苏州餐饮炉灶主管/厨师招聘网_最新苏州餐饮炉灶主管/厨师招工招聘信息

面馆厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
管理规范

独墅湖世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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炉灶：主要负责新开业面馆炉灶工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、良好的烹饪技术和技能，熟悉面浇头烹饪、面汤熬制工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力点心：主要负责新开业面馆点心工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、懂得各式菜肴面点的制作，兼顾面馆捞面工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力切配：主要负责新开业面馆切配工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、良好的切配技能，兼顾面馆发面工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力

中厨炉灶主管

6千-6.5千

苏州 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
节日礼物
管理规范
人性化管理
提供食宿

苏州温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责厨房的生产管理，组织协调安排生产和出品。 2、在总厨的指导下，制定厨房出品菜肴规格和操作标准。 3、参与研究开发新品种及食品推销活动， 4、依据部门规定的本点食品成本率标准，控制厨房综合食品成本率。 5、做好食品留样记录，交接班记录，油烟灶清洗记录。 6、坚持质量标准，督导厨师的菜式投料和技术操作。 7、不断推出新菜式，每月更新厨师长特选菜单。 8、考核本岗位厨师的工作成绩。 9、对于客人投诉的菜肴，要当日给出书面汇报，及时找出原因和改进的方案。不断的提高菜肴质量。 10、负责本部门员工的培训工作。 11、下班前检查好本部门的所有收档工作（水电气，卫生） 12、同相关班组保持沟通，相互协作． 13、完成上级指派的其他任务

炒锅

6千-7千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好

太仓福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、严格贯彻食品卫生制度，按照菜品主料，配料调配和操作规程烹制，保证菜品的供应。 2、对需要提前加工的菜品，认真做好上粉、煎炸、穿酿、挂糊、上浆等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。 3、对顾客有特殊要求的菜品，要根据顾客的要求或风俗习惯，采用特殊方法烹制，满足顾客需求。 4、配合厨师长，共同研究开发新菜，满足顾客的需求。

头锅

5千-6千

苏州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住

苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求 2.进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 3.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 4.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 5.与员工建立并保持良好的工作关系 6.按计划参加并参与每日例会及其它会议 7.按计划参加培训活动 8.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 9.清洁并整理工作区域 10.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序

炉灶主管 Chef de Partie-Chinese Kitchen

8千-1.1万

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
技能培训
包吃包住
社会保险
雇主责任险
独立卫生间
拒绝标签
不内卷不内耗

昆山时代皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责淮扬菜系/本帮菜系的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、完成菜单设计、食材准备及烹饪流程优化； 3、严格按照食品安全及卫生标准操作，保持厨房环境整洁； 4、配合团队完成每日餐品出品，确保出餐效率与稳定性； 5、参与新菜品的研发与试制，提出创新建议； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修故障。【岗位要求】 1、具备扎实的淮扬菜烹饪技能，熟悉相关工艺流程及调味技巧； 2、能适应高强度工作环境，具备良好的团队协作能力； 3、对食材新鲜度及菜品出品有严格要求，注重细节； 4、需有相关岗位工作经验者优先； 5、持有健康证，符合餐饮行业从业卫生标准； 6、愿意学习并接受新菜品及烹饪技术的培训。

炒锅厨师

6千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

昆山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最佳的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 4、及时向厨师长汇报每日损耗，有效控制成本；岗位要求 1、具有相同岗位1年的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳。

副厨师长 - 中餐（炉灶）Sous Chef - Chinese Kitchen

7千-9千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
悦关爱
集团免费房
凯悦之星
在线培训
集团内部调动
员工公寓
员工工作餐

苏州凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.协助厨师长管理指定厨房作为独立利润中心，符合餐厅营运理念和凯悦国际的标准，确保营运在预算范围内的同时，最大限度令客人满意及帮助餐厅赢利。 2.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 3.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4.协助各餐厅厨师及厨房学徒根据酒店运营的、财务的、行政的管理工作，努力成长为掌握多样技能的复合型人才。 5.适当授权给经验丰富的员工，培养和发展他们，同时保持和维护营运和安全的标准。 6.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。 7.进行年度绩效考核，真实、适当的给予评估。任职要求： 3年以上中厨房炒锅经验，吃苦耐劳，沟通表达清楚。

中厨房炒锅

7千-8千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
集团调转机会
高温津贴
员工活动
岗位晋升快

苏州文博诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3.根据酒店要求而定, 参与收货、检查及贮存货品。任职条件： 1.1年以上中厨炒锅经验，具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 2.责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 3.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

