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西厨冷菜主管
西厨冷菜厨师
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饼房厨师
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洗碗工/粗加工/保洁员
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政府/非营利/社会组织
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西式餐饮
日韩料理
东南亚菜系
自助式餐饮
中式快餐
西式快餐
火锅/烧烤
咖啡厅
小吃饮品
团膳
其他
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月薪范围 :
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1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
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1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
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提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
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凉菜厨师
6千-8千
深圳 | 经验不限 | 学历不限
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年底双薪
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节日福利
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岗位晋升
系统培训
平台广阔
员工活动
五险一金
华润(深圳)有限公司罗湖木棉花酒店分公司
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 08-22
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、根据预订情况及主管安排,准备原料及用具,做好开餐前的准备工作。 3、按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配置凉菜。 4、根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。 5、综合利用食品原料,定量、定质、减少损耗、减低成本。 【岗位要求】 1、服从领导安排。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
中厨冷菜领班/主管
4.5千-6.5千
苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
技能培训
年度旅游
帅哥多
昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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投递简历
1,与同级员工团结合作,对员工进行对客服务、操作和沟通技巧的培训; 2,专业、及时、合理地跟进客人的需求; 3,负责工作区域的清洁、卫生和有序; 4,了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责,负责员工的防火安全规范培训及其他培训; 5,完成上级下达的其他任务。
凉菜师傅,炒锅师傅
5千-5.5千
昆明 | 3年以上 | 学历不限
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昆明晟邦工程有限公司
中式餐饮 | 1-49 人
发布于 10-10
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投递简历
月休5天 熟悉所有凉菜的配制方法,要求技术熟练。 熟悉原料、配料、调料的使用,保证所出菜品色、香、味俱全。 负责凉菜的储藏和保管工作。 有较强的独立工作能力。 负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。 完成上级交待的其他临时性工
西厨凉菜师傅
3.3千-3.6千
陵水 | 2年以上 | 初中
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带薪年假
包吃包住
五险一金
人性化管理
技能培训
领导好
夜班补贴
交通补贴
节日礼物
提成工资高
陵水温德姆花园酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-27
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师
3千-4千
北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
节日礼物
渔阳饭店有限公司
经济型酒店/3星级 | 100-499人
发布于 09-10
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投递简历
1.负责冷菜零点和自助餐菜品出品工作。 2.协助管理冷菜间厨师工作。 3.负责冷菜食材。 4.冷菜间日常消毒,卫生,表格填写。 5.薪资试菜面议。
凉菜厨师长
6.6千-1.4万
雅安 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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四川田湾河旅游开发有限责任公司
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 09-14
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投递简历
有投必应
有投必应
岗位职责: 1.能独立完成川/粤知名凉菜的制作; 2.对凉菜间厨房具备一定的管理能力; 3.保证酒店的成本在规定的范围内; 4.保证食品在所有的时间有效适当的供应,卫生标准和卫生设备在厨房区域里严格执行,厨房的工具和设备要成习惯的保养; 5.协助培训和训导厨房员工; 6.和厨师长一起定期研发新菜品; 7.保证食品的准备符合酒店的标准; 8.执行其他必需的责任。 岗位要求: 1.至少2年以上相关星级酒店凉菜厨房工作经验; 2.能够解决与客人,上司和员工的冲突; 3.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作; 4.出色的多任务处理能力; 5.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴; 6.以中餐凉菜制作经验为先 。
凉菜厨师
8千-1万
吕梁 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
节假日福利
四险一金
鹏飞国宾酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-26
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投递简历
岗位职责: 1.每天检查本冷菜间所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常,发现问题及时通知工程部维修。 2.负责卤水、冷菜、拼盘以及水果盘的制作,严格把好质量关,贯彻食品卫生制度。 3.每天检查冰箱内的食品质量,应做到当天制作当天出售。变质食品绝对不能烹制拼盘出售,生熟食品分开存放。每天对菜墩、刀具及其他工具进行消毒。 4.根据每天任务的大小,提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等的用料数量,上交厨师长订购或领料。 5.当班结束后,做好交换班工作。营业结束后,做好收尾工作。 岗位要求: 1.高中以上学历,年龄20-45岁; 2.5年以上同岗位工作经验; 3.能吃苦耐劳,有丰富的菜品制作经验。
冷菜厨师
4千-6千
福州 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
包吃包住
带薪年假
年终奖
员工福利
罗源湾世纪金源大饭店有限责任公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-13
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投递简历
工作职责: 1、负责餐饮所需各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准保证食品的质量。 2、严格遵守每道工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合部门抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 任职要求: 1、男女不限,45岁以内,品貌端正。 2、具有冷菜同岗位工作经验三年及以上,厨艺水平较好。 3、有多年酒店工作经验优先。 4、身体健康,持有健康证,无违法犯罪记录。
凉菜厨师
5千-6千
