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薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-金山区 食宿:食宿情况

职位描述 •Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards. 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。 •Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: •Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people •Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything •Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests •Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到: •展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 •时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备 •体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 •积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 •In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。 •During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 •Supervises the receiving and storage of kitchen goods 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 •Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。 •Supervises the cleaning of the premises 监督厨房的清洁工作。 •Supervises the removal of waste 管理废品的清除。 •Supervises the handling of kitchen linen 监督厨房布巾的处理工作。 •Supervises the cleaning of an hygienic kitchen 监督厨房的卫生。 •Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment 参与监督清洁厨房和设备的工作。 •Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 •Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。 •Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

岗位要求:1、依据餐饮清洁标准化服务手册,执行相关标准及程序,带领管事员定期对社区厨房进行清洁、保洁工作。2、带领管事员负责餐厅每日餐具的洗涤、消毒工作,确保洗涤质量,保证破损率在规定指标下。3、指导管事员正确使用清洁设备,进行日常保养及维护,及时发现异常情况并联系维修人员。4、指导管事员控制清洁用品使用量,在保障清洁质量前提下,降低清洁品消耗,节约成本。5、统筹安排厨余垃圾清理。6、安排组织员工餐厅的日常环境保洁工作。7、负责对管事员进行培训,督导管事员在清洗操作工作中的规范性,落实清洁服务标准。8、完成领导交办的其他工作。任职要求:1、2年及以上相关工作经验。2、了解餐饮业务流程及厨房保洁工作的相关要求。3、坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识,耐心细致,责任心强。薪酬与福利:1.五星级的办公环境,公司免费提供两人公寓标准间(近地铁口交通便利,内有冰箱洗衣机空调宽带,免费提供床上六件套等生活用品,可直接拎包入住),(经理级别以上一人一间),免费营养的的一日三份工作餐,免费的班车接送!2.内部晋升快,发展平台大,年底另有丰厚年终奖!

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

PRIME OBJECTIVEs主要任务管理保洁部的各项职责:按时到岗工作,保持干净整洁的工作服和良好的个人卫生;确保自身安全的同时,小心对待设施器皿降低破损;熟悉设备的正确操作流程,地面,家具,卫生间、地毯等清洁程序及清洗工作;负责餐厅布草和工服的整理和送洗计数,烫平桌布和口布,简单缝补工作;报告相关的工作事故,发生的任何意外及时通知上级;遵守公司和部门的安全政策和程序,确保安全的环境;使用适当的设备,穿戴适当的个人防护服,并使用正确的工作程序以避免受伤;检查存储区域适当的存货,组织和清洁的存储区域,纠正任何缺陷;有限管有相关管理经验,能够领导好清洁服务公司员工开展相关保洁工作。管理管事部的各项职责:使部门成本控制到最低及较高的卫生标准;监督管理并保持高度的个人卫生及对团队执行卫生标准;建立并维护积极部门内外部的工作关系;组织安排员工岗位培训;监督厨房设备的清洁和存放;监督厨房的清洁工作;保持厨房的卫生;处理上级安排的其他工作。负责分配给清洁员化学药品和清洁用品保证洗碗机正常营运遵循公司的手册,程序和制度向管理层汇报问题并寻求建议以解决问题有相关管理经验,能够领导好清洁服务公司员工开展相关保洁工作。

薪资: 5.5千-8千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:湖南-长沙 食宿:面议

【岗位职责】  1)年龄在53岁以内,身体健康  2)要有餐饮或者酒店业 管事部工作经验3)最好有管事部主管工作经验。【公司优势】1)长沙顶级高端海鲜姿造 / 工资全长沙市名列前茅 / 工作环境优美  / 大型全国连锁企业 2)地理位置优越: 开福区中心繁华地段  / 交通便利 / 员工生活、休闲都方便3)管理规范: 中层管理人员注重:激励、关爱、沟通、辅导,让你能够快乐工作 4)属于新开业阶段:您能接收到真正的完善的工作知识和技能培训 5)高端餐饮公司:让你更有成就感! 我们真诚期待您的到来! 

薪资: 5千-6千 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:北京-东城区 食宿:提供住

 岗位职责:1、学习餐厅的日常营运,协助店长管理,保证餐厅在有序、稳定的状态下运行;2、监控餐厅的预估,达到资源的合理利用,控制餐厅成本;3、配合门店团队积极完成各项运营指标和任务,努力提高餐厅销售收入;4、确保餐厅设施设备的保养和现场的卫生、安全工作;5、学习月底分析本月度餐厅的经营状况。6、协助餐厅的排班管理,保证有足够的的人员参与餐厅的营运,并且做好突发事件的应急准备;7、协助餐厅人员招聘与工作站的分配,做到人员的合理配置;8、协助餐厅员工的培训和及绩效评估、与团队建设;9、协助接待政府及相关部门的检查;10、物业保持良好的沟通;11、临时性工作的处理任职资格:1、大专学历应届毕业生,热爱餐饮行业,诚恳敬业,具备强烈的事业心与责任感;2、有一定的管理认知及较好的潜质;3、能够熟练操作各类办公应用软件、餐饮操作系统,或具有快速学习的能力;4、具有强烈的团队意识,喜欢团队协作,良好的沟通意识和能力;5、身体健康,精力充沛,思维敏捷,有较好的洞察力。晋升空间:1.  3个月培养成长为合格的副店长(个人价值飞跃式提升,薪资提升)2.  3个月学会餐饮门店运营所有工作站,并掌握门店管理技巧3.  3个月后,有独立带店机会在等你4.  3个月后,成为正式一名一线管理岗位,参与一切公平竞选店长的机会。

薪资: 4.5千-8千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:不提供食宿

一:每日饭市管理1. 饭前检查原料是否充足,备料是否新鲜标准;2. 饭市高峰期妥当安排各岗位人员,并作适当调度,确保出品顺畅;做好高峰期出品总量百分之三十的抽样检查,确保出品质量符合标准。3. 饭市后的清洁卫生及其他收市工作(多余备料转入冰柜冷藏)并贴上标签。二:存货,盘点,申购,收货管理1. 存货必须按规范存放,做到先进先出,后进后出。2. 每日盘点工作的组织必须认真,准确,量化;3. 申购必须根据同期的实际用量加百分之二十后下单;4. 严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作;三:行政管理工作。1. 参加,主持每日晨会,每周例会,每月员工大会,做好工作计划及小结,鼓舞员工士气。2. 做好员工排休,排班及考勤工作3. 做好厨房员工的考核和干部选拔工作4.组织好厨房员工的培训(理论培训及实际操作)和考核工作5.组织好厨房每日,每周,每月的清洁卫生工作。6.:组织好厨房设备的维护及保养工作。7.:严肃厨房的工作纪律,制止偷吃,偷拿及其他浪费现象。8.:处理好顾客对食品的投诉工作,经常对厨房管理提出改进性建议

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:提供食宿

任职资格:1、年龄三十五岁以下,身体健康、精力充沛,有中央厨房厨师长相关工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、了解和熟悉浙江温州食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、做过学生餐者优先;岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行下达的各项工作任务和工作指示;3、负责每日订单处理;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

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