绍兴餐饮日料厨师长招聘网_最新绍兴餐饮日料厨师长招工招聘信息

日厨大厨

1.5万-2万

嘉兴 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
帅哥多
美女多
节日礼物
技能培训

振石国际酒店（浙江）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、监督日料菜品制作全流程，定期更新菜单； 2、管控食材损耗，制定采购计划，优化成本结构； 3、负责团队管理与培训，以及厨房设备维护，确保安全运作。职位要求： 1、三年以上日料厨房管理经验，曾独立经营过料理店，对出品风格有自己的见解； 2、熟悉传统日料技艺并擅长菜品创新，熟练成本核算方法； 3、对现代餐饮趋势有较好的洞察力。

日料厨师长

8千-1万

河源 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物

河源春沐源旅游文化有限公司

其他景区 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并确保所有日料菜品的出品质量、口味及摆盘符合高标准要求； 3、制定并执行厨房操作规范，优化工作流程，提升团队效率； 4、负责厨房员工的培训、考核及工作安排，打造高效专业的厨师团队； 5、严格把控食品安全与卫生标准，确保厨房符合相关法律法规要求； 6、根据季节变化及顾客需求，定期更新菜单，推出创新菜品； 7、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅进行。【岗位要求】 1、具备扎实的日料烹饪技能，熟悉传统日料制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉日料食材的采购及储存要求； 4、具备创新意识，能够结合市场需求研发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、有团队合作精神，善于沟通协调，具备良好的领导能力； 7、有日料餐厅或酒店日料工作经验者优先。

日本餐厅主厨/店长

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
领导好
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

深圳宝安福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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*代业主方日本餐厅招聘-薪资面议岗位职责： 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行及厨房日常运作，监督采购与库存，协助制定预算并控制成本。 2、开发及更新菜单，在传统日料基础上创新，确保菜品口味与呈现质量。 3、前厅人员及后厨人员调配与培训。 4、事物处理与客户意见投诉处理与反馈。 5、前厅成本控制与团队建设。 6、有日料店工作经验都优先。任职资格： 1、2年以上烧鸟店工作餐厅经理工作经验； 2、精通寿司、刺身、铁板烧等各分档口制作，熟悉食材特性，具备成本分析能力； 3、能独立管理团队与培训； 4、适应性强，能按照企业的规定完成工作； 5、有上进心。

日本餐厅主厨/店长

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

深圳宝安福朋喜来登酒店喜来宴会中心

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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*代业主方日本餐厅招聘-薪资面议岗位职责： 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行及厨房日常运作，监督采购与库存，协助制定预算并控制成本。 2、开发及更新菜单，在传统日料基础上创新，确保菜品口味与呈现质量。 3、前厅人员及后厨人员调配与培训。 4、事物处理与客户意见投诉处理与反馈。 5、前厅成本控制与团队建设。 6、有日料店工作经验都优先。任职资格： 1、2年以上烧鸟店工作餐厅经理工作经验； 2、精通寿司、刺身、铁板烧等各分档口制作，熟悉食材特性，具备成本分析能力； 3、能独立管理团队与培训； 4、适应性强，能按照企业的规定完成工作； 5、有上进心。

副厨师长 - 日韩餐厅厨房

7千-9千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

日料厨师

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，提升餐厅菜单竞争力 5、配合团队完成日常运营工作，包括备餐、设备维护等【岗位要求】 1、具备日料制作经验，熟悉刺身、寿司、天妇罗等传统日式料理 2、了解食材特性，能够合理搭配和处理各类海鲜及配料 3、工作细致认真，注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境 5、有相关职业资格证书者优先