北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年底双薪
年度旅游
技能培训
人性化管理
五险
全勤奖
过节费
北京春晖园文化娱乐有限责任公司
全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
发布于 09-04
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投递简历
【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、熟悉 川式,粤式,混合凉菜。
【汉茗唐·高奢私宴】凉菜厨师
6千-1万
太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
美女多
山西汉茗唐文化酒店管理有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 08-26
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
冷菜凉菜厨师
6千-8千
北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
美女多
帅哥多
领导好
北京世园汤泉酒店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09-20
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投递简历
岗位职责 1、熟练掌握各类冷、荤食品的烹调制作及烹饪方法,工作经验丰富,手艺过硬; 2、负责冷、荤食品的摆盘方式及口味,妥善保管各种冷荤原材料、保证食品的操作及储存标准,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 岗位要求 1、为人正直,有责任心; 2、有1年以上酒店冷菜工作经验; 3、身体健康,能吃苦耐劳。
ADD Kitchen Commis I 西厨房一级厨师
3千-3千
成都 | 经验不限 | 学历不限
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成都兴隆湖润扬希尔顿逸林酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-10
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投递简历
【职位描述】 1.为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.接受盘点库存的工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 13.积极的学习和不断的创新菜肴。 14.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 15.参加并积极地参与所有的培训。 16.时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 【任职要求】 1.教育: 初中毕业以上学历,或专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 3.管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 4.资质证书: (如有) 有效期内的健康证。 5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 6.能够合理消耗所有产品和配料。 7.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 8.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 9.能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 10.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。
冷菜厨师
5千-6千
武汉 | 5年以上 | 学历不限
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武汉趸丰酒店管理有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 09-09
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
冷菜厨师
8千-1万
常州 | 3年以上 | 中技
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常州天安元城房地产发展有限公司
房地产综合开发 | 1-49 人
发布于 09-11
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投递简历
岗位职责: 1. 熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、摆盘及保存等,熟知各类刺身摆盘及姿造; 2. 严格执行凉菜制作的标准,熟练掌握凉菜菜肴的制作方法,熟练掌握拌菜技巧; 3. 对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算凉菜类制品的成本; 4. 熟知餐饮行业卫生法规,通晓本部门食品安全、卫生等要求。 任职要求: 1. 40周岁以下,中专/中技以上学历; 2. 3-5年以上高星级酒店/会所/高档社会餐饮冷菜厨师经验; 3. 熟悉高端餐饮,粤菜/融合菜相关背景,接受过专业冷菜技能培训;
凉菜厨师/领班 Cold Dish
5千-6千
上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
技能培训
美女多
帅哥多
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
纯高尔夫景观
上海颖奕皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-05
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投递简历
中厨房冷菜 【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
凉菜主管厨师
4千-4.5千
宁德 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
管理规范
宁德市华尔道夫世鸿大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-14
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投递简历
岗位要求: 1、具有良好的沟通、协调能力,较强的团队精神以及团队管理能力; 2、经验不限,有餐饮或厨房工作经验优先考虑 岗位职责: 1、掌握凉菜厨师基础操作流程,协助主管厨师完成一般性厨房工作; 2、严格贯彻食品卫生安全制度 3、按照每日生产量计划进行工作,协助配合完成主管厨师交代的其他工作事项
冷菜厨师
6千-8千
怀化 | 经验不限 | 学历不限
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岗位晋升
人性化管理
技能培训
包吃包住
怀化安江邵泽希尔顿花园酒店
全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 10-14
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
冷菜厨师
4千-6千
南京 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
包吃包住
双国企单位
双人间公寓
员工生日礼物
技能培训
节日礼物
年底双薪
岗位晋升
南京高淳金陵大酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10-15
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投递简历
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6.服从领导的工作安排。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有1年及以上厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
冷菜主管
6千-7千
北京-延庆区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
年底双薪
帅哥多
美女多
Club Med Joyview北京延庆度假村
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-16
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 4、领导临时交办的其他工作。
烧烤/冷菜厨师
3.4千-3.8千
厦门 | 经验不限 | 学历不限
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厦门集美海景皇冠假日酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下,负责烧味部生产的组织管理。
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