炉灶厨师

6千-7千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
年底双薪
包吃包住
人性化管理
管理规范
岗位晋升
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有投必应

苏州工业园区金鸡湖大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有相关工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

淮扬菜头炉

9千-1万

苏州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
品牌酒店管理
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人性化管理

昆山金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责淮扬菜头炉的日常烹饪工作，确保菜品质量和出品标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，提升菜品创新性和市场竞争力 5、配合团队完成厨房日常运营工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、同星级酒店3-5年工作经验，具备淮扬菜烹饪经验，熟悉传统淮扬菜制作工艺 2、会做意境融合菜，能够独立完成头炉工作，掌握火候和调味技巧 3、在上海/杭州一线城市工作过优先考虑 4、身体健康，工作认真负责，具备良好的团队合作精神 5、对菜品质量有高标准要求，注重细节和出品美感

头锅

8千-9千

苏州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
帅哥多
美女多
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苏州太湖皇冠假日、假日、智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责本组日常行政和业务管理工作，协助行政总厨拟定工作程序和操作规范。 2、协助总厨研制新菜品和季节菜品的推出计划。 3、把好食品质量关，控制食品成本和毛利率。 4、检查员工仪容仪表，个人卫生情况及所属区域卫生清理情况。 5、计划和安排，领用当日各种调料、制作不同的卤汁。 6、负责根据员工严格按南规定烹制菜品，严格操作程序和操作规范。 7、检查、监督所用各种设备、器具的安全和保养。 8、完成总厨交派的其他工作。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类烹饪技法 2、具备较强的菜品创新能力，对食材搭配有独到见解 3、持有健康证及相关职业资格证书者优先 4、对食品安全卫生有高度责任心，严格遵守操作规范

二锅

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
帅哥多
美女多
管理规范
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苏州太湖皇冠假日、假日、智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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[岗位职责] 菜单的计划和成本核算工作制订并编写标准菜谱确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整保持厨房的卫生清洁厨房和设备保持个人卫生开发新菜和新产品 [岗位要求] 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力2年以上炉灶厨师工作经历

炒锅领班

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单调整及创新菜品的开发； 4、监督并指导炒锅岗位其他厨师的工作，确保操作规范、卫生标准及安全流程的严格执行； 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房库存管理及原料申购工作； 6、维护厨房设备，确保工具清洁及功能正常，及时上报维修需求； 7、配合餐厅运营需求，高效完成高峰时段的出餐任务，保证上菜速度与质量。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒锅技法及火候控制； 2、有团队协作意识，能有效分配任务并指导初级厨师操作； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强； 5、有酒店或中高档餐厅炒锅工作经验者优先，对淮扬菜、粤菜或本地菜系有专长者更佳； 6、具备成本管控意识，对食材特性及季节性搭配有基本认知。

三锅

6千-7千

苏州 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
定期体检
全勤奖
绩效奖金
法定三薪

苏州观前街VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责】 - 根据餐厅餐单及客人要求，进行烹饪工作，保证菜品的质量和口感。 - 按照规定的程序和时间要求，准备和分配食材，确保菜品的供应量符合客人需求。 - 维持厨房的卫生和整洁，保证食品安全，遵守卫生标准和操作规程。 - 及时解决客人投诉，并与其他岗位协作，确保客人满意度。 - 参与新菜品的研发和试制，提供专业意见和建议。 - 定期检查厨房设备的使用状况，及时报修故障设备。【岗位要求】 - 具备相关烹饪技能和专业知识，熟悉各类菜品的制作方法和工艺流程。 - 具备一定的沟通能力和团队协作精神，能够与其他岗位良好配合，保证整个餐饮部的工作顺利进行。 - 具备良好的身体素质和耐力，能够在高强度的工作环境下胜任岗位工作。 - 具备灵活应变、解决问题的能力，能够应对突发情况和客人需求。

头锅

8千-1万

苏州 | 10年以上 | 中技

五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
定期体检
全勤奖
绩效奖金
法定三薪

苏州观前街VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 - 主导厨房日常排班与人员调配工作。 - 制定季度菜单更新计划及成本核算方案。 - 组织节日特色菜研发与推广活动。 - 建立标准化菜品操作规范并监督执行。 - 对二锅、三锅等下属进行技术培训。

