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薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1.对部门经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 1.同岗位工作经验3年以上 2.性别不限,35岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3.掌握各种酒水知识及各种果盘切配标准,具有较高的审美能力 4.有一定英语对话能力

薪资: 6千-9千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海-浦东新区

1、管辖其指定范围内的领班和服务人员,同其它部门联系协调。2、掌握餐厅所有的设施设备,监管和管理餐厅内的日常工作。3、跟进检查餐厅内的环境卫生、员工卫生、服务台卫生。4、与客人保持良好的关系,协助营业推广。5、与厨师长联系保证食品质量,协调店务,厨务工作6、监督每次盘点及物品保管7、传达上级指令,做餐前的最后检查8、负责餐厅的服务管理,使每个员工按规定的程序标准去做,为客人提供高标准的优质服务9、完成上级交办的其它事项

薪资: 5千-6.6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.确保酒店大堂吧的营运,满足并超越客人的期望;2.控制成本;3.培训员工;4.维护食品质量卫生。岗位要求1.有一定酒水知识;2.能熟练运用英语与客人交流;3.能胜任倒班的工作。

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