绍兴餐饮厨房招聘网_最新绍兴餐饮厨房招工招聘信息

厨师长

8千-9千

绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
领导好
人性化管理

诸暨万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督早餐厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐餐品的准备、烹饪及装饰工作，以达到万豪质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。【工作地址】浙江省宁波市余姚万枫酒店。

中西餐厨师长

1万-1.6万

绍兴 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升

绍兴美豪酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位描述: 1.全面负责酒店厨房的运营管理，涵盖自助早餐、下午茶、自助餐厅、包厢及宴会的菜品研发、出品把控与成本核算，匹配携程5钻酒店的餐饮品质标准。 2.制定并优化菜品结构、烹饪标准与食材采购规范，结合126间客房住客需求及本地口味，打造特色早餐、商务简餐与宴会菜单，提升菜品竞争力 3.管理后厨团队，包括厨师排班、技能培训、绩效考核与安全生产，确保厨房高效运转，菜品出品稳定、高效、安全。 4.严格把控食材质量与库存管理，降低食材损耗，控制厨房成本，提升毛利率;落实食品安全、卫生及消防规范，杜绝安全隐患。5.配合餐饮经理参与餐饮营销活动，研发时令菜品、主题宴席，满足婚宴、商务宴等不同场景的用餐需求。岗位要求: 1.拥有后厨管理经验，精通浙菜/本帮菜/融合菜，具备中西式自助早餐、宴会菜品研发能力者优先。 2.熟悉厨房成本核算、食材采购与库存管理流程，能有效控制成本、提升出品效率。

中厨房及宴会厨师长

1.2万-1.5万

绍兴 | 3年以上 | 大专

五险一金

绍兴蓝若湖文化旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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筹开期职责厨房规划与设计参与酒店厨房布局规划，根据经营理念和菜品需求，设计高效的工作流程和设备摆放方案，确保厨房区域符合卫生和安全标准。设备采购与调试制定厨房设备和餐具清单，参与采购过程，确保设备符合质量标准和预算要求。监督设备安装调试，进行使用培训。菜单研发与成本核算根据酒店定位和目标客群，研发特色菜单和菜品，制定标准食谱和分量，进行成本核算，确保毛利率达到酒店要求。团队组建与培训负责厨房团队的招聘、选拔和培训，建立高效协作的工作团队。开展岗位技能培训和食品安全知识培训，确保员工具备专业素养。运行期职责日常运营管理制定厨房工作计划和排班表，合理安排人力，确保厨房高效运作，满足餐厅营业需求。监督食品准备过程，确保菜品质量和出餐速度，解决厨房内的突发问题和投诉。控制食品成本和厨房费用，定期进行库存盘点，优化食材采购计划，减少浪费。每日检查厨房设备运行状况，安排维护和保养，确保设备安全正常使用。团队管理与培训领导和激励厨房团队，营造积极的工作氛围，评估员工表现，提供反馈和职业发展建议。组织定期培训课程，提升员工技能水平和服务意识，开展新菜品和烹饪技巧培训。处理员工关系问题，解决内部矛盾，建立高效协作的工作团队。制定绩效考核制度，激励员工提高工作效率和质量。菜品质量与创新确保菜品符合酒店标准和客户期望，定期检查菜品质量，及时调整和改进。根据季节和市场需求，定期更新菜单，研发新菜品，保持餐饮产品的创新性和竞争力。关注餐饮行业趋势和竞争对手动态，借鉴优秀经验，不断提升菜品和服务水平。安全与卫生管理确保厨房符合食品安全、卫生和消防法规要求。定期组织食品安全和卫生培训，监督员工遵守个人卫生规范和操作流程。处理食品安全事故和投诉，制定应急预案，确保快速响应和有效解决。工作经验及学历担任过三年以上国际品牌酒店中厨或宴会厨师长，具有酒店开业筹备经验，有奢华度假酒店经验者优先。

绍兴菜头锅

8千-1万

绍兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
法定三薪

绍兴滨海新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2、合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3、与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 4、及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等； 5、烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈； 6、按需领取食材和调料，避免浪费； 7、正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备，使用后及时清洁； 8、发现设备故障及时上报，保障正常使用； 9、控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施； 10、完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1、3年及以上中餐绍兴菜炒锅工作经验，熟悉小海鲜制作等； 2、具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 3、责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4、具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用； 5、具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