日本餐厅总厨

1.2万-1.6万

汕头 | 5年以上 | 中技

管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
购买五险

汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责厨房日常运作，监督采购与库存，协助制定预算并控制成本。 2.开发及更新菜单，在传统日料基础上创新，确保菜品口味与呈现质量。 3.组织排班与绩效评估，开展技能培训，搭建高效协作的厨师团队。 4.严格执行食品安全标准，监督清洁维护，确保符合HACCP等法规要求。任职要求 1.10年以上日料经验，其中至少5年担任国际品牌五星级酒店或知名高端日料店厨师长。 2.精通寿司、刺身、铁板烧等各分档口制作，熟悉食材特性，具备成本分析能力。 3.具备优秀的领导、沟通及财务分析能力，能有效管理多元团队并配合其他部门。

日料主厨/主理人

1.2万-1.8万

上海-虹口区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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补充医疗保险

上海雅居阁公寓管理有限公司

服务式公寓 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责日料餐厅的日常菜品制作，包括刺身、寿司、烤物、炸物等传统日式料理的出品 2、根据季节变化和顾客需求，定期研发新菜品并更新菜单 3、严格把控食材采购质量，确保食材新鲜度和成本控制 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保出餐效率和质量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 6、制定标准化操作流程，确保菜品口味和品质的一致性 7、配合餐厅管理人员完成其他相关工作【岗位要求】 1、熟练掌握各类日式料理的制作工艺和摆盘技巧 2、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类海鲜及刺身食材 3、了解日本饮食文化，对食材搭配和口味把控有独到见解 4、具备较强的创新能力，能根据市场需求开发新菜品 5、有团队管理经验者优先，能有效协调厨房工作 6、工作认真负责，能适应高强度工作环境 7、持有健康证等相关从业资格证书

日厨房初级副厨师长 Japanese Kitchen Jr. Sous Chef

7.5千-8千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
岗位晋升

上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织厨师制作各种产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

副厨师长 - 咖啡厅厨房（日餐） Sous Chef - Market Cafe Kitchen

6千-8千

青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责咖啡厅厨房（日餐）日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、制定菜单、控制成本，监督食材采购及库存管理 3、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率 4、执行标准化操作流程，维护厨房设备及卫生规范 5、配合餐饮部完成特殊活动及季节性菜单开发【岗位要求】 1、具备日餐或西餐厨房管理经验，熟悉咖啡厅运营模式 2、精通食材处理、烹饪技法及摆盘艺术 3、持有健康证，掌握HACCP等食品安全管理体系 4、能适应倒班工作制，具备抗压能力与团队协作精神 5、有成本控制意识及创新研发能力者优先

全日餐厅厨师长

1.1万-1.3万

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店全日制餐厅的厨房运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督食品加工各环节，确保符合食品安全及卫生标准 3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平 4、根据季节变化和市场需求，定期更新菜单并开发特色菜品 5、严格管控食材采购、验收及库存管理，有效控制厨房运营成本 6、协调与其他部门的沟通配合，确保餐厅高效运转【岗位要求】 1、具备扎实的中西餐烹饪功底，精通各类早餐及自助餐菜品制作 2、熟悉星级酒店厨房管理体系，掌握HACCP食品安全管理体系 3、具有较强的菜品创新能力，对餐饮市场流行趋势敏感 4、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力 5、工作细致严谨，能承受高强度工作压力 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先

日餐厨房主管

4.8千-5.5千

成都 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
月休八天
带薪年假
提供食宿
节日福利
生日福利
班次津贴
岗位晋升
技能培训
员工活动

成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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热菜1名，凉菜1名。【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。

Chef de Partie 饼房主管

5.5千-6.5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
双休
人性化管理

绍兴兰亭璞燊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares a selection of rolls and breads 制作各式面包。 Prepares a selection of specialty items 制作各种特色食品。 Prepares a selection of bread art 制作各种面点。 Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies. 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities. 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 Maintains an efficient administration within the point kitchen preparing and submitting operational reports on time. 在本厨房保持有效的管理按时准备和提交营运报告 Control of inventory and maximization of yield 盘点控制和效益最大化。 Check all storeroom requisitions for correct quantities and quality 按订单的要求检查所有库房内食品原料的质量和数量。