炉灶厨师

8千-1万

苏州 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

人性化管理
岗位晋升
管理规范
五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物

千灯华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、服从厨师长安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量； 2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量； 3.要熟悉江南菜肴，能操作50桌以上大型宴会； 4.创造更多的新菜式，积极开创新菜，研发新品。

炉灶厨师

7千-8千

常州 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
集团内部调动
职业发展规划
包吃包住
带薪年假
法定三薪
管理规范
节假日福利

涵田度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1.接收指令，配合部门主管/领班认真完成厨房工作计划； 2.熟知菜肴特性，合理使用原材料，严格掌握好菜点的色、香、味、形、器、热度和装盘的标准； 3.接收上级指令，开餐期间根据出单和宴会菜单，适时出品。保证质量，量大时确保出品快捷，做到有条不紊，急顾客之所急； 4.根据新品开发要求，配合主管进行菜品研发； 5.接受处理结果，按指定要求进行菜品调整； 6.按部门规定，正确领取和使用物资物料； 7.合理使用并维护好本班组的设施设备，严格按照食品安全、操作安全规范操作，妥善保管好加工工具； 8.保持工作过程中的环境整洁，如有问题及时上报。【岗位要求】 1、知识、技能： 1.1具备基础的厨房操作能力，能按要求完成食材清洗、切配辅助、厨具清洁等工作； 1.2了解厨房基本安全规范，能正确使用工具； 1.3能识别食材新鲜度，发现变质食材及时上报； 1.4.具备基础卫生意识，能按要求清洁个人与工作区域； 1.5.具备配合意识，能听从领班与厨师的指导完成任务 2、工作经验：至少 1年餐饮厨房工作经验，了解厨房基础工作流程，食材预处理、厨具清洁相关经验者优先； 3、素质&能力： 3.1身体健康，持有有效健康证，能适应厨房高温、体力工作； 3.2工作认真负责，细致耐心，能按标准完成重复性工作； 3.3无不良从业记录，服从工作安排。

二锅

5.5千-6.5千

南通 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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岗位晋升
带薪年假
员工生日礼物
领导好
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南通艾美和万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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主要职责： 1.执行其领导所指示委派的所有任务； 2.协助中餐行政总厨及中餐行政副维持厨房的运营； 3.履行厨房员工的职责； 4.注重食品的质量，呈现方式及风味； 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准； 6.维持采购，收货及食品贮藏标准； 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定； 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制； 9.遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度； 10. 了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准； 11. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障； 12. 有效的调查，报告及跟进员工事故； 13. 负责所有部门的财产和设备的管理； 14. 定期制定员工活动计划以促进团队合作； 15. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划； 16. 审核员工能力确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现； 17. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食； 18. 在 24 小时内以适当的方式答复客人的询问或关注； 19. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物； 20. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送； 21. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作； 22. 贯彻和落实黄金时段的营业时间； 23. 履行由管理层做出的任何合理的、不威胁生命或触犯法律的要求。任职要求： 1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验； 2.具备全面的食品加工及卫生标准知识； 3.强大的组织能力及有效的影响力； 4.强大的处理员工关系和冲突管理技巧，有效的决策力。

炉灶厨师

3.5千-8千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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包吃包住
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人性化管理
年节福利
工龄补贴

南京湖畔城市酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗2、根据菜单要求准确掌握火候、调味及装盘标准，保证菜品色香味形俱佳 3、每日检查所用食材新鲜度，合理控制原料使用，避免浪费 4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、协助研发新菜品，定期参与菜单更新与改良 6、维护保养厨房设备，及时报告器械故障问题【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有健康证及厨师职业资格证书 2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验 3、精通淮扬菜系烹饪技法，掌握川湘菜系者优先 4、能独立完成爆、炒、熘、炸、煎等中式烹饪工艺 5、具备成本控制意识，熟悉食材特性及储存要求 6、身体健康，能适应早晚班次及节假日工作安排 7、年龄25-45周岁，有团队协作精神及应急处理能力

厨师（望江楼宾馆）

6千-8千

南京 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

央企酒店
五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工旅游
包吃包住

南京融通华东饭店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护厨房设备，确保设备正常运转与安全使用【岗位要求】 1. 年龄：45周岁以内； 2. 学历：中专及以上学历； 3. 经验：有2年及以上二炉或砧板、打荷岗位从业经历者优先；能快速适应后厨高强度工作节奏，配合团队完成餐期保障。 4. 资质：持有中式烹调师（初级及以上）证书者优先；责任心强、服从管理，注重效率与品质，具备良好的团队协作意识，能严格遵守后厨操作流程与卫生标准。