二锅

8千-8.5千

绍兴 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
宿舍近

新昌万怡酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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执行其主管或经理所指示委派的所有任务履行厨房员工的职责做好备菜及履行正确的贮藏标准了解并执行万豪70项卫生及安全标准保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送

饼房领班

4千-4.8千

绍兴 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
法定三薪

绍兴滨海新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5、经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。 6、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

员工餐厅厨师

4.5千-6千

绍兴 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
五险一金
法定节假日
技能培训
岗位晋升
带薪年假
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物
环境优美

绍兴鉴湖君澜大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责200名员工三餐菜肴的膳食搭配，烹制；定期调整、开发，保证食材的新鲜； 2、负责员工餐厅的五常管理及消防安全； 3、员工餐厅成本控制；具体薪资*，按工作能力来定任职资格： 1、年龄30-60，身体健康，讲究卫生； 2、具有责任心，勤劳努力，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、有饭店或者餐厅工作经验者优先。单休包吃包住五险年终奖带薪年假节日福利生日福利高温费

Demi Chef-Western Kitchen 西厨房热菜领班

4千-5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游

绍兴东山大观

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述： Job Description: 1.根据要求参与制作服务，确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 1.Participates in making food requisitions, and ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 2.参与自助餐的装饰摆台。 2.Buffets decoration items and show pieces. 3.协助接收和储存物品，从库房定领取厨房食品并控制食品的购买和收货质量。 3.Assist with receiving and storing items, and controls the quality of the ingredients purchased and received 4.始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 4.Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 岗位要求： Job Requirements: 1.高中毕业以上学历，烹饪专业学校毕业。 1. High school graduate or above, professional culinary school graduate. 2.至少2年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 2. At least two years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 3. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 4.具备良好的对客及内部沟通能力。 4. Have good customer and internal communication skills.

西厨热菜厨师领班

6千-7千

绍兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
人性化管理
年终奖
绩效奖金
法定三薪
包吃包住
生日福利
高温补贴

绍兴柯桥诺富特酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长完成西厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，带领团队完成热菜制作，把控烹饪流程与火候标准 3、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本，减少浪费 4、制定并执行厨房卫生管理制度，确保符合食品安全标准 5、培训指导初级厨师，提升团队专业技能和工作效率 6、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度 7、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐时效【岗位要求】 1、大专及以上学历，西餐烹饪、酒店管理等相关专业优先 2、3年以上西厨热菜工作经验，其中至少1年厨房管理岗位经验 3、精通西式热菜烹饪技法，熟悉主流菜系制作标准 4、持有厨师职业资格证书 5、年龄23-30岁，身体健康，能适应倒班工作制 6、具备成本控制意识和团队管理能力 7、工作严谨细致，具有创新意识和食品安全意识 8、品行端正，态度积极，责任心强

Chef de Partie 西厨主管

4.5千-5.5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游

绍兴东山大观

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述： Job Description: 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3. 按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、酒会等菜品制作任务。岗位要求： Job Requirements: 1. 高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。

西厨厨师

6千-8千

绍兴 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
领导好
人性化管理
五险一金

Cachet Boutique Shaoxing 绍兴凯世精品酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常出品，严格按照标准菜谱完成冷菜、热菜、酱汁及配菜的烹饪与摆盘，确保菜品质量、口味和呈现符合酒店要求。 2、执行食材验收、储存与库存管理，遵循先进先出原则，合理控制损耗，确保食材新鲜度及使用安全。 3、维护厨房设备、器具及工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全操作规范及HACCP相关标准，杜绝交叉污染。 4、协助主厨进行新菜品的研发与试制，根据季节性食材和客人反馈提出改进建议，优化出品流程。 5、配合团队完成宴会、自助餐、零点点餐等不同场景的供餐任务，保证高峰期出餐效率与出品一致性。 6、严格执行酒店成本控制政策，合理使用食材边角料，减少浪费，完成每日收档、盘点及交接班记录。 7、遵守酒店各项规章制度及消防安全要求，参与厨房安全培训，及时上报设备异常或安全隐患。【岗位要求】 1、至少3年西厨经验，有星级酒店或西餐厅后厨经验者优先。 2、熟悉基础西餐烹饪技法，了解常用香料、奶酪、肉类及海鲜的处理方式，能够独立完成简单菜品制作。 3、具备基本的食品安全知识，能够严格执行厨房卫生标准。 4、工作认真负责，手脚麻利，具备良好的团队协作意识和抗压能力，能适应早班、晚班及节假日轮班。 5、热爱餐饮行业，服从主厨的工作安排。