饼房主管/领班/厨师

4千-5千

绍兴 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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人性化管理
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年度旅游

绍兴世茂皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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目前空缺：【饼房主管/领班】工作职责： · 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 制作各式面包。 · 制作各种特色食品。 · 制作各种面点。 · 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 · 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 · 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 · 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 · 保持个人卫生。

西厨主管/领班

4千-6千

绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
年度旅游
节日礼物
员工生日礼物

绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 9.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

西厨副厨

6千-7千

绍兴 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

包吃包住
人性化管理
定期体检
法定三薪
技能培训
五险一金

绍兴越城南余坤希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】协助主厨完成西餐菜品的准备、制作及摆盘工作负责厨房日常食材的验收、储存及管理保持工作区域整洁，符合食品安全及卫生标准按时完成每日备餐任务，确保出餐效率定期维护和保养厨房设备【岗位要求】具备基础的西餐烹饪技能，能独立完成简单西餐制作了解食品安全规范及厨房卫生标准有团队合作精神，能适应快节奏工作环境身体健康，能适应早晚班次安排有相关工作经验者优先【福利待遇】提供免费工作餐、住宿入职满一年后享受每年5天年假

西厨房厨师

4.5千-6千

绍兴 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

包吃包住
人性化管理
定期体检
法定三薪
技能培训
五险一金

绍兴越城南余坤希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】负责西餐菜品的准备、烹饪及摆盘工作，确保出品质量符合酒店标准根据菜单要求准确备料，合理控制食材成本保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范协助研发新菜品，定期更新菜单维护厨房设备，及时报告维修需求【岗位要求】具备西餐烹饪基础技能，能独立完成常见西式菜品制作了解西餐食材特性及保存方法有团队协作意识，能适应快节奏工作环境有酒店或餐厅工作经验者优先【福利待遇】提供免费工作餐、住宿入职满一年后享受每年5天年假

西厨副厨师长 - 热菜

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

浙江诸暨希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助西厨厨师长统筹热菜档口日常出品，把控西餐热菜口味、摆盘、出餐效率；负责热菜班组人员排班、带教培训，规范操作流程，管控人力工时；管控热菜食材损耗、成本，做好备货、库存及原料验收；落实厨房卫生、食品安全、设备维护，执行 FASS 标准；配合宴会、自助餐、零点调整菜单与出品标准，处理客诉菜品问题。

西厨热菜厨师

5千-6千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
午餐补贴
人性化管理
年底双薪

绍兴柯桥诺富特酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西厨热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求，按时按量完成热菜烹饪任务，保证出餐速度和菜品温度 3、维护厨房设备和工具，保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本，减少浪费，做好每日食材的验收和储存工作 6、配合团队完成其他临时性厨房工作任务【岗位要求】 1、年龄20-30岁，身体健康，能适应倒班和快节奏工作环境 2、具备基础的热菜烹饪技能，有相关工作经验者优先 3、了解食材特性及烹饪原理，掌握常见酱汁和配菜的制作方法 4、工作认真负责，具备团队协作精神，服从厨房工作安排 5、持有健康证，熟悉食品安全和卫生管理要求 6、对厨房工作有兴趣，愿意学习提升烹饪技术 7、品德端正，态度积极，听话照做

西厨房副厨师长

8千-9千

绍兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假

绍兴余坤艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递

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§ Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 § Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱。 § Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 § Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 § Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 § Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 § Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 § Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 § Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 § Works with Chef in manpower planning and management needs 和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 § Ensure the awareness & enforcement of all LM S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保所有艾美S.O.P.和物业L.S.O.P.的意识和执行。 § To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 实施部门每日“15分钟”培训计划。 § Works with Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和厨师长一起编制和管理部门预算。 Financial and Revenue 财务和收益 § Supervise the function of all department employees, facilities and costs. 监督部门所有员工的工作，控制设施及成本。 § Establish a complete HOE management system, and strictly manage the department's equipment and materials. 建全物资管理制度，对部门的设备、物资、用具等严格管理。