, 保证日常出品的质量； 2.根据配方保证食品质量和摆盘； 3.遵守安全和节能程序。岗位要求：中专及以上学历，烹饪专业或接受过相关厨房工作经验者优先。