Pastry Chef 饼房厨师长

7千-9千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游

绍兴东山大观

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责每天饼房的运作； 2、承担饼房的工作职责； 3、注重质量，严格把好西点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、负责饼房员工岗上培训。岗位要求 1、高中学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

面包主管

5千-6千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
年度旅游
节日礼物
员工生日礼物

绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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面包制作与出品把控 • 核心工序监控：每日亲自主导或监督面包制作的全流程，包括面团搅拌（严格控制水温、搅拌时间及面筋扩展程度）、基础发酵、分割滚圆、中间松弛、整形、最终醒发（监控醒发箱温湿度）及烘烤。 • 多品类生产执行：根据每日生产计划，统筹安排法棍、吐司、甜面包、起酥类（如牛角包、丹麦酥）及各类欧式硬欧包的制作。确保不同品类的发酵时间与烘烤温度精准匹配。 • 成品质量检验：在出炉环节，对每一批次面包进行感官检查，严格把控成品的色泽、体积、内部组织、口感及中心温度。不合格产品（如上色过深、发酵过度、烤焦等）需立即挑出并通知总厨，严禁流入餐厅。原材料验收与库存管理 • 收货质量检验：每日参与或监督面粉、酵母、黄油、糖、乳制品等核心原料的收货环节。检查面粉的蛋白质含量与保质期、黄油的温度与状态、酵母的活性等，对变质或不符合标准的原料坚决拒收。 • 储存与保质期管理：严格执行“先进先出”原则，定期检查冷库、干货库内的原料状态。及时清理临期或变质食材，并向上级汇报。 • 精准配料与成本控制：监督厨师严格按照标准配料卡（配方）进行称量与制作，杜绝凭感觉操作。每日盘点原料消耗，监控面团损耗率与成品率，通过优化边角料利用等方式节约原材料。设备维护与清洁卫生 • 设备规范操作与保养：指导并监督员工正确使用搅拌机、压面机、醒发箱、层炉/风炉等设备。每日营业结束后，组织对设备进行深度清洁与日常维护（如清理烤箱碎屑、检查密封条等），确保设备处于最佳工作状态。 • HACCP体系执行：全面负责面包房的食品安全。每日定时记录冰箱、醒发箱、烤箱及室内环境温度；严格执行生熟分开、器具消毒；保持操作台面、地面及下水道的清洁，与管事部紧密配合，确保厨房无卫生死角。 • 出餐时效保障：与餐厅经理、宴会厅保持密切沟通，根据预订情况精准安排面包出炉时间，确保早餐、自助午餐及宴会期间面包供应不断档且保持最佳口感。。任职要求 • 具备3年以上高星级酒店或知名烘焙品牌面包房工作经验，1年以上同等岗位管理经验。 • 精通各类面包（尤其是欧式面包与起酥类）的制作工艺，熟悉面团发酵原理与烘烤特性。 • 熟练掌握HACCP食品安全管理体系及厨房设备的安全操作规范。 • 具备良好的成本控制意识，能独立完成原料核算与损耗分析。 • 拥有优秀的团队带教能力与跨部门沟通协调能力，抗压能力强，能适应酒店早班及节假日排班。

Chef de Partie- Pastry 饼房主管/领班

4千-5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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绍兴东山大观

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述： Job Description: 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3. 按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、酒会等菜品制作任务。岗位要求： Job Requirements: 1. 高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。

饼房主管

5千-6千

绍兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假

绍兴余坤艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】在这个岗位你需要做什么？控制厨房收货的质量和数量。准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。协助厨师长了解所有工作项目。【岗位要求】具备什么特质可以让你更加胜任这份工作？熟悉西饼、面包等的制作工艺及技能，尤其擅长面包的制作；热情好客，鲜活有调性；有创意有想法并能落实到出品；身体健康，能吃苦耐劳；有星级酒店同岗位工作经验优先。加入我们，一起踏上这个惊喜不断的职业旅程吧！

饼房领班

3.5千-4千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
包吃包住
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绍兴上虞万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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厨师领班是一个领导角色，为你的烹饪艺术献身你将成为榜样, 你将积极的参入计划和决策，并报告给主管或者副厨师长，并将确保食品和服务的质量；确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准；检查每日零点的所有食物；协助厨师长控制成本，尽量减少损耗，充分利用食物的边角料，及控制份量；确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作；确保使用标准菜谱制作菜品

西饼房领班

6千-6.5千

绍兴 | 3年以上 | 初中

五险一金

绍兴蓝若湖文化旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位名称：西饼房主管所属部门：餐饮部/厨房汇报对象：西点师厨师长下属团队：西点师、面包师、帮工等岗位目的：协助西点厨师长完成餐饮部各餐厅西式点心及面包的制作与出品管理，保障日常及活动期间的西点供应品质。岗位职责：一、西点及面包制作协助西点厨师长完成各餐厅日常西式点心的制作与出品；负责各类面包（软欧、法棍、可颂、吐司等）的日常制作，确保品种丰富、口感稳定；严格按照标准配方及工艺流程操作，确保每批次出品质量一致；根据菜单更新计划，学习并掌握新式西点及面包品种的制作方法。二、品质与卫生管控严格把控西点及面包原材料品质，发现问题原料及时上报；遵守西饼房卫生操作规范，保持工作区域整洁达标；定期检查成品西点及面包的外观、口感、温度等指标，不合格品禁止出品；配合完成各项食品安全检查及卫生评比工作。三、物料与成本配合合理使用西点及面包原材料，减少浪费，控制损耗；做好原料及半成品的储存管理，确保先进先出、不变质浪费；协助厨师长统计每日西点出品数量及原料消耗情况。四、宴会及活动支持配合完成宴会、会议、婚礼等活动中的西点及面包供应；根据活动需求协助制作特色西点品种及摆盘方案；保障活动期间西点的出品效率与品质稳定。五、团队管理协助厨师长做好西饼房人员的日常排班及工作任务分配；组织西点师、面包师技能培训，提升团队制作水平；指导帮工掌握基础制作工艺，做好传帮带；执行岗位考核，督促团队成员提高工作效率。

Chef de Partie 饼房主管

5.5千-6千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
双休
人性化管理

绍兴兰亭璞燊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares a selection of rolls and breads 制作各式面包。 Prepares a selection of specialty items 制作各种特色食品。 Prepares a selection of bread art 制作各种面点。 Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies. 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities. 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 Maintains an efficient administration within the point kitchen preparing and submitting operational reports on time.在本厨房保持有效的管理按时准备和提交营运报告 Control of inventory and maximization of yield盘点控制和效益。 Check all storeroom requisitions for correct quantities and quality按订单的要求检查所有库房内食品原料的质量和数量。

饼房厨师

5.5千-6千

绍兴 | 3年以上 | 大专

五险一金

绍兴蓝若湖文化旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、日常生产制作按照标准配方和工艺流程制作各类面包、蛋糕、曲奇、慕斯、挞派等西点产品；负责全日餐厅早餐面包、牛角包、丹麦面包、吐司等烘焙类产品的制作；协助完成各类甜品、布丁、果冻、冰淇淋等冷甜品的制作；严格按照出品时间和数量要求完成生产计划，确保各餐厅出品供应。二、品质管控严格执行产品配方标准，不擅自更改原料配比和制作流程；对出品进行自检，确保外观、口感、重量符合标准要求；发现产品品质异常及时上报，配合查找原因并整改；关注产品新鲜度，严格执行先进先出原则，控制过期报损。三、食品安全与卫生严格遵守食品安全操作规范，保持个人卫生，持有效健康证上岗；负责西饼房操作台、设备、工器具的日常清洁消毒；做好原料的验收、储存和标识管理，防止交叉污染；配合完成食品安全检查和整改工作。四、设备操作与维护正确使用烤箱、和面机、打蛋机、醒发箱、冷藏柜等设备，按规程操作；做好设备的日常保养和清洁，发现故障及时报修；爱护工器具，规范使用和存放，减少损耗。五、物料与成本管控按生产计划领取原料，避免浪费和积压；做好每日原料使用记录和库存盘点；合理利用边角料，降低原材料损耗；配合主管完成成本核算和物料申购。六、学习与创新积极参加部门组织的专业技能培训，提升烘焙制作水平；学习新品配方和制作工艺，配合完成菜单更新和节日产品开发；关注行业动态和流行趋势，主动提出产品改良建议。

饼房主管/领班/厨师

4千-5千

绍兴 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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绍兴世茂皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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目前空缺：【饼房主管/领班】工作职责： · 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 制作各式面包。 · 制作各种特色食品。 · 制作各种面点。 · 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 · 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 · 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 · 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 · 保持个人卫生。